#抹茶毛線球麵包🍃
早安☁️
連節咻一下結束了,大家今天早上還好嗎😂
昨晚終於甘願把麵包機搬出來,挑戰一下如何在烤後保持住麵糰的表面顏色😉
配方和做法跟上次一樣,只是把紅麴粉改成抹茶粉8g、
然後上火調成160°、下火200°,放烤箱下層,
烤15分鐘後蓋上鋁箔紙再烤10分鐘
就可以出爐囉!
麵包體比較大,要完全烤熟需要時間。出爐後雖然還是有點上色,不過有保留住抹茶綠,算是小欣慰💖
前兩天有人詢問 " 麵包要怎麼脫模才會漂亮? "
如果不是使用不沾烤模,就要先擦油和撒粉,我這次有補拍影片,放在留言處,大家可以看看~
麵包脫模放涼後才可以裝起來,隔天用蒸氣烤箱復熱一下,或是噴點水烤熱,這樣口感最好!
今天內餡是紅豆起士,烤熱後撕開,起士會有爆漿感,非常好吃喔😋
#上一次的做法影片在這
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=3784028548344585&id=925866124160856
#毛線球麵包 #woolrollbread #麵包脫模
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