#曬出你的城市早餐🥙
#台灣 飲食多元,一日之始的 #早餐 更是多樣繽紛,不同地方的人常會受到外地食物文化的衝擊,繪本創作者「百香果」回憶她第一次受到台灣食物的文化衝擊,就是在 #台南。
百香果:「我覺得食物是了解一個人、社會、國家最快速、最方便、而且最輕鬆的方式,所以我就會很習慣去畫食物」
大家的城市有什麼引以為傲的 #特色早餐 ,快分享給我們知道!
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,美沙探測隊繼桃園後終於跨出第二步, 來到美沙之王新竹!!!!(美沙-美食沙漠) 一問美沙十個有九個都說他, 身為小吃光明燈我們這次就來吸出新竹好小吃, 幫新竹擺脫污名!!(幫我下氣勢磅礴的音效) 中央市場阿金糯米餃。新竹中央市場44號攤 東門市場米粉攤。新竹市東區東門市場1158號攤位 東門...
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粉沯粉腸 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳解答
【魚夫專欄】#粉沯、#粉腸、#粉腸仔,傻傻分不清!
在 #新竹,有家薪傳三代的阿忠 #肉圓,從前 #蔣經國 總計六、七次前來品嚐,前總統李登輝也來過,這家肉圓乃一般新竹常見包有紅糟肉餡、外皮䊆(Q)彈的那一種,淋上店家自製的甜漿,滋味讓人一試成主顧。
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美沙探測隊繼桃園後終於跨出第二步,
來到美沙之王新竹!!!!(美沙-美食沙漠)
一問美沙十個有九個都說他,
身為小吃光明燈我們這次就來吸出新竹好小吃,
幫新竹擺脫污名!!(幫我下氣勢磅礴的音效)
中央市場阿金糯米餃。新竹中央市場44號攤
東門市場米粉攤。新竹市東區東門市場1158號攤位
東門文昌雞。新竹市東區東門街114號
神仙牛乳大王。新竹市東區文昌街16號
雙星甜不辣。新竹市東區大同路42號
FOX.CONE coffee & bakes。新竹市東區南門街12號
北門炸粿。新竹市北區城北街15號
鴨肉許(許二姊)。新竹市北區北門街35號
延平大飯店。新竹市北區延平路一段240號
滿美吐司部。新竹市北區北門街208號
文昌雞那家的客家粉沯新竹市區叫粉沯(ㄑㄧㄤˊ),
客家人叫煙腸。內容通常是瘦肉加地瓜粉和醬油調成的凍,應該沒有用內臟啦!
那我們這次能出城真心感謝跟我們一樣會吸會找的
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攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
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Podcast一百趴沈全新集數上架
「雙子座談戀愛就是先跟社會道歉?沈與凡的愛情故事完全解鎖」
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粉沯粉腸 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
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今天非常榮幸的一早七點抵達 #新竹車站 還準備吃爆 #新竹早餐 !!!!
當然,一定要有地頭蛇帶我到處撒野才行 XDD
受寵若驚的我竟然由斜槓政壇與部落客的「輝哥 」帶領,一起去吃在地早餐❤️
這幾家都是精選的老店,很多學子上課前都會買一波吃的早餐呢!
(小象沒有政治立場,純粹介紹美食吃飯呦!)
🌟本集新竹早餐:
📍學府路饅頭肉排蛋
新竹市東區學府路112號
📍阿婆早餐麵店
新竹市東區東山街6號
📍新竹好吃麵粉腸貢丸
新竹市北區大同路182號
📍薯霸
新竹市東區世界街88號
📍秦師傅小籠包
新竹市東區中華路二段417號
00:00 精彩預告
00:23 吃爆新竹早餐!七點出發
01:08 學府路饅頭肉排蛋 - 饅頭肉排蛋 $45
03:52阿婆早餐麵店 - 餛飩麵大 $80 雙黃蛋餅 $30
05:50 新竹好吃麵粉腸貢丸 - 湯米粉大 $50 粉沯 $60
08:25 薯霸 - 鐵板麵蛋餅 $45
10:45 秦師傅水煎包 - 煎包 $14
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粉沯粉腸 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【新竹的北門街吃什麼?】料多味美的禾日香-魯肉飯專門店,泰式打拋飯好開胃!太陽飯來一碗!EP01 ft. 虎克船長詹翔欽
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#北門街 #禾日香魯肉飯專門店 #太陽飯
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來到古色古香的北門街,可以吃到特色小吃,
這家「禾日香魯肉飯專門店」的太陽飯很厲害啊~~~
滑嫩的蛋黃配上肥Q的滷肉丁,是一大享受呢!
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「#泰式打拋飯」屬於台式改良版,
帶點舒服的酸味吃來才不易厭倦,
香氣與酸味都很溫和。豬肉丁吸附滿滿香料氣味,
香潤好開胃,炎熱夏季裡相當下飯。
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#炸肉 香酥的肉條洋溢香甜的濃郁肉汁,
外酥內軟帶著甜甜鹹鹹的滋味,
讓人嘴角微笑的家常小菜!
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客家人必吃的 #粉沯
以豬腸為外衣,客家做法是將地瓜粉漿裹著豬肉一起灌進腸衣中,
下鍋慢煮,搭配禾日香特製油膏 ,
吃起來QQ、有嚼勁、甘甜又清爽!
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禾日香-魯肉飯專門店
地址: 新竹市北區北門街151號(鄭氏家廟旁)
電話: 03 522 9550
營業時間:上午8點到下午2點 / 下午5點到晚上8點
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【新竹美食+延伸閱讀】
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
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烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...
【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag
老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...
TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
https://www.youtube.com/watch?v=hzAFR...
燒番麥!一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...
太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...
米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...
璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
https://www.youtube.com/watch?v=Y12y6...
竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
https://www.youtube.com/watch?v=vv4Wm...
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粉沯粉腸 在 求推薦新竹「粉腸」(粉沯) - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
求推薦新竹「粉腸」(粉沯). 美食. 2021年3月20日22:11. (圖自google) 從小舅舅經過新港來我家拜訪都一定會帶上新港鴨肉羹、肉粽、米腸和「粉腸」 新港鴨肉羹真是吃 ... ... <看更多>
粉沯粉腸 在 古早味小吃店- !關於粉沯! 沯-中文唸ㄗㄚˊ也有唸ㄗㄢˇ 沓 的推薦與評價
!關於粉沯! ... 但台語確實是將沯字唸為ㄑㄧㄤˊ,這可是透過教育部通過的喔!是不是長知識了呀! 這道看似尾巴的美食,裡面是純瘦里脊肉,以太白粉醬汁包裹,吃起來的涼涼 ... ... <看更多>
粉沯粉腸 在 [食記] 新竹新大同飲食店- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:新大同飲食店
消費時間:2014年/1月
地址:新竹市北區大同路146號
營業時間:AM9:00~PM4:00
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/55580433
新大同飲食店也算是新竹在地名單之一了,吃過幾次覺得很不錯,簡單好吃。
我所謂簡單,指的是賣的東西都很簡單的那幾樣,種類既不多也不算特別,
好吃,主要是體現在食材上,好的食材就會讓人覺得很實在。
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雖說營業時間是九點,然而早上八點半,店才剛開張沒多久就有人在裡頭等待了,
這棟外表看起來頗新的大樓,一樓的店面正忙碌著,也是經過數十年的歲月才有的景象吧
除了價目表上簡單的幾種麵、米粉和湯,要吃什麼小菜,可就要自己看看檯面了,
檯面有的都可以點,像是五花肉、豬舌、透抽、粉沯,唯一比較特別的大概就是貢丸筋。
似乎一份都是50元,老實說切起來的份量不多,不過小菜都會秤重,
所以這樣也比較不會起爭議吧?(平偉:不要起爭議啦!公道價八萬一)
首先上個白切三層肉和粉沯拼盤,三層肉吃起來也算是鮮美了,
肉質甜度還差一點點就達到令人吮指回味的Level,所以我也不確定店家用的是不是黑毛
豬,但是這恰如其分的熟度和甘甜味,倒不是隨處的小吃店就可以見到的。
沾醬當然也很重要,我不知道新大同飲食店用的是什麼牌子的醬油膏,
嚐起來香又回甘,搭配著蒜泥,讓這盤肉增添不少色彩。
對我來說好吃的醬油真的是一件很重要的事,只要去中南部像是西螺等地,
不自覺的就會去買幾瓶醬油或油膏回來,去小吃店切個黑白切,請店家不要加醬,
回家沾上買來的傳統油膏,美味度自然要翻倍。
說到粉沯,也有人稱呼為粉腸,只不過我總覺得這樣很容易和豬粉腸搞混。
有人說粉沯是早期客家人用地瓜粉和豬肉灌在腸膜內,並以醬油調色作為香腸的替代品,
其實究竟來源為何我也不是這麼清楚,粉沯當然也不是新竹才有,我之前在大甲吃過一攤
"康家阿媽ㄟ粉腸香腸",這攤用的是煎過香腸的油來煎粉沯,也蠻特別的。
新大同的粉沯外層口感較黏,裡頭的豬肉塊新鮮清甜而有彈性,我吃不習慣它黏黏的地瓜
粉,倒是喜歡它裡面的新鮮豬肉,這類食物吃的不多,就附近來講比較喜歡明和麵店的。
我要推的是豬舌和貢丸筋,豬舌口感絕佳,肉香足,好吃!
聽說新大同飲食店自製貢丸的歷史很悠久,一槌一槌的把絞肉打好,
去除筋的部分會另外做出一球叫做貢丸筋的東東,看起來像是超大顆的貢丸,
點了這個小菜,會把那顆超大貢丸拿來切個幾片下來,吃起來微韌而較富嚼勁,對我的味
乾麵用了簡單的油膏和蒜泥,就如我之前說的,醬油好,吃起來當然順口好吃。
加點的自製貢丸,去筋後的口感細緻,軟Q多汁,也很不錯!
相較於貢丸,我更喜歡貢丸筋,也許就好比我愛紐約客勝過於愛肋眼多一些的感覺吧!
湯米粉用的是細的炊粉,吃進口中咀嚼斷裂後很滑順的就能吞入胃裡,
有的米粉細,可是口感卻較乾硬難嚥,在這邊不需要擔心這種問題。
骨肉湯的用料也是沒話講,石家魚丸或者像是竹山意麵,他們的骨肉湯用了比較偏瘦的肉
,熱得久了多少會比較乾澀,新大同的倒是又對到我的胃了,
若說要做乾的骨肉小菜,我則是蠻喜歡錦華魚丸做的切盤。
總而言之,這是值得一嚐的一間老店,就像開頭說的,很實在~
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我的Google美食地圖(台北-1):https://goo.gl/maps/tkUwO
我的Google美食地圖(台北-2):https://goo.gl/maps/OyLdd
我的Google美食地圖(桃竹苗):https://goo.gl/maps/tYphL
我的Google美食地圖(中南部):https://goo.gl/maps/NS4i5
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