【經典好滋味,新竹海瑞摃丸✨ 】
新竹米粉無人不知
那新竹海瑞摃丸,你有聽過嗎?
三代相傳,72年的手藝
將新竹摃丸做出最高境界
嚴選100%新鮮豬肉
搭配天然食材配料
傳統復古手法,結合祖傳秘方
製出最Q彈的古早味🤤
現在有四種口味可以選擇喔!🎉
✔海瑞原味摃丸:經典道地,多汁飽滿
✔海瑞香菇摃丸:埔里特產香菇與豬肉搭配,鮮甜好味
✔海瑞墨魚摃丸:墨魚汁的參與,帶出摃丸不同風味,一秒成為異國料理
✔海瑞紅麴摃丸:兼具營養與美味,大人小孩吃都適合
不用出遠門
在全家也能買到好滋味👌
販售店舖查詢: https://www.family.com.tw/Marketing/inquiry.aspx#
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅開心料理,也在其Youtube影片中提到,💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁: http://goo.gl/nsm66B香菇:8朵 魚漿:適量 海瑞香菇或原味摃丸:4顆 青江菜:適量 調味: 水:半杯 醬油:0.8大匙 糖0.5大匙 做法: 1:香菇剪去蒂頭,底部去除一小片 2:摃丸對切,在表面劃小格花紋 3:香菇先抹一層魚漿 4...
海瑞香菇摃丸 在 ・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・ Facebook 的最佳貼文
新竹70年老店三代傳承的海瑞摃丸
現在在全家居然買得到!💞
超多養生中式口味很可以啊~~
原味、香菇、墨魚、紅麴、剝皮辣椒口味的摃丸
100%選用新鮮豬後腿,每顆都圓滾滾又Q彈又juicy
我最愛紅麴口味跟香菇口味
紅麴口味超特別,一咬下去濃濃酒味耶
摃丸的湯頭也厲害~
湯的基底是豬骨搭配白蘿蔔熬煮
再佐以香菇、高麗菜等多種蔬菜調理
喝起來香醇中帶著蔬菜的鮮甜,愛了愛了💞
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還找到媽媽煮藝的杯裝,小小一人份女生吃很可以
微波出來就超香耶
辣炒年糕跟培根奶油義大利麵都不錯
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•#海瑞原味摃丸 $18
•#海瑞香菇摃丸 $18
•#海瑞紅麴摃丸 $20
•#海瑞墨魚摃丸 $20
•#海瑞剝皮辣椒摃丸 $20
(12/1前購買,四入 $59)
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📍全家便利商店(有賣關東煮的全家門市才有喔)
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海瑞香菇摃丸 在 開心料理 Youtube 的最佳解答
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魚漿:適量
海瑞香菇或原味摃丸:4顆
青江菜:適量
調味:
水:半杯
醬油:0.8大匙
糖0.5大匙
做法:
1:香菇剪去蒂頭,底部去除一小片
2:摃丸對切,在表面劃小格花紋
3:香菇先抹一層魚漿
4:鑲入摃丸,邊緣再抹魚漿固定
5:一匙油用中小火把香菇煎出香味
6:加調味煮至入味取出
7:湯汁用太白粉水勾芡
8:青江菜圍邊擺盤淋湯汁,用紅色食材裝飾即可!
本次使用海瑞摃丸:狗年吉祥 摃丸、香腸禮盒
小撇步:
1:香菇挑橢圓形的比較像鮑魚
2:蒂頭去除乾淨摃丸比較不易脫落
3:香菇底部去除一片比較平穩
4:魚漿有鹹度,調味需自行調整
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蝦:400G
大香菇:3朵
大白菜:一顆
洋蔥:半顆
豆腐:2塊
花椰菜:適量
海瑞:適量
原味摃丸
香菇貢丸:
枸杞當歸摃
杏鮑菇花枝丸
高粱香腸
無糖豆漿:500G
味噌:1.5大匙
柴魚粉:適量
做法:
1:香菇切厚片、洋蔥切絲、豆腐切片、大白菜切塊
2:蝦剪去尖角與蝦須,去除腸泥
3:花椰菜切小朵燙幾秒撈出泡冷水
4:豆漿用濾網將味噌過篩混和,再加柴魚粉調味
5:所有摃丸切出花紋,香腸煎熟切片
5:一匙油炒香菇與洋蔥,再放摃丸與白蝦炒一會
6:取出蝦與香菇
7:放白菜與少許水燜出水份
8:取出摃丸,剩餘食材盛至小鍋
9:鋪上豆腐→蝦,蓋著將蝦煮熟
10:香菇鋪在中間→再放花椰菜→香腸→摃丸
11:最後倒入豆漿,稍微加熱即可!
小撇步:
1:味噌使用濾網攪拌更加快速
2:豆漿最後添加,稍微加熱即可
3:不介意乳水可加更多豆漿或湯汁當火鍋
4:配菜部分依個人喜歡做更換!
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清甜爽口的湯頭搭配上口感飽滿,辛香鮮美的海瑞摃丸,讓這鍋五蔬養生摃丸鍋色香味俱全!
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洋蔥:半顆
芝麻:一大匙
鮮香菇:3朵
金針菇:150G
鴻禧菇:100G
山藥:300G
南瓜:350G
海瑞椒麻豬肉:3顆
海瑞馬告摃丸:3顆
番茄:適量
花椰菜:半顆
調味:
鹽:1/2茶匙
柴魚粉:一茶匙
胡椒粉:適量
1:所有食材切好備用
2:摃丸表面畫十字
3:少許油爆香洋蔥芝麻和香菇
4:再放鴻喜菇、金針菇和摃丸拌炒
5:加水調味
6:擺入南瓜、山藥
7:蓋著煮一會,中間放花椰菜
8:摃丸、番茄煮熟即可
9:或勾薄芡當配菜!
小撇步:
1:加芝麻可以增加香氣
2:食材和水的比例依自己喜歡調整
3:底部要有食材方便擺飾
4:味道調重一點勾芡可當配菜
海瑞香菇摃丸 在 新竹海瑞摃丸手工製作密技大公開,由創辦人黄海瑞現身說法 的推薦與評價
地址: 300新竹市北區西門街98號電話: 03 526 1115. ... <看更多>
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