好幾年前,我決定要開始製作YouTube影片。我四處問了一下,最後決定要學習adobe 的premiere pro。於是我上了abode 網站下載了試用版。我很興奮地打開介面,卻感到非常恐懼還有不知所措。因為這看起來錯綜複雜,每個功能裡面都有更多功能。感覺就跟打開一本義大利文書一樣,完全看不懂。於是我去買了一本premiere pro 基礎教學的書。那一本書是帶我從做例子中學習操作。但是我連基礎的名稱還有功用都不知道,真的跟得很累。沒多久我就放棄了。
後來我在YouTube找到一列的教學影片(英文版,老師帶有撫慰人心語調,英腔),他從最簡單開始教起。他一個工作區一個工作區地介紹,介紹每個工作區的最基本功能,如何操作最基本的項目。學習了一個月後我於看得懂這一大片的介面,並且漸漸地學會操作更進階功能。這就是基礎的重要性。日後,如果我想要學習什麼樣的特效,我只要在YouTube上搜尋教學影片就可以很快地學會。沒有好好認識那些基本的功能的話,我絕對無法自由的應用。
最近我在學習另外一個adobe軟體,我發現我學得非常快。我非常快速地複習了另外一個adobe軟體的基本功能,很快的就可以跳到從實例中學習。跟我當初學習premiere pro 的速度差太多,說老實話,我那一系列的基礎影片總共看了兩次。當你熟悉了一個東西,要學習類似的東西就會變得快許多。但是第一次的學習,一定會是最慢最耗時間的。
在學習premiere pro 的過程也讓我了解到:拆解,從最小單位一個一個的瞭解真的非常有幫助也非常重要,而這個學習過程也影響到我的教學課程的安排。了解一項非常小的功能並不難,會比較簡單。了解小的概念,有了小的成功,會幫助初學者漸漸建立學習的自信,這對於學習也非常有幫助。
很多時候,您會害怕英文是因為你不了解它。你會不了解它是因為你連最小的單位都不懂。所以後面大的概念也不可能會懂。很多人在學習英文的時候有不好的經驗是因為,當初的英文老師並沒有帶著從最基本的開始,或是他/她每一個步驟都走得非常快,所以學生根本來來不及吸收或反應就跳到下個步驟。導致學習者重頭到尾都處在迷糊的狀態,所以它變成一種可怕的經驗,導致後來學生對學習英文產生恐懼,並且不願意面對它。
這就是為什麼當初我的頻道叫做“洋蔥英文俱樂部”,因為學習的過程有點像是撥洋蔥一樣,我們一層一層的了解它,一層撥完再撥下一層。我想要帶您一層一層的去了解英文,相信您一層一層的了解之後就再也不會害怕英文了。
第一層:字母的發音
第二層:字母與字母組成的發音
第三層:字
第四層:時態,句型,文法
第五層:段落
第六層:文章
我們會害怕一項事物,其中的一個原因是因為「我們不了解它」。怕黑暗,因為看不到在黑暗中有什麼。怕鬼,是因為我們對於鬼一點都不了解(或是因為看太多鬼片)。如果是因為不了解而怕,那解決方法很簡單。就是去了解它,面對它。還有多接觸它。
我還記得我剛開始旅行的時候非常害怕搭飛機,尤其是亂流來時我會怕到不敢動。我也都不敢離開位置。但是我太常旅行,這樣害怕搭飛機也不是辦法,每次要搭飛機前就會做噩夢,一顆心懸在那裡。於是我就開始去了解亂流的原理,讓我自己知道亂流是非常安全的,也因為後搭飛機的次數多了,常接觸它(疫情前每個月都會飛一到兩次),漸漸地我也不害怕搭飛機了。反而小亂流來時我可以睡得特別好,因為搖來要去蠻舒服的。
如果你怕英文的話,就好好的去了解英文。從最小單位開始,一層一層慢慢地去了解。一項基本概念了解了,“真的了解了”,才能往下個概念下去。或是也可以一系列的影片看過好幾輪,好幾遍,直到熟悉了為止。以premiere pro 來說,每一個工作區都了解清楚,才能去做最重要的事情,就是創作。沒有這些無聊的基礎概念,後面的創作是很辛苦的!對於沒有處在英文環境的人來說,把英文基本概念搞清楚,您才會發展出順暢地使用英文的能力。
記住,跟著您自己的學習步驟很重要,有些人學習一個影片需要30分鐘,有些人需要兩個小時。請您跟您自己比較就好,不要跟別人比較。最重要的是最後,您學會了。不是您有多快把它學好。跟別人比較永遠都會是英文的那一句話A recipe for disaster(通往災難的菜單)(我非常喜歡這個說法)。
好好的花時間了解您自己,了解您在什麼樣的環境,時間,學習會比較好。還有怎樣的學習長度是最適合的。只有您自己還會了解怎樣的學習是最適合您的。
如果你害怕英文的話,您反而要多接觸它,多接觸真的就不可怕了。
就這樣,這篇文章是寫給害怕英文的學員,想要鼓起用起再度把英文學好的學員。相信我,重新地好好地去了解英文。您一定可以打破您對英文的恐懼,再也不害怕英文。等你跟它混熟了,你會發現,人生有了它變得精彩許多!加油嘍!
耗時多久英文 在 莎莉牌炸雞 Facebook 的最佳貼文
2021/3/8
#長文慎入/心情/愛店交流紀錄分享
耗時兩個多小時的長文抒發😂
有多久,沒有讓腳步停下
有多久,沒有讓節奏變慢
有多久,沒有傾聽內心聲音
有多久,沒有感受熱愛的美食
有多久,沒有靜下來感受周遭一切
這個月簡直是這一年來,甚至這幾年來最涼一次,收入或案子都是,但幸好有平常拼命抓機會、趕進度的自己,正好彌補去年忙炸到很多私事或正事都無法做的時候到了,最近重整自己,開始有新計畫,可以好好地一一執行。
也許也是老天藉由這個方式讓我靜下來好好做自己該做的事,挺好的,一年沒休到的完整假期“希望”有時間可以休一下。
年紀越增長,美食很多時候對我來說已是浮雲,
依舊是那個喜歡不浮誇/樸實飲食的我。
高中迷戀營養學,喜歡素食,只要經過素食有興趣就自己一個人到處吃,因為身邊很少有同好,幾乎遇不到。
素食,被太多人貼過標籤,不是佛教徒的專利,也不單單只是愛護地球的專利(當然有點關連/但並非全部),素食是一種態度、健康生活(當然不是說肉不健康哈哈)。
科學研究過,馬拉松第一名的居然是吃素的,很神奇😳
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[印度緣分]
昨天聚會散場後,我特地跟姊妹說我要留下來跟老闆聊天,根本沒有先跟老闆講,我也想說要是等等留下來他在忙,我就自己待著感受也挺好,結果好像被他聽到這句話或沒聽到。我留下來後,問他印度拉茶是無糖無奶嗎?
他居然開始很認真的跟我坐下來長談,中間還給我時間自己享受拉茶/餅乾的美好,吃完我也沒注意到時間已經打烊,想說不好意思拖到時間,結果他又一路跟我聊好久好久到十點,聊到比姊妹還久,可能這就是我們的緣分吧,我也剛好有一些東西可以跟他交流,每次跟他分享我喜歡印度/熱愛香料/印度轉世/能吃重口味也能吃完全沒味道/吃無奶糖/乳糖不耐症/學印度舞/常常覺得台灣的食物很噁心(我個人問題),在台灣時很常吃馬來印度這些料理哈哈/吃素店的經驗/店內食物等等,
也聽了他對這家店的寄望,熱忱,那是一個很少見的光芒,有一種如果講深了會熱淚盈眶的感覺,而我也是同樣的熱愛嚮往!
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[餐點食後感想]
我只記得我自己點的是夏威夷披薩,其他都朋友點的我只嚐過,不知口味。
漢堡:漢堡整個酥脆、肉厚紮實,煎得剛剛好,素肉是他們找的合格的蔬食做的素肉(我以為這素肉可以自己做,但他說自己做不了)。附的薯條是烤的,超好吃新鮮無油。
老闆總是能做到餐點口感多層次,逼真垃圾食物,卻超越垃圾食物的好味營養。
披薩:隔壁客人的馬鈴薯披薩送錯到我們這,我們誤食後,我覺得馬鈴薯比夏威夷更讓我驚艷,馬鈴薯很濃厚紮實、配上自己做的起司超完美,整個披薩都無油清爽!
義大利麵:蜜吃不慣的義大利麵口味,我可以接受,老闆說吃習慣葷的人不適合點她這口味,如果早說他可以介紹她可能會習慣吃的口味。不過麵因為迎合台灣人口味,多煮2分鐘,稍軟我不愛。老闆說以後可以先跟他說,他會少煮2分鐘。(完全真的是客製化來著的)
印度拉茶 $150:很神奇,印度拉茶的奶不是奶,是豆漿,沒有說會喝不出是豆漿底,但是喝到最後上面浮一層皮,就知道是豆漿皮啦,而且居然還能做無糖,無糖喝起來也不會無聊。香料也不是加那種滿滿的,算是少量的香料添加,所以我超愛!(依我喝過的印度拉茶經驗,跟老闆確認過,果然印度拉茶會有兩種:香料滿滿/香料和奶各半的,不變的是會加超多奶和糖、熱熱喝這樣😂)
印度拉茶(沖泡式含糖)$60:老闆自己的配方,請人研發的,產地印度的茶磨成粉+豆奶mix為一包。味道非常自然,不會過甜,像在喝現煮的印度拉茶那樣好喝!
餅乾 $300一罐:分為巧克力/咖啡味,吃起來像一般的餅乾,完全吃不出是健康餅乾,超級無敵夠味好吃!最讓我耳目一亮的是,巧克力一般含乳化劑/牛奶,但他的是純巧克力,偏苦,我是沒吃到就給朋友了哈哈但我肯定會跟咖啡味一樣美味。
蛋糕 $140左右:18歲預定過蛋糕送給朋友,昨天也是買了一個給沐,我自己似乎都還沒吃過,現在胃太小+想吃無糖,吃不了太多,想說留著下次吃。
老闆打烊了還是很熱心跟我介紹蛋糕,而且我從買了印度拉茶後,越待越久就不自覺消費到快一張小朋友,還不是自己吃的哈哈。
還有,老闆說檸檬蛋糕是檸檬+椰奶,我超愛椰奶!好想吃!也喜歡吃清爽的點心🥰希望慢慢有機會吃到。
另外,這午間11:15-12:15有商業午餐,均一價$200的三種口味的印度咖哩,很實惠!份量也很多!
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[素料]
素食分很多種,我最不喜歡的是有些工廠做的亂七八糟的化學素料,對於素食我還滿挑,也吃得出優劣。
而Vegan Taipei的素食很特別,是純素/無蛋/無奶/無麩質/蜂蜜/酒精/棕櫚油/五辛/人工香料/色素/味精/氫化油/白油/酥油的店!都可以客製化,但是要提早說明和預定!現場餐點皆為現點現做!如果現場臨時想吃也不是不行,但可能要等或是怕沒有食材。
好的料理值得等待,但我不想等待太久,所以我提早預定哈哈。
對這家店的期待真的太久太久,從我18歲,他離我很近的昆陽站,當時是麵包店;之後他在我畢業後才搬去我母校文大附近,對我太遠;開心的是正當去年我開始吃無奶無糖,找無食物吃時,他又搬到離我很近的信義區,還是我很熟的附近,這次不再是麵包店,是各式異國/蛋糕等等料理。
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[開店初衷]
而且其實讓印度老闆棄商從事完全0基礎的烘焙業是為愛女,女兒有天生日開始不能吃生日蛋糕,老闆為了讓女兒能吃到無奶純素的蛋糕,全心全意投入這行業,能想像這真的很難做到,要花非常多心力去研發,也幸好他們頻頻遇到貴人肯無私的幫助,畢竟我都沒看過其他家純素蛋糕店可以做到這麼多的「無」的純素!還能做到不想純素並好吃的,真的很奇蹟,大概就是那句「當你很想要並行動做一件事的時候,全世界的人都會讓路,幫你達到。」
也應證了「愛的無私,有愛最大!love is power.」
再加上老闆本身就是虔誠的佛教徒,連無麩質食物都不吃,他說外面的餐廳他都沒吃了,自己做自己喜歡/能吃的東西最棒。
也是為什麼他們能成為台灣第一家純素食料理,亞洲第二家。
很多佛教徒進來都會好奇或是想試探是不是純素,佛教徒的嗅覺很敏銳,一進餐廳馬上就能知這是真的純素餐廳!
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[無包裝]
不過他們的蛋糕和料理的色相和裝潢都非常簡樸,沒有過多的點綴,沒有華麗,一般人可能不會多看兩眼那種,甚至會先入為主覺得可能不好吃,但是當咬下去那口,卻是能驚艷到心坎去的,吃得出用心、愛心、決心。
另外這個點是為什麼至今這家餐廳還不是很出名,除了不會行銷,裝潢可能也是一點,因為人們的胃口被養大,不管是下重本的山珍海味餐點或網美店裝潢,這些東西都會被加入餐點成本中,有些店的餐點可能還好,但就只是去吃氣氛的。
(人家門口已經貼了無裝潢餐廳的英文字樣,就別再要求裝潢華麗了吧🤗)
價位上來說,對我自己一餐只吃$60左右的人,吃超過$60的我都會覺得貴,可是對老闆這樣研發、不斷想新菜色來滿足各種客人的禁忌和味蕾(甚至有各國的客人會因為疫情不能回家特別思鄉,請老闆滿足他們的胃,老闆說也是盡力去想去創新),各種純素的成本,食材新鮮現做、健康又能好吃,素食份量還能一般多,再加上印度香料的餐點(但全店不只賣印度料理),香料成本本身高+進口關稅疊上去,不得了。
綜合以上,這很平價實惠了(很多素食店的份量少得可憐)。特別是起司也是純素自己做的,做到跟真的起司好像,還灑超多!
我就跟老闆說,我因為自己太熱愛純素,也對你們店很喜歡很興趣,回去本來我就會寫感想,順便幫分享。
對我來說Vegan Taipei的裝潢已經好好,簡單乾淨明瞭,老闆還興沖沖跟我介紹他們也能團租場地,現場有大電視螢幕可一起觀看,我霎時想起以前要帶外國人觀賞台灣選情,當時找過有沒有店家可吃飯又可看電視的,這不就是一個很好的場地嗎😎。
(我其實一直沒有很愛裝潢華麗的店,當然除了工作需求照之外,店越破我越愛,有的店越華麗我反而沒有覺得到特別好吃,以前還會帶ex去我推薦的老店吃飯,他第一眼看餐廳破破是不是不乾淨,不敢進去,但後來接受度慢慢打開,發現破店的餐點驚人的好吃!顛覆他三觀哈哈哈)
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[暢聊過後]
老闆一路跟我聊到後來跟我說抱歉打擾妳時間,一直跟妳講,我想說我一開始就跟姊妹說我要留下來聊天而且我最近很涼、也很有興趣,他可能沒聽到😂
我說:「不會!我很有興趣!我很樂意聽」
很喜歡這樣熱流傳遞的對談,很溫暖滿足而幸福,因為是同好。
商業行為看來,老闆有時跟我介紹餐點是推銷行為,畢竟開店還是要盈利。交流行為看來,更像是分享好東西,真真誠誠,袒露無任何包裝,很舒服很喜歡。
老闆的中文也是超級無敵好,跟他講話完全就像台灣人一樣,沒有口音,很清晰,他說他來台灣32年,都沒回去印度,回去也只是探親,真的是在在地地的台灣人,覺得好榮幸台灣有這麼一位人的存在,造福、照顧台灣很多這個不能吃那個不能吃的人(例如像我乳糖不耐症這樣)或純素人的味蕾。
走出店家後,平靜質樸的幸福感油然而生,心中第一個想到的歌「what the world needs now」,馬上點播聽直到睡覺前才停播,還意外的聽到得過藝術/文學殊榮的法國爵士歌手Stacey Kent的爵士版,更是貼合心境🥰
忽然意識到自己不適合晚上在外吃飯,特別是這樣合我的店,因為我會太開心興奮到回家繼續回味,想消化寫成文分享,但又到睡覺的點,結果就會有點失眠haha
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Photographer: tripod of me😂
好喜歡自己導拍的這系列,自然自在自適放鬆,角度妝髮也都完整,完美⭐
耗時多久英文 在 徐巧芯 Facebook 的精選貼文
對於貿易禁令的看法,我昨天投稿刊登在聯合報:
📰台海貿易戰 我如何因應?
https://udn.com/news/story/7339/5284739
以下轉載原文-
大陸國台辦日前宣布,禁止我國年銷14.9億的鳳梨進口。台灣的政治人物不分朝野號召民眾買鳳梨、幫農民,是絕對必要的,但政府該做的遠不只如此,必須對未來台海可能增加的貿易衝突,進行更深入的評估與打算。
台灣必須做好心理準備,這極有可能不只是一次性的禁止台灣產品輸出,而是中國大陸悄然打起「台海貿易戰」的組合拳。「台海貿易戰」早有預兆,今年一月底陸方片面禁台灣豬肉進口,農委會強調台豬禁令對產業一點影響也沒有,現凜然回顧,禁豬令恐是中共打響台海貿易戰的實兵演練,而鳳梨農則是第二次出手,未來還可能有其他集中出口大陸的農產品,或傳統產業(例如工具機)接續受到貿易戰的影響。
台灣2020年出口大陸占比43.8%,總金額達1,367億美金(約4兆臺幣),除了政府編列10億稅金救鳳梨,更應儘速盤點高風險產業。下一個受到貿易戰波及的出口產業是什麼?會不會是九成出口依靠大陸的蓮霧、釋迦、葡萄柚、橙類?會不會是ECFA早收清單中的服務業、農業、製造業?事實上,民進黨「新南向」喊這麼多年,仍然無法在兩岸關係緊張的狀況下突破東南亞的框架,因此蔡政府任內的對陸貿易依存度創下史上新高,更勝馬英九、陳水扁執政時期。顯然蔡政府對於貿易風險缺乏「分散控管」的問題,已成為中國大陸眼中的弱點。
「你用政治口號打我,我就用經濟手段跟你耗時間」,這樣的兩岸新對抗模式不無可能成為未來的常態,蔡政府必須做好長期抗戰的因應準備。在美中關係逐漸復甦,由「敵對」轉為「既競爭又合作」的今天,美方期待的是兩岸之間回到對話模式,只要大陸不以軍事武力直接威脅台灣,恐怕美方對貿易戰的型態只會睜一隻眼、閉一隻眼,台灣必須靠自己突破困境。
蔡政府未來的可能方向有二:選擇軟化態度回到和平協商,或者持續保持強硬態度。
蔡英文總統可以帶頭宣示,兩岸擱置爭議,務實協商。這種方式對於快速解決兩岸貿易爭端雖然比較簡單,但因民進黨長期以「抗中」作為政治路線主軸,在對內說服的過程可能會遇到強大阻礙。
更有可能的狀況是,保持原本對中國大陸強硬的態度。例如川普透過貿易戰讓陸方吃盡苦頭,禁運關鍵零組件給大陸,對華為造成致命壓迫。日本政府甚至補貼預算幫助日本企業移出大陸。既然民進黨先前認為是「中國需要台灣」而非「台灣需要中國」,是否會要求台灣大廠從大陸撤資或停止出口特定項目?一如既往地訴諸台灣民族主義藉以「抗中保台」,是民進黨政府有可能選擇的路線,但台灣部分產業可能在「台海貿易戰」的過程當中承擔一定程度的壓力以及損失。
兩條路線該如何權衡,考量了蔡政府處理國安的能力。一次的鳳梨事件,可以呼籲國人掏腰包支持,但能吃多久?執政者還是需要為兩岸政治跟貿易相互牽制的現況找到解方,才是正道。
#買鳳梨幫農民我們一定認同
#但政府不能只是叫大家買鳳梨
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