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#預訂年菜│福華大飯店🥂
即日起至2/5 #預訂年菜刷福華聯名卡享9折
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(J POINTS卡享95折外再享3%回饋)
🕴適用店別：仁愛店、台中店、高雄店、墾丁店
🕴適用日期依各店活動公告為準
*圖片為台北福華年菜，各店菜色依各店為主
*官方網站：http://www.howard-hotels.com.tw/
*注意事項：https://tinyurl.com/y5ogjxdn
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＃台北福華 ＃外帶年菜 ＃鴻運拼盤 ＃懷舊菜尾一品鍋 ＃虎掌花膠烏參 ＃麻辣牛雙寶 ＃蓬萊月桃紅糟捆蹄 ＃港式臘味煲仔飯
今年，無論對誰來說都是前所未有的情境，但身為台灣人，過年圍爐熱鬧喜氣不能少，滿桌好料更是一定要，所以熊會推薦熊家人一直都很喜歡的台北福華各式外帶常溫年菜。
今年他們推出61種不同的年菜，其中包括53道常溫年菜，再加上四組年菜套餐及四款年節禮盒，讓大家想怎麼選就怎麼選。
對熊來說，如果是六口之家或是想要吃得比較豐富澎湃的，像是富貴套餐與鴻運套餐，再加上高陞套餐都是很不錯的選擇
另外，如果是四人小家庭，則可以挑選精緻細膩的賜福套餐。當然，越早訂就能享有最多優惠，所以即日起至2021年1月8日止，訂購付款全品項皆享9折優惠。
另外，只要於線上商城訂購中式套餐，亦可享95折優惠再贈福華限定紅包袋（4款年菜套餐各限量40套）。
再來的單品菜色部分，熊超喜歡江南春主廚劉宜嘉搭配的鴻運八寶福拼盤，內容包括紹興醉鮮蝦、麻辣牛筋、涼拌花椒片、櫻桃鴨胸、魚子醬墨魚、五味九孔、烤野生烏魚子和鹽焗黃金雞，真的都非常好吃。
再來，熊爸媽最愛的則是濃郁夠味的虎掌花膠烏參，蹄筋慢煨加入花膠與美國進口烏參，濃郁的香氣和Q彈口感超過癮，最後到長輩的喜愛。
另一方面，包括蓬萊邨推出的台式佛跳牆排翅，還有去年一上市即賣到翻過去的懷舊菜尾一品鍋，搭配上湯佛跳牆魚翅，都是不可或缺的頂級湯品
最後，今年還有一道新菜色，就是蓬萊月桃紅糟綑蹄，展現出紅糟風味與肉質彈牙風。品嚐完大菜之後，台北福華也有西式外帶年菜與點心，再加上各式各樣的甜點，包准讓一家人吃得超滿意。
喜歡的朋友，請別錯過時間哩！
台北福華年菜外賣櫃檯訂購：2020年12月15日~ 2021年2月10日
提貨地點：台北福華大飯店 台北市仁愛路3段160號B2宴會廳
套餐及單點提貨：2021年2月11日（除夕當天）
提貨時間：10:00~12:00、12:30~15:00
各廳單點提貨：2021年2月9日(二) ~ 2月10日(三)、2月12日(五) ~2月13日(六)
提貨時間：11:30~12:30、17:30~18:00
預購專線：02 2326 7423或02 2700 2323轉年菜外賣櫃檯
早鳥優惠：凡於2020/1/8前付清款項者享有9折優惠。
信用卡折扣優惠：福華聯名卡9折、台北富邦銀行全卡友95折。
網購優惠：凡於線上訂購套餐(各限量40套)可享95折優惠再贈送福華限定紅包袋6入。(早鳥、網購優惠不得與信用卡合併使用)
#486吃播
萬餓宵夜文，減肥別看！江南春主廚30年功力驚人，王大律師嘴巴吃到被黏住，我快笑死了～
滿桌菜哪樣你最愛，歡迎告訴我！
＃烤鴨 ＃櫻桃鴨 ＃掛爐烤鴨 ＃紹興醉雞 ＃煙燻素鵝 ＃水晶肉凍 ＃脆皮烏參 ＃醃篤鮮沙鍋 ＃桂花糖藕
如果你也愛吃超厲害的紹興醉雞等福華年菜，這邊請：https://lihi.biz/e8d5r
感謝： 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei
內個，現在訂年菜好像有一些優惠，但是是什麼優惠呢詳情請上各大飯店的官方網站尋找。又，晶華酒店的前菜叫「前付小滿漢」，是付不是賦哦我打錯ㄌ～
背景音樂：Hyperfun
「Kevin MacLeod」創作的「Hyperfun」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038
演出者：http://incompetech.com/
台北福華│澎湃年菜開放預購#分享抽好禮澎湃的福華年菜即日起開放預購囉！ 團圓圍爐的日子，就讓福華為大家準備美味的呈祥富貴年菜，在家就能輕鬆享受五星級美食！ ... <看更多>
福華年菜 在 [食記] 台北令人淡淡哀傷的福華外帶年菜- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：台北福華飯店外帶年菜
消費時間：2016/02/07
地址：台北市仁愛路三段160號
電話：02 2700 2323
營業時間：農曆年間外帶
每人平均價位：每道單價800起不等，全套9888
可否刷卡：可
每到過年，看著媽媽準備年菜的身影，雖然溫暖但還是不忍媽媽辛勞
於是今年自告奮勇由我來負責年菜，畢竟媽媽年紀大，
捨不得讓她勞累，但我廚藝不只是欠佳的程度
所以決定還是用買的吧
而且吃好一點來個大飯店外帶系列好了
從去年12月底，就開始物色各家飯店年菜
後來發現福華外帶年菜可以單點的菜色多選擇多，價格也比較親切
因此就選擇了台北福華
而且是選擇單點，非套餐，可以選擇自己喜歡的菜色
除夕夜當天中午就開開心心的來福華領年菜了
還要先登錄單子，等叫號進入一個大廳，年菜一盒盒，整整齊齊擺放在桌子上
領到年菜的時候還滿開心的，看起來很乾淨的包裝在微波盒裡面
厚實的紙袋，菜餚還有些溫熱，這微波盒的密封程度很好
都沒怎麼聞到菜的香味(有點不祥的預感)
回到家，一盒盒打開，開啟了淡淡哀傷的年菜之旅
於是新年假期變成了吃炒飯假期...
第一道:
八寶鑲烏蔘，每份2280，圖片
兩條大大的烏蔘，看起來視覺是滿震撼的
盤中的醬汁看起來很多，其實滿淺的，醬汁不怎麼夠之外，醬汁也沒甚麼味道
海蔘的口感，我個人覺得發的不錯，不會太發，軟Q適中
但感覺醬汁沒怎麼煨進海蔘
烏蔘裡面鑲的是絞肉，絞肉的調味也非常淡，可能是怕搶了烏蔘的味道
但海蔘本身就沒味道，醬汁也沒甚麼味道(雖然醬色很夠)
感覺這道菜裡面的東西，味道並不融合，味道也不明顯
其實有點吃不明白這道菜
第二道:
紹興醉雞，每份880，圖片
這道菜，在網路上搜尋大多都是好評
還曾經報導評比年菜禽類第一名
之前去訂年菜的時候，負責外賣年菜的小姐說都是腿肉的部分，份量約略一公斤
但滿明顯其實並不是都腿肉，照片左半部那個應該是雞胸而不是腿
淡淡的酒香跟中藥味道還滿清香的
不過雞肉並不是軟嫩好入口的，之前網路上的食記都說他家的醉雞會有雞凍出現
但這次我找不到雞凍，有點失落
雞肉的口感太過結實有點近乎柴了，我們四個人一人都只吃了兩塊
並不會有想要有再夾一塊的感覺
第一塊是試口味跟口感，第二塊只想確定自己的感覺沒錯亂罷了
剩下的....某天老媽把他切丁變成炒飯料了
第三道:
紹興東坡肉附夾餅，每份680，這道沒拍道圖片，但也不感覺遺憾...
原本想像夾餅會是從蒸籠裡面蒸得白白胖胖，又香又軟，咬起來有白麵香味...
但其實就是我們去市場隨便買啥蜜汁火腿還是烤方那種
用塑膠袋裝的那種夾餅啦，請看照片左方
而且袋子屁股還有點髒髒的，好歹也是福華，這樣有點難接受耶...
這道菜吃起來有點像吃到驚奇四超人一樣
雖然拿回來只有稍微加熱一下，肉的口感真的是無與倫比的。柴。
大家應該都有吃過反覆加熱的肉吧，在家裡老媽總是滷一鍋吃兩天這樣
不停加熱就算了還給你加滷蛋
然而這肉是我早上才從飯店拿回來的，怎可能稍微加熱一下就。這。麼。柴。
因為太柴肉還咬不斷只好整坨吞下肚，完全的柴...
我默默的看了媽媽一眼，媽媽也很努力的試圖要用筷子把嘴上的肉扯開
但我看再扯下去就要變成跟牙齒拔河了(此時我突然還比較想吃媽媽魯的五花肉)
最後一樣...某天老媽把白肉部分丟掉，瘦肉部分切碎變炒飯料了
第四道:
原只鮑魚扣虎掌，每份1488，圖片
白話就是 紅燒鮑魚跟豬蹄筋跟美生菜
紅燒的口味很清淡，味道不明顯也沒太大的特別之處
美生菜不會過爛還有些脆度，蹄筋處理的不錯，應該說是膝蓋的韌帶部位
煨得滿軟嫩，還有膠質的口感
但是...鮑魚也是無與倫比的韌(跟我在其他地方吃到的小鮑魚怎麼差好多啊)
咀嚼到後來我只想起Mitty這電影中，男主角那個橡皮娃娃
我到底吃了甚麼呢
咬到後來我已無力，乾脆就不咬了吞下肚
最後一樣，某天老媽又把他切丁拿來炒飯了
第五道:
波蘿明蝦球，每份960，我還買了兩份，照片
一開始我以為可能是鳳梨蝦球或是乾燒明蝦球
960打開也只有希迷的六隻，但過年囉，樣樣都貴，所以不能這樣比較
但打開的時候我不太明白這個是甚麼口味，吃起來有點像糖醋但又偏酸
我不敢說他不是明蝦，但感覺起來不太像明蝦，畢竟也是有出去外面走跳的呀
但不是明蝦也無所謂，只要好吃就好
不過這是我第一次吃到蝦子呈現如此神奇之口感
我寧願它是脆，而且是泡過藥水的那種脆，反正熱炒店常吃也很習慣
我寧願它是硬，反正蝦子煮過頭硬一點也是可以吃啊
但，這蝦子是僵加上韌，這口感真的很神奇...
原本以唯一顆大蝦球塞進嘴裡的那種滿足感，瞬間眉頭一皺:我吃到啥?
蝦子的口感為何如此神奇，從髒髒路邊攤吃到熱炒店吃到大飯店，
沒吃過蝦子是這種創新口感的啊....
丟掉又心痛，960一份啊....最後又是切丁變成炒飯料
第六道:
碧綠蟹黃獅子頭6粒，每份880，圖片
其實並沒有甚麼蟹黃的鮮味，雖然圖片中看到許多橘色點點
醬汁也是黃色的，但，真的沒啥蟹黃味
可能為了去腥所以絞肉裡面有放薑，但薑太多了好搶味
獅子頭的絞肉絞的太細，可能為了讓它滑嫩，應該有加些許的粉去拌
但肉太細，又太滑，整個吃起來就是沒啥口感
再加上醬汁有勾芡，整道菜就是滑不溜丟，在加上薑味又重
這道菜也是不明白我吃了甚麼呀...
最後這道菜的處決，切碎了拿去煮粥...
第七道:
這道不是福華的，而是海鮮餐廳新東南的台式佛跳牆，每份1000
這道反而是這次過年最令人驚艷的啊....
裡面的料很多，而且都清楚可見，碎魚翅，炸鳥蛋，雞腿肉，鮑魚塊，炸過的芋頭等等
依照說明加熱之後真的就變成有點像辦桌那種佛跳牆
而且分量滿多的，我們用大同電鍋十人份電鍋去蒸，是滿滿的一鍋
這次年夜飯我們都在吃那一鍋@@
吃完之後媽媽淡淡的對我說...
妹妹啊，明年媽媽還是自己準備吧，這7300給媽媽現金就好了....
於是整個新年假期我們都在吃各式各樣的炒飯@@
完畢
明年我再也不敢買外帶年菜了@@
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1456666191.A.958.html
※ 編輯: trush (61.216.61.103), 02/28/2016 21:30:43
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