昨天中午在新竹，傍晚我們就到台中了
之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊：「餐廳可以開放內用的時候，我們要先去吃哪一家？」
我們幾乎是異口同聲的一起說出：「Riso Riso 啊，衝了啦！」
所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪
就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作
這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門，服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置，有夠專業😆👍
畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜！
一人一鍋都不要搶，太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜！😂
還有一次超誇張，晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜！吃一個爽！
因為那時候已經是11月，馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了
昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃，明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽，晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂
「齁！！！太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了！」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜，感動得還要互相握手致意
「今年的淡菜好像更肥美欸！好新鮮好好吃喔😋」
「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去，再撈一點湯汁淋上去，齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命
「齁哇哉啦😏咖茫，我怎麼可能會忘記這個美味公式」
每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊！
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣
扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬，可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次，我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重，所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒，配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍
還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威！配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的！
我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎？
「不行，我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜，深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆
每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺，吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂
Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃
「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看，悠悠的說出這一句
因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致，玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女（？？？）
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂
台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊！！
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔！！
Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限，要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆
狂一鍋菜單 在 [食記] 台中樂多多旗下新品牌狂一鍋- 看板Food 的推薦與評價
名稱：狂一鍋－台中精武東店
消費時間：2021 年/ 10月
地址：401台中市東區精武東路103號
電話：04-2215-3210
營業時間：11:30–00:00
價位：300~800
blog 超多圖好讀版https://arjun.tw/blog/post/211003
上個月樂多多旗下新品牌「狂一鍋」，正式插旗台中啦！之前在粉絲團就看到北部的分店
一直開，現在終於輪到中部囉！狂一鍋位於東區精武路上，開車過來的話，停車場離店家
有點距離，建議路邊找停車位就可以囉。
狂一鍋用餐環境
遠遠就看到狂一鍋的招牌，門口看起並來不大，但走進去會發現其實還滿寬敞的，算是很
有深度的用餐空間，裝潢乾淨又明亮，其中又以綠、黑、白這幾種顏色為基調，讓人能感
受到滿滿的台灣味。
座位以四人桌為主，中間走道很寬敞，自助吧則是在左後方，動線規劃還不錯。
二樓也有用餐區，算下來位子應該也有六十個以上。
二樓也有自助吧。
餐用清洗完之後會用塑膠袋包起來。
9/22開幕，我們10/8號用餐，晚上七點半算是過了用餐時間的巔峰吧？但還是有客人持續
上門呢。
狂一鍋菜單
狂一鍋的湯底，就是把經典的台灣味融入其中，有功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋、迎春
生炒花枝鍋、私房酒香花雕雞鍋、辣妹臭豆腐鍋及超台爆炒沙茶鍋等，選完了湯底再挑肉
品，另外加點的部分雖然選擇不多，但也都是能充分展現台灣小吃精隨的美味喔！
每一桌會有一組QR code，用手機掃完之後就可以直接點餐囉。
狂一鍋自助吧
狂一鍋有提供蔬菜吃到飽，以最便宜的價位，三百元左右來說，CP值算是不錯的呢！
我覺得厲害的是，他們自助吧的火鍋料都是會吸附湯汁的，像是豆皮、豆腐、油豆腐等，
讓食材咬下的每一口，都能吃到湯底的精髓。
醬料的部份，有黑醋、白醋、辣椒、大蒜、和風柚子醬、沙茶等等，該有的都有，但有發
現一件事情嗎？就是他們的醬料碟很小一個，主要是因為他們家的湯底，都是走口味比較
厚重的路線，所以其實也用不到沾醬。上方有寫上了狂一鍋醬料黃金比例的私房配方，大
家有來吃的話，可以來試試看唷。
湯的基底主要為兩種，花雕雞、蛤蜊跟麻辣臭豆腐是使用骨湯，而生炒花枝、排骨酥跟沙
茶石頭則是柴魚高湯。
飲料的部份雖然只有無糖綠茶跟芭樂汁，但是選了兩個台式餐廳會出現的飲料，也是滿有
趣的小巧思。如果需要肥宅快樂水（可樂）的朋友，他們也是有另外付費提供的。
迎春生炒花枝鍋+澳洲和牛雪花$499
點這種爆炒鍋，會提供搖滾區的桌邊爆炒服務，一開始會先倒入10c.c.的豬油，接著等到
150度的時候開始爆炒。
還會拿儀器出來量呢。
料有生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、烏醋等。
接著把料倒進去，高溫加上豬油散發出來的香氣，真的會讓人肚子咕嚕咕嚕的叫起來啊。
後面再加入蒜末爆香，以及花枝跟鍋邊醋，這時候口水大概就會開始流出了，看著店員的
表演真的是種煎熬！最後倒入高湯就完成啦！
湯喝起來有淡淡的醋酸香，更能襯托出花枝及海鮮食材的鮮甜。煮完之後花枝要先吃喔，
不然可是會老掉的。
澳洲和牛雪花
這油花真的很漂亮，而且厚度也不差，均勻的油脂即便是不小心涮到全熟，入口依舊是軟
嫩多汁。
涮起後牛肉沾滿的湯汁，吃起來鹹香味十足吶！
功夫排骨酥+梅花豬329
喜歡排骨酥的朋友可別錯過了，湯底有香菜、排骨酥跟白蘿蔔，配料則是有好像不用錢的
炸大蒜、油蔥酥還有紅蔥頭，可真的是蒜味濃啊！
這個排骨酥是真功夫！有先醃過，外皮炸的酥脆，肉質扎實卻不甘柴，建議先煮個十分鐘
，讓排骨酥的味道可以好好的融入湯裡。
煮過後的排骨酥，外皮會變的很軟爛，我自己是超愛的。
油蔥酥的味道真的香！
梅花豬
油脂分佈很漂亮，大小也剛好可以很爽快的一口吃，一入口就會感受到肉的香味在嘴裡散
開，口感非常細緻。
丸子三兄弟
只要分享貼文跟＠好友就會送，有口感紮實的雞肉丸子、充滿香氣的香菇貢丸以及會爆汁
的旗魚丸。
現炸白姑嫂$69
因為排骨酥太好吃了，所以想試試看沒煮過的。直接沾點胡椒鹽單吃就很美味囉，而且他
們的排骨酥，肉多又大塊呢！
麻辣臭豆腐鴨血$69
臭豆腐很對我的口味，完全不輸給知名夜市啊，滷得很透，而且一咬開就能感受到湯汁在
嘴裡爆開，鴨血也是又嫩又入味，69元好像很可以。
海上花$128
這價格真的無可挑剔，有鯛魚、花枝跟蛤蜊，有吃過肉多多的就知道，他們不只肉的品質
好以外，海鮮的水準也是很不錯的，每一種都是又肥又甜。
自助吧蔬菜
附餐
老婆選了雞蛋，我則是關廟麵，他們的麵也是挑了台南老店上智的關廟麵，不過因為太飽
，只好帶回家囉…。
麻糬冰
最後的甜點也是要台一波，辦桌常出現的小點心，真是令人懷念啊！
整體來說
狂一鍋真是有創意，推出了這滿是台灣小吃元素的火鍋，而且每一種湯底都是小吃界的經
典，從裝潢、員工制服到餐點甚至一進門的台語招呼語，各個地方都能看出狂一鍋連小細
節也不馬虎，第一次吃真的是滿新奇的有趣體驗，如果想嚐試台灣口味火鍋的朋友，不妨
可以來吃看看，應該是不會讓你失望的！
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有夢想就有追求，在追求中成就自己的夢想，人嘛就是吃喝拉撒，
悄悄的體態走了，正如脂肪悄悄的來；我揮一揮蝴蝶袖，嘴咬著一片雞排。
一個平凡上班族的吃喝玩樂
BLOG：https://arjun.tw/
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