「現在不追夢,要等到何時?」
在我小心翼翼提出離職後,雅婷這樣說。
第一次遇見願意放手並支持我追夢的老闆。
大學畢業從日本回來台灣的那年,我在台中的歐舍咖啡工作了一陣子,品嘗最期待的杯測、學習烘豆包裝技巧,那段時間每天都很開心。最熱愛的莫過於跟客人分享每支豆子的特色風味及喜好變化。
在歐舍我們就像一家人,國際咖啡評審、氣勢磅礴的尋豆師寶霖老師,對咖啡調配最在行的阿姐,世界虹吸咖啡比賽冠軍的雅婷,以及當時共同打拼玩樂的夥伴們😊
年輕時懵懵懂懂,不太能體會這份緣分有多難得。
一直到這幾年每次在工作上遇到喜歡咖啡的人,只要說出我曾經在#歐舍咖啡工作,每個人都睜大眼睛。我才知道,能在剛出社會時就到咖啡達人許寶霖老師的店工作,是一大幸運。
即使距今已過了好幾年,身邊也多了個女兒,還是常回想到當初雅婷支持我因為生涯規劃而鼓勵我離職的那場景。她的那段話也成為我每次面臨新人生挑戰時的護身符。
這次我帶著女兒來日本展開新生活,他們寄來的咖啡,是用文字怎麼也無法形容的溫暖大禮。
我想把這份暖意介紹給大家,6種配方掛耳式咖啡都是高手阿姐親自調配喔!
☕️「環遊配方」
入口悠然花香與柑橘,中段可可、樱桃巧克力、沉香、厚實、焦糖尾韻,迴響持久,仿佛置身在嚮往的國度中。
(薩爾瓦多、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「忘憂咖啡」
入口有太妃糖、莊園巧克力的綿滑,隨之而來的是哈密瓜、香草風味,油脂感佳,
厚實且甜感持久,用來隨時調整心情,重新出發最棒了!
(薩爾瓦多、宏都拉斯、衣索匹亞)
☕️「舒活咖啡」
帶有香草、柳橙、牛奶巧克力、檸檬香蜂草等風味。
香草植物的涼感,讓人瞬間負擔減重,心情跟著High了起来!
(肯亞 、尼加拉瓜、衣索匹亞)
☕️「啡翔咖啡」
有太妃糖、深黑巧克力般深沉韻味,蜜棗、焦糖餘味。
是舒展身心的好幫手!
(巴布亞新幾內亞、薩爾瓦多、衣索匹亞)
☕️「平靜咖啡」
帶有黑莓、白柚等水果調性,焦糖、榛果巧克力般厚實飽滿,
可以撫平動盪不安的心,達到平靜效果。
(宏都拉斯、薩爾瓦多、巴布亞新幾內亞)
☕️「舒壓咖啡」
具有香草的芬芳、榛果巧克力柔順、花香、紅茶等風味,
可以身心放鬆、舒緩壓力。
(尼加拉瓜、宏都拉斯、衣索匹亞)
我最喜歡「環遊」這支咖啡,單喝時風味豐富有層次,無論加上植物奶或是牛奶都很搭。趁甜甜圈睡午覺時,媽媽來點一人咖啡午茶時光,享受味蕾SPA 。
中秋節快到了,送禮時可以考慮來自台中在地的咖啡品牌歐舍咖啡台中門市 喔!🥰
他們不計成本深入非洲與中南美洲等產地,親自尋找稀少咖啡豆自烘自銷,
只因有著一群人對咖啡的執著與愛。
購買網址:
https://www.orsir.tw/
歐舍咖啡到底有多厲害?底下留言為大家介紹~😉
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅戀戀家,也在其Youtube影片中提到,只要準備蛋、沙拉油、焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉和牛奶 就可以做出很濃郁的巧克力風味、 口感又很濕潤的巧克力蛋糕, 讓做蛋糕最繁瑣的備料、秤料、打發….等 歩驟 全部讓蛋糕粉來代勞, 巧婦們就專心在最有趣的蛋糕裝飾上好好發揮吧, 這個奶油滴落蛋糕最近好流行, 用一支湯匙就可以完成, 成品超可...
「深黑巧克力」的推薦目錄:
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深黑巧克力 在 Facebook 的精選貼文
🍰最喜歡早餐飯後好時光來上甜點醍醐灌頂🍰
這次入手三條新口味🆕,
很有趣的是,
他們的外觀表面各自都有不同的俐落線條密碼,
會讓人感覺產生視覺新鮮感。
我很少吃到滿意的抹茶紅豆口味蛋糕捲。
常常不是太甜、蛋糕體和紅豆餡比例差異大、或是紅豆餡料化學感過重,
但他們家是我目前最喜歡的口感,
而且是看得到吃得到紅豆顆粒的存在,
對於我這個紅豆控來說是會回購的第3️⃣款口味。
第4️⃣款口味深黑巧克力提拉捲,
光是名字落落長就有吸引我躍躍欲試,
就個人而言這口味比經典巧克力更勝一籌,
尤其可可香氣和滲透口中的層次口感更迷人,
而且內餡吃得到可可小碎片和多款可可的風味。
第5️⃣款口味咖啡核桃捲,
內餡偏甜但咖啡濃郁的香味很誘人,
內餡夾雜核桃粒像是出其不意攻其不備的小驚喜,
配上無糖咖啡真的幸福滿滿❤️❤️❤️
這家蛋糕捲口味約12款口味,
代表我要繼續努力吃下去😅,
平均落在150~180大洋之間,
以蛋糕份量和價位可說是整體CP值頗高。
———————————————
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深黑巧克力 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最讚貼文
❤️#貓少女x美食
Kitty最愛吃美食啦🤣
中秋節也快要到了
還在煩惱要送什麼禮盒嗎?
Kitty這邊可是都幫你們想好了!!
一應俱全 不只包裝漂亮
就連月餅禮盒內的糕餅也都超澎湃 超好吃!!
送禮自用兩相宜呀啊~~
如果是要趁這個機會回家呀
或是見男(女)朋友爸爸媽媽
送這個真的不會出錯欸(拍胸脯保證)
到底是什麼這麼厲害~~
就是 「藍穎饗中秋手作禮盒」 !
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回購率超高的~
就是「典藏中式月餅禮盒」、「 法式常溫蛋糕禮盒」~!!
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📍典藏中式月餅禮盒
✨經典蛋黃酥
外酥內軟的秘密就在於採用法國奶油
來製作外層酥脆的千層外皮~~😆🤭
一咬下去外酥內軟
歷年來精心嚴選的烏豆沙的搭配下 還做了減糖配方!
內餡則採用嚴選的新鮮紅土鹹蛋
不斷的進步調整
就是為了給顧客吃得更開心、安心❤️
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✨芝麻起司奶皇酥餅
一款有著鹹蛋黃與豆沙融合的糕點
非常經典美味的中式餡料
搭上不同層次感的西式起司內餡
兩種不一樣的口感 一次滿足 一次享受!
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如果以上選擇 還不夠你品嚐
這邊還有~~!
中秋佳節不單單只有月餅 如果想換換口味
你一定要參考看看!!
除了月餅還可以有更多的選擇!!
法國AOP認證奶油與多種高品質天然食材
精選糕點 精選美味!!
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📍法式常溫蛋糕禮盒
✨白蘭地葡萄磅蛋糕
香醇白蘭地搭配上選葡萄乾
融入最經典磅蛋糕
淡雅香醇酒香與磅蛋糕交織
每一口咬下都能感受到白蘭地與葡萄乾交織的美味
濃郁不甜膩 清淡爽口!!
磅蛋糕非常軟綿 一點都不乾澀
下午茶必備~
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✨巧克力磅蛋糕
和Kitty一樣超愛巧克力的絕對不要錯過!!
頂級可可粉搭上細緻綿密磅蛋糕
苦甜適中的可可粉
與奶香融合在口中~
搭上一杯咖啡 完美下午茶!!☕️
巧克力微甜卻不膩 可以一次吃好幾塊
小朋友也可以吃唷~~
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✨伯爵茶瑪德蓮
全蛋打發的製作 不相比於與傳統使用泡打粉
每一口都是濃濃紮實伯爵茶香
不乾澀也不死甜
伯爵茶香在口中化開 茶香四溢~~
太好吃了!!!
您不能錯過!
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✨原味費南雪
經典金磚造型
非常高級奢華~~
濃郁的榛果奶油mix杏仁粉、蛋白
奢華不平凡的口感
創造出更不一樣的層次!!
咬下滿滿杏仁香
甜味非常剛好!!
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✨核桃布朗尼
超級濃郁的頂級深黑巧克力
特殊的製作方式 微微濕潤的口感
配上核桃 口感太好了!
內餡濕潤香甜
咬一口滿滿巧克力香濃~~~
但卻不會死甜 太喜歡啦~😆🤍
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Kitty真的太喜歡「逆光記憶手作甜點」的中秋禮盒!!
每個糕點不只經典
也非常精緻 口感非常好!!
糕體都非常軟綿 甜鹹也適中
大人小孩都愛吃的口味呀😆✨
快點點擊下方粉絲團,和Kitty一起吃起來~~❣️
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📍逆光記憶手作甜點
✨IG:@memory_dessert
✨FB粉絲團 : https://www.facebook.com/Memorydessert2017/
✨官方LINE:@ xxu4410t
深黑巧克力 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
只要準備蛋、沙拉油、焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉和牛奶
就可以做出很濃郁的巧克力風味、 口感又很濕潤的巧克力蛋糕,
讓做蛋糕最繁瑣的備料、秤料、打發….等 歩驟
全部讓蛋糕粉來代勞,
巧婦們就專心在最有趣的蛋糕裝飾上好好發揮吧,
這個奶油滴落蛋糕最近好流行,
用一支湯匙就可以完成,
成品超可愛的,我好喜翻喔!
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❤詳細食譜說明:https://reurl.cc/exLd0M
❤材料:模具尺寸:140×170×高50mm
◆ 影片中不銹鋼無塗層日本方形模這裡買:https://lehome.com.tw/P23
✔蛋糕體
沙拉油:60g
牛奶:55g
蛋:5顆
焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉:190g
✔鮮奶油 70%
巧克力:100g
動物性鮮奶油A:200g
動物性鮮奶油B:260g
糖粉:10g
✔水果
芒果:2顆
荔枝:4顆
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-iu_NbBWAzI/hqdefault.jpg)
深黑巧克力 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
「黑森林巧克力蛋糕」濕潤軟綿。Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉 | 俏媽咪潔思米
用了非常方便的Puratos焙樂道濕潤深黑巧克力蛋糕粉,
一起和孩子們做了濕潤軟綿、讚不絕口、
讓大人小孩秒殺的黑森林蛋糕!!!
來自比利時的Puratos焙樂道蛋糕粉
他們家的蛋糕粉最厲害的特色就是攪拌的時候可以很快速和水、油融合,
光滑度好而且不會有結塊的狀態,做出來的點心成品色澤光亮,
濕潤度真的超好的,你看影片內容就知道,完全不是那種乾澀的口感喔,
而且甜度也恰到好處,所以不用再加糖了,給孩子吃很可以~
一口一口吃起來更是滿滿的巧克力濃郁風味!
只要簡單的準備其它的食材,油、蛋、水,就可以做出喜歡的點心~
像是蛋糕捲、常溫磅蛋糕、杯子蛋糕、瑪德蓮、餅乾、夾餡蛋糕都可以!
非常的方便~
把你想要做的配方食譜裡省去準備奶油、牛奶、巧克力粉、麵粉的其他食材時間,
就可以更有效率,輕鬆就可以完成想要的點心囉!!!
[準備食材] 6吋蛋糕分離模具
Poratos濕潤深黑巧克力蛋糕粉 200g
雞蛋 4顆
水 60ml
植物油 60ml
[奶油霜]
馬士卡彭 100g
糖粉 30g
動物性鮮奶油 200ml
牛奶巧克力磚100g
紅櫻桃罐頭 1罐 (可替換成黑櫻桃)
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#黑森林巧克力蛋糕#俏媽咪潔思米#黑森林蛋糕做法#巧克力蛋糕做法#黑森林巧克力蛋糕食譜
#BlackForestCake#ChocolateCake#Recipe#bakery#烘焙#甜點#蛋糕#dessert#cake
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/d1FjkKXAIkI/hqdefault.jpg)
深黑巧克力 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
下午茶必備的巧克力蛋糕,你們都喜歡哪一款呢?
秋天到了,最適合來一塊巧克力系列甜點,美味生活邀請高人氣甜點老師,也是遇見幸福烘焙分享社社長的Peter老師,示範【布朗尼蛋糕】,口感紮實有嚼勁,巧克力特有濃郁香氣,入口後香甜中帶有苦味,就是專屬於大人的成熟風味啊!
快點留言跟我們分享你的甜點學習心得吧~
【布朗尼蛋糕】
/材料/
深黑巧克力………45g
白巧克力………15g
無鹽奶油………40g
動物性鮮奶油………55g
可可粉………25g
低筋麵粉………25g
蛋黃………45g(約3顆)
蛋白………70g(約3顆)
細砂糖………80g
/盤飾/
防潮糖粉………適量
鮮奶油………約50g(打發至硬性)
OREO巧克力夾心………8片(裝飾用)
櫻桃果餡………適量
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59225
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/XpfsNdHHofg/hqdefault.jpg)
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