我真的好久沒有吃到煙燻過的桶仔雞了!雞肉超級嫩,林森北五條通「雞老闆桶仔雞」,煙燻桶仔雞真的不是蓋的,我真的好久好久沒有吃到好吃的煙燻雞了!
而且還是用甕窯出來的美味,這樣讓雞肉更能保留整隻雞的香味,雞皮香Q肉質多汁!雞腿兩隻根本不夠吃!
現在只要壽星在店內消費滿1800元,直接送你一隻650元的煙燻桶仔雞!現在的壽星優惠活動喔!現在還有4月壽星嗎?拜託帶我去吃XDDD,他們的桶仔雞連傻瓜肉都好好吃啊!
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手扒雞台北 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
聽到手扒雞總讓人乍聽之下感覺是很困難的一道料理,好像只有在訂外賣的時候,才會出現的料理。其實在家自製超級簡單,現在幾乎家家戶戶都有氣炸鍋、烤箱、水波爐的,只要調味一下,就能輕鬆烤出鮮嫩多汁的手扒雞囉!
成品大器又吸睛,無論是party、慶生過節或宴客,都很上的了檯面。一上桌保證成為眾人的目光焦點,享受眾人瞬間秒殺的快感,這是煮婦最有成就感的時刻!
這個週末就一起來手扒雞一下!鮮嫩多汁的美味,立即挑戰全家人的味蕾❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.加上荷葉只是增加香氣並隔絕鋁箔紙的重金屬,包裹鋁箔紙可以讓上色導熱更均勻,如果不想包裹也沒問題。
2.直接烤不包裹荷葉,能做出脆皮的口感。
👩🏻🍳 食材 Recipes
日式醬油或淡醬油100克
醬油1大匙
蠔油2大匙
米酒2大匙
五香粉1/3小匙
黑胡椒粉1/2小匙
白胡椒粉1/2小匙
砂糖2大匙
黑芝麻油或辣油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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手扒雞台北 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳貼文
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手扒雞台北 在 雞老闆桶仔雞 的推薦與評價
當月壽星消費1800 送桶仔雞一隻學生吃雞打6折只要390元雞老闆經營10年只有三間店只叫起家莊雞老闆桶仔雞長春路454號, Taipei, Taiwan 104. ... <看更多>
手扒雞台北 在 [食記] 台北手扒雞的美味起家莊養生藥膳桶仔雞- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:起家莊養生藥膳桶仔雞
消費時間:2012年五月
地址:台北市松山區長春路454號
電話:02-2717-5777
每人平均價位:400
有無包廂:無
推薦菜色:桶仔雞
好讀網誌版: https://www.wretch.cc/blog/hihifriends/414771
距離上一次吃桶仔雞是好幾年前的事了,
吃桶仔雞最讓人開心的事,也就在於香噴噴鮮嫩多汁的烤雞上桌時,
一群人圍著一張桌子大快朵頤分食著一隻雞,真是叫人開心。
台灣某速食店其實也有在賣相似的手扒雞,
價格相較之下比較便宜,但雞體也比較小,
當年吃過一次,口感雖然好吃,但也頗油膩的。
這間起家莊藥膳桶仔雞位於長春路和慶城路交叉口,
友人形容他是一間很可愛的店,
有點像熱炒店和居酒屋的綜合體,
氣氛很適合朋友們下班後,一起大口啤酒配上大口烤雞肉。
菜單的部分
今天是為了桶仔雞而來的,
但店家的桶仔雞都是現做的,所以要等上個近一個小時左右,
建議可以先電話預約,差不多時間再去就可以,
當然桶仔雞也可以外帶唷。
基本上串燒的美味度都還可以,肥腸的部分倒是受友人大大的稱讚,
外皮烤的酥酥脆脆,中間雜染著蔥香,灑上胡椒粉,在加上肥腸本身的咬勁,
美味到真是讓人難以忘懷。
當然,重點戲還是我們許等已久的桶仔雞,看著他香噴噴地上桌忍不住驚呼一聲,
真是令人垂涎三尺阿!!
烤雞份量大概是兩到三個人,店家貼心地準備好手套讓我們親自分屍(?)這隻雞,
不過當下太過於享受撕裂這隻雞的快感,就沒拍到幾張照,還滿可惜的
桶仔雞外皮既香又酥,肉質滑嫩,而且剛出爐相當地燙,不用加胡椒粉調味也很好吃,
果然烤雞還是要趁熱吃才過癮。
吃飽結帳完下來每個人不到四百塊,不算貴,
但來這裡果然還是在享受吃桶仔雞的樂趣吧。
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