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九華樓 CHIOU HWA Restaurant
華泰王子飯店
#外帶九華樓全鴨匯 四人份 只要2,680元
傳說中的全鴨匯終於再現江湖啦📢
外帶版的全鴨匯 #一鴨八吃
鴨編實測掛保證～4個人絕對吃超飽
1️⃣九華秘製鴨香翅2️⃣泰式涼拌沙拉集
3️⃣醬爆豆腐杏鮑菇4️⃣菠蘿麥餅片皮鴨
5️⃣荸薺鴨鬆蘿蔓葉6️⃣慢火陳皮鴨骨粥
7️⃣明爐烤鴨斬件盤8️⃣鴨蛋黃金流沙包
九華樓📞02 7721 6619
🈸9月起每週二、三店休，9/2店務整理公休一日
🈸訂購享加價600元加購秘製椒鹽龍蝦尾一份 (每隻5oz，2隻剖半，原價1,680元)
🈸️九華樓9/17-9/20僅提供此全鴨匯外帶
✨ 團購網址：https://www.gyenshop.com.tw/products/77okaasan
✨ 團購時間：賣完為止✌🏻
如果要單買菠蘿和牛漢堡🍔
連結🔗在這邊喲💛🧡💛
https://www.gyenshop.com.tw/products/boropan
「 超滿足四人燒烤火鍋組」宅配特價$3399元😳
🍞加購$499把和牛菠蘿麵包4入組
$3399
組合內容物包含：
#胡同燒肉燒烤肉品
美國choice板腱牛排100g × 1份（不吃牛換：松阪豬100g × 1份）
帶骨牛小排200g × 1份（不吃牛換：帶骨豬小排200g × 1份）
去骨雞腿肉200g × 1份
精選二節翅 × 4隻
松阪豬肉片100g × 1份
豬五花肉片 × 10片
墨魚香腸切片80g × 1份
5S干貝 × 4顆
胡同牛肋條100g × 1份（不吃牛換：去骨雞腿肉100g × 1份）
低鹽鯖魚片M × 1份
#我樂鍋物火鍋肉品
美國精選牛五花8oz × 1份（不吃牛換：雲林雞腿肉8oz × 1份）
雲林雞腿肉8oz × 1份
澳洲奧汀牛前腿芯4oz × 1份（不吃牛換：台灣本土梅花豬8oz × 1份）
台灣本土梅花豬8oz × 1份
美國特級板腱肉4oz × 1份（不吃牛換：丹麥松阪豬4oz × 1份）
丹麥松阪豬4oz × 1份
#湯底附餐佐料
我樂招牌昆布涮涮湯底(濃縮)120ml × 1份
特色千張豆紙 × 1份
綜合火鍋料(4種類) × 4份
湯葉豆包 × 1份
副食關廟麵 × 4份
胡同秘製烤肉醬300g × 1份
胡同秘製椒鹽80g × 1份
#買就送
多功能火烤兩用爐 × 1台（綠/白/粉 三色隨機出貨）
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✨ 團購時間：賣完為止✌🏻
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🧡胡同燒肉
🧡菠蘿麵包 ぼろパン BOLO PAN
#史上第一次買肉送鍋 （對，你們沒聽錯就是這麼誇張）
#最划算肉品組合買到賺到
✨團購網址：https://www.gyenshop.com.tw/products/kimberleyhutong
今天的團購組合真的很誇張，大家拜託千萬不要錯過！
看到他們開出這個團購組合給我時，第一反應是：
「老闆應該被疫情逼瘋了，這組合會賺錢嗎？」
那天收到肉品時，管理員杯杯還拿了一個鍋子要我一起簽收。
我：「我沒有買鍋子，這應該是其他鄰居的。」（然後死不簽收）
結果隔天跟 黑松露 聊天時我問她：
「你那個火烤兩用鍋很讚哪裡買？我也想同時煮火鍋跟燒肉。」
黑姐：「就是胡同團購附贈的啊！」
什麼？！我只聽過「買鍋子送肉」，沒聽過有人「買肉送鍋子」啊！！（馬上衝下去跟管理員道歉，還好鍋子沒被別人領走.....）
太扯了，這麼澎湃的 燒烤＋火鍋 組合，竟然還送市值約 1480的 #火烤兩用鍋 ，老闆數學是不是不太好？怎麼算都虧本的感覺（不好意思，我職業病很想幫他們算一下成本）。
「 超滿足四人燒烤火鍋組」宅配特價3,399元，組合內容物包含：
#胡同燒肉燒烤肉品
美國choice板腱牛排100g × 1份（不吃牛換：松阪豬100g × 1份）
帶骨牛小排200g × 1份（不吃牛換：帶骨豬小排200g × 1份）
去骨雞腿肉200g × 1份
精選二節翅 × 4隻
松阪豬肉片100g × 1份
豬五花肉片 × 10片
墨魚香腸切片80g × 1份
5S干貝 × 4顆
胡同牛肋條100g × 1份（不吃牛換：去骨雞腿肉100g × 1份）
低鹽鯖魚片M × 1份
#我樂鍋物火鍋肉品
美國精選牛五花8oz × 1份（不吃牛換：雲林雞腿肉8oz × 1份）
雲林雞腿肉8oz × 1份
澳洲奧汀牛前腿芯4oz × 1份（不吃牛換：台灣本土梅花豬8oz × 1份）
台灣本土梅花豬8oz × 1份
美國特級板腱肉4oz × 1份（不吃牛換：丹麥松阪豬4oz × 1份）
丹麥松阪豬4oz × 1份
#湯底附餐佐料
我樂招牌昆布涮涮湯底(濃縮)120ml × 1份
特色千張豆紙 × 1份
綜合火鍋料(4種類) × 4份
湯葉豆包 × 1份
副食關廟麵 × 4份
胡同秘製烤肉醬300g × 1份
胡同秘製椒鹽80g × 1份
#買就送
多功能火烤兩用爐 × 1台（綠/白/粉 三色隨機出貨）
對，你們沒看錯，上面通通來一份竟然只要3,399元！
這個組合的份量，我們一家四口可以吃3天以上還吃不完，胡同肉類品質好沒話講，我一直都是他們肉品的忠實客人，這組的肉品除了火鍋燒烤之外，更可以拿來做其他料理。另外必須大推的是他們的 #獨家秘製醬料 （烤肉醬＆秘制椒鹽），烤肉醬醃肉超級好吃，椒鹽更是其他地方吃不到的，沒吃過的一定要試試，配各種肉品都超對味。大家快點趁老闆還沒恢復理智前（噗～）買起來，記得買之前要空出多點冷凍庫的位置喔！
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✨ 團購時間：7/27 ~ 8/1 23:59 關團
※布布媽咪粉絲限定【超滿足四人燒烤火鍋組】
即可以優惠價格$495加購：
(A)【胡同超值板腱牛排×5片】（原價$600）
或以優惠價格$1,200加購：
(B)【台北鳥喜 精選雞肉串燒禮盒×1組+奶皇流沙包×1袋】（原價$1,500）
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY！大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
-
#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
-
葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料，就放什麼料！
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和，1:1比例，
水可依個人喜好，300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油，沒有味道的油。
成功秘訣：
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
-
準備材料有：
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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《新竹美食旅遊+延伸閱讀》
自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋！登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶：紅豆花芝圓，香Q可口
https://youtu.be/qwDSgudhIyI...
Bingo 賓果廚房，濃湯，飲品，冰淇淋，甜湯，餅乾無限暢飲
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https://youtu.be/TT1EHN2TNBo...
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肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
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美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
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老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
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ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR......
燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl......
太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr......
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG......
璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU......
竹蓮市場上好佳筒仔米糕，手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm......
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Website：https://www.aiwamkt.com/
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米，炭烤珍珠玉米鹹香又美味！Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻，三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香！玉米很Q，
有著懷舊的炭香味，
鹹甜滋味超級好吃阿！
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣，
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚，讓人一口接一口！
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址：竹北市中正西路186號
營業時間：下午04:00 - 下午11:00
-
著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
港式 秘制椒鹽 粉How to make Homemade Cantonese Salt and Sichuan peppercorn powder |快速簡易煮食FAST & SIMPLE COOK. ... <看更多>
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