去了銅鑼灣利舞臺覓食,看到這間岩鹽日本料理提供的日式料理種類也不少,就去試試吧。裝潢都充滿日本風味,卡位都坐得很舒適,侍應非常有禮貌
和風海鮮沙律 $108
上面有不少魚生,有三文魚、吞拿魚,蟹籽,沙律菜、青瓜、車厘茄很新鮮爽口,沙律醬汁酸酸的非常開胃
日本茄子田樂燒 $78
茄子上鋪滿味噌醬和雞肉碎,茄子很入味,表面微焦香,茄子肉燒得很軟稔,很惹味
鰻魚忌廉芝士卷 $98
鰻魚味道濃郁、青瓜爽脆,加上芝士更美味
和風牛肉釜飯 $128
釜飯上桌時要焗一會兒,附上一個小沙漏斗計時,沙漏完就可以把蓋打開,一打開木蓋香氣噗鼻而來,把醬汁倒入飯中和其他食材拌勻,有牛肉、雞蛋、枝豆、菜、冬菇、粟子、蛋絲、洋蔥、酸薑,口感和味道很豐富,吃到最後可倒入茶把飯焦製成茶漬飯,又可品嘗另一口味
火龍果乳酸梳打 $38
飲品顏色奪目,很夠味,不會越喝越淡,酸甜可口又解渴
荔枝薄荷梳打 $38
淡淡清香荔枝味,加上薄荷清涼又解暑
岩鹽日本料理 - 銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A舖
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過827的網紅慳家小師奶,也在其Youtube影片中提到,材料: 矮瓜 一條 黑芝麻 少許 調味料: 日式麵豉醬 一湯匙 味醂 適量 米酒 適量 糖 適量 做法: 1/ 矮瓜切開兩邊, 切成一格格。 2/ 放入微波爐,900W叮3分鐘。 3/ 將所有調味料撈勻,造成醬汁。 4/ 將醬汁搽上矮瓜, 加上少許黑芝麻。 5/ 放入氣炸鍋,開200度, 焗10...
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【酪梨男孩的質感生活日記】#不專業の味噌漬酪梨
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最近我一直在想,酪梨可以做成各種各式的餐點,拿來醃漬呢?!😎
延續上次做田樂燒還沒用完的味噌,這次要來教大家做味噌漬酪梨,讓大家一起感受酪梨的大千世界。 🙌
食材準備:
酪梨(一顆)、味噌(三匙),味醂(三匙)、糖(約2匙)、豆瓣醬(約兩匙)
1.將味醂倒入碗中,600W微波30秒
2.加入味噌、糖、豆瓣醬,均勻攪拌。
3.將酪梨對半切開,取出籽,切成約1公分大小片狀。
4.將酪梨片放置保鮮膜上,塗上味噌醬汁,放置保鮮盒中,存放至冰箱醃製2~3小時入味。
哇~阿傑再次不藏私的教大家,簡單又方便的酪梨料理,吃起來鹹甜鹹甜的,真是刺激食慾,拿來配飯,都能輕輕鬆鬆吃下三碗阿!!!!😍😍
森林系奶油進化成森林系【豆腐乳】
美味程度★★★☆☆
健康程度★★☆☆☆
難易程度★☆☆☆☆
想看我做什麼酪梨午餐歡迎留言跟我說!
【8/15前,於FB或IG 公開分享你的酪梨料理(照片需含無毒農紙箱或水果小卡),並hashtag #無毒農酪梨生活日記 ,就有機會獲得驚喜好禮,酪梨控千萬別錯過唷!】
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#無毒農
#用信任連結產地到餐桌
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【酪梨男孩的質感生活日記】#不專業の酪梨田樂燒
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嗨~達給厚~挖西阿傑~今天要教一道酪梨的日式料理,快樂的周五就來跟阿傑體驗一下與酪梨的日本之旅!!
食材準備:
酪梨(1顆)、味噌(約20g)、砂糖(約一茶匙)、黑胡椒(適量)、味醂(1/2茶匙),乳酪絲(依個人喜好)、洋蔥約40g
1.把酪梨對半切開,取出中間的籽,並改十字刀(像切芒果那樣)
2.洋蔥切丁
3.把洋蔥、味噌、砂糖、味醂、倒入碗中攪拌至稠狀,並可加適量的水,保持糊狀即可。
4.將拌好的味噌抹在切好的酪梨上。
5.再依自己的喜好撒上乳酪絲,放入烤箱中,200度烤12~15分鐘,即可完成。
這一道烤出來後,辦公室頓時充滿田樂燒的香氣!明明才正中午,卻彷彿身處在日本夜晚的居酒屋中,我差點把之前釀的梅子酒拿出來加菜了呢!!!
還想看我做什麼酪梨午餐歡迎留言跟我說!
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田樂燒 在 慳家小師奶 Youtube 的最佳解答
材料:
矮瓜 一條
黑芝麻 少許
調味料:
日式麵豉醬 一湯匙
味醂 適量
米酒 適量
糖 適量
做法:
1/ 矮瓜切開兩邊, 切成一格格。
2/ 放入微波爐,900W叮3分鐘。
3/ 將所有調味料撈勻,造成醬汁。
4/ 將醬汁搽上矮瓜, 加上少許黑芝麻。
5/ 放入氣炸鍋,開200度, 焗10分鐘就食得啦!
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酪梨切法、酪梨漬味增、酪梨餅乾、酪梨冰淇淋、酪梨冷湯、酪梨田樂燒、酪梨起士片、酪梨烘蛋
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我們關注吃的進行式,邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
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田樂燒 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最佳解答
酪梨還可以怎麼吃?
快來試試日式風味的田樂燒作法,酪梨宜鹹宜甜,
酪梨吃法創意多元,濃郁的味噌醬和乳酪香氣,
非常適合搭配酪梨,是道美味的營養料理。
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