診所,固定有訂閱幾本雜誌:
消費者報導,軍事雜誌和人本教育札記。
如果你有時間好好閱讀人本教育札記,你一定能理解,為什麼我會持續訂閱人本教育札記,這麼多年。
這一期,人本教育札記主編邀請十個人來談"過年",而且是不一樣的方向來談。
我最喜歡不一樣。
只要"不一樣",便會引得我雀躍不已。
我是這樣談過年的........那是我兒時對過年的憧憬..........
{春節是不打罵小孩的鼻祖}
春節,是老人的時光機,穿越數十載的時空,一再回味兒時過年才得以享有的美好。每年搭一次,每年回到童年玩一回。
「那個時代,只有在春節過年時,我們才有新衣服新鞋子穿。」
「那個時代,只有在春節過年時,我們才有玩具可以玩。每年,大人會買一支玩具手槍給我們。家家戶戶的孩子都有默契,人人一把新手槍,大家就在街頭巷口展開槍戰。」
「那個時代,只有在春節過年時,我們才有吃不完的餅乾糖果,而且沒有大人會阻止你。無論你走到哪裡,即使是毫不相識的店家,也會請你吃糖果。好像連蛀牙蟲都放了假似的。」
「那個時代,只有在春節過年時,我們才不必幫忙做家事,可以耍廢擺爛。因為聽說過年做家事,會整年勞碌歹命。」
「那個時代,只有在春節過年時,我們才可以一直玩一直玩,一直看電視一直看電視,沒有大人會叫你關掉電視,去寫功課寫評量。」
「那個時代,只有在春節過年時,大人才有空有興緻帶我們出遊,看花草樹木湖水山丘,走久了,渴了,大人若心情大好,甚至有機會喝到汽水。」
「那個時代,只有在春節過年時,大人才不會罵小孩、打小孩。就算有小孩杯子掉了、摔破了碗,大人只會說『碎碎平安』。因為聽說過年期間,若是說難聽的話罵人,會觸霉頭,倒楣一整年。因此,過年時,大家拼命擠出吉祥話,什麼大吉大利、恭喜發財、年年有餘、一元復始、萬象更新...,就是要保一年的好運。」
「那個時代,只有在春節過年時,我們會一直笑,大人怎麼樣也不敢讓我們哭,連電視節目,也全部佈滿歡樂。因為如果有人哭著過年,今年接下來的日子,整家會在哭聲中度過。」
我們的童年,無論是老師,還是父母,打小孩,稀鬆平常;罵小孩,家常便飯。大人所以為的管教小孩,便是打罵小孩,沒有其他可能。即便大部分的時候,其實是大人自己生活煩躁,挫折連連,小孩成了出氣筒,一不如大人意,咒罵聲、巴掌聲、掃把雞毛撢子鞭打聲,紛紛落下,不少孩子是照三餐被如此問候。
什麼兒童人權?連大人都沒有人權了,哪輪得到小孩!
那是一個大人不會珍惜孩子的笑容,更不會心疼孩子流淚的時代。
家裡如果有好東西,一定是大人先吃、先用,孩子只能在一旁吞口水乾瞪眼。一只杯,一張碗,都勝過孩子的尊嚴。孩子一張開眼,便是等著大人使喚。牙膏盒、火柴棒、廚房的破鍋子...是我們的玩具。大人深信「業精於勤荒於嬉」、「吃得苦中苦。方為人上人」,看到孩子玩耍嬉戲,越是快樂,彷彿離功成名就、光耀門楣越是遙遠,大人越是慍怒。
那個時代,我們是如此渴望過年,渴望到用上三百六十四天的祈禱。
我們天天期待長大,可以脫離大人的魔掌,每過完一次春節,我們就知道離長大越來越近了。
原來,春節過年,是「不打罵小孩」的鼻祖。
原來,在那人權荒涼的時代,兒童人權曾在春節過年時,如陽光在層層烏雲中,破隙而出,雖只有一霎那的光芒,足以照暖了孩子冰寒的童年。
原來,只要大人願意,便可以鬆綁,幽默轉念,欣賞孩子的笑顏,包容孩子的失措,給予孩子自由空間,創造出「不打罵小孩」的天堂。
若是要求食衣住行天天生活如過年,確實困難,只懇求保留春節過年時,看待孩子的眼光與心境。有了春節過年,我們得以比較,原來當孩子,也有如此歡喜的時刻。
那個時代,其實沒有多遠,我們正從那個時代來。可惜,大人怎麼都忘了?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】冬季燉補:薑母鴨。做法簡單,在家就可以輕鬆享受美味囉。。 冬季燉補:薑母鴨。不吃鴨也可以改薑母雞喔! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACE...
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#當我們忙著追求_就很少回頭去想我們為何而忙
我13歲就開始做菜,30年的專業料理生涯,
我想重回原點,調整未來人生的方向,
重拾最初做菜時的快樂-江振誠
2018.2.14 Restaurant André開業的最後一天,
此刻我人生中最棒的時刻
我走進餐廳,走進廚房,
我看到每個人每件事都井然有序、閃閃發亮;
我從來沒看過任何一家餐廳像這裡這麼棒!
這裡的每位夥伴都如我所求的那般完美,
這個完美的團隊應該將會是我這輩子僅見,
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這兩天天氣變冷了,在家就能吃著熱呼呼的薑母鴨暖暖身體是人生一大享受。
結婚前,有一段時間是在台北工作,上班地點離老公家很近,為了上下班方便,在附近租了一間雅房,那間雅房大概是我這輩子住過最小的房間,1坪半的大小,還要塞一張床,及一堆家當。而且雅房外面沒有客廳,只有一間小廚房,跟一套半的衛浴,每間雅房隔間還是木板,雅房外走道窄的只能讓兩人併肩而行,現在回想起來好像住在貧民窟。
雖然是小小的房間,冬天窗戶也是擋不住冷風滲入,但是那段兩人時光回想起來非常快樂,每天下班,男朋友(現任老公)總會來找我,一起擠在小小的房間裡,在微黃的燈光下,享受著用小電磁爐上的薑母鴨或火鍋,整個身體裏外都暖和起來了!
現在的房子雖然也不大,不過一家四口能夠圍在桌子四周一起吃晚餐,覺得再幸福不過了。
今天的鍋具算慰勞自己的聖誕節小禮物~(哈哈。。。)
之前看到日文雜誌介紹CRISTEL的法國不鏽鋼鍋,就超喜歡,很有身在法國的感覺~不過一直買不下手。
一直想找尋那樣的鍋子,但很多都是鍋子都太深,很難拍攝料理畫面。。
雖然鑄鐵鍋很美,但是我很不喜歡用軟軟的矽膠鏟,軟軟的好討厭XD。。。硬一點 我喜歡!!哈
蘿潔塔覺得好的不鏽鋼鍋,最基本要採用18/10的不鏽鋼,底部要厚底才能導熱快,保溫好、而且鍋子整個都可以放入烤箱。
最近聖誕節要來了,給自己一個理由,就這樣它悄悄的到我們家了~~哈哈。。。
喜歡它的原因是:鍋子的口徑夠寬,又是淺鍋款、這種款式的鍋子,在爐上煮完後,可以整個搬到桌上吃,非常的方便。
而且他們家的手把是式分離式的,可以直接卡上去,不會燙手,搬上桌,看起來都超協調。
非常簡潔的設計,就是幾個簡單的元素,但很妙的是,它就是很有法國的FU!~~
哪裡買,這裡買。http://mall.pchome.com.tw/store/QFAE0Z
下次應該要用它來做西班牙海鮮燉飯的!!!
天氣轉涼,大家要多吃鍋物,暖暖身子,別著涼嚕!
Q:有關薑母鴨為什麼蘿潔塔沒有用全酒?
A:因為一家大小都要吃,小孩吃全酒我覺得太烈了XD
但是大家可以用全酒煮,會很棒!最後上桌還可以補一些純米酒,很夠味!
Q:那蘿潔塔為什麼沒有用老薑煮呢?老薑才夠味啊!
A:因為老薑對我來說太燥熱了,我怕我吃完後下面會不舒服。。。XDD
路人甲:下面哪裡?
蘿潔塔:就太躁會不順啦@@
吃薑母鴨,我們都是把蔬菜進湯裡熬,先吃蔬菜,最後才吃鴨肉,鴨肉跟湯的味道都會更鮮甜喔!!
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