這家32年的大飯店只賣銅板小吃？一天還只賣五小時！三大滷鍋暗藏陳年老滷汁．豬尾巴更是限量，連食尚玩家都來三度採訪😳
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大滷鍋 在 艾瑪 吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文
同時也有1723部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口 所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙. 醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒...
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大滷鍋 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最讚貼文
號外~號外~
『三民大飯店』30幾年來第一次賣滷味便當，僅此一檔，我也不希望再看到阿華姐賣便當啦！疫情快快退散^^
有大腸飯、控肉販、豬腳飯、雙寶飯(控肉+大腸)，每樣都是店裡招牌，還有『滷味拼盤』，外帶一樣擺盤漂漂亮亮的，附滷汁拌飯超讚的！
吃滷味要『搵ㄨㄣˋ辣椒』，試賣價一罐100元，買回去搵ㄨㄣˋ什麼都好吃。
防疫期間營業時間為：10:30～14:30
聽說昨天第一天開賣12:00就完售了，還好ㄚ欣有提前預訂^^
#冷凍宅配商品歡迎私訊訂購
#適合吃重口味的朋友
(2021/06二訪拍攝)
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宜蘭人都知道礁溪三民村有間大飯店，沒有招牌全靠口耳相傳，外地人來尋找美食，總有一個疑問『哪裡有大飯店阿！只看到一間鐵皮屋』
沒錯這間32年老店，大家號稱的『三民大飯店』，不能住宿只賣小吃，位於礁溪高爾夫球場的必經之路上，很多大老闆會來吃麵，原本只是一家沒店名的小麵攤，就變成他們口中的『三民大飯店』。一開始主要是賣肉羹麵及剉冰，這裡的肉羹不是赤肉羹，是豬里肌裹魚漿下去做的魚漿肉羹，每一塊都好大條，民國89年時才有大滷鍋，後來陳年老滷汁的滷味已經成為他們的最大特色。
現在搬到省道上，有了明顯招牌，用餐環境變得好舒適，有兒童椅、餐具也都改用瓷器及不銹鋼材質，滷味台有三大鍋，要先點完餐，才會給你滷味盆，盆子上面的曬衣夾是代表桌號，想吃什麼自己夾自己撈，各種滷味看起來都好好吃，一不小心就變成兩大盤，豬腳、控肉、大腸、小腸、豬尾巴是以秤重計價，其他以單位計算，只有豬舌頭可以切半買，滷味擺盤超美的，讓人看了食指大動。豬腳是比較有Q勁的那種，肉的軟硬度跟滷味鹹度不太一定，要看食材，肉羹湯及乾拌麵的滷汁微甜。
除了大滷鍋還有大鍋湯也是必點，每日不同會寫在黑板上，周一、四、五以當季食材，周三、六、日固定是四神湯，中的60元好大一碗，料很多，現在大碗直接用大碗公，所以就沒提供加湯服務哦！
ㄚ欣上星期日一開幕就來嚐鮮，人潮依舊滿滿滿，建議假日要早點來用餐。
#挑選滷味請戴口罩
#寵物友善空間
(2021/01一訪拍攝)
店名：三民大飯店
公休：星期二
電話：03-9884675、0917-773-010
LINE：fiona0628
營業時間：10:00~15:00
地址：宜蘭縣礁溪鄉三民村礁溪路三段22號
餐點：滷味、滷肉飯、肉羹、乾麵、湯麵、冷盤小菜、飲品、辣椒醬、冷凍宅配商品(滿2500元免運)
備註：有兒童椅、兒童餐具、三張圓桌
停車場：有
粉絲頁：https://www.facebook.com/sanmin22/
大滷鍋 在 Facebook 的最佳解答
首先要佩服臉書網友們的博學多聞，若我文章內容有誤時，都不吝及時給予指正，讓我和小編既受教並成長，特此深表感謝。🙏
Q：CDC本來説三級警戒到6月14日為何延至28日，豈不失信於民？
A：此次疫情的病毒太嚴重太詭譎了，為了全民的安全，防疫政策做適時的調整是必須的，而且緊接下來另一危機考驗恐怕就是防洪了。
由於疫苗，水，電等問題接踵而來，不妨請先共體時艱！何況CDC的辛苦，認真和忍辱負重是有目共睹。
Q：因疫情擴散學生不用上學，導致造成諸多生活的不便，包括家長與子女間管教的衝突與矛盾，以及張羅三餐的繁瑣，簡直被搞得不是快崩潰就近憂鬱了，該如何是好？
A：站在子女的立場，想必也不願和父母整天關在同一屋簷下。因此建議先要有冷靜，耐性及幽默的心理建設。
同時建議不妨提前部署地開個家庭會議，開誠布公的訂下合理的生活公約，一旦獲得共識就認真地執行。
既可凝聚親子的關係，又可達到對家庭的向心力，並立下家規及文化。
父母親現在厭煩孩子的糾纏，改日換你要打擾他們時，恐怕還沒來得及開口，早已逃之夭夭了。
對於少下廚的職業婦女，準備三餐的確是一項新的挑戰。
不妨先簡化且嘗試打破傳統刻板的三或四菜一湯，而且菜單也不需要頓頓都有魚和肉，可輪流一餐一樣即可，生活簡約可由三餐開始。
家中最好準備一大滷鍋（內容包括肉十豆乾十海帶十蛋等）可因應單點之需（像煮麵或吃宵夜）也可買各式魚罐頭（鰻魚/虱目魚/鯖魚／沙丁魚）替代市場的海鮮。
而簡單的水餃，包子，燴飯，蛋包飯及三明治，沙拉等偶爾也都可當正餐。
至於湯類，可提供孩子喜歡的玉米湯／蛋花湯／豆腐味噌湯／魚丸湯／蔬菜羅宋湯等，而高湯部分也可用罐頭雞湯取代大骨熬煮。
總之在家用餐，菜餚好壞不是癥結，而是內容的變化與愉悅互動的氛圍較重要。
台灣營養不足的人少，反而挑食和偏食的多，因此也不用太刻意為了要如何吃出健康而逼食，否則在家用餐豈不比在醫院搭伙還可怕？
大滷鍋 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
感謝您觀賞今天的影片.
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每星期四晚上7點都有新影片,歡迎大家來收看唷💕
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大滷鍋 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的精選貼文
晚上時間Albee來上菜囉🥰
來分享一道台灣人都愛的滷豬腳～
滷豬腳醬油很重要，選對了味道對了，也吃得安心
還記得第一次吃家常滷肉是什麼時候嗎？
我最愛下課回家時，打開門聞的陣陣的滷肉香
還沒開動，我的肚子就會咕嚕咕嚕叫😁
今天三寶爸點菜，突然想吃滷豬腳
還指定要QQ的豬腳，古早味的那種
哈哈～所以就有這一集分享給大家啦！
這集應該是最詳細的家常滷豬腳滷肉分享
👉豬腳如何去血水去腥味
👉李錦記頭道醬油推薦：如何挑選醬油、不同醬油要如何搭配料裡
👉用電鍋加瓦斯爐搭配滷肉最省時方便
餐桌菜色有
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👉洋蔥炒蛋
👉炒青菜
很豐富的一集，希望你們也會喜歡
一起來看影片吧💓💓
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#Albee三寶媽咪來上菜
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大滷鍋 在 有口福 Youtube 的最佳解答
你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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https://bit.ly/2vCwfMy
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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大滷鍋 在 [食記] 宜蘭礁溪三民大飯店大滷鍋.小吃美食 - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
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