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有人請食荳子抹茶蛋卷，蛋糕都幾鬆軟唔乾，cream入面有紅豆同啫喱，不要有太大期望好濃抹茶味，佢屬於淡抹茶味成件食完都唔會好膩！
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好懷念以前去日本旅行嘅日子
每次去到日本除咗會必食拉麵之外
最鍾意試日本各款特色甜品
雖然這幾年留在香港冇得去旅行
但係甜品迷的我都可以品嚐到日本東京大熱的 #法式甜品店
「 Domremy 」
在今個夏天首度推出新品
「 #Domremy北海道卷蛋 」
#卷蛋 用上多款北海道食材炮製
北海道煉奶製成的綿滑忌廉奶香濃郁順滑
配合日本雞蛋、牛奶及水果製成的蛋糕蛋味香濃
質感細密綿滑 🍰
而最佳食用方法就是每一次
食前從冰箱取出後
於室溫放置5分鐘
鬆軟卷蛋包著軟滑冰涼厚厚的忌廉
一啖食落口真係夠晒滿足呀
這一款日本直送的卷蛋仲有5款口味選擇㗎😍
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨
🥛 【 #北海道牛奶卷蛋 】
卷蛋加入北海道牛奶和100%北海道小麥粉製成，奶味香濃，香甜不膩。
🧀 【 #北海道芝士卷蛋 】
卷蛋加入濃郁芝士，配上香濃幼滑忌廉，芝味香濃。
🍓【 #北海道士多啤梨卷蛋 】
採用北海道士多啤梨，酸甜清爽，配上牛奶忌廉，口感層次分明。
🍵 【 #宇治抹茶卷蛋 】
卷蛋加入了濃厚甘香的宇治抹茶，濃郁回甘。
☕️ 【 #北海道Tiramisu卷蛋 】
可可跟咖啡味道互相配合，中和了夾心的軟芝士忌廉，香而不膩。
🛍 【銷售點】
📍 #Donki @Donki
📍 #波仔 @波仔
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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#台北抹茶之旅
台北發現好食抹茶蛋卷，蛋糕軟熟濕潤抹茶餡濃郁甘香，中間仲有啲忌廉做平衡成件食晒都無問題，一啲唔會過份甜膩，個抹茶cream仲好幼滑，真係十分高質素！
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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕
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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等
所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉
黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉
此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm
作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。
另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk
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