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西伊豆にある「わさび園 かどや」さんの山葵の撮影も今朝の投稿と同日日にさせていただきました。
孤独のグルメ Season 3』で話題となった「わさび丼」を恥ずかしながら私は知らなくて💦
シンプルすぎる食べ方ですが、こんなに美味しく山葵を楽しめるんだなぁと今回びっくり！
すりおろしたての生わさび、たっぷりの鰹節、お醤油。
撮影後に頂いた山葵で何度も朝ごはんにしちゃいました🤭🤭🤭
美味しかったなぁ。また美味しい生わさびが手に入ったら食べよう😋😋
お漬物や天ぷら、お刺身を盛り付けている白の陶器は
@mecu_lifestyle_tokyo さんでの取扱のものです。
先日、嬉野温泉大正屋の特選品の「かご盛り豆腐」と河津のわさび園「かどや」さんの生わさびの撮影に調理、スタイリングで携わらせて頂きました。
どちらもとても美味しかった☺️☺️
カメラマンさんは何度もご一緒させて頂いているはんなさん。
今回も素敵なお写真を沢山ありがとうございました。
はんなさんの空気感に毎度癒されます。
それぞれの商品、楽天市場の方に並んでいるので後程詳細投稿します🥰
Meat is cooked for ten to twenty seconds on each side.
ヒレステーキ。
関西ではヘレステーキ。
我が家は肉好きであることと
肉料理が得意なことと
肉料理の仕事も多いことで
良く食卓に上がるステーキ。
ガンガンに煙が立っている
鉄フライパンで
表面をさっと焼いて
ブルーレアに仕上げるのが私は好き。
ヒレ肉だからまた柔らかい。
サーロインの脂も美味しいけれど
ヘレも捨てがたい。
ソースは作りません。
最上級の美味しい自然な岩塩をかけて
生わさびをすりおろして
いただきます。
そうすると素材の味が壊れない。
ブランデーはお忘れなく。
料理研究家 指宿さゆり
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料理研究家 指宿さゆり
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キャンプ飯にオススメ！超簡単！炊きたてご飯と生わさびで食べる絶品わさび飯を作りました！レシピはいうほどでも無いですが、カツオと醤油麹で食べたのですが、これが最高の美味さ！朝ごはんにおすすめです！白樺の木からの火起こしも楽しかったです！ソロキャンプでも是非お試しあれ！
0:33 白樺の木の皮で火起こし
0:54 コッヘルでお米を炊く
1:29 道の駅で買った醤油こうじ
1:34 わさび登場！
1:41 川で拾った研ぎ石
2:32 モーラナイフの砥石でチャレンジ！
3:26 おろし金で擦ろう！
5:45 ついにわさび飯！！
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失敗に負けるな！成功を掴みたければ失敗を恐れず突き進め。漫画でよく「突撃」って言われた最初の独りになれ、そうすればだいたい逝く。だが美しい。君は今美しいMAJIDE
https://youtu.be/vZIFhATnmb8
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