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#小魔廚房
一直在不沾鍋跟鐵鍋之間猶疑的我，星期二總算下定決心買了法國品牌de Buyer的炒鍋，今天收到後中午馬上進行開鍋跟養鍋。為了消耗解凍兩天的海鮮，決定做一份豐富的海鮮炒麵。🥘
這1號義大利細麵吸收海鮮湯汁的美味，讓我都想為自己鼓掌。👏 不得不說，過去不會調味的我似乎在這半年的歷練下脫胎換骨了。😋😋
因為不愛花時間在煮飯上，儘管出國多年過去我都沒發展廚藝。 又因習慣地想要省錢，我都只是便宜吃，麵包零食都可打發一餐。不過這樣的想法在這兩年的生活裡，因為一直的反思而持續轉變中。
雖然挑食的我還是不太有追求美食的強烈慾望，但重生後知道要照顧自己的健康，跨出舒適圈開始自己煮飯。疫情封城在家上班照三餐煮，及這兩年結交到很會煮的朋友，更是促成轉變的推手。
從去年本來只是三分鐘熱度地看食譜煮，到現在會在意食材，會注意跟詢問朋友烹調技巧。如今我是先有需求才買廚具，不單只是心血來潮擁有的快樂。
#廚房收藏空間小也是主因
許多事轉了念頭後看到的感受截然不同，遲到的成長比沒成長好，為又更棒的自己感到驕傲。
吳恩文的快樂廚房Ⅰ梅乾菜燒肉Ⅰ梅乾扣肉
https://youtu.be/2MEiZBPaDZs
很多人喜歡吃客家菜，因為客家菜配飯非常的好，不小心就多吃了幾碗白飯，像什麼客家小炒啦...還有這個梅乾扣肉...
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中秋節快樂！這個是我最近在網路上看到流傳剥文旦的方法，不知道大家有沒有看過？來學一下吧...
#文旦 #柚子 #中秋節
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紅燒只要掌握幾個技巧，它的原則其實都很像，不管是紅燒雞、紅燒魚、紅燒豬肉...調味料差不多做法差不多，只是材料換一換，所以學紅燒就是學一個方法，跟一個步驟和材料的組合，其它就可以隨心所欲去變化。
00:00 食材
02:33 下鍋
04:10 調味
05:46 燒20分鐘
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#紅燒
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老燒蛋聽這個名字就是蛋不是吃嫩的，也不是吃滑的，它就是蛋要比較老比較香的一個烹調方式，配料可以隨心所欲的搭配，只要避開水份多的葉菜類就好。
#老燒蛋 #蛋料理
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快樂廚房 ．中式料理 · Page · Diner · 信義區莊敬路423巷7弄7號1樓, Taipei, Taiwan · +886 2 2720 3210 · Closed now · Rating · 4.4 (8 Reviews) · See More About 快樂廚房． ... <看更多>
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快樂廚房 在 [童年] 吃辣椒給你一百塊- 看板StupidClown 的推薦與評價
小時候常常被家人騙
某天家人信誓旦旦地跟我說: 你去吃辣椒就給你一百塊
一百塊耶!!!對小時候的我來說是好大的數字
天真如我快樂地走到廚房
不疑有他拿出辣椒大口咬下
咬一下...兩下...三下.....
嘴巴舌頭又辣又痛 最後直接在廚房大哭
罪魁禍首在旁邊捧腹大笑
想當然爾一百塊最後也沒有拿到
舌財盡失
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.211.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/StupidClown/M.1678173128.A.539.html
※ 編輯: girile80926 (114.136.132.77 臺灣), 03/08/2023 10:26:14
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