今天在超級美食家中聊到,隨便都能拉個一兩公尺,法國中央高地代表性的Aligot乳酪洋芋泥,到底能有多誇張?
連續18年拿下米其林三星的Bras Le Suquet餐廳主廚,賽巴斯丁.布哈司Sebastien Bras,日前在高雄Thomas Chien餐廳客座時,示範了這道地方性經典料理,由高雄餐旅大學教授陳千浩翻譯,娓娓道出這道菜的源起。
#吃美食也要長知識
#接近龍鬚糖的技法
#口感一點也不滑順
#粗粗的又有些彈性
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,今天在超級美食家中聊到,隨便都能拉個一兩公尺,法國中央高地代表性的Aligot乳酪洋芋泥,到底能有多誇張? 連續18年拿下米其林三星的Bras Le Suquet餐廳主廚,賽巴斯丁.布哈司Sebastien Bras,日前在高雄Thomas Chien餐廳客座時,示範了這道地方性經典料理,由高雄餐...
粗粗的又有些彈性 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最讚貼文
今天在超級美食家中聊到,隨便都能拉個一兩公尺,法國中央高地代表性的Aligot乳酪洋芋泥,到底能有多誇張?
連續18年拿下米其林三星的Bras Le Suquet餐廳主廚,賽巴斯丁.布哈司Sebastien Bras,日前在高雄Thomas Chien餐廳客座時,示範了這道地方性經典料理,由高雄餐旅大學教授陳千浩翻譯,娓娓道出這道菜的源起。
#吃美食也要長知識
#接近龍鬚糖的技法
#口感一點也不滑順
#粗粗的又有些彈性
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