2019年秋冬高中生因為準備大學考試幾乎天天留校夜讀,當時晚歸的他在回家後經常需要第四餐來慰勞身心脾胃,說是讀書燒腦、晚餐外食沒吃飽… 準備一個人的簡單餐食雖不費力,但是想到之後如果離家至外地就學一日三餐全依賴外食,這個節儉的孩子極大可能為了省錢而簡單度三餐;從國小到高中帶了12年便當,那時就在想自己也極大可能會像電視劇裡的媽媽一樣,準備好方便復熱的料理寄去宿舍繼續投糧餵食 (笑)。
是這樣一個延續家庭味、營養照顧的起心動念,「水瓶家料理」萌芽。
醞釀了一年多將近兩年時間,平時日常裡對吃食用料的堅持與熱情,用在開發料理包這件事情上真的是再適合不過。
這一年多來每每消失的時候,幾乎就是專心在食驗室裡與柴米油鹽食料火候共生同工的時候。
#水瓶家料理,即將跟大家見面了。
關於這一路上的風景和心得念想,之後慢慢說 :)
這些年來不論是小家日常或是水瓶家料理,我的初心都相同,有所為而有所不為;說起來真的不好相處,但一定要過自己心裡真真切切那一關、踏踏實實的,才能分享。
朋友們,願意讓水瓶家料理為你餐桌加料理的請+1 ,謝謝🙏🏻
(正式菜單與上市時間會再跟大家報告❤️)
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