趁著NA星人這兩週春假,在同學媽媽揪團下我們去了一趟 #烏來獵人學校!雖然真的好操好累,但所有小朋友都喊著『下次我還要來!』(千萬不要問我如何報名,只能說同學媽媽真的太強大了,每次都可以介紹這麼威的團報👏👏👏)
一開始孩子就全部坐上貨車上山,這些 “台北聳” 的孩子沒做過貨車,一路上超級雀躍!🤣我們分成『山羌』和『猴子』兩個隊伍,早上我們跟著獵人學校的老師認識山上的各種植物以及求生術,老師還帶著我們沿路吃著現拔的秋海棠、酸藤等,還抹著樟樹皮來防蚊🦟!只不過這一路實在有夠累,老師明明說兩個彎就到了,結果走著走著都快要投降了(馬上想到兩年前帶著NA星人去七星山攻頂的窘境...),怎麼那麼遠都還沒到啊🥶....
好不容易走到中餐的集合地,要開始 #烤山豬肉 🐷啦!超級有經驗的嚮導們早就用馬告鹽醃好山豬肉並用竹子串好,讓我們拿去烤..不過,要烤得漂亮、烤得熟還真是挑戰,一開始烤不太起來,覺得熟的時後拿去給嚮導們看又被退貨了(根本就沒熟,到底是有多餓!)...好不容易終於烤熟了拿去切,吃起來真的是人間美味!通常外面的山豬肉都會有臊味我不太敢吃,但這邊的山豬肉真的簡單調味又好吃!連現場炒的竹筍也是新鮮現拔,搭配幾樣菜色,大夥兒吃得津津有味!😋😋😋
吃飽了上路,下午的重頭戲就是大自然的兒童樂園,有森林盪鞦韆、自由落體、爬樹🌳...等體驗,小朋友根本玩瘋了!NA星人也鼓吹我去玩森林盪鞦韆,結果有懼高症的我一上去就後悔,還沒開始就一直尖叫!老師根本就不敢大力搖晃,還開玩笑說『你這個高度根本就破紀錄了~~』結果我看了影片,根本就超低的,難怪下面的孩子跟家長都笑得很開心😂~厲害的是孩子們,根本無所畏懼,每個人要多高有多高~NA星人在玩自由落體的時候,階梯爬上去之後,嚮導問:『下來的速度要多快?』NA星人竟然說:『我要超級快』!天哪!怎麼養出個這個斗膽的小孩啊!將近四點趕著天色將暗下山,孩子又快樂地搭著貨車下山。最後的活動就是搗麻糬,大人們輪流搗,孩子們開心地負責邊抓、邊沾花生粉或蜂蜜、邊吃,最後老師還送所有的小孩手作的弓箭,用石頭彈射成功的大人還有小米酒,大夥兒有吃又有拿,根本樂不思蜀!😊😊😊
回程的路上NA星人問我:『媽媽,這些原住民真的都在山上這樣生活嗎?』我笑笑說:『這些哥哥、叔叔、爺爺現在應該也沒有這樣生活了,但他們從小就學習如何跟大自然相處,也懂的如何在大自然中求生...假使有一天真的逼不得已大家要從城市逃往山區,可能也只有這些原住民的朋友才能生存下去了!』刺激、有趣、探險,這真是給都市的孩子們很好的一課!👍
短短的兩週春假就快要結束了,沒想到遇到疫情拉警報,也不知道會不會影響開學日....在這邊也要提醒大家,出門一定要帶好口罩😷、勤洗手,保護自己,也保護家人喔!
烏來給樹營地
#跟著NA星人探索
#學著和大自然相處
#俏媽艾瑪xNA星人
箭筍種植 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文
《箭筍隨筆01》
相對於數量稀少的春筍和冬筍,我認為屬於台灣特有種的矢竹屬包籜矢竹幼筍,也就是阿美族稱為「laa-jih」的箭竹筍,也可算是另類的珍饈食品,因為在水泥出現之前,箭竹筍可不是常規食物,需長大成竹,才能製作床具、傢俱、圍籬、築牆等。直到近代,箭竹失去了實用意義,吃箭筍才心安理得。
箭筍的知名產區分散在三大山脈,分別是大屯山脈的陽明山產區、中央山脈的秀林和萬榮產區、海岸山脈的太巴塱產區。我個人偏好後兩者,每年產季時,若是有閒暇時光,便喜歡到花蓮走走,探訪摘採箭筍的原住民筍農。至於陽明山產區,據說只要住在陽明山國家公園範圍內的里民,都可以申請採筍證,在指定的範圍採摘箭竹筍,時至今日,不知為何,就是提不起勁拜訪。
箭筍的產季自三月中到五月底,我獨厚四月中,因為此時到花蓮,可以一口氣拜訪所有的產區。自三月中開始,花蓮光復鄉太巴塱產區的箭筍開始露出土面,此地箭筍外殼略呈紅色,多數皆是人工種植,口感甘美有味。四月初時,花蓮萬榮鄉的紅葉村和馬遠村接著開採,中央山脈的海拔約800左右,因而稱為高山箭筍,此處箭筍的外殼亦是紅色,多數野生,強調山嵐霧氣的滋潤,味道略野。四月中旬,花蓮秀林的筍季開始,這兒的箭筍外殼帶著黑毛,味道帶著較強的竹味與野甘,在地的太魯閣族強烈推薦。
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箭筍種植 在 跟著四寶媽環島旅行 Facebook 的最佳貼文
清明連假台東露營:
回到熟悉的土地,看見熟悉的老朋友們,心裡隨著東海岸的陽光溫暖起來。
一到長濱,先到烘培美學達人-小如家,吃第一名的歐包,口感外皮酥脆、內層Q軟,搭配香草醬及牽絲的起士,真的會一吃成主顧!之後試吃了肉桂捲,一吃太驚人了!原本害怕肉桂味,沒想到吃起來就欲罷不能,味道好香好好吃,還跟孩子多要一口吃,最後直接再追加訂購,這樣回到桃園還可以繼續享用屬於台東的甜點味!
巧雲開的舞嗨喝下午茶,是個有特色的原民風咖啡廳,裡面還有賣依娜的手工藝作品,配上前方的金剛山、後方的太平洋,在長濱生活,簡單、幸福。
帶著好友們一起到秀蘭姐的小白屋體驗烘培咖啡豆DIY,從挑豆、烘培、磨豆、包裝,全都自己動手,聞著咖啡香、聽著秀蘭姐爽朗的笑聲,頓時又充滿活力。
最特別是請到隱藏版美式料理主廚帶我們到基翬漁港採購魚貨,從定置漁船下貨後,先吊起芭蕉旗魚、曼波魚吸引大家的目光,接著好幾簍的魚貨全擺放在地板上:鬼頭刀、硬邦邦、紅目鰱、仿土魠魚,就看見樂哥在人群中眼睛銳利掃描,看準一條很大隻又漂亮的鬼頭刀及仿土魠魚,兩手各抓一隻,豪邁又帥氣轉身結帳離開。
回到營區,主廚樂哥馬不停蹄的演出殺魚秀,從剖身到切生魚片,孩子們都目不轉睛著看著,雲最可愛,要了魚排(切片好的生魚片剩下的魚骨頭)就直接啃魚肉,最大氣了!
生魚片ㄧ擺盤就不斷被秒殺,連晚上的烤魚也是讓人讚不絕口。
隔天晚餐,主廚樂哥又帶了私房菜給大家加菜,他最擅長將山珍海味只用鹽巴調味,就能表現出食材最原味的鮮甜味道:水母炒蛋、炒螃蟹、海帶涼拌禿頭鯊、海帶湯、酸辣魚、酸辣涼拌箭筍,每一道都讓大家白飯一碗續一碗,飽到天庭蓋了筷子還是停不下來,繼續享受難得的美式料理,最後營主阿翔煮了一鍋綠豆湯當飯後甜點,喝了2碗,飽到天庭蓋都爆了,真的太滿足了!
星期一好友們都回程了,我家請假一天再享受台東的人情味,收帳後回到秀蘭姐家住一晚,下午我們吃著手作司康+現沖咖啡,聊著在台東置產的願望,還帶孩子們去小溪邊釣魚,竣好厲害,10秒一隻,最後釣了10幾隻,滿足一下手癮,後來全放生。
晚上小如帶我們去成功逛夜市,第一次在東部逛夜市、吃鐵板牛肉、玩套圈圈、在公園旁啃東山鴨頭,如說:只要跟好朋友在一起,吃什麼都好吃!
五天四夜的長濱生活,總能勾起內心的那份渴望,想在東部也能有一間靠山看海的小平房,前方有個小庭院種植蔬果花草,偶爾海邊、山林採集食材,傍晚擺出東部特有的小紅圓桌,吃著簡單的家常菜,聽著蟲鳴蛙叫聲伴入眠,很平淡又單純的生活。
謝謝長濱的好朋友,因有你們,讓我們和這片土地有了連結,因這連結就更愛與你們相聚,每次分開都很不捨,接著就一直期待可以再回到有你們的地方。
#長濱好生活
#長濱好店家
❤️長濱烘培美學達人-小如
推薦:香草起士歐包、鹽可頌、奶油捲、肉桂捲(啊呀,只要如做的,都品質保證非常好吃,一吃絕對會回購再回購!)
這次去真柄禾多露營,我們就預約麵包當早餐,每天都可以吃到小如的手作麵包,真的好滿足喔,如果有在這露營,都可以提前預定當早餐、點心喔!
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