早在孕早期就听说了孕妇们闻之色变的产检项目:空腹喝糖水 也就是所谓的 #糖筛
其实喝完糖水我觉得并没有想象中那么难以下咽
只是从没想过自己也会跟 #妊娠糖尿 沾上边😳
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庆幸的是 我的情况真的就只是刚好沾到边
算是非常轻微 所以主要做好 #饮食控制 + 每周其中一天三餐后自行在家做 #血糖测试 就好
虽然说妊娠糖尿可能造成各种威胁:包括可能会生出巨婴/生产时受伤比例较高/宝宝会低血糖/ 以后可能变成一般糖尿病等
但其实只要做好饮食管控+运动
反而是个很好的 #契机
多了解各种食材的特性 找回食物的主导权
无形中也让身边的家人一起吃得更健康😊
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我本身就是从怀孕28周开始测出妊娠糖尿后
才知道所谓的 #低GI食物 #代糖 等
还有 并不是说不吃甜的食物就可以
其实淀粉和油的摄取也会影响血糖喔
以下稍微记录了我个人 #控制血糖的方法,医生看了每周的检测结果说控制得不错喔;
如果你正好有相关困扰,希望可以给你一些参考:
1。【 可以的话尽量自己下厨 】
尽量选择较清淡的烹煮法,少油少盐;尽可能每一餐都有一份蔬菜🥬 (马铃薯🥔玉米🌽南瓜🎃这些不算喔,这些要算成碳水化合物)
需要的话,可以用天然代糖取代一般白糖/砂糖
我选择的是 #赤藓糖醇( #Erythritol)
外面的时候很容易吃一吃就超标,即使是看起来相对清淡的干拌面 / 鸡丝河粉也可能让血糖超标😅
2。【 淀粉类要吃对】
把白米换成 #basmati米/ #糙米,
把平时早餐爱吃的包点和精致饼干或面包 换成天然发酵酸种面包 #Sourdough / #全麦面包
*我目前的早餐标配基本上就是 sourdough + 牛油果🥑 + 鸡蛋🥚,再来一杯豆奶/ 植物蛋白粉饮料
3。【 水果也要选对 】
水果一向是我的最爱,孕前期面对孕吐和反胃时,我就只能吃得下各类水果
但有些水果糖分高,不宜多吃;
#苹果🍎 #小番茄🍅#番石榴 成了我家冰箱的常备水果,尤其最近天气很热,吃一吃很舒服😌
4。 【 饮料要慎喝 】
其实我向来除了鲜榨果汁之外,偏爱无糖或少糖饮料,但由于果汁是好几颗水果浓缩在一起糖分也会高,所以现在得暂时戒了;
#无糖豆浆和牛奶 是棒的饮料选择,当然 #白开水 就尽量多喝
5。 【 完全跟甜食脱离?臣妾做不到啊!】
毕竟孕妇要吃得开心 心情保持愉快 宝宝也会随之健康成长啊~😌
好在后来发现市面上有 糖尿病患者可以吃得安心的 #低GI饼干🍪 #低碳生酮蛋糕🍰
嘴馋的时候,#GreekYogurt 也是很棒的选择!
6。【 饭后散散步 或 活动一下身体也可以帮助稳定血糖】
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当然这只是我个人的经验分享
每个人情况和体质不太一样,如果想吃一些自己喜欢的食物又不确定血糖会不会超标
吃完之后就得乖乖做血糖测试才最能准确控制自己的血糖指数喔
祝所有 #孕妈咪 一切顺顺利利
一起健康快乐平安地期待新生命的到来🧡
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最后,附上卫生部讲解关于 妊娠糖尿 的链接,有兴趣的话可以参考看看:
https://www.moh.gov.my/moh/resources/Penerbitan/CPG/Endocrine/1b.pdf
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,这是一个浓郁、湿润、柔软的巧克力布丁蛋糕。 食谱最开始的起源来自于1898年纽约的 Brooklyn bakery ,由蛋糕惊人的浓郁巧克力味出名。这个蛋糕最特别的地方在于它的內馅是巧克力布丁,这个布丁和往常我们熟知的滑嫩的鸡蛋巧克力布丁不同,它更介于非常浓的巧克力奶油霜和巧克力甘纳许之间,集合了两...
无糖豆浆和牛奶 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
这是一个浓郁、湿润、柔软的巧克力布丁蛋糕。
食谱最开始的起源来自于1898年纽约的 Brooklyn bakery ,由蛋糕惊人的浓郁巧克力味出名。这个蛋糕最特别的地方在于它的內馅是巧克力布丁,这个布丁和往常我们熟知的滑嫩的鸡蛋巧克力布丁不同,它更介于非常浓的巧克力奶油霜和巧克力甘纳许之间,集合了两者的优点,既有浓郁的巧克力味,又夹带柔嫩的口感,入口即化,回味无穷。
对于巧克力蛋糕的热衷爱好者,它战无不胜,所有人都赞不绝口,虽然做起来稍嫌复杂,但是结果绝对是值得的:)
食材:
8寸 分两盘烤 175C 35分钟
蛋糕:
低筋面粉 190g
苏打粉 1 1/2 茶匙
泡打粉 3/4茶匙
可可粉 64g
鸡蛋 1
蛋黄 1
黑糖 300g
酸奶油 180g
蔬菜油 75ml
香草精 2 茶匙
盐 3/4 茶匙
热开水 170g
巧克力布丁:
可可粉 28g
玉米淀粉 38g
动物性鲜奶油 280g
蛋黄 4
牛奶 280g
黑糖 65g
盐 1/4 茶匙
黑巧克力豆 110g
香草精 1茶匙
巧克力奶油霜:
动物性鲜奶油 225g
枫糖浆(可用蜂蜜) 40g
盐 1/8 茶匙
黑巧克力豆 340g
酸奶油 180g
黄油 30g
ingredient:
cake:
cake flour 190g
baking soda 1 1/2 teaspoon
baking powder 3/4 teaspoon
cocoa powder 64g
egg 1
egg yolk 1
brown sugar 300g
sour cream 180g
vegetable oil 75ml
vanilla extract 2teaspoon
salt 3/4 teaspoon
boiling water 170g
chocolate pudding :
cocoa powder 28g
corn starch 38 g
heavy cream 280g
egg yolk 4
milk 280g
brown sugar 65g
salt 1/4 teaspoon
dark chocolate chips 110g
vanilla extract 1 teaspoon
frosting:
heavy cream 225g
golden syrup 40g
salt 1/8 teaspoon
dark chocolate chips 340g
sour cream 180g
butter 30g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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