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【本週榨油時間表】2/23-2/27
．苦茶油
．南瓜籽油
．南瓜籽油
．2/27-3/1配合國定及公休放假
種籽油的療效？
很多人對油的誤解，認為它是肥胖、心血管疾病的元兇，於是推廣少鹽及少油。事實上，油是人體所需的基本元素，與蛋白質、碳水化合物並列為三大營養素之一。
常被問甚麼油對身體比較好，是否有特定的療效？坦白說，食品不是藥品，無法透過高劑量迅速猛烈的治癒身體。
飲食對健康的關係，是透過習慣累積而成的。而自然界中的種籽蘊藏養分，亞麻仁籽、奇亞籽、南瓜籽、芝麻各有特色。油脂輪替使用，保持身心愉悅，加以均衡飲食、多運動，日日常美好就很好。
圖說:
1.南瓜籽倒入純重力壓榨機
2.亞麻仁籽
3.奇亞籽
4.黑芝麻粒
#人良油坊 #omega3 #omega6 #omega9 #奇亞籽油 #倒數優惠 #滿額禮黑芝麻醬 #連假補貨
【亞麻仁籽粕利用Ｘ小農循環經濟】
#食的善意 #不囤積不浪費
你們家的油粕真的很讚！這周農友傳給我們，幾隻黑羽土雞在山上健康、活潑亂跳的美照。
人良採取純重力壓榨，過程中誕生許多完整油粕餅，它們其實還有高含量的營養，不再利用實在太可惜🙁從小吃亞麻仁油粕長大的雞隻，攝取Omega-3多元不飽合脂肪酸，毛色油亮，相當壯美。
以「循環經濟」的正面能量，讓生產過程製造的副產品，進入新的生產周期被利用，這樣的小舉動源自於對食的善意，不浪費、不過多添加，自然就是美。
照片版權：南山蔬活自然農場，以天然無毒的方式種植季節性蔬果，為人良248農學市集相結識的夥伴。
#週週生產 #初榨 #在地淺焙亞麻仁油 #以人為本 #良心真食
【冬季燉補】麻油糯米香飯！香Ｑ軟糯不躁火
台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧，不管是孕婦產後或久病初癒，可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效，經常食用對身體極有好處。芝麻油常用高溫焙炒，容易炒焦，產生有害焦油。https://bit.ly/3nGfbhx
人良慢火去炭黑芝麻油，100%黑芝麻純重力壓榨，保留芝麻營養、去除有害炭化焦油，可以拿來做麻油雞酒，煎蛋、炒豬肝，香極了！
［食材］
糯米 2杯
乾香菇 5朵
慢火去炭黑芝麻油 20ml
鹽 少許
蝦米 少許
豬肉末 200克
米酒 適量
香菜 適量
［作法］
1. 黑芝麻油熱鍋，將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出，倒入豬肉，炒至半熟，倒入米酒即可
2. 將電鍋煮好的熟糯米，結合炒好的料，再以黑芝麻油拌勻快炒，即可享受香噴噴的黑麻油飯！
#omega9 #胡麻油 #麻油 #無添加 #真正的自然香
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