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《Good Morning! Vancouver!!!》
轉機溫哥華中!🛫🛫🛫
值星官帶著天兵菜鳥們到了溫哥華~
去領了行李大軍出關再推到大軍們該去的國內線
接著帶著三寶菜鳥們，拖著凌晨四點的生理時鐘
在上午11點的城裡當起了觀光客🤨
逛完街果然電力整個已經耗剩不到10趴!
真的是那種隨時都會自動關機的狀態了⋯⋯
趕緊奉上魁北克的美食料理肉汁乾酪薯條Poutine
炸好的薯條上淋上肉絲滷汁和起司塊~
所以每吃進一口都是層層的美味加上一個飽字啦!!!
還有一道很有趣的老墨炸豬皮料理Chicharron
炸得通透蓬鬆的豬皮，有淡淡豬油香氣
表面灑上一些甜椒粉香料，再沾上塔塔醬一起吃!
口感脆脆的有夠美妙和無比獨特!
然後，媽咪我突然發現溫哥華當地人好nice喔~~~
好喜歡這個清爽友善的城市!!!
How to Make Crispy Roast Pork Belly,BBQ Plum Pork Subs,Huge Fried Pork Skins/脆皮燒肉,梅花秘醬潛艇堡 & 巨大炸豬皮 - Taiwanese Street Food
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**Location information**
Crispy-Cool
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Crispy Roast Pork Belly $4.63
BBQ Plum Pork $4.44
Fried Pork Skins $1.85
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晚餐Vlog 韓國上班族的煮飯日常 韓式白切肉보쌈、泡菜豬排、無限罪惡感的烤肉&豬皮 I Cher is chercher
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🌸食譜：
記得多年前去上海旅遊時，當地的朋友帶我們去吃當地一家老牌餐廳，外酥內軟、滑而不膩的紅燒肉，真的徹底席捲全家人的胃，瘋狂愛上，離開上海時不忘再吃一次!
從小就愛吃肥肉豬皮的我，真的很難抗拒它的美味，要不是怕熱量太高，我真的可以一個人吃完一鍋啊！
這道料理肉的部分一定要挑對，一定要用三層五花肉，層次分明，太過瘦的就做不出‘濃油赤醬’的精髓了！
做這道菜時，記得白飯多煮些，因為可以確定孩子老公保證會多扒兩碗飯。
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/38hMzG6
📌影片小撇步
1. 燉的過程也可改傳統電鍋或電子鍋、萬用鍋、水波爐燉煮功能，若傳統電鍋可以外鍋加入3-4米杯的水，蒸至電鍋跳起。
或壓力電子鍋燉煮的功能20-30分鐘即可。
2.如果用電鍋類，電鍋開蓋後會有較多湯汁，可以倒出滷汁濃縮收汁成濃稠的狀態。
👩🏻🍳 食材 Recipes
三層五花肉800克
冰糖60克左右
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支（想加可加）
醬油60克
蠔油或醬油膏40克
白胡椒粉適量
溫水蓋過食材約8成
影片配方：
三層五花肉600克
冰糖60克
紹興酒或黃酒或米酒2大匙
老薑4-5片
蔥1支
辣椒1-2支
醬油1大匙
蠔油或醬油膏1-2大匙
白胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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炸豬皮料理 在 [問題] 豬皮料理(火腿皮) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
聖誕節公司發了一隻10公斤大火腿
(拿回家後完全不想面對...)
昨天終於下定決心，花了一個多小時把他分解
骨頭跟切丁的部分打算拿來煮湯，醜醜的切片可以做三明治
問題來了
皮的部分不知道可以怎麼利用？
找了一些豬皮料理食譜，但調味或烹調方式都是針對原味豬皮而定，感覺跟火腿本身味道不搭啊啊啊
澳洲房東說他們都直接丟掉，但我體內的客家血液很抗拒...QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.230.4.195 (澳大利亞)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610522563.A.55F.html
昨天燉了骨頭、火腿肉、一些皮做南瓜濃湯，結果南瓜味整個不見，只剩下火腿味，上面還浮一層油XD
個人覺得有點失敗
剩下的打算一部分切碎做焗烤義大利麵試試，另一部分再挑戰看看燉別種湯～
※ 編輯: KyloRen5566 (49.180.141.133 澳大利亞), 01/14/2021 11:53:47
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