『身為前RT(對,我轉職了)(RT=呼吸治療師)
我必須說,賈永婕的善心是在讓人感佩,光是想他一通一通電話募捐的情景,我都要忍不住紅眼眶…
(對,我就是聽到救護車聲也會不小心哭出來的人)
#但與此同時不免擔憂
我不擔心人力,因為就算忙不過來還是有很多住院醫師和護理師會對我們伸出援手。
我不擔心他們會累,因為我知道他們就算累也會堅守崗位直到交班完成。
有人說這東西裝上去了又不用調整,我也不擔心他們會因此懈怠,因為RT對心肺的了解已經到了刁鑽至極的程度了,他們使用了一個東西就會極盡所能的發揮它完整的療效。
那我到底在擔心什麼?
【#我擔心他們暴露在更高的感染風險】
可能有人要說,這東西有研究,感染風險比氧氣鼻導管(cannula)還要低,怕個屁?
https://i.imgur.com/XOU2H0N.jpg
廠商做出來的研究如此完美,這根本是窮擔心!
首先~#我們有足夠的時間人力去衛教病患嗎?
使用這個東西要戴口罩;
咳嗽的時候也不可以把口罩拿下來;
口罩濕掉了就要更換口罩;
不可以拉扯脆弱的管路不然就會破損漏氣;
不可以把嘴巴打開,要用鼻子呼吸;
不可以因為加濕加熱的氣體太悶熱就把它拿掉暫停使用…(真的很悶,我被屁孩病人拒絕吵鬧過無數次)(小孩子不懂事我不怪他,我自己戴過也不喜歡)
諸如此類的衛教,#我們有時間告訴病患,#並且有時間監督,#並且病患在極度不舒服的情況下還學習力100分嗎?
我感到懷疑…非常懷疑。
#如果病患沒辦法好好遵守衛教內容,#那麼所謂高流量的氣流就會以每分鐘40-60公升的流速,#沖刷病人的呼吸道,#帶著飽和濕度混合水蒸氣,#瀰漫整個病室。
註:一般氧氣鼻導管的流速是2~6L/min
一般氧氣面罩的流速是5-8L/min
non-rebreathing面罩最高也才開到15L/min
並且以上兩種面罩皆不會直接沖刷呼吸道,而是要靠病人自主呼吸含較高濃度氧氣的空氣。
請問這個情況下,我還期待結果會如同研究般樂觀完美嗎?
#我真心的擔心他們…
真心的希望基礎建設(負壓等等)和醫院人力管理可以趕快完善,才不會有了米卻沒鍋子煮飯。
===========================
再來(跳一下),我還覺得疑惑。
也許脫離臨床跟不上時代,我不知道為何會想要買airvo這台機器?
在醫院,加護病房每個病床的床頭牆上都會有至少兩組的空氣和氧氣氣源(O2 & air piping)
https://i.imgur.com/cuyVJx3.jpg
為什麼會選擇使用AIRVO這種含有空壓機和潮濕加熱器的組合機器,然後再另外接牆上的氧氣,然後機器沒有蓄電,電源被踢掉了就會直接沒風,沒有蓄電功能的這種居家型的呼吸器呢?
https://i.imgur.com/fvOHR9F.png
也許有的比較舊的醫院,一般病房只有氧氣氣源,並沒有空氣氣源,這是我唯一能想到的合理解釋了…但確診病患,如此血氧不穩定的狀態,真的會放在只有一個氧氣氣源的普通一般病房嗎?
還是說他們要依賴機器的警報來監測管路有沒有凹折,氣流有沒有穩定?除非病人意識已經昏迷,沒辦法訴說,但血氧機與EKG monitor的警報不是在病人有生命徵象改變的第一時間就會告訴你了嗎?airvo的警報沒辦法連結到ICU護理站的中央監測系統,但生命徵象的可以呀!
另外,在機器缺乏的情況下,我們如果有病人不需要這台機器了,當然希望可以馬上轉給下一個需要的人使用,但airvo這台機器不行,氣體在機器內部會經過一些無法更換的部件,所以這台機器卸機之後必須經過一連串的自潔步驟、烘乾,確保沒有傳染疑慮了才可以轉手給下一個人使用,這不是超級麻煩的嗎?
https://i.imgur.com/vVCQ4cn.jpg
機器烘乾中~
說到這裡,你一定覺得我到底在為反對而反對什麼,儘管有如此多的缺點,但HFNC就是棒棒就是要用阿!
其實你有更好的選擇(乾我好適合當廠商)
https://i.imgur.com/xI0Sh9K.jpg
這是只能在醫療機構使用HFNC的方式(Optiflow)
*連接中央氣源,不用怕空壓機故障掛點需要維修
*用完,整套管路直接丟棄,外觀消毒即可馬上使用
*潮濕加熱器是每一台呼吸器的標配,氾濫到不行,如果壞掉隨時有備品可以用(型號MR850)
*有機械式的氧氣混合裝置(O2 blender)可以調整精確的氧氣濃度,不用像airvo一邊調氧氣流量一邊看他監測的氧氣濃度數字有沒有變動,節省人力(而且blender這東西真的超級超級難壞掉的)
*便宜,很便宜,就是比airvo便宜
那為什麼品牌一樣是費雪派克,廠商不讓賈永婕買這種或是兩種混搭呢?
我只能想到一個善良合理的解釋,
是不是這套拋棄式管路型號停產了?
我離開醫學中心3年了也許物是人非。
也許有人會嫌我老派,守舊不用新型機器
不過一樣的錢可以買到更多一樣好用的機器,我這人就是貪小便宜喜歡效益最大化(嬸味都出來了)
.
好,以上就是我心中盤旋了兩天的事,跟大家分享一下,謝謝大家有耐心看到這邊。
啊啊對了,
我看到有個人fb的貼文解釋為何他們稱HFNC是救命神器
https://i.imgur.com/sKgpHUq.jpg
其實還有一個超棒的救命神器
可以讓你就算到了必須插管使用侵襲性呼吸器的情況,也可以吃飯、喝水、說話,還可以接著呼吸器讓你不會喘甚至不用自己呼吸哦!
氣切管就是如此巨神兵一樣的存在~
人家美國人急性呼吸衰竭插管超過兩個禮拜後用氣切養病半年後拿掉氣切還是一尾活龍
大家有機會的話也要試試看唷揪咪
(不好笑不要嗆我嗚嗚)
我最後的臨床職業是居家呼吸治療師,很多可愛的病患用氣切還可以啃雞腿,可以暫時脫離呼吸器去國小走操場(疫情前),還可以跟老伴互相鬥嘴皮(其實是中氣十足的冊…),請大家不要因為不捨,而犧牲了插管的親人最後能有點生活品質的機會。
嘴巴插著一根吸管(氣管內管)半年跟脖子開個洞,我會選後者,也就是氣切,至少我的嘴巴可以有尊嚴的閉起來,不會翻個身口水就流了整個枕頭頭髮都是…
我真的太多話了,對不起
真的講完了,下台一鞠躬』
[問卦] Re: [新聞] 救命神器要來了!賈永婕2天募到6804萬 火速送HFNC到各大醫院 https://disp.cc/b/163-dHFp |新聞原文 https://www.facebook.com/PttGossiping/posts/2343305625807088
#強化三級警戒 #武漢肺炎 #新冠肺炎 #COVID19 #COVID2019
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過4,640的網紅7LING aka 9KECHEN,也在其Youtube影片中提到,作詞: 7L!NG 作曲: 7L!NG 演唱者: 7L!NG 編曲:STL、蕭勝文Hsiao、Watorest (OOPIG) 混音:STL 錄音:STL 製作人:STL(OOPIG) 特別感謝:Jason Lee, KITrust, Studio Cowboy, Kiva Wu 發行:7L!...
「我真心的擔心他們」的推薦目錄:
- 關於我真心的擔心他們 在 PTT Gossiping 批踢踢八卦板 Facebook 的最佳貼文
- 關於我真心的擔心他們 在 7LING aka 9KECHEN Youtube 的最佳解答
- 關於我真心的擔心他們 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳貼文
- 關於我真心的擔心他們 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
- 關於我真心的擔心他們 在 藝人佩甄推薦:GAKU快樂揹護脊書包 呵護學童無壓成長 的評價
- 關於我真心的擔心他們 在 老公,請這樣幫我們拍照片! | facebook-like | Family portrait ... 的評價
- 關於我真心的擔心他們 在 老公,請這樣幫我們拍照片! | facebook-like | Family portrait ... 的評價
我真心的擔心他們 在 7LING aka 9KECHEN Youtube 的最佳解答
作詞: 7L!NG
作曲: 7L!NG
演唱者: 7L!NG
編曲:STL、蕭勝文Hsiao、Watorest (OOPIG)
混音:STL
錄音:STL
製作人:STL(OOPIG)
特別感謝:Jason Lee, KITrust, Studio Cowboy, Kiva Wu
發行:7L!NG
Lyrics
每個女孩都是鑽石
妳要相信妳是鑽石
每個女孩都是鑽石
那些傷痛都是暫時
看傷口不斷在癒合 希望妳記得
人生是不如意的
我們有療癒的能力 伴侶難尋覓
有心就勢在必得
為了擄 獲妳心 男人大 費周章
拼死拼活將~那鑽石奉 上
真心沒幾~斤 但妳看不~清
勸~不聽 最後把自己送上
無法心 安 為了安 心 不 斷追蹤他動向
想要開 心 先要心 開 別 把妳自由送葬
良藥總是苦口。渣、男、們、全都屬狗
すごい 了不起 他們就是敢 睡後不 理
想 告 訴 妳 聽這一~句
別為了男人患得患失
那些 好或壞 都是暫時
每個女孩 妳~們都是鑽石
記得 時時保持 愛 自己 再次以一擋百 太刺激
用我替身能力 看 顧妳 全世界最耀眼最美 就 是妳
每個女孩都是鑽石 crazy crazy diamonds
妳要相信妳是鑽石 crazy crazy diamonds
每個女孩都是鑽石 crazy crazy diamonds
那些傷痛都是暫時 crazy crazy diamonds
我要妳說
身體是我的 我擁有絕對自主權
他逼妳脫
被迫赤裸著 療傷不只需要四五年
說出來的後果 他們提油救火
妳能救別人卻不能自救 妳大吼
誰能保佑我 誰能够救我
最後分~不清 誰~才是主嫌
踩著皇后步伐 不怕天雨路滑
一路走來始終如一
過程錯綜複雜 我總笑而不答
只用正能量吸引你注意
we just like a crazy diamonds
出門都有替身幫我開門
I got telant I'm living in the highland
別擔心 gals are all diamonds
影像製作團隊 Inndose Production高劑量影像
@inndose_production
導演Director/陶明琛 Tao @mingchentao
監製Executive Producer/陶明琛 Tao
製片Producer/余勛凱 Kai @charl.xk_
攝影D.O.P/王冠紳Shen @kswnew_0711
攝大助1st A.C/陳泓宇Hong-Yu Chen
燈光 Gaffer/林子翔 Zi-Xiang Lin 馬翊展 Yi-Jean Ma
燈光助理 Gaffer Assistant /鄭哲安 Zhe-An Zheng
後製剪輯 Editors/陶明琛 Tao
調色TC/陶明琛Tao
2D動畫/余勛凱 Kai
劇照側拍 Plane Photographer/許珈熒dorian/唐唐 Seal
字卡設計 Graphic design/余勛凱 Kai
__________________________________
髮妝師 Make-up Artist&hairstylist/ Summer Hsia @summer_studio2014
__________________________________
製片團隊 /
__________________________________
舞蹈編排/
舒庭 @sutingho_hybridcrew / 7ling
舞者名單/
Su Ting Ho 舒庭 @sutingho_hybridcrew
Kivi @kivi_dsg_hybridcrew
Lil Q Chen @lil.q_hybridcrew
LISA @itslisa_hybridcrew
__________________________________
經紀人 Singer agent/ BAS aka ROSA @bas_and_rosa
__________________________________
特別感謝Special Thanks/ 紀博茂, 經紀人 Bas
我真心的擔心他們 在 茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的最佳貼文
#外食族瘦身 #吃炸雞吃滷味 #輕鬆瘦身
🔔夫妻8週瘦8kg~茜茜獨家優惠團🔔
【Cofit x 宋晏仁名醫|FLC 精準控醣燃脂計劃團】
✅團購優惠:已結團
✅超詳細心得文:https://ababa.tw/tFrfK/ytcofit
✅直播分享:https://ababa.tw/DDgLN/ytcofit
⚠優先在Line&社團開團不到10分鐘,因為反應太熱烈,廠商的金流爆了❗️現在已經緊急處理完成,可以順利下單付款囉❗️
#想跟緊下次的茜茜獨家優惠團
請先加入以下4個地方,才能搶先拿到團購優惠單唷~
💜茜茜的私密社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/ytcofit
💜茜茜的Line@:https://ababa.tw/1fifW/ytcofit 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
💜追蹤FB粉絲團『茜茜育兒生活好好玩』:https://ababa.tw/YnJuI/ytcofit
💜追蹤IG帳號 chienchien99 | https://ababa.tw/Cg54c/ytcofit
/
有在發摟茜茜的應該都知道,一家五口,三個寶貝,茜茜跟人夫謙平常除了照顧他們以外,其他的時間幾乎都拿來工作。
因此三餐總是在外,好加在現在的外送平台越來越方便,讓我沒有工作太忙而餓肚子的風險。
雖然大家常說,外食族肥胖的機率比較高,外面的油不比自己家的油來的好,雖然這麼說沒錯,但是跟營養師溝通過以後,我才知道,原來挑對外食,選對食物還是有機會不會肥胖,而且還有瘦下來的可能。
其實茜茜從8週瘦身計畫開始,因為沒時間料理,就幾乎都是吃外食,但即使如此,體重還是直直往下掉,真心讚嘆這樣的課程能讓我無痛瘦身,沒有太大的壓力,還是選擇吃自己喜歡吃的東西💕
但其實因為疫情的影響,在家的時間變多,人夫謙也擔心外送不太安全,下廚的次數就越來越多,讓我每天都可以吃到營養均衡又美味的食物🥰
想看人夫謙都料理什麼的也可以追蹤茜茜的ig:https://ababa.tw/qmVcN/YT210618
#一集一集看下去才知道茜茜的瘦身秘訣❗
#訂閱下去持續追縱❗
#茜茜減肥成功才會公布營養師課程❗
7/4茜茜會在“FB粉絲團”公布到底是上了什麼課程😂
(請不要衝動去查,記得等茜茜提供的優惠,才不會後悔喔)
/
想要看更多育兒經驗,請訂閱【茜茜與人夫謙】的YT頻道:https://ababa.tw/BnwOb/bf210306
(記得按下『訂閱』,開啟『小鈴鐺』喔!)
/
接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊,有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道,記得開啟小鈴鐺,讓茜茜更有動力分享更多!
如果喜歡茜茜家的影片也記得按下『訂閱』開啟『小鈴鐺』喔!
喔!對了!記得追蹤instagram和Facebook喔!
#產後瘦身 #輕鬆瘦身 #外食族 #婚姻生活 #新手爸媽 #孕婦 #媽媽 #瘦身
----------------------------------------
■ 茜茜家影片 持續更新■
【產後瘦身EP.2】產後瘦身feat.#宋晏仁醫師|1週瘦?公斤|顛覆想像的瘦身課
這裏看:https://ababa.tw/5Kbe5
【產後瘦身EP.1】茜茜產後瘦身記錄|目標8週瘦回產前體重|營養師課程大公開
這裏看:https://ababa.tw/iSlrR/yt210618
【懷孕的茜EP.1】懷孕初期產檢|八週聽見寶寶的心跳聲
這裏看:https://ababa.tw/a7zkz/yt210521
【懷孕的茜EP.2】懷孕初期8種症狀|3款孕期必備APP分享
這裏看:https://ababa.tw/sO9rI/yt210521
【懷孕的茜EP.3】禾馨產檢費用分享|頸部透明帶|超音波照保存
這裏看:https://ababa.tw/PX5gB/yt210521
【懷孕的茜EP.4】懷孕初期緩解孕吐五種方法|茜茜舒緩孕吐的小撇步
這裏看:https://ababa.tw/k7L2f/yt210521
【懷孕的茜EP.5】寶寶性別公布|禾馨產檢日常
這裏看:https://ababa.tw/Lw5q6/yt210521
【懷孕的茜EP.6】孕婦營養品的補充|葉酸、鈣質、綜合維他命、魚油、卵磷脂、益生菌
這裏看:https://ababa.tw/sHTE4/yt210521
【懷孕的茜EP.7】懷孕這樣買,3種好物救腰酸|孕婦哺乳兩用枕、托腹帶、妊娠護膚油
這裏看:https://ababa.tw/uHLCf/yt210521
【懷孕的茜EP.8】孕婦穿搭|春夏必備單品|輕量涼感內衣、孕婦洋裝、超舒適居家服、輕薄哺乳衣
這裏看:https://ababa.tw/5z1C5/yt210521
【懷孕的茜EP.9】跟肚子中的寶寶見面|高層次超音波
這裏看:https://ababa.tw/F5y9C/yt210521
【懷孕的茜EP.10】10大不後悔育兒好物|育嬰必備神物
這裏看:https://ababa.tw/oQOww/yt210521
【懷孕的茜EP.11】天使之音胎音器|在家也能聽見寶寶的心跳聲
這裏看:https://ababa.tw/WcGHs/yt210521
【懷孕的茜EP.12】待產包必備清單|準3寶媽經驗分享
這裏看:https://ababa.tw/lX7HN/yt210521
【懷孕的茜EP.13】茜茜生產全記錄|三寶順利出生啦!
這裏看:https://ababa.tw/Gu4ef/yt210521
【懷孕的茜EP.14】剖腹產VS.自然產|五寶媽VS.三寶媽真實經驗談
這裏看:https://ababa.tw/dhUe9/yt210521
【懷孕的茜EP.15】茜茜也曾小產過|懂妳們的難過|期許我們把寶寶生回來
這裏看:https://ababa.tw/E79ci/yt210521
【懷孕的茜EP.16】開箱壹壹產後護理之家|台北頂級月子中心
這裏看:https://ababa.tw/hqR6d/yt210521
【懷孕的茜EP.17】親餵V.S.瓶餵|電動吸乳器分享|奶瓶選購分享
這裏看:https://ababa.tw/UmUrD/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.1】開箱!Gogoro 3 Delight優缺點坦白說|告別18年的小奔騰|男人的浪漫
這裏看:https://ababa.tw/2apPH/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.2】全聯商品老實說|在家就能料理蚵仔煎|幾乎是排隊等級的葡式蛋塔
這裏看:https://ababa.tw/Gtk5T/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.3】改造老公成為日系型男|你家也有一個邋遢的男人嗎?
這裏看:https://ababa.tw/Tces/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.4】帶老公體驗生產|痛到懷疑人生|絕對要把老公都騙去
這裏看:https://ababa.tw/TtKzU/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.5】開箱Xpark|朝聖全台最美水族館|日本橫濱八景島水族館台灣分館
這裏看:https://ababa.tw/I52qt/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.6】新莊最新景點「宏匯廣場」到底好不好逛?
這裏看:https://ababa.tw/fTNQy/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.7】米其林 NARA Thai Cuisine 泰式料理|新莊宏匯廣場店
這裏看:https://ababa.tw/U3KaP/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.8】兒童房的佈置|生了三寶該如何規劃房間|iloom傢俱開箱
這裏看:https://ababa.tw/b0VBj/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.9】為什麼租房而不選擇買房?5年換了4間房!
這裏看:https://ababa.tw/4htvh/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.10】月子中心該怎麼選擇?居家月嫂比較方便嗎?
這裏看:https://ababa.tw/hQDmT/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.11】你也相信算命嗎?算命算出生男還生女?
這裏看:https://ababa.tw/mcary/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.12】老公老婆擇偶條件公開|結婚對象會怎麼做挑選?
這裏看:https://ababa.tw/U1Vo4/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.13】月入七萬可以生小孩嗎?養小孩要花多少錢?茜茜家公開養小孩生活開支
這裏看:https://ababa.tw/34PrG/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.14】睡過夜如何訓練?安撫嫩嬰小撇步|三寶爸媽經驗分享
這裏看:https://ababa.tw/2fgTO/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.15】0-3個月新生兒衣服挑選|新手爸媽選衣指南(上集)
這裏看:https://ababa.tw/9nODD/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.16】3-12個月新生兒衣服挑選|新手爸媽選衣指南(下集)
這裏看:https://ababa.tw/NUtmc/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.17】8種育嬰省時省力激推好物|0歲開始用的成長餐椅|嬰兒車界的Rimowa
這裏看:https://ababa.tw/RBND3/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.18】新生兒哄睡實測|哄睡技巧大公開|新手爸媽必看
這裏看:https://ababa.tw/PlbHv/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.19】8種副食品好用工具|超輕鬆準備零壓力|7天份食材一次備齊
這裏看:https://ababa.tw/TDxWk/yt210521
【茜茜與人夫謙EP.20】0-6m新生兒成長歷程|4m自己喝奶|6m爬得比我還快
這裏看:https://ababa.tw/B5aQ2/yt210618
【人夫謙Vlog.6】8個NG育嬰方式|育兒路上你做錯了幾項?
這裏看:https://ababa.tw/FbRrv/yt210521
-
■ 這裡可以找到茜茜一家■
茜茜的心血結晶|每一篇文都認真用心
官方Web ▶️ https://ababa.tw/iTd0F/yt4
茜茜的大本營|分享給妳親子生活中各種所需
FB ▶️ https://ababa.tw/YnJuI/yt4
窺探茜茜家的日常生活|最真實的呈現
IG ▶️ https://ababa.tw/Cg54c/yt4
無所不在的茜茜|跟你一對一談天說地的好地方
LINE@ ▶️ https://ababa.tw/1fifW/yt4
茜茜揪團瘋好物|生活&育兒好物獨家團購優惠都在這
FB社團 ▶️ https://ababa.tw/cUbzA/yt4
茜茜的三點營業|不踩雷的選品,負責到底的服務,值得信賴的店鋪
FB社團 ▶️ https://ababa.tw/dZt8w/yt4
茜茜的工作信箱|關於各種合作邀約歡迎來信
信箱 ▶️ chienchien0909@gmail.com
我真心的擔心他們 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
更多土炮好片:
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等,歡迎Inbox土炮報料,有機會在專頁上刊登!
我真心的擔心他們 在 老公,請這樣幫我們拍照片! | facebook-like | Family portrait ... 的推薦與評價
我原來就是個特喜歡拍照的人,自從有了小小包和迷你包更是恨不得把他們成長的每個 ... 很美麗,多使用連拍,不要擔心存儲空間親吻可以拍的這麼美合影的關鍵是意境! ... <看更多>
我真心的擔心他們 在 老公,請這樣幫我們拍照片! | facebook-like | Family portrait ... 的推薦與評價
我原來就是個特喜歡拍照的人,自從有了小小包和迷你包更是恨不得把他們成長的每個 ... 很美麗,多使用連拍,不要擔心存儲空間親吻可以拍的這麼美合影的關鍵是意境! ... <看更多>
我真心的擔心他們 在 藝人佩甄推薦:GAKU快樂揹護脊書包 呵護學童無壓成長 的推薦與評價
台灣好媳婦#佩甄 真心 推薦分享: ... 做父母的總是想好好陪伴、保護 他們 。 看孩子書包重就幫他提, 擔心 危險就每天接送… 不知不覺我竟成了人家說 ... ... <看更多>