#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
沒想到gin & tonic pa都過去這麼久，居然還可以從朋友聽到那天被擊沉的慘況。真是越來越抓不准自己身體代謝酒精的節奏了，這幾天人生跑吧第一次真正意義的路倒，奉勸大家理性飲酒啊（遮臉）。
嗚嗚，是說等到想到要寫這家r&d的心得，結果已經收掉了，心得文變祭文（泣），本來想說砍了寫別家，但想想還是留著當紀念。好心網友說調酒師後來出來另外開了 Imbibe Taipei 還有 銀波 Silver Lining ，大家有興趣可以去試試。
這家是在其他店喝酒張開地獄耳聽到的地方，剛好路過接近收店前不知道還願不願意出，結果吧台願意收客，就坐進來試試。外觀沒什麼裝飾，銀灰還以為是像inifinity一樣走科技感，結果沒想到進去是走中國風的裝飾。店內無酒單，想要什麼感覺直接和吧台點就可以。
第一杯點氣泡，幾種基本1+1挑了high ball，吧台說推薦用茶infuse的日威，口味還有烏龍茶，麥茶和焙茶可選（一瞬間出戲到乖乖的五香，花生和奶油椰子），最後選了麥茶。威士忌的酒感在前，麥茶的甜味緊隨其後，麥茶如預期讓口感偏甜，但氣泡豐富讓整體維持清爽舒適，好的開頭。
接著點了盤尼西林，吧台的處理把泥煤跟薑做相對平衡的搭配，入口後先是泥煤，再來有不會嗆口的薑味，收尾口感在微酸甜，不會有哪個味道特別搶戲，又有豐富個性的盤尼西林。
再來點了hanky panky，吧台問是要偏dry還是偏苦，猜測偏苦是加重fernet branca，因為頗愛這隻所以選了偏苦，結果確如預期，fernat的苦甜變重，不過處理得恰到好處，並不會因為加重了fernet而太搶戲，藥草感仍然牢牢佔據C位。
想說不要拖人檯也不要喝太快，要了一杯清爽的。吧台推薦泥煤酸梅湯，泥煤威士忌的sour。泥煤威士忌看類型有的會有煙燻感，與烏梅頗為搭配，但這杯香氣的特色不是很明顯，略顯偏酸，比較沒有特色。
想當然不滿足只好多要了一杯，焙茶的old fashioned。焙茶個性明顯的煎茶感，將經典old fashioned本來偏甜的味道，進一步用香氣與苦味去做平衡，整體是個優秀的twist，做為收尾的長飲，除了太慢喝到，倒是沒什麼可挑的了。
整體調酒的處理手法很讓人讚賞，位子也多，風格走相對明亮的中國風，坐在吧台聽調酒師談酒也很有趣，舒適的一家店，收掉真是可惜了。
最近好幾家店都有聽說被商業檢查的情況，有的只是補個消防檢查交交保護費，有的撞到使用分區限制上的，就聽說一些被罰到受不了乾脆收起來的。讓人回想到以前師大地下社會被居民搞倒的事，不由感慨。
#禁止酒駕
師大地下社會 在 [新聞] Live House「地下社會」最後一夜- 看板clippers 的推薦與評價
https://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7226865.shtml
Live House（音樂表演空間）「地下社會」昨天舉辦免費告別演唱會，但曲終人不散，小
小地下室擠滿搖滾客。一位獨立音樂人感性地說「地社雖然關了，但我們人都還在」。
紐約知名Live House「CGBG」熄燈時，吸引全球大批樂迷「朝聖」，拿相機拍下現場「搖
滾的氛圍」。「地下社會」昨天也有類似畫面，還有大陸歌迷取消海洋音樂祭行程，改前
往地社參加告別演唱。
有一支在台的外國樂團本來排定8月17日表演，得知熄燈訊息後，對地下社會表示：「雖
然不能表演，還是希望店家列出當天表演名單」。地下社會成立16年，廣大樂團及樂迷共
同寫下「搖滾傳奇」。
獨立雜誌「wee magazine」昨天凌晨4點先發動「媒體人搶救Live House」行動，網路串
連上百位民眾，身著黑色的樂團T恤、龐克裝「追思」，占據地下社會前的師大路「封街
」留影，將製作成紀念海報。
地下社會下午4點到晚間11點辦演唱會，在此發跡的獨立樂團1976、Chic、賽璐璐、
Floaty、音速死馬、88顆芭樂籽及音樂人瘋仔、大師兄、Dizzy、建緯接續演出，也送出
420張免費門票。
由於個樂團採各場次現場領號碼牌入場，導致地下社會門前不到1公尺的人行道站滿人群
。年輕人七嘴八舌討論法令問題、搖滾圈的小道新聞。台灣環保聯盟更在師大公園擺攤，
爭取反核連署。
市議員梁文傑、立委林淑芬及鄭麗君目前各自針對地方政府及中央法令積極協助地下社會
。地下社會股東之一何東洪說，目前「不排除所有可能性」，但仍會歇業一段時間，從事
Live House正名運動。
全文網址: Live House「地下社會」最後一夜 曲終人不散 | 大台北 | 地方新聞 | 聯合
新聞網 https://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM2/7226865.shtml#ixzz212pfjtli
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