海藻跟海帶究竟有什麼關系?他們的英文名稱不一樣嗎?
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暑假的防疫生活開始~
上週有同學私訊給我暑假建議,我立刻就採取買了練字帖跟自修,還立刻規劃了每日行程,超級有行動力的。
跟大家分享一下我的日程規劃,基本上每天都差不多,就是分為上下午時間,各一小時左右的安排,全家一起在客廳用餐桌開個讀書會。
這一週先以學校的暑假作業為主,妹妹基本上根本沒啥暑假作業,姐姐印了厚厚兩本,還有三四本線上的英文繪本,再加上我買的自修,這個暑假安排對姊姊來說應該夠嗆了,因為她的英文、數學、國文都有暑假作業,要背的兩個等級的英文單字,數學自修根本還沒有寫到幾頁。
龔少最近是比較忙的,因為都在工地跑來跑去,所以基本上我都是一打二,沒出門也沒回娘家婆家,完全防疫在家眾花弄草,簡直防疫好榜樣。
今天下午龔少終於有時間在家裏面,陪著孩子一起念書,叫姐姐快點把要讀的英文繪本拿出來,一段一段唸給爸爸聽,沒想到姊姊會唸的還不少.......只少比媽媽厲害了!!!
妹妹本來就會的單字比較多,所以她開學後要考的英檢部分他已經背完,開學前再加強一下應該就可以,反正他獅子座不知道哪邊來的自信心滿滿低~就要爆棚,背完課本上的還不夠,現在已經拿起我額外買的國中小2000單字本在讀。
然後他的數學自修也快寫完了,龔少叫我再買其他家出版的數學自修,害我現在有點後悔當初怎麼沒有一起買國語自修,反正他們兩個中文那麼差,數學題目看不懂,爸媽講話也聽不懂,寫個400字作文,還要一字字計算,妳爸媽我們兩個隨便一篇文章都是1500字耶~小孩子是該多練練....
我覺得應該要買那種練習寫作的本子,之前有在書局看都覺得有點弱,前陣子在刷微博看到廣告,在賣教學寫作的課程,可厲害了!!!!!
那根本就是在培養江南才子的秘笈啊!
舉例來說:形容「雨」,通常都是雨嘩啦啦的下著、雨滴滴答答的落下。
那課程是教你用五感去形容雨,看得我都傻眼,問龔少說我們是不是應該要買一下這個課程,增進一下我們的寫作能力?!
龔少說不用,這樣寫就可以了。
我想也是,接地氣的寫法大家都能夠明白,如果用文學方式去寫部落格,大概寫到第三句我自己就睡著了吧!
我弟文筆很不錯,在學校的時候寫作都是常上校刊的,他寫部落格還不是跟我一樣寫法,哈哈哈
姊妹倆有我分配的日程表,我跟龔少就以自學日文為主。(在此恭喜龔少終於衝破50音關卡!)
我們的課本是「大家的日本語」,我明白這套書其實不太適合自學,因為這本我在日本翻過,舊內文一模一樣,根本沒有改嘛XD
這套要有老師教會比較容易懂,不過這套是我覺得比較有系統教學的書籍,我本人就是比較古板、守舊派的,所以比較適合習慣這課本,我有買點讀筆跟文法說明本,再加上之前有學過幾堂,想先複習一下之前學的,看程度到哪邊,之後在上線上課程銜接。
近一個月多不出門的防疫生活,現在在家都煮一鍋一鍋的,煮幾個肉鍋,用酷藝師保鮮盒分裝食物,每餐換著吃,菜也可以一次切完,冷藏起來不用餐餐洗菜,真的輕鬆許多啊!
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
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@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
烤花魚一夜干
https://bit.ly/3stLdzd
材料:
急凍花魚一夜干1條
日式料理酒1湯匙
薑片數片
海鹽適量
豆苗炒豚肉
https://bit.ly/3qZ1BY2
材料:
日本豆苗1包
豚肉片250g
麻油1茶匙
白芝麻適量
調味汁:
日本醬油2湯匙
味醂2湯匙
日本料理酒/清酒2湯匙
糖1茶匙
薑茸1湯匙
日式清酒芝士焗扇貝
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材料:
急凍日本扇貝 8隻
車打芝士碎適量
日本清酒2湯匙
無鹽牛油20g
海鹽適量
即磨黑椒適量
番荽碎 (裝飾用) 少許
野菌海帶味噌湯
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材料:
杏鮑菇(大)1隻
鴻喜菇1包
海帶6克
味噌2湯匙
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超簡單【鮭魚味噌湯】清甜順口,家常必備!
怎麼煮味增味道就是很淡?
味噌湯的煮法百百種都好難?
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又不失美味的方式來教大家!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉鮭魚 半片
👉白蘿蔔 60g
👉味噌 100g
👉海帶芽 5g
👉豆腐 半盒
👉洋蔥 80g
👉水 900g
---裝飾配料---
👉蔥花 3g
👉柴魚片 1g
🥘開始簡單製作🥘
①下蘿蔔、洋蔥後冷水煮至滾起轉小火至蘿蔔透
②將剛煮的水撈起至味噌裡攪拌開
③下鮭魚等待水滾起來
④.下味噌攪拌開來下豆腐、海帶輕輕攪拌
⑤等至水滾後關火即可上桌
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| 清爽開胃【涼拌海帶芽】,5分鐘搞定的美味!保證不失敗 Seaweed Salad |
📌影片重點整理
0:00 影片開始
0:26.9 所有材料大家就自行螢幕截圖一下囉
0:40.2 洋蔥的部分呢
0:51.6 糖的部分的我今天用的是紅冰糖
1:05.5 芝麻的部分呢
1:16.2 醬油的部分
2:11.7 準備一盆冰水泡入海帶芽
2:27.1 這個就是綜合的涼拌醬汁
3:28.1 建議在冰箱冷藏一下口感會更好喔
👩🏻🍳 食材 Recipes
乾燥海带芽30公克
洋蒽50公克 約1/5洋蔥(去皮切條)
蒜末10公克
熟白芝麻2小匙
《調味料》
米醋4大匙
味醂1大匙
醬油1大匙
細冰糖2大匙
冷壓芝麻油3大匙
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