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#斑馬騷莎美義餐廳 #新菜單
斑馬騷莎美義餐廳結合了多國料理
我的學生時期經常和同學、朋友來聚餐
漢堡、義大利麵、燉飯、甜點應有盡有
相隔多年再次回訪，看見許多與以往不同的轉變
店家不斷創新與提升品質，希望讓顧客永保新鮮感
斑馬騷莎美義餐廳 竹北文興概念店
獨家推廣精品咖啡、每日限量冰釀咖啡
推薦給喜愛品嚐咖啡的朋友試試🤩
詳細圖文：https://reurl.cc/qmn4Ep
// 斑馬.騷莎美義餐廳 竹北文興概念店 Zebra Salsa
⏰平日09:00-22:00 / 假日08:30-22:00
🏠新竹縣竹北市文興路一段251號(近新瓦屋客家園區)
#新竹最好的牛排館 #Lazo藍佐牛排
#牛排館裡的佛跳牆鹹菜鴨豬油拌飯
#新竹竹北 #離高鐵站好近
牛排館的牛排好吃是最基本的，推出穀飼700天的牛排做主力已經夠令人咋舌，但除了牛排以外，令我難忘的居然是佛跳牆，肥蝦撈飯，鹹菜鴨，甚至是可愛的小糾糾，難怪在地朋友告訴我：「新竹最好的牛排館是新開張的『藍佐』。」
上個月試吃開張才兩個多月的竹北Lazo藍佐牛排，牛排好吃理所當然，因為藍佐是年營業額破兩億元，竹北最大餐飲集團斑馬耕樂的第四個品牌，請到前台北知名牛排館主廚Thomas做為夥伴，但試菜過程中最驚豔是「像佛跳牆的烤海鮮」，其次是一口開胃菜「鹹菜鴨」，然後才是穀飼700天的澳洲乳牛肋眼，以及野生海肥蝦撈飯等，但我沒在開玩笑，雖然該牛排館強調是法式非美式，但我以為用飄著幾縷台魂的牛排館更為貼切。
Lazo藍佐牛排行政主廚Thomas邱兆毅出自君悅寶艾，曾執掌台北No.168牛排館，他與竹北最大餐飲集團斑馬耕樂的廚藝總監George周哲翰一拍即合，在新竹引進與台北同品牌但更新款的烤爐來燻烤蔬菜和牛排，以色彩繽紛，材料多樣，口味獨特的配菜來豐富牛排套餐，以及非牛菜餚。
像佛跳牆的烤海鮮一上桌，便聞到淡淡的筍絲味，而置中的分子料理爆漿晶球非常吸睛，戳破後流出的濃魚高湯與墊底的芋泥混合入口，就是佛跳牆的滋味，還有烤豬皮，炸鵪鶉蛋，紅棗等元素，讓你更相信吃進嘴裡是鮮貨版的「無敵海景佛跳牆」。
每日一換的迎賓小點，充滿Thomas挑逗客人的種種巧思，那天他一口氣端出五種連番轟炸我，令我心花怒放：
炸細麵串爆米花與伊比利三年陳火腿，迷你甜筒塞燻鮭魚綴魚子醬，外表看是米麻粩實是魚漿包海膽慕斯，以及一口豬油拌飯，而我最愛的鹹菜鴨取油浸功夫鴨拆絲壓整油炸成肉排，再佐上細切的酸菜末，入口酥香不膩。
麵包有三種奶油，原味，花生，松露，開胃菜試了產地直送小農沙拉，炙燒日本A5生牛與野生海肥蝦撈飯等，其中冰涼鮮紅的日本生牛肉覆蓋綠色脆口的海苔起司，再佐以薄切生磨菇，口感與溫度均佳。
野生海肥蝦撈飯非常招搖，紅蝦配金箔，在吸飽昆布柴魚蝦高湯的紅藜白米飯下躲著一球魚丸包海膽。
藍佐牛排花三千多萬元打造，除了租地自建以外，其中最貴的重裝備，200多萬元的BEECH OVENS就直接秀給客人看，兩口瓦斯加強對流。再加橡木強化火力引發煙燻，溫度直上攝氏400度，一邊鐵板烤肉，一邊陶板炙配菜，火力旺盛，成為焦點。
穀飼700天的澳洲乳牛肋眼在新型烤爐的炙燒下，五分熟，咬感很棒，甜而不肥膩，至於乾熟25天紐約客做三分熟，風味不明顯，為了人人都能接受。
那日還未進餐廳，便看見George在花園採摘香草，電機系畢業立志當廚師的他，還親手打磨安裝牛排刀的刀柄，並精心製作以領結為裝飾的甜點盤，處處顯示不同於一般的用心。
只賣套餐而無單點，看主菜決定價格還有其他如開胃菜，沙拉/湯，配菜與甜點等，由於價位稍高，除了公布午晚菜單，以及部分套餐價格如下：
⋯像佛跳牆的烤海鮮/午1980/晚2380
⋯穀飼700天的澳洲乳牛肋眼牛排12oz/午4180/晚4780
⋯自製美國乾式熟成25天紐約客牛排8oz/午1480元
知道你會問我為何午晩價不同？答案很簡單，晚間套餐選擇多，道數也多。
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斑馬竹北菜單 在 [食記] 新竹竹北--斑馬騷莎美義餐廳（竹北1店） - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：新竹竹北--斑馬騷莎美義餐廳（竹北1店）
消費時間：2017年/6月
地址：新竹縣竹北市光明一路38號
電話：(03) 558-5118
營業時間：09:30 ～ 15:00、17:00 ～ 22:30（平日）、08:30 ～ 22:30（假日）
可否刷卡：否
有無包廂：無
網路圖文部落格版：
https://g8906011.pixnet.net/blog/post/459412804
斑馬騷莎美義餐廳，在新竹縣市一共有二家店，這一次來用餐的竹北1店，
其實就在我們家附近，走路就會到了，幾年前曾經吃過這家一次，
當時是來吃早午餐的，後來店面有翻修過一次，換了一些餐桌椅之類的用品，
但後來就再也沒來過了，主要原因是生意太好，沒預約幾乎是吃不到，
而且竹北的餐廳相當多，選擇性大，自然也比較不會想到住家附近的餐廳。
這一次又來用餐，主要是因為這一陣子都是豪雨特報，
懶得走太遠去吃飯，又不想開車出去與大家人擠人，
因此在前一天碰碰運氣訂位看看，想不到竟然就這樣子訂位成功了！
這家餐廳的菜色可以分為開胃菜＆點心、早餐、沙拉、美式蛋捲早餐、加點、
義大利麵、燉飯、烤飯、羅馬薄餅披薩、光合沙拉早午餐、斑馬慢活早午餐、
手工漢堡套餐、特製三明治套餐/墨西哥烤餅套餐、
現榨果飲、奶昔＆冰沙、咖啡、果昔系列、天然有機草本茶、
冰茶飲、汽泡飲、啤酒、哞～乃茶飲、甜點等，不僅餐點多，飲料也多，
店內有個人最低消費120元的限制，不過這個金額應該不難達成，
隨便點一樣都超過這個價位，要留意的是，
店內一直到現在還是現金交易，不提供刷卡服務，要去用餐的人，
最好先領多一點現金在身上，以免到時候結帳付不出錢來。
▼ 來用餐的這一天，雖然下著雨，但還是不減饕客的興致，門口站滿了候位的客人，就
算是撐著雨傘在路邊等待都願意，我們則是前一天預先訂位成功，才順利的在用餐時段吃
到。
▼ 營業時間清楚的寫在玻璃上頭，平日與假日的時間是不一樣的，假日除了提早營業外
，中間也都是沒有休息的，店內有提供免費的網路，上網還算是方便，加上斑馬竹北1店
本身就是一個道館，滿多人在店內外玩寶可夢GO，可惜用餐時間限制在90分鐘，不能坐太
久。
▼ 走進店內，最顯眼的應該就是在櫃臺上方的這一個斑馬擺飾了，濃眉大眼的斑馬擺飾
，相當的吸睛，也是很多人部落格食記的起手式。
▼ 由於店名叫做斑馬，因此在店內到處都可以看到與斑馬相關的圖案，有去用餐的人可
以好好的在店內逛逛拍拍照。
▼ 櫃臺旁邊的牆上掛著台灣、紐約與義大利的時間，之所以用斑馬作為店名，是因為這
家餐廳賣的是美式與義式料理，而斑馬黑白相間的顏色，就代表著美義料理的彼此襯托的
意義。下方還有這天的手工甜點品名，這一天提供的是起士草莓冰淇淋，點主餐就可以用
39元的優惠價加點甜點，相當的划算。
▼ 店內的餐桌椅，與我幾年前來用餐時已經不一樣了，看起來是有全面更換過，靠牆的
地方是一整排的皮沙發椅，坐起來會比較舒服。
▼ 菜單是精裝的硬皮書，斑馬在新竹與竹北都有分店，這一本菜單是竹北店限定，但因
為我沒有吃過新竹店，二家分店的菜單差別在哪裡我也說不上來。
▼ 菜單內依照分類依序排列，可以分為開胃菜＆點心、早餐、沙拉、美式蛋捲早餐、加
點、義大利麵、燉飯、烤飯、羅馬薄餅披薩、光合沙拉早午餐、斑馬慢活早午餐、手工漢
堡套餐、特製三明治套餐/墨西哥烤餅套餐、現榨果飲、奶昔＆冰沙、咖啡、果昔系列、
天然有機草本茶、冰茶飲、汽泡飲、啤酒、哞～乃茶飲、甜點等大項，部分餐點有照片可
以參考，第一次到此用餐的人，可以看看照片來決定要吃什麼。
▼ 點主餐有ABC三種搭配，分別是99元的A餐，有沙拉或濃湯麵包可以選擇，或者是加價
149的B餐，除了沙拉或濃湯麵包外，還有120元的飲品一杯，不然就是加價39元的今日甜
點，看當天的甜點是什麼就吃什麼。
▼ 目前有季節限定的紐澳良風味菜色，一共有四種餐點，因為是季節限定，平常不會出
現在菜單當中，有興趣的人可以點看看。
▼ 餐具放在桌上的籐籃中，提供了刀叉，如果點排餐的話，可能餐刀會另外提供吧。
▼ 一開始提供的飲水，顏色很特別的玻璃水杯，質感還不錯。
▼ 這一次點餐的內容，結帳時外加一成服務費，要注意的是，店內的免費無線網路密碼
寫在帳單的最下方，其實就是店內的電話號碼。
▼ 濃湯麵包，其實就是一碗濃湯，搭配一根麵包，對，沒錯就是一根麵包，所有的食物
通通裝在同一個盤子當中。
▼ 這個麵包的口感還不錯，很有咬勁，不管是直接吃、沾濃湯吃，或是沾特別提供的油
醋吃都可以。
▼ 提供的是南瓜濃湯，還算是不錯喝，可以喝到一絲絲的南瓜纖維，湯頭還滿濃郁的。
▼ 提供沾麵包的油醋，油醋在地中海料理中扮演著很重要的角色，尤其是在義大利應該
很常見。
▼ 西班牙海鮮起司烤飯，用鐵盤直接進烤箱烤，因為鐵盤很燙，因此在下方還墊了一個
餐盤，除了方便服務生送餐外，也比較不會讓客人被燙到。
▼ 為了方便用餐，在鐵盤的握把上頭，還特地加了一個隔熱套，可以透過握把來移動盤
子的方向。
▼ 這個西班牙海鮮起司烤飯用料還不錯，裡頭有鮮蝦、蛤蜊、魷魚、起司等，其實我分
不太出來烤飯與燉飯的差異在哪裡，看起來是很像的東西。
▼ 另外提供一個空餐盤，可以放置吃完的海鮮殼，還附上濕紙巾一包，可以在剝蝦子之
後用來擦拭雙手。
▼ 紐澳良鄉村義大利麵，這一道是季節限定菜色，份量還滿大的，看來有稍微經過擺盤
裝飾，視覺印象還不差。
▼ 裡頭的配料與西班牙海鮮起司烤飯差不多，基本的鮮蝦、魷魚都有在其中，比較特別
的是，竟然有腸子在裡頭，很有咬勁的腸子，混著義大利麵一起，我還是第一次吃到這樣
的作法，的確是很特別。
▼ 麵條的份量也不算少，要吃之前最好自己先充分拌開，讓義大利麵條沾滿了盤底的醬
汁，吃起來會比較有味道，不過這一道紐澳良鄉村義大利麵，在調味上稍微鹹了一點，偏
重口味的人應該會喜歡這一道料理調味方式。
▼ 飲料選的是鳳梨芭樂現榨果飲，這是用新鮮的芭樂與鳳梨現榨的，要喝之前要稍微攪
拌一下，由於是新鮮現榨的果汁，都還吸得到果粒的口感，但放太久的話會凝固，因此還
是趕快喝完比較保險。
▼ 杯墊上也是斑馬的圖案，可以拍照留下紀念。
▼ 加點的起士草莓冰淇淋，除了起士草莓冰淇淋外，還有新鮮的芭樂片放在一旁，冰淇
淋還不錯吃，不知道是用哪一個品牌的冰淇淋。
用餐資訊：
地址：新竹縣竹北市光明一路38號
電話：(03) 558-5118
營業時間：09:30 ～ 15:00、17:00 ～ 22:30（平日）、08:30 ～ 22:30（假日）
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要如何成為一個好的Project Manager？
除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外
還需要加上完美的運氣
在這當中最重要的就是完美的運氣
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