我常常覺得國語課本實在是出了很多難題,課文裡常有小孩從來沒有看過、吃過的東西。只看影片沒有太多體會,我都儘量想辦法找來給孩子們真實感受一下。
上次課文裡有枇杷,記得往萬里的路上有賣,開車去了兩趟沒遇上,在果菜行終於找到2盒,價錢頗高,只好一人發一顆,竟然有小孩說:「才一口,沒什麼感覺....」要吃到有感覺,老師可能要破產了呀!!
還有一課說桂花香,桂花釀多麼香醇可口...我只好到廟口去找到專門做桂花釀湯圓的商家,在教室裡煮了湯圓,淋上桂花釀,才認證課文不是騙人的,那桂花釀的香味真的久久不散,唇齒留香。
還買過糖炒栗子,平時在路上都能看到糖炒栗子的攤販,專程想買的時候卻怎樣都找不到,市區繞2圈才買到燒燙燙的栗子。用專用的剝殼器幫每個栗子都切一道,孩子們才能自己剝殼吃到香甜的栗子。
工程師說應該買剛採的還帶著毛的栗子….要去哪裡生呀?
這次又來了,來了個菱角,菱角是長在樹上還是水裡?一問班上,有一半的孩子沒有吃過沒看過。找了採菱角的影片給孩子看,採菱角時必須穿著全身的防水衣,跪在45公分的水裡才能採收,水波盪漾+被太陽照射後的水氣,一天工作8個小時...這時我們才知道原來這麼辛苦。問了附近的果菜行,老闆娘說還沒有看到。我只好上網去查,菱角的產季在9~10月,剛好就在文旦的後面。連假的時候工程師幫我上網去找,終於找到一家已經在採收的,立刻請工程師下訂,趕緊跟同學年的老師說,我找到菱角了!!到時候帶去給整個五年級的孩子(62個小孩)一起享用!!
請孩子們回去查查要怎樣剝菱角?不會剝的,老師可以提供幫菱角咬一口的服務,這樣就能順利剝開。小孩很驚恐的說不用了,下課爭相用電腦查詢剝菱角的方法。
昨天下午菱角終於來了,要怎樣剝殼呢?上網找了很多影片,也試著蒸了幾顆來試試,只有一顆完整出世,其他的都被我攔腰折斷....哈!!明天應該會有很多小孩看著菱角不知道該怎麼辦。
除了課本上出現的東西,把盛產的水果帶到學校,平時不吃的孩子也興致勃勃。同儕的影響真的很大!我們在教室切柳丁、殺過鳳梨、剝了整袋的柚子皮加上酒精和起泡劑作清潔劑。切芒果時竟然有孩子說:「原來芒果裡面有籽呀....」
課本上千萬不要出現什麼千山雪蓮呀!!榴槤呀!大閘蟹、干貝呀.....我一定會當作沒有訊號直接跳過去!
今天是圖文不符之漂亮糖糖
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,?电动黑胡椒研磨器? https://m.tb.cn/h.4lJiUAB?sm=4c64e5 ?玻璃盖家用锅盖钢化? https://m.tb.cn/h.4k6aunI?sm=f6b135 砧板/托石煲https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c 有好嘢介紹(系列) ...
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這次是真的!
【間歇性斷食食譜分享】
✨堅果紅椒藜麥餅✨
未達400大卡
每份 熱量 330大卡
蛋白質13克/脂肪 19.5克/纖維4克/碳水化合物 24克
-
6人份
橄欖油 1湯匙,另備烤盤用
藜麥 100克(白、黑、紅綜合藜麥為佳)
洋蔥 1顆,去皮切碎
大蒜 2瓣,去皮拍碎
蔬菜湯塊 1塊
綜合堅果 150克,略切
栗子 180克,煮熟剝殼
紅蘿蔔 2小根,修整刨粗絲(淨重約100克)
蛋 2顆,打散
檸檬皮 1顆
新鮮香芹 20克,葉切末
罐裝烤甜椒 150克,瀝乾
-
5:2 非斷食日
搭配大份淋醬沙拉。
-
堅果餅正大行其道。
這道食譜出奇簡單,
可趁熱吃搭配蔬菜或冷食搭配沙拉。
⠀⠀
1. 烤箱預熱攝氏190度/旋風式攝氏170度/瓦斯5檔。將900克吐司模抹油,鋪上不沾黏烘焙紙。
2. 準備半鍋沸水,加入藜麥攪拌煮沸,再煮12-15分鐘至軟化;充分瀝乾(煮熟藜麥淨重約250克)。
3. 另取大型不沾平底鍋熱油,拌炒洋蔥5分鐘;加入大蒜、揉碎湯塊,煮幾秒鐘,用木勺將湯塊搗碎;加入堅果,攪拌煮3分鐘。
4. 栗子倒入大碗,以馬鈴薯搗泥器略搗成泥;加入洋蔥、堅果、藜麥、紅蘿蔔、蛋液、檸檬皮、香芹,用海鹽及黑胡椒粒充分調味拌勻。
5. 模具舀入一半栗子泥,用湯匙背抹平;鋪上烤甜椒,再舀入剩餘栗子泥覆蓋;用力壓緊──烤熟後較好切;蓋上錫箔紙,烤20分鐘。
6. 拿掉錫箔紙再烤15分鐘,至定型微焦。
7. 冷卻5分鐘再倒入砧板,切厚片食用。
⠀⠀
===============
⠀⠀
摘自《800大卡間歇性斷食x低碳地中海飲食》
【作者】
克萊爾·貝利 醫師(Dr. Clare Bailey)
賈斯汀·帕蒂森(Justine Pattison)
【常常生活文創股份有限公司】
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕
XO醬2茶匙
處理:
蘿蔔糕,切大件。
烹調:
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放蘿蔔糕落鑊,轉中慢火,繼續煎。
3. 煎了1分鐘,反轉蘿蔔糕。
4. 如有碎的蘿蔔糕,現在才放入鑊。
5. 加入XO醬,轉慢火, 炒勻。
6. 完成, 擎乾油。可享用。
Pan-fried turnip cake with XO sauce
Ingredients:
Turnip cake
XO sauce 2 tsp
Preparation:
Turnip cake, cut in big cubes.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put turnip cake, turn to medium~low flame, continue frying.
3. Have already fried for a minute, flip over the turnip cake.
4. If there are turnip cake crumbs, put in wok right now.
5. Put XO sauce, turn to low flame. Fry well.
6. Complete. Hang dry the oil. Serve.
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Pan-Fried Turnip Cake with XO Sauce? Golden & Crispy on the Outside? Hot & Soft Inside?
XO 醬煎蘿蔔糕
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