【西螺百年純釀老牌－瑞春醬油！】
#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料！
我高中時就算滿會做菜了，因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下，而且住在外國人家，想吃什麼如果不自己煮，那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了，所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜，紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬，這些都是我高中時就會的料理。
回台灣工作後自己住，當時剛進廣告公司上班薪水不多，沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐，又不喜歡吃很油膩的便當，所以就每天自己煮自己帶便當上班，或著乾脆白天都不吃，等下班回家後再自己煮自己吃，配著連續劇和HBO，一個人的日子也顯得不寂寞。
跟我先生一起創業開公司，我跟他都是忙起來就不吃飯的人，經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候，拖著一身疲累只想回家，所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。
龍龍小時候過敏的非常嚴重，很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小，醫生說那時檢查過敏原還不準確，於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化，也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心，從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起，一路吃到現在他8歲，他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜，而盡力做出家人喜歡的料理，讓家人每天吃飽吃好，也成了我的生活目標之一。
料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事！
很多人覺得料理是食材最重要，只要食材好煮出來就好吃；但基本上那是針對廚藝好的人，廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。
而火侯更是高深莫測，我一直都是廚藝不錯的人，但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的，因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟，東西容易烤的過熟或燒焦，如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神，其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制，但多煮幾次熟了就好了。
調味我覺得是最重要的，尤其對廚藝不好的人來說，先從調味學起，只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞，為什麼？因為幾乎零失敗，雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對，這道菜就不會失敗，成功祕訣基本上就在咖哩塊，也就是調味。
以前住在美國的時候，很多台灣常見的食材都買不到，有些菜也長得跟台灣不一樣，或著是長的一樣但吃起來味道不一樣，所以在美國的中國菜都有很多醬料，例如宮保、魚香、糖醋、三杯；食材就算不一樣，但只要抓住那個味道，吃起來也就滿像個樣了。
14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家，那時的我就是個觀光客（現在也還是XD），雖然當時我只是女朋友，也不是龍爸帶回去的第一個，但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦，非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部，以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家，我媽很開心的說：「嫁給這家人很不錯」！我媽是位資深煮婦，煮婦看到這些東西就是開心啊，重要的是，媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。
第一次回西螺老家，我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜，那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道，還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角！
我們家的三代男人（龍爺爺、龍爸、龍龍）都是道地西螺好男兒，西螺的味道他們都很愛，什麼東西只要醬油對了，和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ，他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味，因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩，鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚，幾乎沒有小孩不喜歡，來到我們家都很會吃。
老實說，食品的利潤非常非常低，折扣少、也不可能有戲劇性的價差，開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了；但人生也不是這麼唯利是圖，我喜歡分享家鄉好物，也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單；而每次拿出瑞春的醬料，我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。
人生拼命向前走，但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶，就像吃到好吃的菜一樣，會一直留在心裡!
團已開，想買什麼可以先買，明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色，等我！
📍團購期間：7/26 (下星期一中午結團)
📍團購表單：https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠：訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精（價值380元）
📣免運門檻：滿24樣產品（醬菜、醬油可混搭）即可享免運優惠，未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高，因為它們重量重，而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破，敬請見諒。
提親伴手禮幾樣 在 Re: 提親相關- 看板Yup00-02 的推薦與評價
提親流程
提親最大的目的是在於敲定準新人的婚事與婚期，以及達成雙方家庭之共識，若是雙
方家長早以認識且熟悉，提親就不用過於制式，若是首次見面，或是沒見幾次面，那
可就很重要囉！如何塑造好印象是準新郎要注意的事情呢！
【提親注意事項】
(1) 須事先徵求女方時間上之同意，再前往提親。
(2) 男方除了準新郎本人還有男方父母及媒人需單數人，以三或五個人為準。
(3) 提親的伴手禮，禮物要成雙數；圓型的蛋糕(象徵提親能圓圓滿滿)；甜食餅乾類
(禮餅盒兩盒)；蘋果禮盒代表吉祥喜氣(水果不能亂買，千萬別買梨，會分"離"=
梨！)
(4) 準時赴約：千萬不可以遲到，若真因為塞車或其它不可抗力之因素一定要趕
緊電話通知會稍微晚一點時間抵達。
(5) 不可以留下來吃飯。
(6) 當天女方準備茶及水果(基於禮貌)。
(7) 到女方家中不能吃東西，不能喝茶或汽水(茶有找砸的意思，汽和氣同音，代表
和男方[結氣])，只能喝水。
(8) 男方提親要在午時(上午11點~下午1點是為午時)以前離開女方家。
(9) 男方回家的時候不能寒暄道別(怕會提第二次的意思)。女方也千萬別說再見或再
來坐的字眼(說是怕要再提一次之類的)，只要點頭笑笑地離開就好。
【媒人注意事項】
(1) 媒人要是已婚且夫妻都健在；並且有孕育下一代子女(有男生更好)
(2) 生的小孩沒有折夭且活潑健康，最好是有兒子女兒，且有陸續結婚孕育下一代，
當然子女事業有成最好。
(3) 必須配偶還在健在，且夫妻感情融洽美滿。
(4) 媒人的兩方家長輩都還健在，這一點並不是那麼重要，有健在最好。
(5) 夫婦事業有成，生活過得去，且不會經濟匱乏的。
以上1~3點缺一不可，只要缺少一個就不適合當媒人。
【提親討論的事項】
(1) 婚 事：先確定雙方家長皆同意這段姻緣，沒有其它意見。
(2) 婚 期：提親後，女方家將準新娘的生辰八字交給男方去擇日。(是只合準
新人的八字就好，也可以問一下要不要給把家人的出生年、生肖也
分享給我們，在合日子的時候，才能避開衝到家人生肖的日子建議
的做法是用電腦將下列資料印在紅紙上，再將其放入燙金「雙喜紅
包」，提親前拿給新娘轉交給她爸爸媽媽填寫：
男家人姓名 農曆 年 月 日 時 建生
女家人姓名 農曆 年 月 日 時 瑞生
(3) 聘 金：聘金分為大聘及小聘，男方要主動問女方的看法及意見喔！如金
額大小，及是否收聘金等。(一般來說是收小聘退大聘)
(4) 訂婚禮品：要準備6禮還是12禮？頭尾禮要六樣或十二樣。
(5) 訂婚儀式：有的人訂婚只是簡單儀式，宴請2-3 桌親戚朋友，在歸寧時女方
才正式宴客(南部禮俗)，有的則是訂婚時女方就宴請賓客了。(
北部禮俗)
(6) 喜 餅：喜餅由誰決定？要漢餅或是西式禮餅？要幾盒？
(7) 宴客場地：訂婚主要是女方負責，所以不用過於干涉，但是對於結婚之場地
還是要尊重女方家長，詢問希望結婚之舉辦場地？
(8) 媒人禮酬：一般是2000~3000元。
【其它暫存】
12媒人和男方去女方提親，女方如果同意，會給男方新娘子的生辰八字。
男方回去會找人依八字定吉期，定好以後會有一張「吉課」連同一份紅包，
送過去給女方，這個叫「請期」。*
吉課上有訂婚結婚的吉日吉時，給女方看，意思為若女方看了日期，沒有別
的意見，接受這個訂婚結婚的日期，那就收下紅包，笑納了....；如果女方謹
慎，這個吉日還要給女方熟識的「大師」「複審」，這份紅包就是男方幫女
方準備，要付給大師的酬金。
未來老公帶著吉時和另一紅包，再加上12組米乓（外包裝袋上有囍字）
到我們家，因為對男方看的日子沒意見，所以就收下紅包，再請我老公把吉時
和6組米乓帶回去跟公婆交代.
【待問問題】
(1) 提親是否可以留下來吃飯？
(2) 提親是否可以在女方家中吃東西？只能喝水？
(3) 什麼是6禮和12禮？
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