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【韓式燉梨·배숙】 過了中秋，早晚明顯變得清涼，濕度下降，喉嚨乾涸，皮膚亦有乾燥痕癢之感。這個時候，最適合燉個【韓式燉梨·배숙】 去滋潤一下。 🇰🇷韓式燉梨又名梨熟·배숙 ，原為朝鮮宮廷料理，直至二十世紀中期才流傳到民間。
用梨、桂皮、生薑、🍯蜂蜜、紅棗和松子仁，這幾個簡單材料便可以烹調出一道味道清甜、簡單的韓國傳統甜點。韓國梨出名又圓又大，清甜多汁，肉嫩細緻雪白，在水果界有顯著的地位。「梨」是秋天的代表性水果之一，固有秋梨之稱。秋梨性涼、味甘、微酸，入肺、胃經，有清熱生津、潤燥化痰之效。
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轉天氣，記得比多D適合的湯水比全家飲用😄😄😄
#感謝Topick 轉戴
秋天是栗子的黃金時節！趕緊煲個栗子湯水來滋潤一下，還能補腎強筋、益氣活血~
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＃磨墨＃墨條＃硯台
如何磨墨？首先硯台的好壞，當然會影響出墨的速度與時間，但過細過硬的石質，也不盡然適合拿來使用，最好是選擇大小適當的實用硯來用，裝飾圖案過多的觀賞硯可以捨棄，個人建議可以購買端硯或歙硯，這兩種硯台在使用是最為理想。
此外我們也需要先分辨墨質的軟硬，因為墨質的軟硬
會影響我們磨墨所需要的時間，而過硬的墨條
不僅出墨慢
也會讓硯面刮花，所以一定要有所留意。
至於如何分辨
最快的方法，就是看墨條四周的線條，越是光滑銳利
越可能是屬於較硬的墨質，而新墨也會較老墨為硬。
此外我們也可以先試磨
，剛開始可以用比較輕的力量磨墨
，慢慢感受墨質的軟硬後
再逐步加重我們的力量
，墨條與硯面最好保持90度角接觸，如此才能達到最好的出墨效果
，不過如果遇到較硬的墨條，也可以用75度角來磨墨
，先減少彼此的接觸面積，如此也能順利的將墨磨出。
磨墨的過程盡量平心靜氣
，速度越慢
越是能磨出較細緻的墨水出來。至於如何分辨磨出的墨水濃度
，最簡單的方法
就是看墨水的黏稠程度，越是黏稠越是能達到濃墨的階段。
至於磨完後
個人比較傾向再略微等待後才使用，好讓墨液中的水份稍乾，如此才能畫出最黑的墨色
，當然毛筆沾墨前一定要用清水浸潤一下，這樣也能防止筆毛脆化
，洗筆時也會較容易清洗乾淨
，以上就是我所分享的幾個磨墨需要注意的重點。
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次，國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965
水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158
藝術生活分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2838915
台灣龍柱介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923
水墨藝術分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2823594
台灣露營分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811651
國內旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798133
國外旅遊分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2811654
空拍經驗分享：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208
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