每年的暑假~
都會幫三隻小人安排不同的課程
運動占大部分
其餘就是才藝
有時間
就多學一些別人帶不走的能力
是媽媽對親身骨肉的期待XD😂😂
今年~因為疫情
全部都變成線上課程
尤其學校停課後
每天幫孩子確認功課
拍照回傳(弄得頭昏腦脹
對於夏令營
本不想再這樣耗損自己的大腦
但朋友介紹
看到 #小小設計思考 #數位創新 的課程簡介
不用父母陪XD😆😆
透過專業師資團隊的帶領
引導、激發孩子的創意
以上這幾點吸引我的注意
也立馬幫三隻報名
(老實說,有兩個禮拜每天下午1.5hrs)
(是媽媽覺得最輕鬆的時刻)😁😁
孩子們專注聽著老師
偶爾丟出自己的想法回應
偶爾看他們拿出便利貼
天馬行空寫出自己的創意
透過分組討論
團隊合作
一起解決問題
#今天收到上了二個禮拜課程的結業證書
#和孩子創意發想做出來的logo
#很特別的課程
#把決定權交給孩子們
不同於傳統學校單項式教學
數位創新課程
相信孩子的創意😏😏
透過團隊合作的模式
跟同隊的夥伴
一起設計出解決的方案👍
#感覺上完課
#孩子們對自己更有信心
#培養可帶著走的能力
#原來創意也可以培養☺️
有興趣的可以參考下面連結囉!
◾️課程連結(適合國小三~六年級)
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開團好物如下
1.【美福超市直送】頂級食材-美福肉品現貨團(獨立團)
2.【TigerFamily】低年級款書包110-130cm(獨立團)
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅張家夫妻滑起來,也在其Youtube影片中提到,#民生調查局#中秋節#肉品實測 中秋節只有烤肉真的太無聊了 今天就來做個肉品的實測 貴的肉真的有比較好吃嗎? 國動真的是公道伯嗎? ※找我們最重量級的頻道合作來信 ▻[email protected](003) / [email protected](KYT) ▲準時滑起...
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omggg!竟然讓我拿到!
美福精選CHOICE級肋眼牛排 🤤
而且還凹到了船凍鮮撈小脆卷~~~
薇媽我真的很少分享生鮮食品,
一來我無法確認品質、二來去菜市場買一買很方便!
但是但是,如果今天要吃牛肉話!
我絕對推薦 #美福 👍
相信我,美福肉品真的是超級保證來的~
那今天要分享的,就是他們獨家推出的
【美福精選 USDA CHOICE級美國濕式肋眼牛排(8oz)5件組】
特別加贈:船凍鮮撈小脆卷*1(330g)
#零負評 #黃金油肉比 #軟嫩多汁
只要有它一上桌,直接讓你一秒變大廚!!
這次推薦的肋眼牛排,
全程都採用濕式熟成(Wet Aged)的方式處理,
透過75天至90天的熟成時間,蛋白酵素會慢慢崩解牛肉纖維,
使肉質逐漸軟化,提升牛肉的軟嫩度,達到多汁香甜的效果。
拿到牛排時你就會發現,它完全沒有血水痕跡喔!
因為全程都低溫下切肉、裝袋、入箱,
所以所有的肉質甜度都可以保留,
跟一般超市牛排沒有辦法比擬的!
那你可能會問,什麼是USDA CHOICE呢?
簡單說,美國牛排的分級有三級,
PRIME➝CHOICE➝SELECT。
�CHOICE等級可以說是品嘗牛排最佳的入門款,
�不但多汁且香甜,相地價錢也親民許多!
如果在家時想來片煎牛排,
�CHOICE就是最適合的等級👍
能同時品嘗到肉質纖維的嚼香味,還有內斂的油花潤感!
其中最讚最讚的部位就是肋眼啦❤️
說到了肋眼~就想到他令人口齒留香的牛油香!
取自牛隻肋骨部位靠近背脊的肌肉,
肉質鮮嫩多汁,大理石紋的油花多且分布均勻,
肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂,就是它!超級香~
尤其烹調到5至7分熟,是最美味的程度🤤
肉汁與牛油還有滿滿蛋白質牛肉纖維交織在一起~實在太好吃了啦~
(真可惜我家小千金不吃牛!)
再來最重要的,
原本這樣一組在美福超市至少2500元唷~
但在薇媽這邊兩千不到唷🤫
而且還是免運直送到家,
並且加碼送船凍鮮撈小脆卷一份!!
如果有興趣想要+1,
歡迎底下留言或私訊❤️
# 只到0801 截止
# 大小千金會來服務你
-------------------------------
這邊呢,也私心奉上四種食譜給愛吃牛的大家!
【香蒜骰子牛】
🥩食材:
牛肉一份、蒜頭 (依各人喜好)、海鹽(少許)
🥩作法:
首先將大蒜切片後,起油鍋,將蒜片下鍋炸至金黃後,起鍋備用。
利用同一油鍋,將牛肉切塊後下鍋油煎。
牛肉下鍋後別急著翻動,等到表面上色後再翻動煎到喜歡的熟度即可。
吃的時後搭配上炸好的蒜片與海鹽即可開動。
【 義式牛肉蔬菜湯】
🥩食材:
牛排一份、馬鈴薯1顆、牛番茄2顆、洋蔥1/2顆、紅蘿蔔 半條、高麗菜1/4顆、水1000c.c.、鹽、糖、黑胡椒(適量)、百里香、迷迭香
🥩作法:
先將牛排、馬鈴薯、牛番茄切塊,洋蔥與紅蘿蔔切丁,高麗菜切小片。
牛肉先下鍋上色焦香,再放入洋蔥、紅蘿蔔與大蒜拌炒。洋蔥轉黃後,再放入番茄與馬鈴薯一起拌炒。
加入水1000c.c.,再加入高麗菜,這時可以放入一些香葉。
蓋鍋轉小火燉煮,開鍋後使用鹽巴、糖與黑胡椒調味即可。
【牛排溫沙拉】
🥩食材:
牛排、芝麻葉、櫛瓜、金時地瓜、番茄、洋蔥、青花菜、黑橄欖(依個人喜好加入蔬菜及量)、鹽與黑胡椒、蜂蜜芥末醬、橄欖油(適量)
🥩作法:
將蔬菜洗淨切成適合入口大小,牛排雙面抹上鹽以及黑胡椒。
將蔬菜燙熟(也可以用烤的哦),牛排煎熟切片備用。
接著就可以開始組裝囉!將蔬菜們分別放置盤中,牛排放置最上方,淋上蜂蜜芥末醬,再淋少許的橄欖油就完成囉!
【紅酒燉牛肉(3人份)】
🥩食材:
牛排一份、紅蘿蔔 1/2根、洋蔥1/2顆、西洋芹1根、大蒜4瓣、雞高湯250ml、番茄醬汁罐頭1/2罐、紅酒125ml、迷迭香1根、月桂葉1片、黑胡椒 1小匙、鹽1.5小匙、糖2小匙
🥩作法:
先備料,蒜頭切片,洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切大塊。
煮高湯(雞,牛,豬皆可),用現成雞湯塊煮高湯最方便。
醃牛肉>>牛排切塊,紅酒+月桂葉+迷迭香,這需要前一晚醃。
煎牛肉>>料理前沾高筋麵粉,下鍋煎表面,到七八分熟後撈起。
爆香蒜片、洋蔥塊,等香氣出,放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。
過濾醃汁(剩下的紅酒汁)進鍋內,下高湯、番茄醬汁罐。
小火燉90分鐘,起鍋前調味,加入鹽,糖,黑胡椒粉。
我個人呢,
最愛其 5 至 7 分熟,是最美味的程度!
以上推薦分享給你們❤️
美福肉品 在 走走停停,教學旅行,旅行教學 Facebook 的最讚貼文
#尖叫_我幫你們談到超划算價格
原來,
新鮮好吃的 #頂級PRIME肋眼,只要簡單步驟就可以很好吃!
這一週我們家吃得超開心啊!10分鐘就可以上桌的美好風味,讓家人都讚嘆你啊!
.
肋眼是整個牛排部位裡頭幾乎是最高等級的,是沙朗中的最高規!
一頭牛,只能切出兩公斤的肋眼,一組兩片就幾乎是其中一半了!
還能說這不是精華嗎?
.
肋眼油花均勻,簡單煎出老人、小孩都可以接受的好牛排,連本來不愛牛排的豆哥都超級稱讚!
還說:「捲毛舅舅的煎法超強!」(捲毛舅舅就是傑西)😂
.
然後,偷偷說,這次的團購價比美福官網更便宜,兩片一組只要998!
天兒,這是PRIME、然後10.5oz、部位還是最好的那一個肋眼,比你去外面餐廳點一客便宜一半以上,然後你照著我們的做法做就很好吃!還是美福肉品啊~
.
真!心!不!騙!
.
疫情期間就是要對自己好一點,豪吃肋眼的機會!讓大家稱羨,重點是:也太划算!
.
🙋上週傑西跟我一起直播教大家的超簡單煎法也寫好囉:https://bit.ly/3jBEVMQ
.
👉美福PRIME 10.5盎司肋眼,團購價超划算,錯過可惜:https://bit.ly/3ykobOd
美福肉品 在 張家夫妻滑起來 Youtube 的最佳解答
#民生調查局#中秋節#肉品實測
中秋節只有烤肉真的太無聊了
今天就來做個肉品的實測
貴的肉真的有比較好吃嗎?
國動真的是公道伯嗎?
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▻thevoiceofgg3be0@gmail.com(003) / billv3vb@gmail.com(KYT)
▲準時滑起來 訂閱最油YouTuber張家兄弟頻道。▻ https://reurl.cc/XX6dDR
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.《滑新聞系列影片》: https://goo.gl/7pGSqp
.《民生調查局系列》: https://goo.gl/EjBRpd
美福肉品 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
#新竹肉品 #影片
中秋節一到有好多人在問中秋節烤肉食材要去那裏買,
這家新海利直播就在新竹,
常常直播一些肉個和海鮮,
他們家的牛肉用的是美福肉品,
簡單分享有需要的朋友自行參考囉!
※新海利直播
客服專線: 0903220666
門市地址: 新竹市榮濱路53號
全圖文:https://amy77.com/blog/post/hsinchu-buy-beef
美福肉品 在 美福食集 的推薦與評價
美福 食集. 28064 likes · 191 talking about this · 104 were here. 專注專業食材,供應頂級肉品、海鮮、蔬果及特產與雜貨。 走進美福,裝進幸福! ... <看更多>
美福肉品 在 Re: [問題] 美福肉品- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《TheLitchi (荔枝千尋)》之銘言:
: 標題: [問題] 美福肉品
: 時間: Tue Nov 3 13:16:31 2009
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: 我記得在內湖家樂福旁邊
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: 本來只提供給餐廳還是批發
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: 這兩年提供一般民眾現場買
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: 請問這裡有人去參觀過嗎?
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: 剛剛參觀了網站,他賣澳洲牛
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:
: 這讓我比較欣喜~~~
: (本來就比較喜歡澳洲牛的口感)
:
:
: 上次在摳死口買的菲力吃完了,有想要在去採買的說...
:
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:
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: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 218.167.136.157
: → TheLitchi:他也有美國牛耶。。。 11/03 13:17
: 推 redddd:你若是打算在內湖買肉的話 除了美福 還可以考慮樹森 11/03 13:39
: → Furch:我還沒遇過有人吃過美國牛 然後還覺得澳洲牛比較好吃的@@ 11/03 14:21
: → Furch:原PO好特別..XD 11/03 14:22
: 推 depravity:澳洲和牛 (誤) 11/03 14:43
: 推 kasaryu:我以前都是在美福買的,好處就是牛排都是真空包裝,但比cost 11/03 14:44
: → kasaryu:貴,你可以自行前往選購,東西都不錯,小推 11/03 14:44
: 推 kangmou:TO:Furch,包含我週遭的朋友都覺得美國牛不好吃,除了油 11/03 14:45
: → kangmou:脂多,完全沒有肉味。紐奧吃牧草的牛才有原有的肉味 11/03 14:47
: → kangmou:帶血(5分熟)味道更棒。這樣搭紅酒味道更加深入一層 11/03 14:47
: 推 Furch:樓上~我的感受正好跟你相反 我反而覺得美牛才有肉味XD 11/03 14:52
: → Furch:我看過你以前的文章了 其實以整個市場主流而言 認為美牛 11/03 14:54
: → Furch:較澳紐牛好吃的 還是佔多數 不然為何澳紐牛有改用穀物飼養 11/03 14:54
: → Furch:的趨勢 包含許多價位較高的餐廳 都以美牛為號昭而少用澳牛 11/03 14:55
: 推 kangmou:油花的號昭本來就是主打『脂肪味』而不是『肉味』 11/03 15:27
: 推 kangmou:如果按照你講的邏輯,在台灣不加味精料理大眾覺得不好吃 11/03 15:30
: → kangmou:市場主流沒辦法接受不含味精的力了,那為什麼有越來越多 11/03 15:32
: → kangmou:的高檔餐廳標榜不含味精? 11/03 15:33
: → kangmou:所以美國牛那叫脂肪味,不叫做肉味 11/03 15:34
: 推 Furch:你的邏輯自己打架吧 就是因為味精太多不好吃才有餐廳號昭 11/03 15:39
: → Furch:無味精添加 同理 就是因為有人認為美牛比澳牛好吃才有高價 11/03 15:39
: → Furch:餐廳以此為招牌 11/03 15:39
: → Furch:"不加味精料理大眾覺得不好吃" 所以味精很多很好吃? 11/03 15:40
: → Furch:你去找看看 台灣有誰認為說味精很多會很好吃的 11/03 15:41
: → Furch:"油花的號昭本來就是主打脂肪味而不是肉味" 這句你說的 11/03 15:42
: → Furch:那請解釋看看 為何澳洲牛的分級也是以油花多寡為依據呢? 11/03 15:43
: → Furch:依你的邏輯 油花越多->分級越高級->主打脂肪味 11/03 15:44
: → Furch:所以低等級沒油花的肉最好吃了 因為他主打肉味而不是脂肪味 11/03 15:44
: → Furch:連最近較有名的澳洲和牛 也有近半年的穀物飼育期 11/03 15:51
: → Furch:若"紐奧吃牧草的牛才有原有的肉味" 這才較好吃的話 11/03 15:51
: → Furch:那怎麼不通通放牧就好了 何必大費周章學美牛餵食穀物 11/03 15:53
我直接回文好了
民眾無法接受無味精的餐廳,所以無味精的餐廳打的是健康
很多原本是無味精的餐廳後來也因為民眾口味開始加味精
事實上Food板隨便搜都是推味精餐廳的文章
無味精餐廳在上面都被評價不好吃(沒味道)
=================================以下回答你的問題=========================
牛肉的油花是從日本帶起來的風氣
他們吃不慣有原始肉味的瘦肉牛
所以開始用特殊養法來養出富有脂肪的牛
因為牛要富含脂肪並不天然
所以脂肪牛的價位才會高
而因為大家都認為高價=高級東西
所以脂肪牛才搶手
最簡單的邏輯
土雞>肉雞,山豬>普通肉豬,就是天然的肉味比較重
放牧牛就相當土雞或山豬,而飼料牛相當肉雞或肉豬
另外補上一篇說明牛脂肪的用途
https://www.fed.cuhk.edu.hk/~pth/pth_passage01.php?passage=58
香港是中西薈萃的國際化都市,香港人的飲食習慣也是中西結合。談到西式飲食,人們一
定會想到Butter,在香港叫「牛油」,甚麼「牛油麵包」、「牛油多士」、「牛油酥」等
等。
如果你在北方,說要「牛油」,你將會得到甚麼樣的東西?那一定是白色,堅硬,有一點
兒牛膻味的油脂。似乎和香港的「牛油」不一樣。
「牛油」指牛脂肪
你知道這種「牛油」是從哪裏提煉出來的嗎?答案是,從牛身體裏提取出來的,通俗地說
,就是從牛身上白色的肥肉裏提煉出來的。這些都是由飽和脂肪酸構成的脂肪,是現代城
市人最怕的,對心血管有諸多壞影響的東西。通常來說,構成脂肪的飽和脂肪酸含量愈高
,脂肪的熔點也就愈高,常溫下的狀態就愈硬。由於「牛油」富含飽和脂肪酸,所以是堅
硬的白色固體(比豬油還堅硬)。
「黃油」牛奶提煉
那麼,我們平時吃到美味的黃色油脂,普通話又叫甚麼呢?叫「黃油」。它是從牛奶裏提
取的,主要成分O牛奶含有的百分之四的「乳脂」、水分和一些奶固體,所以它有奶香味
。構成「乳脂」的飽和脂肪酸含量遠比「牛油」低,因此「黃油」常溫下比較軟,容易熔
化。另外,「黃油」含有豐富的維生素A和維生素D,並有卵磷脂,而「牛油」則沒有。
看到這裏,我想你應該明白了,我們該吃「黃油」而不能吃「牛油」。我們應該吃「黃油
麵包」、「黃油玉米」、「黃油酥」、「黃油蛋卷」……。由於「牛油」的成分對身體有
害,所以通常用作工業原料或潤滑劑。例如,造船廠新船下水時,嘉賓剪斷彩帶,一瓶酒
飛撞船頭,船體便徐徐滑進水裏,就是因為船體下的軌道上塗了一層厚厚的「牛油」潤滑
劑。
在此,本人鄭重呼籲,為了你的建康,請你不要再吃「牛油」了!
如果你對機械運作有所認識,你也許聽說過機械也用「黃油」潤滑,這種「黃油」是從石
油裏分餾出來的膏狀油脂,外表很像上文提到的食用「黃油」,所以也被叫作「黃油」(
香港有人叫「雪油」)。因此,「黃油」成為一個多義詞。
你所指的美味-『脂肪』主要是拿來做工業用
還有更多的工業用途請你自行搜尋
--
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◆ From: 140.109.82.102
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