《小聚會》新書分享會來囉~~
本來覺得這次好像不辦活動也沒關係,畢竟這種時期。但轉念想想,大家都在嚷著買到的書沒有彩蛋,那麼,感覺應該辦個活動讓大家來補寫幾句話 ( 一律都是勸飲很多杯的走向 ),而且真的很想與大家見見面、聊聊天,於是決定還是辦一場活動,僅此一場,錯過就沒有囉。
這次的活動特別邀請學田市集與水牛書店老闆娘、瑞安青霞昭儀
Joy Liu擔任活動主持人兼與談人,談談各種廚事家事與心事。我們倆話都很多,應該可以講滿場沒問題。
還有呢,現場當然還是有東西吃,這次我準備了兩樣小菜,當然也有酒,我的新書活動沒有酒可不行。菜餚是以新合發 SHIN HER FA特別贊助的廣島大牡蠣做的煙燻牡蠣,以及舒肥雞肝配法棍,都是書中沒有收錄的配方喔,來參加活動的朋友不但能吃到,還可以拿到完整食譜。
有興趣的朋友請點入連結報名囉,名額有限,報名要快,很希望能與大家相見,歡迎一起來~~
➤時間|10月2日(六)1500-1700
➤地點|紀州庵文學森林2樓・多功能展演空間
➤主講|比才(本書作者)
➤主持&對談|劉昭儀(水牛書店X我愛你學田市集負責人)
➤報名費用|250元(含兩道小食與一杯白酒)
https://www.accupass.com/go/bizetsbook
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 冬天最喜歡跟朋友躲在家裡,舒服又溫暖的吃鍋! 以前要籌備晚餐,常得跑好幾家店才能買齊,這支影片教你如何用 @foodpanda 準備超厲害食材,躺在家像大爺,就能跟朋友爽吃高級火鍋一波! 用簡易食材自製三款暖心湯底,配上各樣食慾滿點的高級食材,穿著睡衣就能完成的料亭鍋物! ...
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開學了!
新學期第一個便當由戴董送達,小茉昨晚一直提醒他哥哥「我已經九年級囉、九年級喔!」擔心他的迷糊哥哥會把便當放到別年級的餐櫃。
同時她也不忘提醒媽媽:「明天要帶便當喔!」
那怎麼沒提醒爸爸要早起送她上學呢🤨
「爸爸三天前已經開始調整早上起床時間了耶」
好的好的,不靠譜1號是哥哥,我排2號😌
今天便當主菜用新合發的廣島牡蠣做成台式醬油豆豉燒風味、加上小茉很愛的番茄炒蛋,讓她開胃、加快吃飯速度。
宅在家3個多月,擔心自己跟不上學校的用餐節奏,提醒著分量不要太多,因為不想有剩食,但又怕吃太慢….。
戴董今天有送便當任務,特地提早起床沐浴淨身,hen怕遲到😆
生活貌似逐漸回復正軌,防疫期間最大收穫以媽媽角色來說便是兄妹倆對廚事越來越熟稔(也似乎有樂在其中),怎麼說呢?
熱血奧運賽事那兩個週末因爲媽媽不想站在廚房當顧問(晚餐前後時段的比賽都不想錯過),於是我們點外食金牌套餐來飽腹,原以爲休更兩星期沒下廚會順勢結束週末的廚房值日生輪值工作,沒想到戴董自己主動問起菜單,竟說兩週沒碰鍋鏟心裡怪怪的(wow)…
只不過,打從做了一次醬油炒飯大受好評之後,至上週爲止,禮拜六可以說是我們家的炒飯日、每個週末都是炒飯、各種不同配料的炒飯。
小茉ㄧ直誇哥哥做的炒飯好好吃,然後她在廚房裡就越來越輕鬆了XDDD
大半個月沒有寫生活記錄,文字手感跟做便當一樣需要再多加練習;不過 #水瓶家料理 的準備工作終於進入最後上架倒數階段了… 有點緊張(其實有蠻多點緊張😅),連向來下班回到家後都不帶神經的另ㄧ半都感覺到了。
但只要想到,這ㄧ年多來每個提案、每份食譜,始終是保持初衷、堅定信念在執行,「做好自己能做的」,這樣的心念讓自己緊張的心情能夠稍微回穩…最掛心的就是能不能讓收到水瓶家料理的客人心滿意足。
無論如何我們會用心做好每個環結,大家只要輕鬆在家、輕鬆享用就好:)
正式上架時間會在臉書專頁這邊跟大家報告,謝謝🙏🏻
廣島牡蠣食譜 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的精選貼文
📍台北-信義區
「新高軒」
✔️美國牛肋條咖哩飯🌶️ $290👍推
✔️唐揚雞咖哩飯 $230
✔️舒肥板腱牛排咖哩飯🌶️ $420👍推
創始人在神保町一家書店翻到一本明治時代的咖哩食譜🇯🇵。
咖哩濃郁而帶有香,是很特別的香氣,帶有辣度與層次的咖哩🍛。
牛排沒有多餘的筋,肉質好,熟度大約是六分熟🥩
雞肉也蠻大塊的~❤️,牛肉是燉到連筋都煮軟的那種軟嫩口感,特別喜歡牛肉的 😋。
配菜的溏心蛋又香又嫩也很好吃喲!
✔️炸廣島牡蠣 $180 👍推
✔️炸豬排 $150
炸物系列的外皮都很酥脆!調味剛好不過鹹,喜歡大顆飽滿的牡蠣🥰,鮮味十足喲!
🔸提供外帶服務🚚,包裝完善很不錯,想吃咖哩的好選擇。
📷 @yc__0414 .
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🗺 110台北市信義區松壽路11號號地下二樓
🚇捷運市政府站3號出口/位於新光三越台北信義新天地A11
⏰週一至週六:中午-19:30
(週日公休)
☎️02-27226670
🔍 @nitakaken
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🔍#CMT吃台北
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廣島牡蠣食譜 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
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冬天最喜歡跟朋友躲在家裡,舒服又溫暖的吃鍋!
以前要籌備晚餐,常得跑好幾家店才能買齊,這支影片教你如何用 @foodpanda 準備超厲害食材,躺在家像大爺,就能跟朋友爽吃高級火鍋一波!
用簡易食材自製三款暖心湯底,配上各樣食慾滿點的高級食材,穿著睡衣就能完成的料亭鍋物!
謝謝 foodpanda 爸爸贊助此影片
六樣食材幫大家整理在下面嘿
晶饌食品/ 廣島牡蠣、生食等級干貝
國際牛肉店/ 脆牛火鍋肉片(不是入口即化路線,是爽快的筋膜嚼勁喔)
湯瑪仕肉舖/ 舒康雞雞腿肉
棉花田/ 產銷香草豬五花肉片
Chef’s Mart/ 松葉蟹
foodpanda 生鮮雜貨/ 泡菜、味增與蔬菜們
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食譜
日式清湯鍋
昆布 8g
水 1.5L
柴魚 15g
鹽 少許
1.昆布泡水30分鐘
2.煮滾後加入柴魚,煮1分鐘
3.熄火放30分鐘後瀝掉柴魚昆布
4.加少許鹽巴調味
酸辣泡菜鍋
日式清湯底 1.5L
韓式辣醬 2-3大匙
泡菜 適量
韓式醃蘿蔔 適量
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖或醬油提味
濃口味噌鍋
日式清湯底 1.5L
白味噌 3-4大匙
鹽 少許
糖 少許
醬油、清酒 少許
1.所有材料混合煮滾即可
2.試吃後可下少許鹽、糖、醬油或清酒提味
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0:00 開始
2:55 日式
6:40 泡菜
10:07 味噌
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道:https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cJwKK87_owQ/hqdefault.jpg)
廣島牡蠣食譜 在 杜汶澤喱騷 Chapman To's Lateshow Youtube 的最佳解答
2/7《為何深夜總是餓》 第九回
運動嘅奇妙之處在於佢有好多種,
有啲可以一個人做,有啲就須要兩個人一齊做;
有啲要落去gym房做,有啲又可以係自己房做;
有啲啱日頭做,但有啲就啱夜晚先至做。
所以為咗照顧一班須要進行晚間運動嘅朋友們,
今集教大家整一個強化系宵夜- 味噌煮廣島蠔!
食完衝落gym房又得,立即入房亦得,得咗!
無得彈!!
味噌煮廣島蠔 (広島牡蠣味噌和え)
大蔥 2條,只要蔥白
紅味噌 1湯匙
白味噌 2湯匙
糖 4茶匙
味醂 2湯匙
料理酒 2湯匙
鰹魚昆布湯 100毫升(鰹魚昆布湯包日本超市有售)
急凍廣島蠔 16隻
蔥1條切碎
食譜由Kiki Hime 提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?星期一《為何深夜總是餓》:
25/6-日式牛丼(https://bit.ly/2MrG8Cp)
⚪星期三《今晚poke嘢夜唔夜》:
27/6-性別認同(https://bit.ly/2KoVreF)
?星期五《日本風涼話》:
29/6- 奇珍異獸集中營(https://bit.ly/2Kl4z87)
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?杜汶澤喱騷Chapman To’s Late Show YouTube Channel:
https://bit.ly/2K5ZyPL
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/85dTNuJBbME/hqdefault.jpg)
廣島牡蠣食譜 在 酥炸廣島牡蠣|整顆下鍋直接炸,酥脆爆漿 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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廣島牡蠣食譜 在 廣島牡蠣炊飯【日日有漁】同場加映- 大顆飽滿很想大口咬下的 ... 的推薦與評價
- Hiroshima Oyster Rice- 食材: #超大 廣島牡蠣 / 白米/ 昆布高湯/醬油/米酒/味醂/鹽巴/生 ... ... <看更多>
廣島牡蠣食譜 在 Re: [問題] 廣島牡蠣該如何料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《subword (粉紅小白豬)》之銘言:
: https://www.dropbox.com/s/n4iooufeees2c7b/477201614121.jpg
: 朋友送了一包日本的廣島牡蠣,因為沒煮過,不知如何料理
: 有先google一下 廣島牡蠣 料理/食譜
: 大多都是炸牡蠣方式為主,但最近天氣熱不想吃炸的
: 請問如果想用燙或是煎的方式該如何料理呢?
: 另外,烹煮之前需要先退冰嗎??
: 很怕弄不好會浪費食材...
: 感謝!!!
醬料: 蒜頭 嫩薑 麻油適量 醋幾滴 糖適量 蠔油適量 醬油適量
通通丟下調理機打成顆粒(粗細看個人喜好) 這個是沾醬
起滾水鍋(水一定要大滾)加一小碗米酒~牡蠣洗乾淨下鍋~川燙個2~30秒
撈起瀝乾~拌入沾醬(也可以不拌另外放~用沾的)
鮮甜又好吃!
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哇麻西~~~
囧化郎啦~~~
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