來自地獄廚房的我斗膽挑戰傳說中的黯然銷魂飯！！
啊哈哈哈哈
說真的滿好吃的啊～～
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港式臘味煲仔飯 在 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過7,970的網紅一名空姐的流水帳日記Zoe，也在其Youtube影片中提到，#萬磁王的零失誤廚房 #挑戰 #港式臘味煲仔飯 Ep 2 港式臘味煲仔飯 傳說中的黯然銷魂飯？！ 到底有多銷魂？ 端出這一鍋 一秒變廚神啊...
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港式臘味煲仔飯 在 Facebook 的最讚貼文
鍋寶IH智能定溫電子鍋 #母親節檔期 #買就送 5/7日結團
再次被追著開新團，目前只有8人份玫瑰金、絲緞銀
10人份缺貨中，預計6月份到貨，立即加開
16種烹煮模式：
標準米飯、少米量、壽司米、五穀飯、糙米飯、快煮米飯、蒸煮、煲仔飯、燉飯、濃湯、燉湯、稀飯、五穀粥
鍋寶 IH智能定溫電子鍋8人份
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🔹8人份絲緞銀 $2990元 加贈 316不鏽鋼保鮮盒1100ml
🔹8人份玫瑰金 $2990元 加贈 316不鏽鋼保鮮盒1100ml
付費方式：信用卡、信用卡3期、ATM、貨到付款
(偏遠地區不支援「貨到付款」)
2年保固／30天鑑賞期
此團與鍋寶官方合作，將連結至官網，請安心下單
鍋寶IH智能定溫電子鍋 ：
獨家定溫料理(Sous vide)功能
IH精準控溫3D環繞加熱
16種全能烹煮模式
日規超厚7層球釜內鍋
容量：8人份、10人份
顏色：玫瑰金、絲緞銀
👉產品細節、料理
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🔹免顧火熬煮黑糖薑片、薑母糖 https://reurl.cc/z8M7a7
🔹筍絲滷肉、控肉 https://reurl.cc/nzERG8
🔹舒肥豬排 https://reurl.cc/L3pZGa
🔹排骨酥蘿蔔湯 https://reurl.cc/L3pLr4
🔸黑糖薑影音 https://reurl.cc/v19m1a
✅Amanda團購、料理 https://reurl.cc/8vn8y
面板上16個功能鍵，操作方式：
插上電源，觸控「功能」選舉需要的功能，長按開始鍵約3秒直到逼聲響起。
面板下方的時間/溫度『＋』可延長料理時間，每按一次增加10分鐘。『一』可減少料理時間，每按一次減少10分鐘。
定溫功能也從這邊增減溫度。
料理結束會有響聲通知，蒸煮功能因為鍋底添加的水量不固定，因此不會顯示時間，水分蒸發就會自動跳停。
用這個功能蒸煮食物水量乾枯就會跳停保溫，不過也可以用在需要收汁的食物，這時就須自己評量時間自行取消。我熬果醬最後收汁就是用這個功能處理。
可預約料理，需要發酵、浸泡的都可以使用，須注意預約時間是用倒數。其他料理建議直接設定料理模式，烹調結束會自動跳入保溫。
鍋寶 IH智能定溫電子鍋8人份
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材質：上蓋、飯匙、湯勺、量米杯／PP
面板：耐熱ABS+PC
內蓋、定溫料理感溫棒／316不鏽鋼+矽膠
外殼：430不鏽鋼+耐熱PP（聚丙烯）
內鍋：高科技鍛鑄不沾內膽
精緻食譜書1本(52道料理、甜品，6款醬汁作法)
附件：蒸架x1、量米杯x1、飯匙x1、湯勺x1、分離式電源線x1
產地：台灣
Amanda合作提案 (產品開箱、推廣、開發食譜、活動)
amanda751024@gmail.com
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港式臘味煲仔飯 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最讚貼文
【快閃 優惠團購】一月底才結束【鍋寶IH智能定溫電子鍋】團購，年後還是有許多朋友追著希望我再開團，因為我開的團價格實在太吸引人，而且還免加價搭配實用贈品。
找廠商討論後特別提供兩週，可別再錯過囉。
團購時間 延長至 3/14日截止 (出貨僅限台灣)
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『鍋寶IH智能定溫電子鍋』不僅只是煮飯鍋，電子鍋、電鍋、燉鍋集合一體，根本是萬用鍋。它有16種烹煮模式，除了煮飯、熬粥還可做各種料理，更可以做舒肥料理。煮飯、熬粥、燉湯不稀奇，蒸、煮、燉、滷都難不倒它。
內鍋是日式規格超厚7層球釜內鍋，可以做煲仔飯、煮濃湯。16種烹煮模式，每種模式都可在設定增減時間，自然也可依個人料理方式去作變化。
它不是壓力鍋，因此隨時可以開啟觀察不影響烹煮流程。食物烹煮完畢會有響聲提醒，也會自動跳保溫，保溫時間也會顯示，可避免因為長時間保溫影響食物風味。
👉產品細節、料理
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團購時間 至 3/10日截止
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2年保固／30天鑑賞期
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✨額定電壓／額定頻率：110V/60Hz
總額定消耗電功率：加熱1200W
材質：上蓋、飯匙、湯勺、量米杯／PP
面板：耐熱ABS+PC
內蓋、定溫料理感溫棒／316不鏽鋼+矽膠
外殼：430不鏽鋼+耐熱PP（聚丙烯）
內鍋：高科技鍛鑄不沾內膽
精緻食譜書1本(52道料理、甜品，6款醬汁作法)
附件：蒸架x1、量米杯x1、飯匙x1、湯勺x1、分離式電源線x1
產地：台灣
鍋寶
#Amanda料理 #鍋寶IH鍋團購 #鍋寶IH電子鍋料理 #IH鍋料理 #鍋寶IH電子鍋團購 #鍋寶IH智能定溫電子鍋
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Ep 2 港式臘味煲仔飯
傳說中的黯然銷魂飯？！
到底有多銷魂？
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一秒變廚神啊
港式臘味煲仔飯 在 C2食光 Youtube 的精選貼文
香Q軟滑的米粒加上甜甜的醬汁，放上簡單的臘腸幾片就能做成一道難忘的臘腸炊飯（港式臘味煲仔飯）。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
臘腸與肝腸是極富風味的特色肉製品，也是很多地方的家鄉料理，而臘腸與肝腸的製作過程類似台式香腸，這類產品為了食品衛生安全，會添加硝酸鹽（Nitrate）、亞硝酸鹽（Nitrite，NO2−）抑制肉毒桿菌生長，避免肉毒桿菌生長，產生肉毒桿菌毒素，進而造成食物中毒的發生，除此之外，也賦予臘腸與肝腸，我們所熟悉的特殊風味、鮮豔的紅色外觀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽陸續存在致癌風險的爭議，但是依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，肉製品的硝酸鹽類、亞硝酸鹽類，用量以NO2殘留量計為70 mg/kg以下，建議各位朋友挑選合格生產商所供應的產品，就可以放心食用。
最後，營養師貼心小叮嚀，增加每日攝食的多元性，均衡性是健康的不二法則，品嚐臘腸炊飯的同時，也應該攝取充足的新鮮蔬果，千萬不可以挑食或偏食，甚至天天、餐餐過度攝取某一類的食物，長久下來可是會營養失調，造成營養素缺乏的隱性飢餓、或是讓危害健康的風險增高喔！
陳小薇營養師的新書-吃出好睡眠
http://www.books.com.tw/products/0010794816
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Ingredients:
6 Sausage
2caps rice
2.2caps Water
1 tsp brown sugar
1 tsp white pepper
1/2 tbsp of oyster sauce
2 tbsp of soy sauce
A little sesame oil
Shaoxing wine a little
3tbsp Water
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食材：
臘腸3條
肝腸3條
米2杯
水2.2杯
紅糖1小匙
白胡椒1小匙
蠔油1/2大匙
醬油2大匙
香油 少許
紹興酒 少許
水3大匙
步驟
1.白米2杯 水2.2杯，洗米放入鍋中，
2.臘腸與肝腸事先用叉子戳臘腸，或是稍微斜切，讓其中的美味臘腸油脂，在炊飯的過程中流到米飯上
3.炊飯時間依照正常的速度，砂鍋或是鑄鐵鍋１５~２０分鐘
4.將米飯上的臘腸拿出來切片，將米飯與油脂拌勻後舖上切片的臘腸
更多影片：
希臘沙拉:https://youtu.be/Iooe2Dc9JDc
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#煲仔飯 #炊飯 #一鍋到底
港式臘味煲仔飯 在 港式臘味煲仔飯 - Facebook 的推薦與評價
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Feb 11, 2016 - 鑄鐵鍋拿來做港式臘味煲仔飯，真的是好好味啊！ 做煲仔飯，掌握煮飯的火候很重要！ 怎樣不會讓鍋底燒焦，又讓米飯熟得剛剛好的Q彈Roka已跟鑄鐵鍋培養 ... ... <看更多>
港式臘味煲仔飯 在 [食譜] 港式臘味煲仔飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版: https://bit.ly/344i4P2
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(純文字版)
用砂鍋悶煮出來的米飯粒粒分明，香氣十足，底部還有脆脆的鍋巴，融合著臘腸和臘肉豐
富的油脂以及甜甜的醬汁，自己嗑掉一大鍋也沒問題!
食材
‧ 臘腸 - 2條 (也可準備肝腸)
‧ 臘肉 - 1/2條
‧ 白米 - 1杯
‧ 青江菜 - 2株
‧ 薑 - 10g
‧ 醬汁: 醬油1匙、香油1匙、蠔油1匙、糖1小匙、清水1匙
步驟
1. 把米泡水約一小時， 蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，不時開蓋用木筷攪拌
2. 十分鐘後白米大約八分熟，米粒已經吸附了大部分的水份，將薑末均勻撒在白飯上
，並把臘肉和臘腸放在白飯上方，蓋上鍋蓋小火續煮8分鐘
3. 煮煲仔飯醬汁: 把醬油、香油、蠔油、糖和水倒入鍋中，煮到砂糖融化即可關火
4. 8分鐘到後關火、不開蓋續悶10分鐘後，取出臘肉和臘腸、切成薄片，平鋪回鍋內
白飯上。另外把青江菜(也可以用芥藍菜)川燙，放在鍋內一角，接著把煮好的醬汁淋在煲
仔飯上
5. 香噴噴的臘味煲仔飯就完成了!
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