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社群媒體上有些相關的討論：

安佳發酵奶油ptt 在 [問題] 安佳奶油- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者marykate (m)
看板baking
標題[問題] 安佳奶油
時間Tue Jan 10 17:41:23 2017


有個小疑問

經過兩、三家麵包店

他們外面的跑馬燈或廣告，
上面都會註明
本店使用進口"安佳奶油" 或 "安佳起司"

我不是說安佳不好 (我沒有要戰安佳奶油><)
但以有在做烘培的人來說
安佳算平價、普通的等級

通常小工作室或個人烘培，都會買歐洲品牌的奶油吧?!


只是好奇，為什麼這些麵包店要特別強調是用安佳的奶油呢?

是怕大家以為是不知名的黑心牌子奶油嗎?






--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.147.132
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1484041286.A.E5F.html
推 Inory0216: 應該是要強調是用真奶油而非酥油吧01/10 17:52
→ nici: 我覺得是認為至少是知名奶油01/10 18:04
→ nici: 賣給多數不做烘焙的客人，標註其他歐洲奶油可能反而更多人01/10 18:06
→ nici: 不知道吧01/10 18:06
推 ann0922: 安佳算平價？現在ㄧ桶油要快6000元那裡平價。01/10 18:34
推 fcz973: 就比上不足比下有餘囉01/10 18:42
推 breakingdown: 其他牌子一般人不熟01/10 19:12
→ breakingdown: 安佳在全聯.家樂福等都看得到01/10 19:14
推 fnun: 因為麵包店多數都是用便宜的酥油啊…價格差很多喔01/10 19:17
→ in09: 跟2F想的一樣01/10 19:52

經大家一說
我們會認識他牌的歐洲奶油，是因為我們有在烘培
對不碰烘培的人來說
大概只會認識安佳吧 @@
※ 編輯: marykate (36.239.147.132), 01/10/2017 20:00:07
推 amoroe13: 至少大家知道呀~ 去年中秋和朋友烤肉 臨時去買了安佳 01/10 20:43
→ amoroe13: 大家都說買這麼高級哦XD 但其實平常不太愛用安佳orz 01/10 20:43
→ fashsboy: 安佳不錯了啦XD一般烘培店會用安佳對成本來說就差很多了 01/10 22:26
推 banlin: 因為大家怕的是反式脂肪吧~~ 01/11 01:08
推 cobal: 這一張照片大略可以解釋為什麼要 01/11 04:24
→ cobal: 強調用安佳奶油了吧! 01/11 04:25
推 mainori: 一般麵包店用到安佳奶油、駱駝麵粉，就算用料不錯了 01/11 08:58
推 pocky33: 因為平常大家的奶油只會想到乳瑪琳啊 01/11 13:12
→ pocky33: （對不做甜點的人來說 01/11 13:13
推 eveno: 就大部分人都知道的牌子 01/11 17:08
→ qing55: 因為用安佳算是有良心的店家了,有個前輩這樣跟我說 01/12 02:40
推 KARENPP: 想知道為什麼烘焙老手不愛用安佳？！我是新手，安佳、總 01/14 16:38
推 KARENPP: 統牌、伊思妮輪著用@@ 01/14 16:38
推 ann0922: 安佳的油有個油耗味。 01/14 17:36
→ ann0922: 烤餅乾跟歐係的油味道差很多。 01/14 17:36
推 Jenmei: 香味差很多+1 不用安佳很久了哈哈 前陣子我也有這個疑問 01/19 01:33
→ Jenmei: 覺得為何要特別標榜安佳 01/19 01:33
推 rosiesmmm: 以前也都用安佳，因為方便好買又不貴 01/19 12:36
→ rosiesmmm: 某次用了歐洲的發酵奶油後…就真的回不去了XD 01/19 12:37
推 melissa1204: 樓上含淚+1 , 真的回不去 01/28 00:14
→ james8535: 特別註明用安佳我也不知道為什麼，但是我還滿喜歡用安 02/02 02:38
→ james8535: 佳的耶……覺得做出來的餅乾奶味比較香，發酵奶油奶味 02/02 02:38
→ james8535: 反而比較淡…… 02/02 02:38
推 vinaykon: 安佳差歐洲品牌很多，早不用了 42.72.148.213 04/11 07:44






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