計劃之外的彩蛋|米其林一星初體驗 甜點篇
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。Pré dessert 前甜點
鳳梨冰淇淋佐摩洛哥可可奶泡
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終於有一道我完全聽得懂的菜名😅
法餐在甜點前會有一道冰淇淋之類的預甜點,讓人可以清新口中的味覺準備接受正式甜點
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鳳梨旁的是餅乾酥,可可奶泡搭配的則是椰糖
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其實這道甜點我覺得搭配薄荷葉會更好🙊
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。Dessert 甜點
苜蓿冰淇淋佐鹽之花巧克力脆餅 抹茶巧克力脆片 焦糖脆片 日式柚子奶油 甜甘菊葉
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苦甜的巧克力脆餅與柚子醬跟甜甘菊葉在舌尖相互呼應,吃不太出味道的冰淇淋帶出冰涼的口感
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搭配最後一杯貴腐甜白酒作為整道套餐的美好ending
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最後還是多點了一杯咖啡,附上了茶香太妃糖與桑椹軟糖跟三種不同的糖(給那麼多我也不會全加啊...😂
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米其林初體驗。法餐的精深還是很廣大的,以前總認為西餐往往看過吃過就可以成功複製,但當處理食材搭配變成如此複雜的方程式之後,其中的奧妙就算細細品味,沒有一定的專業知識與技能也永遠無法達到的吧(看起來那麼像要轉行嗎?!🙊
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PRaiRiaL
📍11 Rue Chavanne, 69001 Lyon, France
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cookat Hong Kong,也在其Youtube影片中提到,窩夫機裡的牛角包=正? [綠茶朱古力牛角包窩夫] ▪材料: 2個牛角包麵團,100克巧克力,100克白巧克力,100克濃奶油,20克綠茶粉,200克甜奶油,巧克力脆片 ▪做法: 1.將100克白巧克力,100克濃奶油和20克綠茶粉放入一個碗中,放入微波爐加熱2分鐘。 2.巧克力融化後,...
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巧克力脆餅 在 艾西莉的小卷醬 Ashley's squid sauce Facebook 的精選貼文
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巧克力脆餅 在 Miusbaby 依瑪團購 Facebook 的最讚貼文
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巧克力脆餅 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最讚貼文
窩夫機裡的牛角包=正?
[綠茶朱古力牛角包窩夫]
▪材料: 2個牛角包麵團,100克巧克力,100克白巧克力,100克濃奶油,20克綠茶粉,200克甜奶油,巧克力脆片
▪做法:
1.將100克白巧克力,100克濃奶油和20克綠茶粉放入一個碗中,放入微波爐加熱2分鐘。
2.巧克力融化後,用刮鏟攪拌使其緩慢冷卻。
3.攪打200克濃奶油,直至質地稍有流淌,然後將綠茶ganache加入其中。
4.在窩夫機中烤牛角包。
5.將100克巧克力放入微波爐中加熱1分鐘。
6.麵包冷卻後,將一側浸入巧克力中。
7.將綠茶奶油放在麵包上
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巧克力脆餅 在 Sit with Dani Youtube 的最佳貼文
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巧克力脆餅 在 NyoNyoTV Youtube 的最讚貼文
DIY食譜參考赤髪のともの実写チャンネル!!然後自己在做了一些食材上及作法的修改
【材料】
鹹餅乾(掬水軒、麗滋)
巧克力
白巧克力
抹茶粉
竹炭粉
糖分
【道具】
碗
湯匙
夾鏈袋
托盤
烘焙紙
正方或長方模型
(我是用微熱山丘的鳳梨酥模)
沒有的話也可以用牛奶盒剪長條狀再折成正方形框框。
[赤髪のともの実写チャンネル!!]
https://www.youtube.com/user/akagami0723
我是妞妞今年6歲,這個頻道主要介紹日常生活中發現的有趣商品和玩具,也會做一些小朋友的有趣小實驗, 和一些外文影片,包括簡單的日文或英文,兩個語言目前都還在學習中, 講得不好請多包涵
我希望自己的語文能學以致用,如果有和我一樣在學習這些語文的朋友也可以互相交流,
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我會繼續用心做好每一部影片,讓這個頻道更有趣,謝謝大家的支持
PS: 影片由妞妞主演,媽媽負責影片拍攝編輯及留言回覆工作
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巧克力脆餅 在 小布廚房Bridget's Kitchen - 客人朋友說,吃巧克力脆餅是種 ... 的推薦與評價
客人朋友說,吃巧克力脆餅是種高級的享受。 ❀巧克力脆餅❀蛋奶素❀蛋、糖、低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、巴芮脆片♚訂購方式有兩種♚ ✓粉絲頁私訊。 ✓Line 連絡。 ... <看更多>
巧克力脆餅 在 台版「法式貴族甜點」簡易做法!超酥脆「巧克力脆餅」酸甜美味 的推薦與評價
訂閱我們+開啟小鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔!! : ) 脆餅 米香 巧克力 詳細食譜:https://bit.ly/3T4CBg4材料:一、法式酥脆:A:奶油40克、黃金砂糖50 ... ... <看更多>