早上買完咖啡回家，在電梯前遇到兩個油頭帥男，穿著正式面帶微笑。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
「C小姐早安，很謝謝您對我們的長期支持，這是我們的小小心意。」語畢，他們遞了兩盒月餅給從電梯走出來的C嬸。
「矮壓這麼客氣，好啦謝謝謝謝，再幫我跟你們老闆打聲招呼！」禮多人不怪，雖然C嬸皺著眉好像想推辭，但能感受到她心情不錯。
⠀⠀⠀⠀⠀
總覺得這幾天大樓裡特別多來送禮的業務，有房仲有銀行理專，對眼前的這幕我也沒多想，走進電梯後幫C嬸按著開門鍵，等她一起進來。
⠀⠀⠀⠀⠀
「哎呀哎呀謝謝你啊劉先生，永慶來送月餅啦，矮壓！你們醫生在醫院裡應該也很常收到禮物吧？」她笑吟吟的小跑步進電梯。
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
完全沒有，我這輩子以醫院醫師的身分拿到過三次禮物，三次都很難推辭，對話我也都記憶猶新。
⠀⠀⠀⠀⠀
第一次是實習醫師時遇到的肺癌阿伯，他掏了幾個一口烏魚子給我。
⠀⠀⠀⠀⠀
「喏少年醫師，這個給你，你吃，我自己風乾的。」
「我這還有很多，你吃。」他拍拍自己鼓鼓的外套口袋。
⠀⠀⠀⠀⠀
第二次是住院醫師時，照顧兩星期多的阿伯確定出院的前一天，給了我一包乾香菇。
⠀⠀⠀⠀⠀
「醫生這我們要給你的厚，鈕扣菇啦！煮之前要泡水半小時！」
「啊水別倒掉餒，我告訴你，拿老薑麻油雞腿肉一起去煮糯米飯，厚，那麻油雞飯真的香！」我一邊連聲道謝，一邊暗自記下他的食譜。
⠀⠀⠀⠀⠀
那陣子我沒在下廚，但為了這包香菇乾，我去買了六塊雞腿肉、一袋薑、一罐麻油和一包米，連續煮了六餐麻油雞飯。
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
最後一次，是一位因為肚子痛住院一天的中國人，出院幾天後，她提著兩包紅色的東西到了護理站要找我，裡面是曬乾的花椒、燈籠椒和朝天椒。
⠀⠀⠀⠀⠀
「醫生啊！家裡有那種....石頭的研缽研杵吧？這磨過後更辣！更香！」一般家裡會有那些東西嗎？我道謝收下後腦中不禁這麼想。
⠀⠀⠀⠀⠀
還好，之前在醫學系系列裡出現過的同事張燒餅，他有石缽石杵(還有一個大型烤窯，詳情可以看這 → https://bitty.tw/baker/)，而他也正好在練習做川菜。
⠀⠀⠀⠀⠀
張燒餅說，這些辣椒一下油鍋馬上濃煙瀰漫，而且那些煙很猛，就算閉上眼睛還是會被辣到留眼油，當時有倒楣路人從廚房旁的防火巷騎車經過，直接被煙嗆到咳嗽連連。
⠀⠀⠀⠀⠀
我不免會想，究竟我是不是散發了一種很愛乾貨的感覺呢？
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀
#很有乾貨緣啊
#大家收過哪些有趣的禮物呢？
深川飯食譜 在 [食譜] 深川飯（fukagawameshi) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾年我有幸到了日本住了10來天，住在以前德川幕府時代的下町，
下町就是當時一般老百姓住的地方。
我住在一個當地神社的旁邊，那個神社叫做「富綱八幡宮」，
神社的最前面有一個人像，是江戶時代的地理測量家「伊能忠敬」。
伊能忠敬以前就住在這個地區，每次他出遠門做地理測量繪圖之前，
都會特地到這個神社前面拜拜，因此才有他的銅像。
啊我今天不是來講神社的啦，我今天是要講在這個神社的所在位置
「門前仲町」當地，有一個很有名的東京鄉土飯，就是「深川飯」。
深川飯是用蛤蜊做成的，有點類似蛤蜊蓋飯，但是是沒有雞蛋的。
只需要準備：
一斤的海瓜子（或者一般體型的蛤蜊也行）
50g的紅蘿蔔
一小塊嫩薑
兩大匙味噌（我習慣用兩種不同的白味噌混用）
一片日本豆皮（豆皮壽司的豆皮，但是要沒有調味過的）
兩根蔥（如果能買到日本的大蔥更好）
兩茶匙的日本清酒
一茶匙的味霖
半茶匙的糖
（或這三樣東西可以用日式麵露調製）
先把海瓜子吐沙，將豆皮切粗絲，紅蘿蔔也切絲
嫩薑切細絲
把吐好沙又洗乾淨的海瓜子放在鍋中，加入大概300g的水，
把海瓜子煮到開口，再煮約一分鐘。
把海瓜子都拿出來，去殼，肉放在一邊備用。
把煮海瓜子的湯留下來，
加入清酒、味霖、糖、紅蘿蔔、薑絲、豆皮煮滾後，用兩大匙湯汁把
味噌弄散。
加入切絲的蔥跟剛剛留下來備用的海瓜子肉。
再煮個30秒，放入剛剛弄散的味噌，然後煮20秒即關火。
煮好後的醬汁比較鹹，拿一個飯碗裝一人份的飯，把湯汁跟料淋在上面，
有點像是泡飯的感覺這樣。
還有一種作法，是做成類似炊飯這樣，只要煮飯的液體比例稍微更改，
去掉味噌即可。
深川飯配上一點日本漬菜很適合～像是福神漬就不錯。
有幸去東京而也剛好下榻地點離門前仲町不遠的人，不妨去逛逛，
那邊是挺在地的地方，除了有神社，也可以到那邊找找深川飯吃，
還有一間和菓子老舖，我每天都去那邊買兩串麻薯磯邊燒～
神社的前面定期的時間點還有古董二手貨露天市場，聽說很大喔～
可惜我當時去的時候剛好都時間不配合啊
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.15.123
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1517667440.A.F3D.html
... <看更多>
相關內容