關於 釀造醬油 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 醬油製法可分為三種，買之前一定要懂！

以黑豆經蒸煮、製麴、下缸日曝發酵調煮而成，此即本省早期以缸為槽的製品。黑豆油膏及清油即為此釀造法，是為本省古早口味的甲級品，不含防腐劑。

#12. 【經典系列】金標釀造醬油- 味台醬油WEITAI SOY SAUCE

台灣人心目中的老牌子，一句「味香全台」廣告詞深植人心，味台創建於台北市中心洛陽街，在民國56 年遷廠至三重新址，逐步轉向機械化管理生產，滿足品牌純釀造豆麥醬油 ...

#13. 味王婦友純釀造醬油780ml - 家樂福線上購物

精釀與熟稔的調配工藝; 100%純豆麥釀造醬油，香濃風味撲鼻; 絕不添加防腐劑. 成分:水、大豆(高蛋白豆片(基因改造))、小麥、食鹽、砂糖、食用酒精、調味劑(L-麩酸鈉、胺 ...

#14. 黑豆醬油，古早味醬油| 醬油遵循古法釀造| 高慶泉醬油製造專家

醬油專業釀造- 高慶泉精選上等黑豆，遵循傳統古法純釀造醬油、黑豆醬油、非基改醬油等不含防腐劑之醬油，不僅質純，味美，且營養豐富，味道香醇，衛生可靠， ...

#15. 黑豆桑天然靜置釀造醬油｜非基改黃豆｜天然｜薄鹽｜無毒 ...

醬油,黑豆桑的醬油以非基因改造黃豆黑豆為主要原料,台視美食好簡單醬油推薦,三立甘味人生財記醬油就是黑豆桑醬油,需釀造5~8個月才能製出好吃的醬油,最適合拿來做美味的 ...

#16. 【主廚監製】2023最新9款台灣醬油推薦排行榜 - mybest

豆油伯500mL · 黑龍老滷醬 · 屏大薄鹽醬油 · 玉泰純釀特級白醬油 · 金蘭薏仁醬油 · 萬家香壺底油 · 豆油伯原味紅麴醬油 · 萬家香丸大豆醬油.

#17. 醬油系列 - 萬家香

100%純天然釀造 醬油. 萬家香純佳釀薄鹽淡口醬油(450ml). 100%純釀造 醬油. 萬家香黑豆醬油(450ml). 100%純釀造 醬油. 鮮露薄鹽醬油(595毫升). 100%使用釀造醬油 調味.

#18. 【團購分享】手作純釀造醬油6入- 混合口味300ML

商品介紹 · 手工黑豆蔭油： 嚴選青仁黑豆 使用整顆黑豆120天以上古法釀造不含任何化學添加及焦糖調色展現蔭油天然的琥珀色及喉韻悠然回甘的原味，入口後鹹中帶一點甘甜適合 ...

#19. 甘醇釀造醬油450ml

甘醇釀造醬油450ml. [百年丸莊，品味領鮮] 丸莊甘醇釀造醬油使用非基因改造大豆，無添加防腐劑、無焦糖色素。 六個月天然釀造，日式工藝芳醇甘美，適合各式料理烹調。

#20. 黑豆純釀造醬油

嚴選雲林當地小農的黑豆，遵循傳承七十多年古法純釀造的工藝，經過製麴、發酵、180天釀造期，產出醇香的醬油，堅持無添加防腐劑、色素、香料。

#21. 黑龍純釀醬油 - 三鷹食品有限公司

黑龍純釀醬油 加入收藏. 國際條碼：4711275101069; 特色： 由非基改黃豆與小麥經過180天釀造的純釀醬汁調製。 原汁純度高，味道香甜，口感甘醇獨特，為日式料理中之 ...

#22. 釀造醬油- 海霸王 - 好品味生技食品股份有限公司

釀造醬油,規格: 1600c.c/65OZ,計價單位: 瓶,大量購買請直接電洽，謝謝。好品味生技食品股份有限公司生產調味料, 沙茶醬, 海霸王, 豆瓣醬, 調味粉,調味醬,調味包,飲品, ...

#23. 『匠』純釀造醬油360ml (已售完) - 小豆島橄欖莊園

『匠』純釀造醬油360ml (已售完). OJF002. 日本原裝進口. 【商品規格】鹽份14% / 玻璃瓶包裝/ 保存期限:二年. 【成分】大豆(非基因改造)、小麥、鹽.

#24. 圓山御廚無添加純釀醬油

圓山飯店堅持美味、安全、營養及健康的理念，開發無添加純釀醬油商品主要特色： 嚴選台灣原生非基改黑豆、當季採收低溫保存，麴菌分解天然曝曬熟成，120-180天靜置發酵 ...

#25. 好醬油就是這樣挑！

依製造方法區分. 釀造醬油：又稱做純釀醬油，是以傳統的釀造方式，利用微生物的作用製成，因為需要花費較久的時間製造，成本較高，所以價格也比較高，不過風味也較醇厚 ...

#26. 【常溫】味全醇釀造醬油_1600ml

【常溫】味全醇釀造醬油_1600ml. 65年釀造傳承的鮮醇味，適用各式料理，烹調更美味. 常溫 保存期限：3 ...

#27. 烏嚕嚕純釀黑豆醬油 - 宜糧號

黑嚕嚕純釀黑豆油使用宜蘭老種黑豆手工釀造，耗時150天完成，在豆味與豆香上都有十分出色的表現，經過長時間釀製而成的黑豆油,滋味濃厚回甘，煎、炒、沾醬都很適合。

#28. Kamsia手工釀造醬油250ml

原料嚴選台灣在地原生種黑豆和黃豆，與台灣恆春契作農場打造高品質醬油，天然麴菌發酵，釀造時間至少180 天，無焦糖調色、無麩質、非基因改造，零添加味精、著色劑、 ...

#29. 【義美】全豆純釀造醬油(520ml/瓶) - momo購物網

推薦【義美】全豆純釀造醬油(520ml/瓶), 食品級「非基因改造全粒黃豆」,無添加防腐劑、焦糖色素、甜味劑,適合炒、沾、淋、拌的料理。momo購物網總是優惠便宜好價格, ...

#30. 酿造酱油_百度百科

酿造酱油 (fermented soy，sauce)是指以大豆和(或)脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和(或)麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。

#31. 桌上的是「純釀醬油」還是「速成醬油」，怎麼看？ - 橘世代

台北市立萬芳醫院家醫科陳柏臣醫生強調：「單氯丙二醇是一種脂溶性的危害物質，透過血管會亂竄到身體各部位，不但會造成免疫上的問題，也會造成細胞、腦部 ...

#32. PEKOE調味架—台灣本產黑豆純釀造醬油

有別於一般市售醬油為求醬油的甘醇味濃，經常添加味精、核甘酸……等人工甘味劑增味，在PEKOE一貫的堅持之下，本款黑豆純釀造醬油全無添加任何人工或化學添加物、防腐劑 ...

#33. 【小安心教室】：釀造醬油VS 化學醬學

黑豆醬油（傳統釀造）. 傳統釀造醬油是將黑豆、黃豆……等原料洗滌蒸煮後，加入麴菌拌鹽等過程，再. 放入大缸內，經過日曬慢慢發酵約半年左右，則散溢出醬油特有的風味—香醇 ...

#34. 日本人的提味魔法：醬油，傳統工藝釀造出濃郁風味

在秋田縣湯澤市的醬油廠，匠人們至今還在以手工方式精心製作天然釀造醬油。將國產大豆、小麥和麴黴菌混合在一起，裝入容器中發酵兩年時間，釀製出的 ...

#35. 天然釀造醬油的價格推薦- 2023年3月| 比價比個夠BigGo

天然釀造醬油價格推薦共136筆商品。包含109筆拍賣、26筆商城.「天然釀造醬油」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#36. 義美全豆純釀造醇醬油(520ml) - 義美食品安心購

嚴選袋裝食品級非基因改造全粒黃豆，100%傳統純釀造，無添加防腐劑、焦糖色素、甜味劑，提供消費者最簡單、最安心的廚房調味品。全豆純釀造醬油風味香醇、口感甘甜， ...

#37. 金味王純釀造醬油(1600毫升) | 1203(TPE) 味王® VE WONG

符合國家標準甲級醬油(總氮1.4以上); 100%純釀造醬油. 遵循日式豆麥醬油的釀造古法、嚴選日本優質麴菌，以現代化的設備與技術，經過六個月醱酵，釀製出具備鮮味、 ...

#38. 滷味少了醬油沒了色香味，哪種醬油最香最耐煮？專家說挑這款 ...

二重釀醬油是以釀好的醬油取代鹽水，加入新製好的麴裡釀造，等於使用了2倍的原料製作出同等分量的醬油，所含的蛋白質與胺基酸含量較高，味道也更加醇厚。 （圖／食力提供） ...

#39. 四季高純釀(釀造醬油)870ml - 尬意gaii 你最喜歡的購物網站

嚴選非基因改造大豆原料，釀造製程的豆麥釀造醬油◇不添加防腐劑及色素◇TQF認證字號060050038 ◇品質符合國家標準CNS423甲級品 ◇適用於各種烹調方式.

#40. 金味王純釀造醬油(PET瓶裝)1000ml - 全聯線上購

金味王純釀造醬油(PET瓶裝)1000ml. 電子票券. NFT. 限定地區活動. 獨享. 點數兌換商品. APP獨享活動. 限定商品. 定期購商品. 買就送. 加價購商品. 國家/地區配送.

#41. 純釀造醬油製程6個月、化學醬油7天！教你用手電筒分辨好醬油

若不會分辨純釀造醬油與化學醬油，不只可能買到滋味單薄的劣質品，還可能吃進致癌物！療日子要跟大家分享，如何用手搖、光照等方式挑到好醬油。

#42. 愛市集苗林選品日本和歌山【角長】手工醬油(濃口) 900ml-釀造 ...

豆香氣飽滿，尾韻回甘，亦能嚐到最天然的風味。無添加任何化學調味料，適用於壽司、照燒、冷熱豆腐、沾醬、醃肉等料理上。 「堅持手工製造維持古老釀製法」 角長醬油 ...

#43. 豆油伯｜無添加糖金美好釀造醬油(黑豆醬油)500ml - 晰穀

【健康醬油無添加糖】釀造過程不加糖，對於需要謹慎攝取醣份的朋友是更安心、方便的選擇！【全方位萬用款】滷、炒，醃、紅燒皆適合，好醬油開瓶就可以先嘗一口， ...

#44. 伊賀越天然釀造濃口醬油1800ml - 三商食品

伊賀越天然釀造濃口醬油1800ml. 日本吉野家指定使用！ 以自然釀造工法，耗時300天熟成，香醇濃厚。 使用非基因改造大豆100%純釀造，無添加防腐劑及其他添加物。

#45. 教你檢測「100% 純釀造醬油」係金ㄟ嗎？ - 報橘

市售醬油玄機多：「一○○％純釀造」醬油，也有化學添加物. 在中式料理當中，醬油是重要的調味料之一，幾乎是家家戶戶不可或缺的廚房必備品。

#46. 醬油、蠔油、醬油膏、生老抽⋯到底有什麼不一樣？吃醬油會 ...

03:21 釀造醬油的製作方式 04:08 化學醬油是什麼？ 05:12 醬油的原料：黑豆VS黃豆！ 06:53 各式醬油有什麼差？ 08:20 化學醬油會致癌？

#47. 義美全豆純釀造滷醬油520ml(非基因改造) - 楓康生鮮購

一、義美「全豆純釀造醬油」系列嚴選袋裝○食品級非基因改造全粒黃豆，100%傳統純 ... 拌的料理；「全豆純釀造醬油」風味甘醇、味道香濃，適合滷、燉、煮、烤的料理。

#48. 【韓國膳府】釀造醬油（500ml） - 富興米店

醬是韓食文化的基礎，膳府食品公司（Sempio Food Company）於1946年成立，最初為專業的醬油釀造工坊，生產包括醬油在內的各類發酵醬料；1958年成立韓國首座「醬類專門 ...

#49. 卣釀．花生釀造醬油 - 環島食堂

【清泉休閒酒莊】卣釀．花生釀造醬油(一組4瓶). 《全台唯一，重磅出擊》 【花生】釀造醬油立基於「鹹、香、肥」的客庄風味，希望藉由家常調味料將慶典式的豐厚滋味帶入 ...

#50. 醬油舖 - 義興嘉釀醬油

商品Archive - 義興嘉釀醬油. ... 清除. 臺灣嘉釀數量. 加入購物車. 陳年黑豆蔭油. 古早味嘉義醬油家庭，餐桌，料理，醬油. 義興嘉釀厚味甘露. NT$220 – NT$1,100 ...

#51. 大德醬油日本產丸大豆釀造醬油500ml - 苗林選品

大德醬油日本產丸大豆釀造醬油500ml【商品效期：2023.06.16】 ... 可以將蔬菜、魚、肉等料理，引出料理本身的美味。 ➀ 以日本國產大豆、小麥、平釜塩這三樣優質素材製成，不 ...

#52. 選購天然釀造醬油先看清標章及成分 - 禪天下

不少人會選擇標榜「100％純釀造」的醬油產品，認為純釀造就等於純天然；但事實上，該標章並非由政府單位認證，黑豆桑創辦人王政傑表示， ...

#53. 豆油伯金美好無添加糖釀造醬油500ml(黑豆醬油)

『豆油伯無添加糖金美好醬油』 適合長時間料理，嚴選臺灣的黑豆無添加糖釀製而成，黑豆無噴灑落葉劑，原豆純釀造工法，粹釀出無添加糖醬油，每一滴高濃度不稀釋， ...

#54. 卣釀醬油禮盒 - 台灣客家等路大街

家父自幼耳濡目染，早已熟悉醬油釀造製程，這樣的兒時記憶無形中也成為日後發展「卣釀醬油」的基石。嚴選營養價值較高的「青仁黑豆」為原料，製程依循古法，入甕發酵6至12 ...

#55. 酱油- 维基百科，自由的百科全书

目前醬油的雛形被認為產生於西漢文化所在時空，並被廣泛傳播至東亞及東南亞，用於烹飪及調味。

#56. 【笛木醬油】金笛江戶藏本釀造醬油600ml／江戸蔵本醸造醤油

品牌名：笛木醤油. 名称：金笛江戸蔵本釀造醬油. 内容量：600毫升. 原材料名：大豆、小麥、鹽. 保存方法：避免陽光直接照射及高溫潮濕，開封後需冷藏。

#57. 釀造醬油 - 清淨母語官方購物網站

釀造醬油. 黃豆蔭油(300 ml、500ml ). 從$572 ...

#58. 新芳園純釀醬油(古法手工) - 非凡優購︱非凡電視嚴選優質購物網

新芳園不上妆醬油4入組、新芳園不上妆醬油6入組...

#59. 醬油海手工純釀造醬油

橄欖油的油香、甜有機本身的鹹甘甜、剁椒的一點辛味，還有蔥、蒜末跟酒釀來提味，風味十足又不膩；好有層次、好殺口水的一道料理! 謝謝黃靜宜營養師. Previous; Next. 醬油 ...

#60. 梅釀手工黑豆醬油 - 紫梅王生技

梅釀原汁黑豆手工醬油，煎、滷、沾口味一級棒！三代傳承，黑豆純釀， 本品為純釀造醬油原汁，濃度高，香醇甘甜，古早味！1瓶可抵3瓶用。

#61. 【宅配美食】于釀醬油｜用時間陳釀的好味道！黑豆純釀醬油

忠「于」原味！于釀醬油從雲林虎尾發跡，主打純天然釀製的黑豆醬油，並且首度導入自行研發的「玻璃屋釀造溫室」，隨時掌握陶甕缸的溫度變化與發酵過程 ...

#62. 醬油製程全解析：從豆到醬，滴滴原汁皆學問 - 康健

傳統節日、在地美食、家常料理都離不開醬油，究竟製作醬油的原料、麴菌、釀造過程有何祕密？

#63. 大買家-《味王》婦友純釀造醬油(1600ml/桶) > 醬油> 油/調味料 ...

商品編號 · A - 1736987 - 00 ; 分期價: 3期0利率| 每期25 元 ; 原料 · 黃豆、小麥、食鹽、砂糖 ; 產地 · 台灣 ; 內容物名稱. 大豆酸水解物、純釀造醬油（水、大豆、小麥）、食鹽 ...

#64. 頂級純釀醬油

頂級純釀醬油-需求單 · 源珍 · 1948 · 新竹市 · 1948 · 水、脫脂大豆片(非基因改造)、小麥、食鹽、砂糖、食用酒精 · 品 質： 符合國家CNS423 甲級標準 · 原封保存期限：二年 (未 ...

#65. 統一四季釀造醬油1600ml - friDay購物

這裡有價格便宜又優惠的統一四季釀造醬油1600ml，特色:☆四季醬油採用自有豆麥比釀造，總氮量符合國家標準CNS423一般醬油規範甲, 級品規定，在層層把關下， ...

#66. 包裝醬油應清楚標示製程 - 衛生福利部

本規定所稱醬油，指以大豆、脫脂大豆、黑豆及(或)穀類等含植物性蛋白質之原料，以「速成」、「水解」、「混合(調合)」或「釀造」之加工方式，可添加食鹽、糖類、酒精、 ...

#67. 臺灣手工釀造醬油知識建構

臺灣醬油的起源可追溯至明朝永曆15 年(西元1661 年)，鄭成功與隨之搬遷來. 臺的軍人及百姓帶來了醬油釀造技術。當時的釀法是以黑豆為原料，將黑豆煮熟後. 產生麴菌，再加入 ...

#68. 究藏三年熟成黑豆純釀醬油 - 慢慢選安心選

唯一台灣三年熟成醬油。名廚沈曼江攜手雲林菇王，嚴選有機黑豆、手工製麴，耗時三年古法陶缸釀造，自然發酵，每一滴，都是醬油該有的甘醇鮮香！

#69. 【豆油伯】金美好無添加糖釀造醬油 - Mr.豐田

使用產銷履歷(國產黑豆)釀造。 •無添加糖純黑豆醬油。 •健康醬油推薦，濃郁香醇。 •完整原豆釀造，不使用脫脂豆片，原汁未稀釋。 •無麩質、不含碘，通過SGS多項檢測。

#70. 豐釀醬油系列 - 東成幸福購物商城

東成醬油，豐釀系列得到台南市黃偉哲市長青睞，送給第一名模林志玲，當作嫁妝之一。 ... 【東成醬油】醇釀醬油(非基因改造). $300. $259. 品牌故事 · 購物說明 ...

#71. 婦友純釀造醬油1600ml/桶 - 大潤發

婦友純釀造醬油1600ml/桶大潤發網路購物提供進口食品、沖泡飲料、3C家電、零食點心、居家生活等線上購物商品優惠，大潤發網路首購會員、限時特賣眾多優惠量販價網路直 ...

#72. 純釀豆麥醬油 - 味榮

新鮮原料洗滌蒸熟後，採純手工製麴, 以無添加天然發酵360天，絕非化學醬油. 2.並採用炭火直燒釀製成醬油醍醐風味, 使味道獨特香醇且回甘迷人, 且醬汁顏色自然紅潤.

#73. 龜甲萬純釀造醬油-原味 - 長安製麵

原味醬油使用非基因改造大豆釀造，無添加調味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖色素等食品添加物。符合日本農林規格協會(JAS)所定義之「濃口醬油」規格，醬香醇厚， ...

#74. 認識醬油 - 臺中區農業改良場

半化學半釀造醬油( 即合成醬油) ：將胺基酸液添加種麴後發酵2 ~ 3 個月後壓榨，其香味不如純釀造者，但可增加胺基酸之鮮味。 化學醬油：於富含蛋白質之原料( 如黃豆、脫脂 ...

#75. 台灣皇珵】特級純釀造濃口醬油（420ml） - 博客來

好的醬油源自好的大豆原料，新鮮、無毒的豆子富含優質蛋白質，加上精準的製麴技術，低鹽發酵釀造，出品的醬油鮮味全來自濃度高的天然氨基酸含量，無任何添加劑。 而充滿 ...

#76. 包裝醬油製程標示之規定，包裝醬油標示之常見問題-台美檢驗

只要產品是以大豆、脫脂大豆、黑豆及(或) 穀類等含植物性蛋白質之原料，以規定所列釀造、水解、速成、混合等加工方式，添加食鹽、糖類、酒精、調味料等原料或食品添加物製 ...

#77. 釀造醬油-四季1600ml±10% - 一點利蔬果批發|

商品內容 · 四季釀造醬油，採取恆溫控制發酵技術，能散發純豆麥釀造醬油的色香味。 讓料理容易入色入味，香味四溢的醬汁呈現出令人垂涎三尺的美味色澤，讓 食物從裡到外呈現 ...

#78. 醬油海手工釀造醬油- Home - Facebook

醬油 海堅持: 【使用100%非基改黃豆】 【不添加防腐劑】 【不添人工味精】 【不添加化學色素香料】 【傳統手工材燒釀製】 【古法發酵365天以上】

#79. 原味純釀醬油 - 阿爸的豆油

原味純釀振泰檢驗報告原味純釀醬油原料加拿大非基改黃豆、小麥、水、食鹽、糖、種麴、甘草粉保存期限18.

#80. 豆油伯春源釀造醬油黑豆500ml | 誠品線上

豆油伯春源釀造醬油黑豆500ml：，「春源」家傳商號，豆油伯以此為名，全新推出春源醬油全瓶選用精選台灣黑豆純釀製成，用好的台灣原料，釀出好的台灣醬油並以客家五 ...

#81. 古法釀造醬油 - 淘寶

去哪兒購買古法釀造醬油？當然來淘寶海外，淘寶當前有292件古法釀造醬油相關的商品在售，其中按品牌劃分，有古龍24件、古龍天成1件、青花7件、薛泰豐17件、千禾27件、 ...

#82. 麥芽釀造黑豆醬油|120天古法純黑豆釀造 - 好米芽

好米芽HOMIYA製醬職人x 沁甘麥芽糖，享受一場吮指回味的食事體驗，古法麥芽釀造醬油，陶缸日舖120天古法甕釀，完全無添加。享受比一般醬油更多層次的美味，多道醬油 ...

#83. 【台中市農會】大純釀極品黑豆醬油(400毫升/瓶)(含運)

【安心驗證】產銷履歷在地農民契作大豆及小麥基底釀造，無添加最對味☆嚴選國產非基改大豆☆嚴選國產小麥基底釀造☆不含防腐劑及色素臺中市農會大純釀醬油採用在地農民 ...

#84. 【大同】釀造醬油1000ml＜純素＞ - Veg Heart 同心行

【成分】脫脂大豆、小麥、水、糖、食鹽、L-麩酸鈉、著色劑(焦糖色素)、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、防腐劑(苯甲酸鈉、國家標準以下)、偏磷酸鈉、磷酸二氫鈉、5'-次黃嘌呤核 ...

#85. 于釀醬油| 優惠推薦2023年3月- Rakuten樂天市場

推薦您在樂天市場挑選于釀醬油，享樂天市場限定優惠，再享天天1%回饋無上限，付款可使用樂天點數、ATM、信用卡、LINE PAY、先享後付、貨到付款等多元支付，讓選購于釀 ...

#86. 三州三河本味醂/ 角長手工釀造醬油

【尺寸】 日本百年老舖角谷文治郎商店出品三州三河本味醂（本みりん）｜700ml 角長手工釀造醬油（濃口）｜900ml 【材質】 日本百年老舖角谷文治郎商店出品三州三河本 ...

#87. 丸莊甘醇釀造醬油450ml - CHING FENG - 專營食品及日用百貨 ...

丸莊甘醇釀造醬油450ml · 更多商品 · 丸莊(新)極品黑豆蔭油(膏)550g · 丸莊純釀造金珍露醬油1600ml · 丸莊梅級黑豆蔭油清420ml · 丸莊梅級黑豆蔭油膏500g · 丸莊壺底油黃金油清 ...

#88. 關於源發號手工醬油

源發號醬油是台灣知名懷舊古早味傳統釀造的手工醬油，歷經180天長期醱酵日曝精製而成，風味獨特，具自然甘醇芳香，堅持原味健康觀念，是不添加醬色及防腐劑的釀造手工 ...

#89. 四季釀造醬油870ml【喜互惠e直購】

四季釀造醬油870ml【喜互惠e直購】 · 下單前請注意： · ※ 製造日期與有效期限，商品成分與適用注意事項皆標示於包裝或產品中 · ※ 本產品網頁因拍攝關係，圖檔略有差異，實際以 ...

#90. 何謂化學醬油？與釀造醬油有何不同？ - 玉井區衛生所

以傳統的釀造醬油來說，係以植物性蛋白(如：大豆、黑豆)為主要原料，經浸泡、炊煮、接種菌種，培養3至7天形成麴，再混和一定量的鹽裝入甕。之後在自然環境下緩慢醱酵，藉由 ...

#91. 醬油製作 - 陳源和醬油

陳源和醬油皆為古法純釀造醬油， 釀醬者一路陪伴豆子，隨著時間，釀出屬於自己的風味。 產品皆不添加人工添加物，完整呈現醬油自然的甘醇滋味。

#92. 琥珀色的真醬油｜不畏荊棘，堅持真實原味的新芳園 - 奧丁丁客棧

手工古法釀造，培麴製麴24小時人工守護. 新芳園的醬油釀造過程非常繁複且耗時，從烹煮培養麴菌開始，每五分鐘就要巡一次 ...

#93. 味王金味王純釀造醬油780ml | 醬油/蠔油/油膏 - Yahoo 購物

味王金味王純釀造醬油780ml,醬油/蠔油/油膏,☆100%純豆麥釀造;☆足足180天密閉精釀;☆豆麥香濃撲鼻;☆絕不添加防腐劑.

#94. 【日本百年老店】森文秘藏釀造醬油/500ml - HUG網路超市

【日本百年老店】森文秘藏釀造醬油/500ml. □ 1893年創立的日本森文釀造，超過百年傳統的純釀工法，所使用的釀造食材都是經過匠人精挑細選，口感更加的豐富，極高的 ...