#大叔食事 #台北 #大同區
✨Google評論4.0 (337則)
推薦度rating：7.5(滿分10)
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🔹店內裝潢走日系風，座位大約13個左右，疫情期間有裝上隔板。
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🏷️舒肥低脂牛排咖哩飯 NT.220
配料: 花椰菜+太陽蛋(or溏心蛋)
▪️咖哩可以免費續醬一次
咖哩醬是純醬汁那種，醬汁很濃稠味道濃郁，帶輕微辣感，屬於不吃辣也能接受的程度。
牛排大約6-7分熟，中間透著紅嫩嫩的顏色，舒肥處理後再煎至表皮酥香。
因為拍攝的時間，實際在吃的時候，已經微涼了，所以口感上普通偏中規中矩，建議趁熱吃，別像我一樣😂
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🏷️柚子胡椒舒肥雞烏龍麵 NT.160
一開始是被牛排咖哩吸引而來，實際品嘗後，個人更推薦烏龍麵這道，其中烏龍麵就算微冷依然Q彈好吃，湯頭香鹹帶了點甜感，特別喜歡豆皮一半炸得酥脆，一半吸附著湯汁飽滿可口。
▫️隱藏吃法：完食麵條後，可額外加點白飯，與剩下的湯汁形成茶泡飯，喜歡日本茶泡飯的朋友可以試試。
但這道有個缺點....份量太少🤣，如果男生吃，建議要加點白飯。
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🏷️唐揚雞 NT.100
唐揚雞外皮屬於薄感，雞肉有預先調料，肉還滿大塊份量不少，單吃味道較淡帶點酸味，比較建議搭配咖喱一起吃。
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🏷️柳橙汁 NT.15
店內搭配的是美粒果的鋁箔包裝
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IG🔍：ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食台北
⚠️廠商合作文，真實評價請安心服用。
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📍大叔食事
🏠台北市大同區哈密街45巷2-12號
☎️ (02)2596-9631
🕤 11:30~13:30；17:30~20:30
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#咖喱飯 #咖喱 #烏龍麵 #台北美食 #大同區美食 #唐揚雞 #舒肥 #舒肥雞胸肉 #舒肥料理 #溏心蛋 #日式 #咖哩 #咖哩飯 #牛排飯
熟雞肉料理 在 [問題] 已經熟了的全雞如何料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
續上次的已熟螃蟹不知如何處理
這次小妹再來拜託大家指點一下
我現在有一隻全雞,已經熟了,
好像是閃光爹拜拜時煮的,所以沒任何調味...只是熟了而已...
不過現在對我而言,雞肉料理不算太難
難的是我沒有刀子剁牠...我家刀子都是小把的,沒辦法剁開牠..全雞啊> <"
本來閃光說用手扒雞方式吃,但是牠本身沒調味,反而有點雞腥味
而且第二樣我擔心的,牠已經是全熟的
我再料理烹煮時,可能會因為過熟,反而肉汁流掉變乾巴巴,更不好吃呢 ?? (皺眉)
目前有想了幾樣料理,應該是比較安全的做法:
香料烤雞腿 (奶油,香料,起士條焗烤~~ 因為加了奶油跟起士條,彌補肉汁的問題)
三杯雞腿 (蒜,薑,九層塔,醬油,麻油~~麻油應該也能假裝一下肉汁吧...)
香草雞胸沙拉 (剝雞胸肉,抓點香料搭羅蔓生菜沙拉~千島醬好像比優格適合搭肉!?)
再來就比較沒創意的 雞胸肉剝下來跟任何東西炒囉~
炒糖醋~炒沙茶~炒味增~炒高麗菜~炒飯~炒麵....
然後雞骨川燙後熬湯~
其實我在家做肉類料理 好像比較常用雞肉耶...
說一說還是變出挺多花樣的..(我好像人格分裂在自問自答...)
不過我最終擔心的還是肉汁的問題 > <
雖然好像可以用很多調味增加肉汁感... (像奶油,麻油,千島醬)
恩....以上也當作給大家參考的料理法 (那我問*啊~!? 我真的很像人格分裂耶... > <")
希望大家能給我些建議,我好在乎肉汁啊~~~(肉汁不要走~不要走> <")
謝謝 祝晚餐愉快
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