等了很久的純素版章魚燒課程終於開課啦,
章魚燒其實都是易學難精的一門手藝,
今次找埋牛叔叔一同上課,
讓他惡補一下他的轉丸技術,
今次上課的是地道屋台美食大阪燒及章魚燒,
大阪燒及廣島燒是屬於關西地區的地道小食,
所以兩地的飲食文化是可以互通,
而文字燒則是屬於關東一帶,
口感較為軟錦,
雖然材料都是差不多,
但兩者做法就是大大不同的,
下次去旅行不要弄錯啦,
否則當地人會送你一對反白眼。
而章魚燒是每次去大阪必吃的,
我們真的很愛章魚燒,
吃極也不厭,
奈何真的沒有素食版,
只好在大阪走章魚,
師傅看見我們也即時汗顏,
Miss這個版本是vegan版,
可以用年糕,泡菜芝士取代章魚,
當然還有我最愛的芫荽,
外脆內軟的流心口感,
熱辣辣食再加埋一壺甘酒,
爽。
Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅6YingWei快樂姊,也在其Youtube影片中提到,《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的素食大阪燒】做法。 跳躍高手們! 今天簡單的簡單料理【阿嬤的素食大阪燒】做法,你學會了嗎?=D = = = = = = = = = = = = = = = ☆ 更多歡樂影片 ☆ 快樂嬤挑戰【TWICE(트와이스)《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance...
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米家篇70食譜大結集📑📑定期更新
努力宅在家中,齊齊抗疫。💪🏻💪🏻💪🏻
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米太將最近製作給大家的食譜結集起來供大家參考喔😉😉好讓大家長假期宅在家中都可以試試煮喔!
每個食譜都是米太用心製作,儘量簡易做法,儘可以將每個過程都以圖片記錄讓大家能以看圖就明白喔😊😊我相信大家都會看得懂喔😉😉
海鮮篇:
香煎三文魚
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邪惡黃金帶子
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簡易酸菜魚
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麻麻辣辣水煮魚
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XO醬爆魚頭腩煲
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雞肉篇🐓
反轉黑椒雞腿肉
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1841131646022989/?d=n
泰式焗春雞配雜菜「附食譜及去除雞胸骨的做法」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1889234327879387/?d=n
南乳炸雞中翼
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1879281582207995/?d=n
米家麻辣醬爆雞翼尖
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雞翼尖@四式口味
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1865691283567025/?d=n
柚子煎軟雞(沾醬食法)/ 泰式辣雞(包醬食法)附食譜及做法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1858972650905555/?d=n
孜然焗雞中翼
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1860991607370326/?d=n
蟲草花蒸雞腿肉
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香草烤春雞
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薯仔炆雞中翼
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XO醬爆西芹雞腿肉
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滑滑無失敗豉油雞
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
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豬肉篇🐖:
桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」
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黑椒豬手
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涼伴米線配欖菜肉碎四季豆
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1627552957380860?sfns=mo
苦瓜炆燒腩肉
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洋蔥白咖哩豬扒
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咕嚕肉食譜
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桂花黑毛豬
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炒粉炒麵篇🍚:
泰式蒜香炒貴叼
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泰式炒貴刁
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豉油王炒麵
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黑椒煙鴨胸炒烏冬
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米家版炒底焗豬扒飯
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米家版麻酸辣湯薯粉「附食譜及做法」
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米家版本的「咸魚雞粒炒飯」
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米家版本的輕盈卡邦尼長通粉🍝🍝
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1905765429559610/?d=n
泰式椰菜蝦乾炒粉絲
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自家製手工意粉
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沙嗲醬炒腸粉
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少油版素食螞蟻🐜上樹
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「❄️❄️涼伴米線配欖菜肉碎四季豆」
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新豬肉篇:
新豬肉韮菜餃子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1858161940986626/
茄子新豬肉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1603285409807615?sfns=mo
冬瓜粒粒薏米新豬肉湯飯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1998854463584039/?d=n
上海粗炒
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1929719130497573/?d=n
節瓜咸蛋滾新豬肉丸湯🍡
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1918236844979135/?d=n
日式咖喱新豬肉湯烏冬-附食譜及做法
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麻婆豆腐(素肉)
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蕃茄薯仔豆腐素肉丸湯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1836460263156794/?d=n
苦瓜咸菜炆OmniPork 新豬肉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1798820236920797/?d=n
芫茜皮蛋新豬肉滾湯「附食譜及做法」
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蔬菜🥬篇:
麻辣土豆絲
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1857243961078424/?d=n
翠肉瓜炒帶子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1855318667937620/?d=n
日式野菜窩
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1848737511929069/?d=n
茄子肉碎
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1518911458245011?sfns=mo
蒜香燒茄子
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湯水篇:
米家蕃茄濃濃湯
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蕃茄薯仔魚湯「角魚篇」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1523877634415060/?d=n
法式🧅洋蔥湯(走芝士版本素菜可飲用)
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1866585016810985/?d=n
濃濃蘑菇湯
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1850528038416683/?d=n
日式味噌蜆仔豆腐湯「附食譜及做法」
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日式高湯做法連結🔗
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米家豪華版碗仔翅
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牛肉篇:
黑椒牛仔骨
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小食篇:🍡🍤
爆醬明太子/咸蛋味/紫菜肉鬆小丸子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1891129477689872/?d=n
簡易大阪燒
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咖哩角食譜
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蝦膠製作法:
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月亮蝦餅製作法:
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酥脆炸黃金菇
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米家小廚房小分享32〰️熱辣辣All day breakfast 🍳 做法
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沙嗲醬牛肉粒炒西芹
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#米太
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#米家食譜
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#簡單易做架喔
#全部都用心製作
#製作過程先係重點
#每個食譜都嘔心瀝血
#製作食譜唔係咁簡單架
#米家小廚房Micskitchen
#請大家多多支持先可以做到
素食大阪燒做法 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最讚貼文
開光喇開光喇。可愛的BRUNO機!
不如由下午茶開始吧,就來一客日式大阪燒跟和牛漢堡。想不到這部機仔,也能做出金黃焦糖色的燒餅,熱力也算平均,效果總算不錯😚😚真的很驚喜😉😉
今天就跟大家分享米太的日式大阪燒喔,希望大家會喜歡🤗🤗
大阪燒食譜:
低筋麵粉100ml
鰹魚粉 2湯匙
水 50ml
蛋 1隻
椰菜 1/4個(切絲)
西芹 2條 (切絲)
粟米 30g
煙肉 4-5片
蛋黃醬 適量
燒肉醬 適量
紫菜 適量
柴魚片 適量
鹽 適量(可考慮不加)
做法:
1.低筋麵粉加入蛋,水攪拌均勻至沒有粉粒
2.將椰菜,粟米,西芹絲加入麵糊攪拌均勻
3.將Bruno鍋較至小火力,加油,將麵糊倒入鍋內,慢慢擴展成圓形
4.加入煙肉片,煎至餅皮轉金黃色,即可翻面
5.再煎至變熟即可起鍋
6.最後加入燒肉醬,蛋黃醬,紫菜絲,柴魚片,便完成。
美味小秘密:
1.椰菜跟西芹一定要切得很幼很幼,才能和粉漿混合一起,吃起來不會粉和菜分離。
2.可考慮將煙肉改為洋蔥,就是一個素食的大阪燒喔😁😁
BRUNO Hot Plate - Hong Kong
Vitantonio - Hong Kong Official
素食大阪燒做法 在 6YingWei快樂姊 Youtube 的最佳解答
《6Yo食堂》如何做簡單的【阿嬤的素食大阪燒】做法。
跳躍高手們!
今天簡單的簡單料理【阿嬤的素食大阪燒】做法,你學會了嗎?=D
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快樂嬤挑戰【TWICE(트와이스)《KNOCK KNOCK》舞蹈Dance】
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快樂嬤挑戰,渡邊直美【C&C】黑松汽水廣告舞蹈
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