熟凍海瓜子(300g)
新鮮補獲的海瓜子
吐沙過後
做成熟凍包裝
原味吃或是熱炒、火鍋都適合
$一包70元
自取時間：星期二~星期日14:00～19:00
自取地點：台中市東區十甲東路658號
#買海鮮第一選擇
#更高的品質 #更親民的價格
#專營海鮮 #肉品 #調理食品
海瓜子吐沙 在 綠鳥水產海鮮直播拍賣站 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，【蘿潔塔的廚房】無敵美味的 海瓜子蕃茄義大利麵，快速上菜！！ （食材跟文字食譜請看文下方....） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: htt...
「海瓜子吐沙」的推薦目錄：
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- 關於海瓜子吐沙 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
- 關於海瓜子吐沙 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
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- 關於海瓜子吐沙 在 冷凍海瓜子-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
海瓜子吐沙 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最佳解答
#常備乾糧 #快煮麵 #家的味道 #老媽拌麵
廚房裡需要常備一些食物，泡麵、快煮麵之類的。有時候說溜嘴（？）跟朋友說到，我其實會吃泡麵，都會被朋友攻訐「妳怎麼會吃泡麵」、「妳完蛋了、我要截圖」。不過我也就是一般般的上班族好嗎～ 有時候回家累得像狗，吃個快煮麵也是很合理的～～～～～
這次收到老媽拌麵的邀請，示範怎麼把看起來貪圖方便的常備食，麵、和香辣油，加點工後看起來有深夜食堂料理的氛圍，講究得是一個上班族下班後亂煮也不能棄守美味的精神。所以做了五彩的時蔬拌麵，還有辣韭蔥燉豆腐海瓜子，和一個偷懶版本的鹹水雞與它的淋醬。
新鮮的海瓜子吐沙吐盡了，炒豆豉辣油做成辛香的口味非常好吃，海瓜子居然會帶點奶香哩，湯汁下飯下麵地不得了。這個辣油拿來燉韭蔥大蔥燉豆腐，當然也不會讓人失望～
麵的方面。我自己平常其實是關廟細麵的信徒，在國外時也是（德國柏林亞超買得到關廟麵～義大利沒有還請媽媽寄給我～），煮好加上香油、好醬油、辣油和醋還有香草類就很好吃，早餐午餐宵夜吃都沒問題～。老媽拌麵的麵體是沒問題的，是爽朗的細麵——只是她多做一點，幫你把醬料包準備好，是對深夜回家無腦的人的貼心。
【香辣豆豉辣炒海瓜子】
食材：香辣豆豉油、海瓜子、蒜頭、米酒
作法：
1. 鍋中下油熱鍋，加入香辣豆豉油，到發出豆豉焦香味
2. 加入蒜片到發出蒜香
3. 加入海瓜子，海瓜子使用前須用流動水吐去髒污
4. 殼開始開的時候嗆入米酒
5. 全開即可熄火起鍋
【特製豆豉辣油鹹水雞】
食材：鹹水雞、香辣豆豉辣油、烏醋、糖、薄鹽醬油、小黃瓜
作法：
1. 調醬汁：兩大匙香辣豆豉辣油、一匙烏醋、半匙糖、半匙薄鹽醬油，調勻成醬汁
2. 黃瓜切絲放在雞肉旁
3. 雞肉上淋上醬汁即可
【辣豆豉蔥燒豆腐海瓜子】
食材：香辣豆豉油、大蔥（或蔥）、米酒、海瓜子、油豆腐、薄鹽醬油、味霖
作法：
1. 鍋中熱油、放入切細的蔥、慢慢炒甜、加入香辣豆豉油
2. 加入海瓜子、倒入些許米酒
3. 薄研醬油和味霖調味
4. 殼打開就可以吃了。
網站這裡去 https://haomy.tw/老媽拌麵官方網站
祝大家吃飽飽不落人後～～～啾咪。
海瓜子吐沙 在 Picklife Facebook 的精選貼文
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朋友們相聚的時刻真的越來越難～
這次跟朋友們及PJ選定一家咖啡廳聚餐，
裡面的空間很大，
看到大部分聚餐都是一大群朋友們、家族或是一家大小親子群為居多。
跟PJ個別點了清炒義大利麵及西班牙烤飯，
我的義大利麵覺得很適合夏天，
這種口感爽口不油膩，
而且羅勒味道提味更是讓整道麵清新起來（本人很愛羅勒九層塔味道～）
唯一可惜的是海瓜子吐沙沒有乾淨...
義大利麵的部分如果胃口很大的人這盤絕對吃不飽！（我就是哈哈哈）
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PJ的部分是蒙特婁香料雞腿烤飯，
飯有鍋巴感，
而且粒粒分明！
很像炒飯感覺，
烤飯份量還蠻ok的，
但如果跟我的義大利麵比，
還是喜歡義大利麵。
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+黑浮咖啡（白酒海瓜子細扁麵 附紅茶$260 /蒙特婁香草雞腿烤飯 附紅茶$340）
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+更多台中美食請搜尋#pick台中
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海瓜子吐沙 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】無敵美味的 海瓜子蕃茄義大利麵，快速上菜！！
（食材跟文字食譜請看文下方....）
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追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
義大利麵是屬於比較快速上菜的料理，做過好幾款義大利麵，這次義大利麵的口味比較特別，家裡的人都很喜歡，主要關鍵是後面加了佛手柑風味橄欖油，醬汁乳化後，義大利麵吸收後充滿了佛手柑的清香，原本擔心佛手柑味道跟義大利麵不合，只適合拿來做沙拉，沒想到加在義大利麵裡味道非常搭。
海瓜子蕃茄義大利麵 準備食材：
冷壓橄欖油，適量
義大利麵（Linguine），110克
海瓜子，200克
小番茄 200克
蒜末，兩大瓣
辣椒，半條（可省略）
白葡萄酒或者清酒，蓋到海瓜子的一半（我使用清酒）
九層塔，一小把
鹽巴、黑胡椒
新鮮百里香（裝飾）
義大利油醋沙拉醬汁：
原豆純釀醬油 5ml（增添香氣）
巴薩米克醋，10ml
風味橄欖油，30ml
蜂蜜1-2大匙
半顆檸檬汁
鹽巴、黑胡椒
作法：
1.海瓜子吐沙後洗淨，瀝乾。起一鍋水，加入適量的鹽巴，水滾後下義大利麵（我使用Linguine）。
2.另一起鍋， 冷鍋放入大蒜末與辣椒，開中火，慢慢煸出蒜香，等待蒜香飄出來 稍微的變色就可以入海瓜子跟小番茄，倒入白葡萄酒或者清酒，蓋到海瓜子的一半。立刻蓋上蓋子，讓加速煮沸，讓海瓜子開口。可以舉起鍋子順時鐘方向搖晃幾圈，幫助海瓜子開口。
3.海瓜子一開口，就可以立刻先取出，備用。剩下的小番茄，繼續留在鍋中烹煮，蓋上蓋子，大約煮3-4分鐘左右，直到蕃茄軟化即可。
4.提早兩分鐘取出義大利麵（我煮10分鐘），撈起的義大利麵無需瀝很乾，直接放入平底鍋中即可，讓義大利麵吸收鍋中的醬汁，注意最後鍋底的醬汁不能煮到乾掉。
5.最後加入 風味冷壓橄欖油，幫助乳化，一點九層塔，像這樣迅速地攪拌。放回海瓜子拌勻，關火起鍋前，一點點的黑胡椒提味。
6.盛盤後，撒上新鮮的百里香、黑胡椒。
＃蕃茄義大利麵 ＃義大利麵 ＃spaghetti ＃蛤蠣 ＃蛤蜊
海瓜子吐沙 在 我的好事集 Youtube 的最讚貼文
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蘿蔔海瓜子
材料：
薑 4片
蔥 4－5根
芹菜 4－5根
紅蔥頭 1顆
海瓜子 1斤
白蘿蔔 半條
鹽 少許
米酒 少許
黑麻油 少許
三溫糖 1小匙
橄欖油 適量
作法：
1. 海瓜子吐沙；白蘿蔔洗淨去皮，切成約1至1.5公分厚的蘿蔔條
2. 取3片薑片，去皮後切小粒；紅蔥頭切片；蔥、芹菜切段，備用
3. 預熱砂鍋，同步燒壺開水備用
4. 另起炒鍋用油將薑片爆香後，加半茶匙鹽，再下蘿蔔條略作拌炒即放入預熱的砂鍋中，加入三溫糖與恰好淹過蘿蔔的熱水，蓋上鍋蓋，待沸滾後大火煮四分鐘
5. 炒鍋中用油爆香薑粒，再下少許鹽及紅蔥頭炒香，最後放入蔥段、芹菜段與海瓜子。倒入米酒稍作拌炒後，放入砂鍋並淋上黑麻油，蓋上鍋蓋，大火滾三分鐘即完成
解膩蘿蔔絲
材料：
鹽 適量
薑末 適量
白醋 少許
辣椒 適量
白麻油 少許
三溫糖 1小匙
蘿蔔絲 適量
香菜小段 適量
作法：
1. 蘿蔔絲用少許鹽巴抓醃後，再用溫水洗淨並瀝乾，放入1小匙的鹽、薑末、白醋、辣椒、白麻油、三溫糖與香菜小段，拌勻後即可享用
海瓜子吐沙 在 iCook 愛料理- 【#蛤蜊吐沙祕技】不用鹽水也... | Facebook 的推薦與評價
蛤蜊吐沙祕技】不用鹽水也#不用泡半天，只要注意水的溫度，就可以在15分鐘內，讓蛤蠣和海瓜子沙吐的超乾淨！>> https://blog.icook.tw/posts/106562. ... <看更多>
海瓜子吐沙 在 冷凍海瓜子-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
冷凍海瓜子在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供冷凍海鮮批發、冷凍海膽、冷凍海鮮宅配在露天、蝦皮優惠價格，找冷凍海瓜子相關商品就來飛比. ... 冷凍熟海瓜子免吐沙. ... <看更多>
海瓜子吐沙 在 [分享] 河蜆文蛤海瓜子吐沙報告- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前言
前幾天,媽媽早上買了些文蛤(鹹水生物 大顆那種),泡在清水裡,
中午時我去看,一個也沒露出他的釜足,晚上煮了以後,覺得不新鮮...
(嚴重懷疑中午就死了)
我認為應該是因為它是海生物,放在清水不行,但是媽媽堅持多年來都是放清水..
結果媽媽今天早上又去買,回家再度放在清水中,並且冰進冷藏
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爬文結果
**眾版友們大多支持放鹽水,並且濃度稍淡于 海水
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但是大家都是用吃吃看來衡量,讓我仍然很擔心我調的鹹度不對
**另外.如果放冰箱就不能放水,不然就會死>"<
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也讓我從冰箱中拯救出他們後,仍很擔心,他們是否已經死光了
觀察了許久,只有一顆開了個小縫露出他的身體,但是水中多出了些沙
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為了鹹度問題,繼續找資料,讓我找到了不錯的資料
(國中生以此為題做了科展~真是太實用了)
https://www.cdjh.hc.edu.tw/sc2006/junior/0308/030806.pdf
文蛤:
夏天30度的水,冬天40度的水
鹽20克/1.5L水
分散放置(密度低)
淺水
會有比較好的效果,對於其他東西(ex.菜刀,醋)沒有反應,不過他們沒做"油"
其他兩種有不同結果,太多了,就請大家自己看吧~
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嗆嗆的探險實記:https://wed0618.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.8.72.122
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