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紫薯吐司配方在 Tina就愛趴趴造 Facebook 的最讚貼文

2021-01-18 14:29:26 有 7 人按讚

去年年底收到朋友送的紫薯，在元旦連假時烤了條「大理石紫薯吐司」，冬天烤吐司真的是和時間耗上，也是因為等待發酵時間夠，所以成品比想像中來得滿意，也讓自己對於烘焙方面更有信心了💪💪
原本參考網路配方，但發現整體的濕潤度沒那麼足，所以後來自己稍微改了些，多添加了些淡奶油與水，剛開始揉或許黏手了點，但吃起來的口感相對也比較柔軟~

👉「大理石紫薯吐司」配方
1. 高筋麵粉280g
2. 奶粉15g
3. 全蛋1顆
4. 牛奶65g
5. 煉乳10g
6. 酵母 4g
7. 糖30g
8. 鹽3g
9. 無鹽奶油20g
10.熟紫薯250g
11. 淡奶油20g
12.水10g

👉紫薯前置處理
秤好重量的紫薯，去皮蒸熟，壓成泥，放入保鮮袋裡，擀成5mm厚度，長方形，放入冷凍庫30分鐘，備用

👉烤箱溫度/放置位置
整好的麵糰放在烤箱下層，烤箱預熱200度，放入後前10分鐘上下200度，接著上層蓋上鋁箔紙，溫度調為190度繼續烤30分鐘

👉第一次發酵完的麵糰擀成長方形，將冷凍完的紫薯片放在麵糰中央，以兩次四折的方式擀麵糰，接著包上保鮮膜，放在冰箱冷藏20分鐘，再拿出來擀成長條，切成四條後，以四股辮方式辮好，放入吐司烤模，進行第二次發酵

#紫薯大理石吐司 #烘焙 #吐司 #大理石吐司
#紫薯料理 #紫薯吐司
https://tinachiang0824.pixnet.net/blog/post/556566824-新手烘焙%7c紫薯大理石吐司-利用紫薯做成美味

Tags: 紫薯吐司配方紫薯大理石吐司烘焙吐司大理石吐司紫薯料理紫薯吐司

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紫薯吐司配方在 Tina就愛趴趴造 Facebook 的最佳貼文

By Tina就愛趴趴造

2020-06-04 22:33:11 有 23 人按讚

📍紫薯麵包。紫薯吐司

前陣子學生家長送的紫薯
煮甜湯姐不在行
不過揉進麵糰裡，姐OK
就醬啊........揉出了新造型的花朵造型麵包
是說~紫薯的顏色還真適合這個花樣造型呢^O^
另外還揉了一條紫薯吐司
分享給冰友們囉^^

✪ 所需材料:高筋麵粉240g，細砂糖30g，植物油20g，鹽1/4匙，酵母粉1/2匙，牛奶150g

✪ 內餡:紫番薯250g，牛奶1匙(可依照紫番薯含水量來調整)，細砂糖or糖粉1匙....內餡一半做成麵包，一半做成吐司
👉每台烤箱的脾氣不同，文章中的烘烤度數僅供參考，烘烤時記得雙眼直盯自家烤箱來作溫度上的調整!!!

➠ 紫番薯麵包&吐司內餡&做法:
內餡配方:鮮奶1匙(或是鮮奶油1匙)+蒸熟0的紫薯泥250g
->可加入少許砂糖，一起將所有食材拌勻即可備用

➠ 麵皮做法:
1. 將酵母加入鮮奶中，靜置10分鐘
2. 分別將鹽、糖加入過篩好的高筋麵粉中，並拌勻
3. 將靜置完的鮮奶，倒入剛剛的鍋內，開始攪拌、揉麵糰
4. 將植物油倒入揉好的麵糰中，繼續揉麵至麵皮可撐起薄膜，再蓋上保鮮膜準備發酵約1-1.5小時(夏天1小時左右即可)
5. 麵糰發酵至2倍大，用手指壓入麵糰後，麵團不會彈回來，即可取出

➠ 紫番薯麵包做法:
1. 將發酵完的麵糰，切成四等份
2. 將每一小份的麵糰擀平，中間抹上備好的餡料，接著將左右兩邊麵皮往中間餡料的地方蓋住
3. 稍微將蓋好的麵皮壓平，對折三次後，接著用刀子在麵皮中間劃3-4刀(不切斷兩側麵皮)
4. 從四個角中其中一個開始捲，邊捲邊拉長
👉此時餡料多少會掉出來，不用刻意去管掉出來的餡料喔^_-
5. 捲好拉長的麵皮兩端黏接住，即成一朵小花狀
6. 灑上高粉後，接著準備送入預熱170度10鐘後的烤箱囉(其實也可以再刷蛋液，烤出來的顏色會更美)
7. 烤箱溫度150度，烘烤約15-20分鐘
👉通常麵皮外開始上色後，姐就關掉烤箱上火(也可利用鋁箔紙蓋住麵皮)

➠ 紫番薯吐司做法:
1. 整個麵糰直接擀平，將氣泡壓出後鐘間塗上餡料
2. 將兩側麵皮拉到中間，將餡料包裹住
3. 將包好餡料的麵皮繼續擀平，對摺三次後，用刀子將麵皮切成三條(末端不切斷)，接著將三條麵條辮以髮辮的方式處理
4. 放入烤膜後，進行第二次發酵約30分鐘(接近最後的10分鐘時可先預熱烤箱170度)，接著表面塗上一層鮮奶
5. 送入烤箱150度烤約10分鐘，上層表面上色後，關掉上火(或是蓋上鋁箔紙)繼續烘烤10-15分鐘

兩種紫薯烘焙的成果，姐都很喜歡
也有看到網路上格友提到
可以使用紫薯粉代替，這樣就不用擔心紫薯產季囉~

#烘焙 #手作烘焙 #紫蕃薯麵包 #紫蕃薯吐司 #紫薯麵包食譜 #紫薯麵包配方 #紫薯麵包做法 #紫薯吐司配方 #紫薯吐司作法

Tags: 紫薯吐司配方烘焙手作烘焙紫蕃薯麵包紫蕃薯吐司紫薯麵包食譜紫薯麵包配方紫薯麵包做法紫薯吐司作法

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紫薯吐司配方在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文

By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-07-08 19:00:12 有 154,777 人看過有 0 人喜歡

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🌸食譜：
巨簡單又美味的抹醬非「奶酥醬」莫屬了。
麵包的好搭檔奶酥醬，自製簡單又方便，只需要攪拌混合，掌握食譜原則，可自行變化出各種口味。
超級好吃決不誇張，喜歡奶製品的朋友一定不要錯過這個食譜。
吃過了保證深深入了奶酥的坑啊！
直接吃就已經好吃到不像話了！也可以厚厚地塗抹在吐司麵包或法棍上，表面撒上少許砂糖粒，做成奶酥脆片。設定烤箱或氣炸鍋180度C烘烤5分鐘左右就搞定，整個廚房瀰漫著濃濃奶香的幸福滋味

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ZG295W

📌影片小撇步
1.想變成包餡用奶酥，可以拌入葡萄乾或蔓越莓乾。
2. 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條，表面抹上奶酥醬，撒上些許糖，放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤30分鐘至完全乾燥酥脆即可。
3. 或厚厚一層塗在吐司上用氣炸鍋或烤箱200°C約4分鐘。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《原味奶酥》
發酵奶油或冷壓椰子油110克
糖50克
鹽1小撮
奶粉120克
蛋1顆或鮮奶油或牛奶50克

《奶酥變化版》
在原味的基礎上加入
👉抹茶粉1-2小匙就是抹茶奶酥
👉加入可可粉1-2小匙就是可可奶酥
👉 加入黑芝麻粉2大匙就是黑芝麻奶酥
👉加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥
👉伯爵紅茶碎就是伯爵紅茶奶酥
👉加入鹹蛋黃碎就是鹹蛋黃奶酥
✅冷藏約5-7天吃完，密封好冷凍4個月不是問題。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #奶酥醬 #奶酥 #奶油酥

夢幻廚房在我家奶酥醬奶酥奶油酥

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS

紫薯吐司配方在阿戎 Youtube 的最佳貼文

By 阿戎

2019-01-23 18:00:05 有 16,335 人看過有 386 人喜歡

【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM

【蛋糕系列】

【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【寵物蛋糕】給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味【元寶】 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕DIY製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】 !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食【胡椒餅】自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點??【蜜漬澄片】:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

重點提要:

東囉東囉嗆~
新年快樂.恭喜花財
新年吃發糕包準你發財一整年
趕緊來試做吧~

配方:
(黑糖口味)
黑糖:40
熱水:80
低筋麵粉:90
泡打粉:2
___________________________________
(抹茶口味)
細砂糖:40
抹茶粉:5
熱水:83
低筋麵粉:85
泡打粉:2
___________________________________
(紅麴口味)
細砂糖:40
紅麴粉:5
熱水:83
低筋麵粉:85
泡打粉:2
___________________________________
(南瓜口味)
細砂糖:40
南瓜粉:5
熱水:83
低筋麵粉:85
泡打粉:2
___________________________________
(紫薯口味)
細砂糖:40
紫薯粉:5
熱水:83
低筋麵粉:85
泡打粉:2
___________________________________
注意事項:
1.蒸18~20分看杯子大小而定竹籤搓下去
沒有麵糊即可~
2.所有粉類都需過篩
3.所有調味粉類都須使用滾水煮攪拌(這樣成品才會有香氣)
________________________________________

器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
#年節必備 #超人氣發糕 #發高高發大財
___________________________________

如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:

台灣新北市三重區信義街26號阿戎收

若看阿戎的影片你覺得很棒想給我點鼓勵請點:
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年節必備超人氣發糕發高高發大財

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紫薯吐司配方在阿戎 Youtube 的最佳解答

By 阿戎

2018-08-17 18:25:09 有 40,933 人看過有 737 人喜歡

【蛋糕系列】

❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕蘋果乳酪電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk

【麵包系列】

蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食胡椒餅自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基比司吉簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y

【餅乾系列】

嚇到吃手手驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作西瓜餅乾有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE

【零嘴系列】

黃金地瓜乳酪燒絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬超市零嘴自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品花生糖製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k

【中秋節系列】

一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【綠豆椪】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【廣式月餅】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI

中秋節第二集

每年到中秋節各大糕餅店都會出現(千層芋頭酥)

那華麗的外觀配上了綿密的芋頭餡

總是在芋頭控心中占有一席之地~

那你知道是如何做出來的嗎??

讓我們看下去吧~

配方:

(油皮)

高筋麵粉:105克
低筋麵粉:65克
糖粉:10克
起司粉:10克
無鹽奶油:50克
冰水:75克

(油酥)

低筋麵粉:180克
紫薯粉:12克
無鹽奶油:110克
鹽:少許

(配料)

芋頭餡:600克

(蒸芋頭)

熟芋頭:550克
細砂糖:150克
無鹽奶油:30克

( 作法 )
芋頭切片電鍋蒸熟.起鍋後加入細砂糖奶油攪拌均勻
再用中型大小篩網過篩.如果太濕必須放入平底鍋翻炒至乾
((陷如果太濕烘烤過程容易爆陷並且成品擺放室溫時間不易久放))

注意事項:

烘烤時間: 上火;160度
下火:160度
時間:30~33分

1.油皮夏天一定要使用冰塊水(冰水一半碎冰一半)
2.油皮勿過度揉捏亮面後停手
3.油皮油酥因個牌麵粉含水量不同請適當的加入麵粉(勿加太多)
4.油皮和油酥軟硬度必須相同((手粉不要過度增加))
5.所有半成品鬆弛時間都要蓋上保鮮膜防止乾化

若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
https://p.ecpay.com.tw/21E75
_____________________________
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器材使用

相機 canon77d

鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM

麥克風 Rode Videomicro

腳架 SIRUI 3T35k
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台灣新北市三重區信義街26號阿戎收
___________________________________

合作: b0700700700@gmail.com

#好酥好酥 #中秋系列

好酥好酥中秋系列

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香软好吃❗颜值在线丨鲜奶紫薯mini小吐司 ... 更多配方移步收藏夹，面包、蛋糕、饼干、一周备餐等~ 感谢喜欢❥(^_-) 小贴士： 1⃣该配方可以做9个mini小吐司。

#12. 莫蘭迪漸層吐司 - 食譜

做法： 1.先將水、鮮奶油、奶粉、糖、酵母加入量杯拌勻靜置至發泡。 2.取一容器加入紫薯粉、熱水後拌勻備用。 3.依據各麵團配方揉製麵團，再放置容器內， ...

#13. 紫薯花花吐司，附配方，浪漫紫的吐司！ - 北緯一度

吐司粉500g，紫薯粉15g，鮮酵母18g，煉乳20g，淡奶油60g，牛奶380g(預留20g根據情況酌量添加)鹽6g，糖60g，黃油35g。

#14. 添加谷朊粉的紫薯吐司面包配方优化及品质分析

引用本文：, 张冬梅,何忠宝,刘淑英.添加谷朊粉的紫薯吐司面包配方优化及品质分析[J].食品科技,2019 ...

#15. carol自在生活- 紫薯雙色圓形吐司- 好吃又營養http ...

carol老師，我在烘焙店看到法國燕子牌的酵母粉，但它有紅色包裝低糖的，與金色包裝兩種~對於您的各種使用速發酵母配方食譜的土司，我要買那一種才對呢？ 9 年檢舉. Ng ...

#16. [6图]紫薯吐司的正宗做法,配方,步骤图解- 菜谱网 - 天天菜谱网

时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:紫薯、高筋面粉、鸡蛋、酵母粉，步骤:1.原料A：紫薯300克、牛奶10克2.原料B：盐4.5克、细砂糖45克3.原料C：橄榄油30克4.

#17. 浪漫紫薯吐司 - 好料理

紫薯麪糰：紫薯煮熟剝皮後，用勺子碾成泥。除了黃油，將紫薯泥與其它材料倒入廚師機調至mix混勻，再調至1檔攪拌揉成麪糰。待麪糰嘗試拉扯稍薄一點就被扯出裂洞時，再將軟化 ...

#18. 糯米紫薯吐司- 怎么做好吃】海棠依旧bakery - 下厨房

将发好的面团擀成薄片，并把糯米紫薯馅也擀成小于面团的薄片。 ... 这个方子是根据金大旺的港式吐司改的，原有的吐司配方，卷入糯米和紫薯，口感QQ的，颜色也很漂亮。

#19. 紫薯吐司（70%中种法） - 中国烘焙网

紫薯吐司（70%中种法）. 作者:小海撸包日记发布时间:2021-01-25 13:51. 收藏配方. 早上打的豆浆还剩半碗，加了紫薯泥做一份梦幻吐司吧^_^. 紫薯吐司的用料.

#20. 吳寶春- 探索麵包

配方不加小麥粉，而以木薯粉混合紫薯粉，小心拌入與糖漬的花蓮產地瓜，由於 ... 延伸花蓮地瓜意象的餐包系列，麵團是採用帶些Q感的白吐司麵團，加入色澤天然的紫薯粉 ...

#21. 颜值与口味兼备的紫薯雪山吐司（面包机懒人版） - 一兜糖

世界级蛋糕大师，甜品大师，面包大师，配方及制作流程，欣赏各国甜品美图，分享各... 来自微信号：世界烘焙甜品. 微信扫描二维码关注. 一 ...

#22. 用直接发酵法做紫薯吐司，又暄又软还拉丝，口感不比波兰种的差

这两天我用自制紫薯粉做了两个吐司，一个带盖的，一个山形的，同一个配方，但是却呈现了不一样的外观，但颜色很漂亮，口感和味道也不赖。

#23. 配方| 紫薯肉松吐司_安琪酵母股份有限公司

今天制作的紫薯肉松吐司，是将紫薯揉进了面团中，搭配了肉松和土豆泥制作的酱料，吐司和馅料合二为一，入口轻盈味道好。配方. ·土豆肉松馅·. 土豆泥500g / 百钻乳酸发酵 ...

#24. 香甜好吃紫薯麵包食譜、做法 - Cook1Cook

香甜好吃紫薯麵包：【COOKING BUBU】吞拿魚沙律包歡迎訂閱Cooking bubu Youtube ... 零失敗牛奶包包/ 白吐司（麵包機配方）. by 祖媽。育兒。飲食。

#25. 吐司妞完全可以駕馭- 優惠推薦- 2023年3月| 蝦皮購物台灣

買吐司妞完全可以駕馭立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助， ... 黑麦#紫薯面包全麦紫薯吐司无蔗糖切片软面包代早餐零食粗粮#紫薯吐司#黑麥吐司超值一包兩 ...

#26. 微酸甜的粉紫色牛奶蔓越莓吐司| 喵媽的烘焙園地

中秋節做月餅剩一些紫薯粉，每年都會把剩餘的紫薯粉拿來做成麵包或吐司。今年超愛金牌吐司配方，就加入一點紫薯粉來做金牌牛奶蔓越莓吐司。

#27. 紫薯大理石吐司配方是2个450g方形吐司... 来自米妮小超人儿

紫薯大理石吐司配方是2个450g方形吐司的用量。临时决定做成了圆形。大家用450g的普通吐司盒就可以做。 - 面粉是用的先锋+凯瑟琳混合。

#28. 紫薯奶酥粒豆沙吐司 - 网上厨房

最近入秋总忍不住想吃甜食，根据家里现有的材料，今天随手做了一个吐司，这款算是一个基础的夹馅吐司配方，用了直接法，吐司面团我在基础之上添加了紫薯粉，你也可以换 ...

#29. 紫薯吐司卷【宝宝辅食】 - 豆果美食

紫薯吐司卷的做法,紫薯吐司卷怎么做请看步骤：1.紫薯、芋头去皮切 ... 紫薯丁和芋头丁上锅蒸15分钟，蒸熟取出。3. ... 鸡蛋里加入配方奶，搅拌均匀。

#30. 夢幻少女系～純素蔬菜辮子吐司 - 巧兒灶咖

用蔬果烘乾後做的天然色粉，粉色甜菜根吐司、紫色紫薯吐司，為吐司增加顏色、增添 ... 不僅為吐司增加顏色，也增添更多營養喔，低糖、低油配方，是款養生健康的麵包。

#31. 面包机版紫薯软吐司轻松发满桶

紫薯芋泥吐司超级松软，奶香十足。奶呼呼的紫色系，食材简单配方在最后快快做起来吧！好看又好吃的豆沙吐司. 850 --. 1:29. App. 好看又好吃的豆沙吐司. 第一次做紫薯 ...

#32. 愛玩『麵粉』~紫薯吐司，淡淡的紫，好夢幻

夢幻色系的紫薯實在太難買到了啦朋友說超市可買到，我家這兒找不到回中部婆家市場，終於看到啦趕緊買了一袋拎回家迫不及待想試試紫薯讓麵糰變色的麼力 ...

#33. 生吐司食譜分享：極軟綿口感連吐司皮都吃到意猶未盡！

#34. 經典不敗百變吐司: 30道超人氣配方, 6種常見的製作方法

經典不敗百變吐司: 30道超人氣配方, 6種常見的製作方法、近萬字的吐司烘焙Q&A, ... 老麵法吐司相思紅豆吐司◎冠軍菠蘿吐司◎奶酥葡萄乾吐司◎浪漫紫薯吐司◎南洋風情椰 ...

#35. 面包机版紫薯吐司 - 百度经验

面包机版紫薯吐司,这款吐司，配方来自“爱和自由”，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做 ...

#36. 这可是我家压箱底的配方，比棉花糖还软的紫薯面包 - 网易

这可是我家压箱底的配方，比棉花糖还软的紫薯面包，实在太好吃了,蛋糕,黄油,面团,吐司,和面,食糖,紫薯面包,低筋面粉,棉花糖(颗粒状)

#37. 105T麵包機~紫薯優格土司 - 烘焙華爾滋- 痞客邦

買了安心農場的紫薯粉,操作上更方便,土司切片器也已購買一段時間,都未試用過,最近身體雖微羌,但就是按奈不住想做的心,有請家人來幫忙~完成了我心目中 ...

#38. 低糖少油，好吃无负担，多加二步，放3天依旧拉丝|吐司 - 新浪

非常靠谱的吐司配方，少油低糖零添加剂，我家每隔十天半月就会做2条，回回 ... 就像这款低糖少油的紫薯辫子吐司面包，为了增加风味，我还特意蒸了几个 ...

#39. 迷人的紫色无法抗拒，紫薯吐司柔软香甜，一口气能吃三四片

一口气最少能吃三、四片。温馨提示:由于所用紫薯的含水量不同，新手初次制作此配方，建议牛奶不要一次全部倒入，最好先预留50克下来，然后根据面团 ...

#40. 「麵包機」優雅的紫薯雙色吐司 - 辣媽Shania

「麵包機」優雅的紫薯雙色吐司. 真的要特別感謝烘友,知道我很想要找紫薯, 前陣子台北南區這一帶都沒有賣, 朋友到花蓮時候一看到, 就馬上幫我帶了一袋.

#41. 紫薯南瓜雙色吐司

千代田烤模烤出來真得超美的～～～這配方也很好吃！太開心啦！！！！520的今天就用媽媽做的愛心蛋糕對大家說我愛你啦！！！❤️ ...

#42. 添加谷朊粉的紫薯吐司面包配方优化及品质分析 - 维普

以极具营养保健价值的紫薯粉为主要原料制作吐司面包,添加谷朊粉以减轻紫薯粉对面团筋力和面包口感的不利影响。以感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验 ...

#43. 用湯種製作紫薯吐司，柔軟有彈性，不易老化是最大的特點 - 壹讀

【用湯種製作雙色紫薯吐司】. 主要食材：. 湯種：麵粉20克、清水100毫升. 高筋麵粉270克、牛奶100毫升、蛋清30克、白砂糖25克、鹽2克、酵母粉3克、 ...

#44. Purple Sweet Potato Spiral Bread (Sponge Method) 紫薯旋風 ...

若使用450克吐司盒的話可把配方份量乘0.9倍。 Purple Sweet Potato Spiral Bread (Sponge Method) 紫薯旋風頂角吐司(中種法). For 9 ...

#45. 这可是我家压箱底的配方，比棉花糖还软的紫薯面包 - 简书

11.这种吐司面包不仅颜值高，而且只需要发一次面，比一般面包还要软，烤箱的温度和时间，要根据自己家烤箱的脾气来调整，吃不完的密封冷冻保存，再吃的 ...

#46. 湯種紫薯吐司 - 幸福- 痞客邦

一直想來做湯種紫薯吐司,但一直買不到紫薯在便利商店看到愛之味有出紫心地瓜於是買了一瓶來做希望能做出美麗的紫薯吐司發酵中的湯種紫薯吐司, ...

#47. 如何保持美丽色泽~~紫薯吐司（直接法）【Purple Sweet ...

如何保持美丽色泽~~紫薯吐司（直接法）【Purple Sweet Potato Loaf 】 ... 1）原配方是用日本番薯和牛奶，我用了紫心番薯和泠水，也许因为用的是紫心 ...

#48. 紫薯葡萄干吐司（面包机） - 心食谱

紫地瓜削皮切块蒸成泥取100g，面包机容器内装好做面包的叶片，将所有面团材料放入，酵母粉投入专用糟，选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能， ...

#49. 食譜》超柔軟中種地瓜鮮奶生吐司。辮子編法教學,濕潤柔軟,牽 ...

這個食譜是毛毛自己編寫出來的，邊做邊研究份量，很開心可以找到這個好吃又不容易失敗的配方，分享給大家。不知為什麼連續做了三次帶蓋吐司， ...

#50. 紫薯湯種麵包【麵包機】Sweet Purple Potatoes Bread

很多湯種配方需要大量的牛油、糖和蛋。肥丁稍為改良，不用蛋，牛油減至最少。麵包淡淡的紫色太好看，果醬也可以省了﹗ Advertisements.

#51. 吐司作法的價格推薦- 2023年2月| 比價比個夠BigGo

自製紫薯吐司（非賣，分享作法）. 2. 自製紫薯吐司（非賣，分享作法） ... 桃園市桃園區. 依多小舖- 烘焙書吐司麵包的烘焙技術方型吐司與山型吐司的私房配方與作法.

#52. 4 種免揉吐司的變化公式（開蓋山形） - 梅子家

這篇筆記主要是介紹配方變化的公式，包含以下幾種吐司配方：低糖椰香全穀吐司、香草葡萄乾、紫薯吐司、以及黑芝麻吐司，但是利用同樣的方式延伸、可以做出 ...

#53. 無敵好吃的奶酥醬萬能配方一次學會 - 夢幻廚房在我家

無敵好吃的奶酥醬萬能配方一次學會 ... 加入紫薯粉1-2大匙就是紫薯奶酥 ... 想做成奶酥麵包條可將吐司麵包切長條，表面抹上奶酥醬，撒上些許糖，放入已經預熱到150度c ...

#54. 紫薯吐司 - 雅萍的部落格- 痞客邦

這次是參考王傳仁老師芋頭土司配方..感謝烘友們分享的做法昨晚打好的麵糰最後發酵就丟進冰箱..早上起床第一件事就是烤吐司在室溫退冰20分發約7~8分滿進爐170/210烤20分 ...

#55. 面包机版紫薯吐司 - 搜狗指南

这款吐司，配方来自“爱和自由”，我试了好几次，感觉很不错，推荐给大家。因为用面包机做，内桶相对吐司盒大一些，所以对配方的量做了稍微的调整。

#56. 紫薯地瓜麵包

參考韓國網站做的紫薯麵包 ... 沾上紫薯粉再用牙籤戳一下就可以準備烤了！ ... 生吐司配方試做、麵團重量分享 2020-06-16 在「麵包好好吃」中.

#57. 4 種免揉吐司的變化公式 - 媽媽經

這篇筆記主要是介紹配方變化的公式，包含以下幾種吐司配方：低糖椰香全穀吐司、香草葡萄乾、紫薯吐司、以及黑芝麻吐司，但是利用同樣的方式延伸、可以做出更多的口味。

#58. 【麵包機食譜‧湯種法】‧紫薯吐司 - 傻‧小玲^O^@部落格

【麵包機食譜‧湯種法】‧紫薯吐司 · 1)將湯種煮好放涼備用 · 2)將2條小紫薯去皮切成細粒, 隔水蒸20mins, 用叉子壓成蓉放涼備用 · 3)將所有材料放入麵包筒, 牛 ...

#59. 辣媽的湯種吐司食譜、做法｜ Vicky Huang的烘焙筆記

「麵包機」優雅的紫薯雙色吐司辣媽Shania 利用紫薯美麗的顏色來做麵包, ... 2021 食譜配方Ingredients:兩條12兩吐司, 450g bread mold x 2吐司模三能SN2066中種優格中 ...

#60. 吐司變化

美味的早餐讓你開心一整天【培根蛋吐司】（今日份量：2人份）需要準備 ... 可可双色吐司quenny 抹茶双色吐司羊羊厨房液种紫薯吐司诗心一键式鲜奶吐司 ...

#61. 黑糖核桃紫薯包3入 - 豆舖子

豆舖子在自家饅頭配方導入魯邦種老麵與法國酵母發酵技術，抓準中高筋麵粉黃金配比，讓饅頭散發豐盈麵香，Q彈不黏牙。

#62. 怎么做酸奶吐司 - 抖音

又是一个口感超软还不甜的酸奶吐司，轻松解决早餐#面包机 #吐司#海氏c40 ... 每年都会做这款层层拉丝柔软香甜的紫薯面包，连放几天都柔软好吃#面包机.

#63. FamilyMart 全家便利商店

【揪世界一起夯番薯】使用台農73號紫地瓜特調紫薯優格醬，搭配香甜台農. ... 柔軟匠土司夾入選用天然香蕉果汁粉與天然無鹽奶油調製香蕉奶霜，搭配香蕉.

#64. 李子柒紫米糕原味 - 什么值得买

选用南北大米结合的调制配方，不主动添加小麦粉，使用大米细磨成120目的米粉，延续传统的街头蒸米糕工艺，蒸出米糕的蓬松、柔软、倾向，搭配香醇的紫薯夹心，一口咬下去， ...

#65. 潤米roomy【官方網站】

使用潤米自家製脆皮吐司❈ 搭配自製奶酥醬，奶香濃郁❈ 每份重量約90克. 選購. 黑巧奶酥厚片 ... (不添加紫薯粉調色所以饅頭顏色偏白喔!) 選購 ...

#66. 紫薯吐司

紫薯吐司 (千代田1.5斤吐司模。21.5cm×11cm×12cm) 材料：高筋粉340g，紫薯泥130g，星野生種26g(如改用速酵3g)，黃砂糖18g，鹽4g，鮮奶160g， ...

#67. 【麵包機】紫薯吐司(使用紫薯粉) - 奈奈農場992

在烘材料行購入了「紫薯粉」，是用紫薯乾燥後製成的粉末，其實紅薯的味道吃起來跟番薯差不多，但這種鮮豔的紫紅色粉末只要少量添加進麵糰裡，就能讓麵糰呈現漂亮的淺 ...

#68. 电竞鼠标7！一次性烤炉19！40包猪肉脯9！可孚血压计49！真 ...

桃李麦芬吐司面包400g拍2件800g 拍2件800g券后12.8元去看看 ... 【嘉兰紫丁】不锈钢落地折叠晾衣架 ... 【日本配方】免拆免洗空调专用清洁剂

#69. 薩巴廚房：手作健康零食 - 第 14 頁 - Google 圖書結果

在烘烤吐司、牛肉乾等升溫加熱過程 1 2 3 焗爐一定要預熱嗎? ... 4 相比紫薯和白薯,番薯的水分和糖含量高,澱粉含量低, 5 6 所以烤好的番薯不會很乾,而是稀軟香甜。

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