【經典好滋味,新竹海瑞摃丸✨ 】
新竹米粉無人不知
那新竹海瑞摃丸,你有聽過嗎?
三代相傳,72年的手藝
將新竹摃丸做出最高境界
嚴選100%新鮮豬肉
搭配天然食材配料
傳統復古手法,結合祖傳秘方
製出最Q彈的古早味🤤
現在有四種口味可以選擇喔!🎉
✔海瑞原味摃丸:經典道地,多汁飽滿
✔海瑞香菇摃丸:埔里特產香菇與豬肉搭配,鮮甜好味
✔海瑞墨魚摃丸:墨魚汁的參與,帶出摃丸不同風味,一秒成為異國料理
✔海瑞紅麴摃丸:兼具營養與美味,大人小孩吃都適合
不用出遠門
在全家也能買到好滋味👌
販售店舖查詢: https://www.family.com.tw/Marketing/inquiry.aspx#
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅開心料理,也在其Youtube影片中提到,不用繁雜的雕花技巧,只要 一把剪刀就能讓這道精緻料理亮眼上桌! 💝更多影音與食譜💝歡迎👍追蹤我的粉絲頁:http://goo.gl/nsm66B 圖文食譜:https://goo.gl/ZT7UGu 海瑞紅麴摃丸:5顆 海瑞墨魚摃丸:1顆 蔥:一根 去除蔥白,在蔥綠2/3處划刀至尾端 墨魚摃丸煮熟...
海瑞墨魚摃丸 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的精選貼文
2020.11.18《 #全台 #全家便利商店 · #海瑞摃丸 》
🎉 #新品報報 🎉
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🔺很狂聯名,70年的老店❗不用跑到新竹就有香噴噴的 #新竹摃丸 可以吃🤤
🔺放在關東煮🍢裡😍讓人忍不住多買幾個
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🌟買 #山海樓 聯名鮮食*1 入🌟
-享海瑞摃丸*3 顆 39元
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◾台南風味肉燥米糕 NT$.55元🔅
◽海瑞墨魚摃丸 NT$.20元🔆
◾海瑞紅麴摃丸 NT$.20元🔅
◽海瑞剝皮辣椒摃丸 NT$.20元🔆
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-湯頭是現煮的,台灣豬骨搭配白蘿蔔熬煮,和香菇、高麗菜等蔬菜調理,味道很甘甜🤩️
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這次挑了三種特別的顏色,#海瑞剝皮辣椒摃丸 是全家限定,口味微辣鮮甜的口感超銷魂!🌶️我最愛的是 #海瑞墨魚摃丸 ,口感紮實完全無腥味Q彈多汁❤ #海瑞紅麴摃丸 滿特別的養生口味,每口都兼具營養與美味✌紅麴味滿滿
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山海樓聯名#台南風味肉燥米糕
鬆軟米糕搭配黃瓜🥒肉鬆/土豆/肉燥,是口味偏重的台南口味,滿道地的!
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海瑞墨魚摃丸 在 ・ᴗ・ 餓很久的嫣 ・ᴗ・ Facebook 的最讚貼文
新竹70年老店三代傳承的海瑞摃丸
現在在全家居然買得到!💞
超多養生中式口味很可以啊~~
原味、香菇、墨魚、紅麴、剝皮辣椒口味的摃丸
100%選用新鮮豬後腿,每顆都圓滾滾又Q彈又juicy
我最愛紅麴口味跟香菇口味
紅麴口味超特別,一咬下去濃濃酒味耶
摃丸的湯頭也厲害~
湯的基底是豬骨搭配白蘿蔔熬煮
再佐以香菇、高麗菜等多種蔬菜調理
喝起來香醇中帶著蔬菜的鮮甜,愛了愛了💞
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還找到媽媽煮藝的杯裝,小小一人份女生吃很可以
微波出來就超香耶
辣炒年糕跟培根奶油義大利麵都不錯
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•#海瑞原味摃丸 $18
•#海瑞香菇摃丸 $18
•#海瑞紅麴摃丸 $20
•#海瑞墨魚摃丸 $20
•#海瑞剝皮辣椒摃丸 $20
(12/1前購買,四入 $59)
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📍全家便利商店(有賣關東煮的全家門市才有喔)
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@ 全家FamilyMart
海瑞墨魚摃丸 在 開心料理 Youtube 的最佳貼文
不用繁雜的雕花技巧,只要 一把剪刀就能讓這道精緻料理亮眼上桌!
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圖文食譜:https://goo.gl/ZT7UGu
海瑞紅麴摃丸:5顆
海瑞墨魚摃丸:1顆
蔥:一根
去除蔥白,在蔥綠2/3處划刀至尾端
墨魚摃丸煮熟對切,改刀切片
依個人喜好擺盤
紅麴摃丸去除底部
剪出5片花瓣去除廢料剪第二層
中間剪三刀後修剪花瓣完成
放中低油溫中大火炸
成型後撈出濾油擺盤即可
小撇步:
1:蔥絲可用韭菜花或其它食材做更換
2:摃丸要去除一層廢料讓花朵層次更明顯
3:可直接食用,或沾番茄醬、椒鹽等
4:不愛油炸,可煮火鍋或湯品都很特別
海瑞墨魚摃丸 在 開心料理 Youtube 的最讚貼文
面對中秋烤肉剩下量少卻多樣化食材大家都會怎麼處理呢?
今天用 #兩道 樸實精緻的料理幫這些過剩食材來點不同的變化吧!
【#玫瑰墨魚釀摃丸】:一道色澤分明,鮮美吸睛的料理,想不到它是清冰箱的料理吧?
【#薯泥摃丸捲蛋餅】:一道營養健康,當主食點心、或野餐便當都適合的餐點,相信家人會喜歡!
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第一道:【玫瑰墨魚釀摃丸】ღ開心料理
海瑞墨魚摃丸:5顆
海瑞杏鮑菇花枝丸:一顆
海瑞椒麻摃丸:一顆
烤肉片:100G
洋蔥:40G
太白粉:1.5大匙
柴魚粉:1/2茶匙
米酒:一大匙
醬油:一茶匙
調味:
水:2大匙
醬油:少許
胡椒粉:少許
太白粉水:適量
1:烤肉片剁成泥,洋蔥切細末
2:墨魚摃丸中間切薄片,邊緣切細末
3:杏鮑菇花枝丸與椒麻摃丸切細末
4:與太白粉混和均勻,取一小球摔打成內餡
5:水蓮燙熟放中間,擺五片墨魚摃丸(底部平切)
6:放內餡捲起綁好
7:水蓮移至底部,內餡壓至花瓣打開
8:用中小火蒸10分鐘取出
9:湯汁加調味勾薄芡淋在成品上即可!
第二道:【薯泥摃丸捲蛋餅】ღ開心料理
中筋麵粉:170G
水:250G
雞蛋:2顆
馬鈴薯:250G
鹽:1/4茶匙
海瑞原味摃丸:2顆
海瑞香菇貢丸:2顆
海瑞香腸:一根
洋蔥:70G
蘋果:50G
小黃瓜:80G
黑胡椒:一茶匙
美乃滋:1大匙
1:中筋麵粉加水拌至無顆粒再與雞蛋混和成粉漿
2:鍋中刷油,倒入粉漿抹勻,用均勻的中小火烘成餅皮
3:馬鈴薯蒸熟加鹽壓成泥
4:剩下的食材切成末
5:少許油炒香洋蔥,放香腸炒熟
6:再放兩款摃丸炒出香味撒黑胡椒拌勻取出
7:與與薯泥、小黃瓜、蘋果、美乃滋拌勻
8:均勻塗抹餅皮捲起切塊即可!
小撇步:
【玫瑰墨魚釀摃丸】
1:餡料需要摔打才不易散開
2:墨魚花瓣底部平切方便固定
3:烤肉片:有醃製過的只要直接剁成泥或用鮮蝦剁成泥代替
【薯泥摃丸捲蛋餅】
1:洋蔥:可改用香菇、杏鮑菇;蔬果:可用玉米、紅蘿蔔、彩椒
2:最後可沾番茄醬或美乃滋食用更美味
3:可用吐司代替餅皮
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