【 #重拾日本嘅味道 】#炭火地雞
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🍡炭燒再加走地日本雞，諗起都流口水🤤
即刻令我諗番起日本個陣居酒屋炭燒嘅味道，邊聊天、邊飲啤酒食串燒一樂也🍶
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而家喺銅鑼灣嘅炭火地雞，令我重拾🇯🇵日本嘅味道！環境好chill , 好岩約埋三五知己放工黎飲下酒食下串燒吹下水，串物散發陣陣炭火焦香。
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🍢是日串物：
炭燒和牛崩沙腩
炭燒豚五花腩露荀卷
炭燒牛舌
炭燒雞腿肉
雞皮
椎茸
親子丼
菠蘿冰乳酸
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🍢每一串都係即叫即燒，串物嘅火喉剛剛好，上枱時香味四溢，每一串都做到皮脆肉嫩，咬落有肉汁好juicy, 愈食愈想食，配埋精選嘅醬汁，更醒胃清新～
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🍗招牌地雞好嫩滑有雞味，雞腿肉啖啖肉彈牙，雞皮亦都係我最愛脆卜卜好香口。親子丼都同樣出色，滑蛋雞肉絕配！厚切牛舌爽口彈牙, 仲 encore 左兩串先夠喉～
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🍱餐廳：炭火地雞
🏫地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
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炭火地雞 Yakitori25
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#炭火地雞 #日式串物 #串燒
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炭火地雞 在 [食記] 只有宮崎才吃的到- 炭火燒地雞!! - 看板Japan_Travel 的推薦與評價
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店 名：丸万焼鳥 支店
地 址：宮崎県宮崎市橘通西3-8-7
營業時間：18:00～翌1:00
休 日：週日
推薦食物：炭火燒地雞
既然來到宮崎，就要吃一些只有宮崎才吃的到的當地料理呀!!
聽說宮崎的鄉土料理炭火燒地雞
真的全日本只有宮崎市才有耶，那當然要來嚐看看呀
這道宮崎的道地地方美食是詢問過當地人大推過後，決定要來試試
其特色是用大火炭烤將雞肉燒到炭黑，外表看起來烤焦了但其實不會真的有燒焦味。
宮崎的炭燒地雞基本上是使用雞胸肉，
而這間丸万焼鳥則是採用較嫩的雞腿肉做為食材，被譽為炭燒地雞腿肉的第一名店呢。
丸万焼鳥有兩間店，一間本店位於宮崎市的繁華街內街，店面不大但樓高2層，
除了炭火燒地雞，也有雞湯、雞翅和其他居酒屋料理，
而第二間分店更接近市區，但只有販售兩項主力料理- 炭火燒地雞與雞肉沙西米。
經當地人建議，如果專程吃燒地雞，就去只打主力商品的分店吧XD
所以這次選擇了分店大啖燒地雞啦!!
分店的門口看起來小小間不太起眼，但一到晚上這裡可是人潮不斷唷~
一進到店裡就有炭烤的香味撲鼻而來~喧鬧的人聲充滿南方的熱情氛圍XD
整間滿滿的都是人，可以看到在吧檯後方的廚房以及正在大火燒烤地雞的景象，
座位區有吧檯與和室座位四人桌。
桌上擺放簡單的調味料，餐前也會提供清涼的小黃瓜，
除了先讓我們開開胃也可以在食用烤地雞時配著吃解解膩~~
一人也有附上一碗灑有蔥花的清湯，是用來配著地雞喝的唷~ 喝起來挺爽口的
來了來了，期待已久的宮崎炭烤地雞，一整盤外表看起來真的有黑黑焦焦的感覺，
湊近鼻子一聞，好香~ 是炭香味而沒有"操灰搭"(燒焦)的味道XD
夾了一塊進口中，恩~ 好Q好嫩、鹹度適中很是開胃，
因為是雞腿肉的關係整塊肉都好滑嫩，呈現一種半熟狀態的鮮嫩，
帶著雞腿皮的肉塊油脂較豐富，咀嚼時會將炭香味與雞肉嫩汁以及雞油香一起嚼出來~
在口中的味道好多層，好難忘的美味喔~
看著每一桌大家都一定會點這道菜，甚至一人點一盤就可以知道它的美味有多強大了XD
接著是另一道主打料理- 雞肉沙西米，
一片片薄厚適中的生雞肉切片擺在盤上，上頭撒滿蔥花與些許調味料
沒有吃過生雞肉的我有點緊張XD
夾了一塊入口~ 恩沒有什麼腥味，雞肉很有彈性、有嚼勁，需要咀嚼一陣子XD
整體來說，味道挺特別算好吃，沒有試過生雞肉的大家可以試試看唷!!
來到宮崎就是要吃當地的道地料理，而這道炭火烤地雞是"雞不可貌相"，
雖然看起來黑黑焦焦的，但其實是會一吃驚人、再吃上癮的美味料理唷!!
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