【細鱗加志】
在我們這邊加志魚分兩種
粗鱗加志 與 細鱗加志
這兩種魚細鱗加志價格比粗鱗高
兩種魚還是會有差別唷
細鱗加志肉質比較細一點
一般我們都是煮魚湯、清蒸都可以
偶爾煮個加志麵線 超級👍
今天處理兩尾
8斤多、6斤多的
有興趣歡迎詢問
細鱗 在 樂漁本舖 Facebook 的精選貼文
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細鱗 在 海鮮公主小舖 Facebook 的最讚貼文
「超低溫粗鱗油甘魚切片」 到貨‼️
有特殊香氣 可遇不可求。
昨天立刻抹鹽煎 大家試吃
吃到的人覺得它比扁鱈好吃
口感偏軟Q帶點扎實
又有獨特油脂香氣。
價格實惠，口感優於扁鱈
適合用煎/清蒸/紅燒
強調我們是粗鱗油甘魚~
與容易拉油出來的(細鱗)品種不同。
我們團隊自已吃過(相安無事)
才放心介紹大家
如果擔心可以少量嚐鮮看看
好吃又不貴 !!
●每片80元 300g 以上
●嚐鮮版10片$799元 免運
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▲你們真的要買▲
因為我們是第一手貨源
今天好多漁販看到在下貨
眼睛都超雪亮 因為超稀有!
每個人都載好幾箱走
估計現貨不多了
好好把握機會唷!!
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細鱗 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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材料：
鱈魚(大比目魚) / flatfish 2片
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 30公克/ginger 30g
米酒 適量/cooking rice wine q.s.
油 60公克/oil 60g
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 20公克/scallion 20g
調味料：
豆酥 120公克/ fried crispy soy bean 120g
糖 1茶匙/sugar 1tbsp.
辣椒醬 1大匙/ chili sauce 1tbsp.
作法：
1.鱈魚(大比目魚)刮去皮上細鱗後洗淨。
2.將魚放在蒸盤上，撒上少許米酒，再將蔥段、薑片鋪至魚上。
3.將作法2的魚放入水已滾的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘。挑去蔥、薑後將水分倒除。
4.熱鍋，倒入油，放入蒜末炒香。接著放入豆酥炒勻，再加入糖，開小火不停翻炒。至顏色變金黃，再加入辣椒醬炒勻。
5.炒至豆酥顏色變深且酥香後，加入蔥花炒勻，鋪至作法4的魚上即可。
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細鱗 在 SG釣魚新手頻道 Youtube 的最佳貼文
青馬真係一個神奇嘅地方，總係會帶比人驚喜。
除咗常見嘅青馬三寶石狗公、䱛仔同細鱗外，仲有季節性嘅貴價魚馬友、黃花，好好飛嘅黃翔、爛肉梳，耐唔耐又有一堆紅魚沙巴青斑三刀等等嘅放生魚，到近期唔知邊度游出嚟嘅大大條雞魚，真係包羅萬有，諗得到嘅魚都有機會釣到。
兩年前安叔教路用魷魚餌向青馬釣牙點黃腳已經感覺好特別，今次輝哥帶我地向呢D月份用黃蝦餌釣黃花，又係一個好新鮮嘅體驗。
題外話，原來不知不覺間已經有3萬人訂閱呢個頻道，冇漁獲冇剪接冇更新都竟然仲有一班觀眾同釣友支持，實在受寵若驚，感恩感激。
近呢一年都有釣友問做咩出咁少片，出少咗艇係一個原因，以前一個星期最少出一兩次，依家一月出到兩三次已經偷笑。另一個原因係開始對釣魚有D要求，加上釣魚好講求天時地利人和，漁獲唔理想嘅時候好多時都失去咗剪片嘅動力。
再次衷心多謝各位的支持。偉大嘅承諾唔敢講，只求不忘初心，繼續拍多D好片同大家分享 :)
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