法式抗疫(十四)
昨晚連趕兩集「屍戰朝鮮」… 開始覺得那些殭屍的樣子有點黑色幽默的感覺…臨時演員跑起來好賣力, 像鴨子, 胸部往前挺, 雙手往後擺, 好好笑.
而且我終於了解為何有時候在明明應該很冷的地方, 演員說話沒有”呵氣成煙”了(是另有原因, 在此不能據劇透) – 還有, 殭屍不是吸血鬼, 不會在太陽升起的時候就躲起來! (目前還不知道韓國殭屍討不討厭蒜頭就是了)
又是一個春光明媚, 天氣晴朗的好日子! 作為一個封城閉關的好公民, 早上起床, 泡好咖啡, 帶咖啡杯曬太陽. 今天再補一個: 不死蘭花也出來曬曬. 這可是本公寓裡和我相依為命的唯二生命共同體, 而且這麼多年來不棄不離, 不搶酒喝, 也不花錢, 長的又漂亮又耐看, 實在是閉關人生的好夥伴.
今天的法國頭條本來是一位16歲少女染上肺炎過世, 因為之前有傳聞年輕人比較不會感染, 感染也死不了…云云. 所以少女死亡特別引起注意. 而且她沒有任何重病史.
可是這條新聞馬上被英國那個稻草頭首相也確診的新聞蓋過去了! 不僅如此, 根據最新消息, 他3月11日還跟現在已經逃離倫敦的英國女王見過面… 最可憐的可能不是女王, 是他老婆… 懷孕中.
唉. 我常說, 做人真的不要太鐵齒.
義大利的狀況還是很慘, 昨天有662死亡, 總數跨過8165. 西班牙也沒有好到哪. 倒是美國忽然迎頭趕上, 成為第三名, 而且很有坐三望二搶一的實力/潛力! 川普還是叫大家去上班工作, 餐廳照開, 真的是想拿世界第一…
法國則逐步走上疫情高峰, 大巴黎地區的醫院已達飽和, 再過兩天就無法接待重症病患了, 可是疫情才開始攀峰. 總理還是不肯宣布延長閉關封城的時間, 不知是在ㄍㄥ甚麼.
法國人還是很難管, 政府已經開出22.5萬張趴趴走罰單了.
有說4月5-15日這段時間是高峰, 10號尤其是高峰裡的高峰. 現在大家都挫得要命. 閉關10天以來, 家庭暴力增加了30%, 還有醫護人員收到鄰居的威脅紙條: 妳/你是醫院護士感染病毒的機率很高, 請搬家(或是不要將車子停在這裡)…
人性的醜陋哪裡都一樣.
閉關最療癒的就是來做菜! 今天站長來告訴大家最懶的涼拌醃大頭菜.
大頭菜一顆(越大越好, 小的沒味道), 洗洗, 削皮, 切切, 放在盆子裡用粗海鹽抓抓出水. 倒白醋(推薦巴薩米克白醋, 夠甜夠酸)拌一拌. 放在冰箱一小時後就可以拿出來喫了. 沒時間放一小時的可以將大頭菜剉成簽, 同樣粗海鹽抓抓, 白醋泡一下, 瀝乾.
上桌時淋點麻油或辣油, 冰涼脆爽, 是絕佳閉關小菜.
前天因為被網友的麻婆豆腐戳到, 站長也發憤圖強來一道簡易麻婆豆腐: 蔥薑蒜切末, 油炒香, 放絞(牛/豬)肉炒熟, 豆腐切丁放進去輕輕拌炒. 加豆瓣醬和醬油, 加高湯(或水), 然後悶燉.
麻婆豆腐放隔天更好喫. 上桌後撒點蔥花好看.
喫過麻婆豆腐+和涼拌大頭菜就要開始整理東西.
今天要上場的是前兩天被某網友破梗的旅-館-拖-鞋! 一個30-32吋的Rimowa塞到爆掉.
都是這幾年認真住高級旅館的證明啊～ 證明自己貪婪(懺悔ing), 免費的東西捨不得不摸回家, 結果變成這樣… 這還是我拼命送出去後的結果(因為Rimowa塞不下了).
大家不要學我, 東西夠用就好. 我現在都自己帶拖鞋搭飛機, 住旅館.
真的!
既然拖鞋們都出來了, 也合照一張留念吧.
#飯店拖鞋
#法式抗疫
#法國封城
#防疫日記
#拯救世界
#今天不崩潰
白醋推薦 在 [閒聊] 大家家裡常備的醋有哪些品牌類型呢？ - 看板cookclub 的推薦與評價
目前想採購料理用的醋，
用途多為涼拌、煮湯、糖醋、......
煮的料理中式居多。
原本想隨便買個白醋和烏醋，
但發現比醬油難買，
一般商店幾乎只有工研、萬家香的醋品，
而醬油很容易買到瑞春、丸莊、黑龍等老牌的純釀造品，
醋的部分，不像醬油有較嚴格的分級，區分起來較不容易，
目前了解到的是，種類百百款，
聽說風味也是差異甚大，深怕買了不適合的產品，
目前想購入白醋和烏醋各一瓶，
不知道大家都用哪個牌子的哪瓶醋呢？
因為用的少加上普遍容量都是500ml，
希望買通用性高一點的高品質產品，
希望是長時間釀造而非速成或化學調配的產品。
其實我比較好奇，速成醋跟長時間釀的醋，
煮菜產生的風味真的會有差異嗎？
【白醋】
1.請問五印的米醋/清醋/陳醋都適合當白醋用嗎？
【烏醋】
1.小白兔和五印醋適合當料理的烏醋用嗎？
2.五印醋和五賢醋好像差異在鈉含量？
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有人用過最高級的糯米醋那罐嗎？
感覺得出來與一般版本有所差異嗎？
感覺料理口味比較著墨的也大多是烏醋，
白醋的區別好像就比較少。
其實我比較好奇，有人買"陳醋"來做料理嗎？拿來當白醋會很怪嗎？
※ 編輯: lorleninmam (114.43.184.185), 09/20/2016 00:03:11
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