#台中美食
這家『#國寶孜然烤肉串』行動胖卡賣的串烤品項超過40種；除了肉串類灑孜然粉。其它串物則是刷烤店家自調(南部口味)鹹鹹甜甜烤肉醬與烤肉粉。
烤油條~酥脆可口、烤銀絲捲也好吃！
孜然粉推薦 在 熱情寶島旅行趣 Facebook 的最佳解答
同時也有41部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！ 「如何使用孜然料理呢？」 「除了羊肉孜然還能怎麼配！」 咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理 就是「孜然燒百頁」 那個特殊香氣非常的討喜 今天簡單哥教你們做一道更對味的 「孜然炒牛肉」 炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次...
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大盤雞拌麵
大盤雞是新疆的特色料理
入味的雞肉辣中帶香
顏色鮮豔
十分下飯
今天我做了一個比較簡單的版本
搭配寬麵
做成拌麵的形式
口味夠重
推薦感恩大家
時間：35分鐘
份數：2人
材料：
雞腿肉600克
糖2大匙
豆瓣醬2大匙
醬油1.5大匙
青椒150克
麵條300克
孜然粉2茶匙
做法：
1.鍋中放入油與糖 小火炒化 炒成褐色
2.放入雞腿肉煎至上色
3.加入豆瓣醬翻炒均勻
4.用醬油調味
5.起鍋前放入青椒拌炒 灑上孜然粉
6.取出炒出來的醬汁 放入碗中
7.放入燙熟的麵條拌勻 放上雞肉
完成
#大盤雞 #新疆美食 #拌麵 #美食
孜然粉推薦 在 Facebook 的精選貼文
《抄底大師鍊金絕學：股市磨劍30年的12堂高手課》(分享抽新書3本)
★ 抄底大師郭泰三十年集大成之作！
★ 安納金推薦序：【海納百川，集大成之作】
拜讀郭大俠此著作，令我深深體會到武學三境界「見自己、見天地、見眾生」的奧義，在投資世界裡一體適用。
「見自己」：投資門派百家爭鳴，並沒有哪一派是絕對最好的，只有最適合自己罷了。每一位投資人都必須要先清楚了解自己的風險承受度，選擇自己信奉的投資哲學，使用自己最合適的投資工具，建立屬於自己的進出依據，這一整套必須相互搭配得宜才能夠發揮效果，也是每個人最終能否在投資市場獲得良好報酬的基礎。此書在幾個章節中都提到了不同派別的比較，目的不是要證明抄底派有多好，而是幫助讀者認清「沒有最好，只有最適合」的事實，以達到「見自己」。
「見天地」：當投資人充分了解了自己的投資習性以及合適的投資方法之後，接下來就需要透過大量的閱讀或拜師學藝，來拓展自己在投資領域的見識。許多人想要單靠學會一招，打遍天下無敵手，絕對是痴人夢想，因為當今的金融市場浩瀚無垠，投資工具也不斷地推陳出新、交易平台不斷地進化，真正的高手都是終身學習者，不會故步自封，他們在既有的知識和能力之上，不斷吸收新知、順著市場讓自己同步進化。此書羅列過去百年來投資領域的數十本經典之作，就是幫助大家拓展見識，以達到「見天地」。
「見眾生」：我非常認同作者所說，真正的股市高手，不在你是否操盤必勝，不在你是否開名車、住豪宅，不在你是否很有錢、很有名，而在你是否願意不計名利為芸芸眾生做一點事情。過去二十多年我在金融市場看到許多人曾經賺到錢，也看到許多人賠錢收場，但較少人單靠投資獲得財富自由並得善終。德國股神科斯托蘭尼是其中少數的典範之一，他早期是投機交易派，自己賺得飽飽就好，然而到了晚年他卻加入了中長期投資者的行列，並在巴黎的咖啡館無償為投資人解答問題，這就是「見眾生」的典範。
此書內容相當流暢，讀者們很容易觀察到郭前輩已經是著作等身的資深作家，然而，他在書中許多經驗談之處是以長輩慈祥的口吻，給予孜孜不倦的加油打氣，例如有一段說道：「撰寫看盤日記非常重要，那是一種讀完經典後內化的過程。經典讀過之後，經典是經典，你還是你，只有經由撰寫看盤日記，你所讀過的二十本經典才會穿越時空，進入你的血液，與你的靈魂交融，變成你自己的東西。我知道這一堂課很難修，如果你一時還寫不出來，別氣餒，這是正常現象，表示你仍未融會貫通，這時再回去好好溫習前面的一至八堂課。」這是何等的寬容與慈悲呀！這樣的溫馨絮語，在此書許多章節處處可見。
很榮幸能夠為郭前輩此一大作撰寫推薦序，我極力推薦此書，也祝福拿起此書的您，能最終和作者一樣達到「見自己、見天地、見眾生」的境界。
願善良、紀律、智慧與你我同在！
❤️ 2021/10/4(一) 20:20之前在粉絲頁上對此貼文按讚、分享者，將抽出3位獲各獲得新書一本！
#抄底大師鍊金絕學
孜然粉推薦 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！
「如何使用孜然料理呢？」
「除了羊肉孜然還能怎麼配！」
咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯，下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊！
-
🌈簡單哥小技巧：牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富，其中的鋅適度攝取能提升抵抗力，對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔！
（擷取自網路）
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（今日份量：3人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣Ａ 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
②熱鍋下油，將牛肉半煎炸
③加入蒜頭炒香
④將乾辣椒、芝麻、孜然混合後，下鍋與牛肉炒勻
⑤最後加入香菜拌勻，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#宵夜
#下酒菜
#簡單料理
孜然粉推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k
材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙
三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm
材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙
三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR
材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙
三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij
材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯
調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許
三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz
材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1
【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU
材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻
調味：
鹽1茶匙
紹酒少許
醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙
三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY
材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升
三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6
材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙
【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM
雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋
雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許
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南瓜除了煲湯、用來炆或蒸之外，還有甚麼吃法呢？梁祖堯這次就教你用鐵板烤，做法非常簡單，但味道層次挺豐富，以蒜粒、孜然粉做醃料，夠晒香口，是一道非常好的前菜。
材料：
南瓜約1/4個
蒜頭約16瓣
孜然粉適量
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各位大家好
不知哪裡可以買到純正無添加的孜然粉？
原產地是新疆中亞的是不是最香濃？
主要用途是麵類或肉類在食用前灑一些這樣
謝謝
--
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