【高雄美食】果貿吳媽家餃子•超愛他們家的餃子的...💕💕💕
宅在家,吃什麼最方便,當然就是餃子煮起來囉...🥟
高雄人應該很多人都知道果貿吳媽家餃子吧,冰箱補囤貨一定要囤一下他們家的水餃,他們家的餃子皮,Q韌帶勁,口感真的先贏一半,當然不論是高麗菜鮮肉或韭菜鮮肉,都是我的心頭好呀...🥰🥰🥰
這次有特別吃到他們家的煎餃口味,泡菜煎餃真的很"泡菜",超級開胃,我還無聊來用個蛋煎餃,自己亂取的菜名,厚厚的蛋皮加上泡菜煎餃真的很好吃,賣相好不好就看大家怎麼看啦,我第一次做也別太嚴苛呀...🤣
雖然再沒多久應該會解封,但是,不管如何,冰箱裡一定要囤他們家的水餃,這樣就算宅在家也不愁沒美食吃,特別是果貿吳媽家他們道地的眷村水餃,超讚...💯💯💯💯
1️⃣韭菜鮮肉 24顆 NTD 230
2️⃣四季豆鮮肉 24顆 NTD 260
3️⃣泡菜鮮肉冰花鍋貼 12顆 NTD 180
4️⃣高麗菜鮮肉 24顆 NTD 230
📍高雄市左營區中華一路3號
⏰星期一到五 09:00-18:00
🚷星期六、日公休
☎️門市電話:07-5886850
💁🏻♂️
果貿吳媽家官方網站:
https://wuma.today/FKoPU
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,荃灣出名多平民小食,說這區為「掃街天堂」也絕不為過,街坊不愁無啖好食。縱使跟旁邊的豬肉檔、菜檔、水果店如何格格不入,在不夠 100 米、擁擠到連針也插不入的新村街內,也會見到小食店蹤影,當中包括招牌已被日光曬至褪色的荃灣鍋貼大王。 平凡不過的門面,路過也會看漏眼,「荃灣」二字似乎快將消失,只能隱約...
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如何煎鍋貼 在 料理123 Facebook 的最佳解答
✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
現在這個時令就是要大吃蒲瓜啊!!
但把蒲瓜包進鍋貼或水餃最怕的就是破皮
這次的撇步就是要讓你不再包出破鍋貼
還要順便教大家如何將鍋貼煎的又香又脆~
123最新消息都在TG:https://t.me/wecook123
完整食譜:https://bit.ly/2Opzuj3
訂閱料理123 YouTube:https://youtu.be/ylC0Y8G0avM
邱寶郎 Jerry
#食材就是要吃丟息的才美味
#跟著時令吃也能減少碳排放量
#正月蔥二月韭
#以下開放大家幫我們接下去
如何煎鍋貼 在 Facebook 的最佳解答
<老雪園飯店 ~ 濃油赤醬>
餐廳資料及詳細食評:https://bit.ly/3aEFPD5
自少是「東區之友」,雪園飯店的滬菜真的由細吃到大。談起店子的歷史可以從1986年開始營業的城市花園的雪園飯店開始說起,相信不少港東人都不會對其陌生。當年店子結業,大廚兼主理人蔣標師傅將招牌搬到南洋酒店的這裡來。
今天這個招牌已由其兒子接手,沿用當年的廚房班底,餐牌也是大同小異。因為蔣公子的同學也是我們的飲食朋友之一,所以不時大家也會在這裡吃飯喝酒。直至上年肺炎疲情爆發,聚會才一直暫停至今。
是夜再來,吃什麼不用多想,就交由蔣公子發辦好了(是晚他也是座上客,十拿九穩了吧,哈哈!)。
吃的都是店子的經典菜式,火瞳雞燉翅濃郁鮮香,用上的是主理人珍藏的蝴蝶青,當然與眾不同。不吃翅的朋友,可以燉鮑魚,同樣出色。蝦籽烏參也是經典菜式,手臂粗的烏參軟滑豐腴,蝦籽香到不得了。
幾味點心也出色,生煎包是每次來都要吃的菜式,煎鍋貼來的梅乾菜是好吃到不得了。還有蘿蔔絲酥餅,吃得席上眾人飽得不能動。
謝謝朋友請客。
跟蔣公子說五月再找飯局朋友來吃飯,大家意下如何?
老雪園 Lao Xue Yuan
#老雪園 #LaoXueYuen #滬菜 #濃油赤醬 #SONY #sonya7iii
如何煎鍋貼 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
荃灣出名多平民小食,說這區為「掃街天堂」也絕不為過,街坊不愁無啖好食。縱使跟旁邊的豬肉檔、菜檔、水果店如何格格不入,在不夠 100 米、擁擠到連針也插不入的新村街內,也會見到小食店蹤影,當中包括招牌已被日光曬至褪色的荃灣鍋貼大王。
平凡不過的門面,路過也會看漏眼,「荃灣」二字似乎快將消失,只能隱約可見「鍋貼大王」四字,不過招牌底下炊煙裊裊,員工們爭分奪秒揭鑊蓋、煎鍋貼的神色,卻相當吸睛,事關在街邊以大鐵鑊生煎的舊式做法,如今已買少見少。聽員工指,近來受疫情影響,生意大不如前,周末銷情時好時壞,好的日子,勉強能賣出五、六十底。一底四十隻的鍋貼由生煎至熟透,需約十分鐘,為了忠於傳統做法,他們以大鐵平鑊兼火力全開的 12000 瓦特雙頭電爐生煎,先加水蒸焗鎖住肉汁,再揭蓋乾煎至鍋貼緊貼鍋面成焦香外層。一客五件的鍋貼,大大件,不過 $18,外皮軟糯香脆,不油膩,肉餡粉嫩多汁、不嚡口,吃時蘸點豆瓣醬,鮮中帶辛,相當惹味。
荃灣鍋貼大王
地址:荃灣新村街54號地鋪
電話:26150827
#荃灣 #掃街 #小食 #荃灣鍋貼大王 #新村街
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【韭菜花炒松阪】特殊香氣攻略你的胃,嫩中帶脆超美味!
韭菜花要怎麼做才會清脆呢
黃金六兩肉要如何料理呢
料理方式簡單
卻有種美味幸福的感覺
趕快來看這道【韭菜花炒松阪吧】
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉韭菜花 150克
👉松阪豬 1片
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉蒜頭 25克
👉辣椒 10克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉水 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①用醬油、太白粉水、鹽巴、白胡椒醃製松阪豬
②熱鍋下油將松阪豬炒到出油下韭菜梗炒香
③炒香後下韭菜花、加水、蒜頭炒香
④加入醬油、蠔油、辣椒炒均勻及美味完成
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刈包、水餃、獅子頭...也太好吃了吧😍
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==========文字食譜==========
🔻三機植物肉刈包
■材料
三機植物漢堡排1塊
刈包皮
酸菜
花生粉
香菜
■作法
漢堡排退冰後,煎至兩面微焦,夾入蒸好的刈包皮,再加上其他配料即可。
🔻三機植物肉水餃(70顆)
■材料
三機植物絞肉(低脂高纖)2盒
水餃皮70片
雪菜(青江菜3把)
香菇4朵
紅蘿蔔1/3條
高麗菜1/4顆
木耳2片
鹽
香油
胡椒粉
■作法
1.青江菜洗淨後,每片葉片均勻抹上鹽巴(不需要太多),放入保鮮盒冰至冰箱3-5小時,取出後
用清水洗淨,就做好了雪菜
2.將所有料切碎,高麗菜記得加兩匙鹽巴,揉一揉讓他出水,加水稍微沖淡鹹味,把高麗菜水
份擠乾。把三機絞肉退冰後一同混和拌勻,冰入冰箱30分鐘,
3.取出冰好的餡料,包入水餃皮,如沒有馬上下鍋煮,放進冷凍庫急速冷凍,之後取出時,就
能保持新鮮口感。
4.備一鍋滾水,將水餃下入鍋內,水滾後轉小火,煮5-6分鐘即可起鍋。
🔻獅子頭(4-5顆):
■食材A
三機植物絞肉1盒
紅蘿蔔末1大匙
香菇末1朵
荸薺末3顆
芹菜末10克
薑末10克
玉米粉2大匙
橄欖油1大匙
五香粉1小匙
香菇粉1小匙
鹽巴
■食材B
菠菜100克
薑片少許
■醬汁A
醬油3大匙
黑醋幾滴
水3大匙
糖1/2大匙
香油幾滴
薑末1大匙
米酒1/3大匙
■作法:
1.將食材A備好拌勻,捏出球狀,放入蒸籠或電鍋內蒸。
2.開火加油,放入蒸好的獅子頭,將表面煎至微焦。
3.食材B用滾水煮好後,盛盤放上煎好的獅子頭。
4.製作醬汁A,薑末、醬油、水、糖、香油、依序加入鍋內開火燒,最後起鍋延鍋邊加入米酒,
滴入幾滴黑醋,即可起鍋。淋在獅子頭上,完成。
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