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【美食報報】
展店3年的餐廳「T+T」在公布的《臺北臺中米其林指南2021》首摘1星，在主廚意志主導一切的精緻美食世界，T+T卻由2位背景迥異的主廚並肩主理，將亞洲跨系菜譜的繁複與豐饒，藉由連結文化、影像、設計、環境等議題，催化對多元亞洲風味的探索，轉譯為具有共感的當代料理...
➡米其林星級美食特蒐
https://ctee.com.tw/lohas/michelin
▌工商樂活：https://bit.ly/36vriGf
#美食報報 #米其林餐廳 #工商樂活
#2021米其林 ──
開幕至今還不到3年就摘星！位於台北市小巨蛋周邊、走Casual Fine Dining設定的「T+T」由七年級雙主廚——蔡元善（Johnny）與來自香港的古俊基（Kei）掌廚。
對於這次初入星榜，蔡元善內心充滿感激：「能夠在開業的第3年摘星，除了要非常感謝米其林的厚愛，願意給予年輕的 『T+T』 如此肯定，也感謝所有關照『 T+T』 的前輩、貴人們，讓『T+T』順利交出一張階段性的成績單。」
「T+T」 指的是 「Tapas」 加上「Tasting 」，蔡元善希望在小酒館（Bistro）的愜意氛圍下，透過Fine Dining 的法料烹調技法，將多元的各式亞洲風味小食，轉譯為有現代感的當代料理。
「T+T」招牌菜色搭著看⬇️
https://reurl.cc/6ar2nk
#米其林 #蔡元善 #古俊基
#2021台中米其林一星餐廳
台中從四家米其林餐廳變成五家囉！
新進榜的澀 Sur- ，是位於台中科博館附近的法式當代料理餐廳，去年2020年獲得米其林餐盤推薦，今年升級成功！
JL Studio 現代新加坡料理
地址： 408台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話： 04 2380 3570
鹽之華法國餐廳
地址： 407台中市西屯區市政路581-1號
電話： 04 2252 0991
forchetta 餐廳
地址： 407台中市西屯區惠中六街15號2樓
電話： 04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址： 403台中市西區公益路194-1號
電話： 04 2325 0588
(新入選)澀 Sur-
地址： 404台中市北區育德路201號
電話： 04 2203 7830
凱沃主廚的新作
#新開幕 #試營運 #澳洲當代料理 #CANVAS #Modern Australian Cuisine
IG ▶ michael_ effy_
攝影器材：Sony ZV1
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0:00-1:20 開場
1:21-5:36 法月當代料理
5:37-10:46 暮藏和牛鍋物
10:47-14:23 瞞著爹旗艦店
14:24-19:16 俺達の肉屋
19:17-20:58 總評
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#台中 #美食 #餐廳 #法月當代料理 #暮藏和牛鍋物 #瞞著爹旗艦店 #俺達の肉屋
台北米其林一星這次頒給了獨具特色的餐酒館：Longtail，這個標榜創新的法式餐酒館究竟是曲高和寡，還是大家吃得懂得創新呢？
訂閱 Spice : https://goo.gl/dQoypP
Spice 推薦喜歡異國體驗的各位去 Longtail 一試！這裡的菜都融合了許多亞洲各國的玩素，而且吃起來特別又好吃，Longtail 獲得一星可以說是當之無愧！
推薦菜品：
燴鮮蚵
鮮蝦漢堡
鴨肝餃
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音樂來源 -
Jarico - Landscape : (https://youtu.be/EwRdKJURDHw)
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