香酥的肉桂吉拿棒 #西班牙炸油條
做法:https://maruko.tw/2017-05-churros-2.html
你們知道吉拿棒的麵糊就是泡芙的麵糊嗎?
麵糊的做法相同,泡芙是放進烤箱烘烤,吉拿棒是放到油鍋內油炸,是西班牙很受歡迎的下午茶點心,外國的油炸麵食又稱西班牙炸油條,沾上肉桂糖粉,表層相當酥脆,裡面是鬆軟的,熱熱的相當好吃,一起來看看做法吧!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,西班牙和墨西哥的國民美食, 用最簡單的食材和作法,為環境永續盡一點心力 Vogue社群名人獎,4/30前每天都可以投票(美食組) 官網投票入口 https://www.vogue.com.tw/sIA/nominee.php #2021康泰納仕社群風格名人獎 #SIA2021 #創作者挑戰賽 #...
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今次就試下食西班牙菜Tapa room!最吸引我去既原因就係搭𨋢上到二樓一打開門見到🌟超夢幻💧水滴燈飾,勁似去咗team lab💞💞💞
入到餐廳前會度量體溫,而且每張枱都有一支消毒洗手液,枱與枱之間都隔得開,防抗措施做足!至於環境同裝修有格調仲chill!
我地點咗薄切慢煮八爪魚,棒棒鵝肝,雜菜沙律,西班牙海鮮鍋飯,烤肉眼配粉紅胡椒忌廉汁配薄煎薯餅,西班牙炸油條配朱古力醬
前菜薄切慢煮ハ爪魚配海葡萄同棒棒鵝肝
食落八爪魚好淋,酸中帶辣非常醒胃而棒棒鵝肝以珍寶珠賣相好特別,未食已經嗅到好香鵝肝,味道啱啱好食完好想再食 。 之後我最愛烤肉眼好淋好有口感配埋粉紅胡椒好香,而忌廉汁配薄煎薯餅,非常之夾好好食主菜係西班牙海鮮鍋飯,超級足料有豐富既海鮮,有大蝦青口有蜆啲飯吸曬海鮮既精華好食!
最後甜品係西班牙炸油條配朱古力醬,
好特別,炸油條表面有沙糖,咬落好鬆脆,味道唔錯,鐘意食朱古力既朋友,唔好錯過💞
西班牙炸油條 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文
📸 瘋狂打卡 尖沙咀西班牙餐廳~
🇪🇸 餐廳: #TapaRoom
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🍽菜式介紹:
❝ 西班牙薯仔蛋餅配日式明太子 $88 ❞ 🔸3/5
❝ 棒棒鵝肝配日本清酒 $98 ❞ 🔸2.5/5
❝ 甜品拼盤 $108 ❞ 🔸3/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 彌敦道176號The Nate 2樓B號舖
#觀塘 國際貿易中心地下G02號舖
#銅鑼灣 告士打道218號君臨海域酒店地下A舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
#foodieyanyankwuntong
#foodieyanyancwb
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🔴Yanyan食評:
位於尖沙咀的 Tapa Room 🔸,是一間新開的西班牙菜餐廳。Tapa Room本店在觀塘,第一間分店設在灣仔,最近又開多一間分店在尖沙咀☺️,三間店同樣有著非凡人氣,當天光顧,人流不斷,熱鬧無比,深得客人喜愛呢~
品牌𣄃下的三間分店均採用Neon art 為設計概念🌟,五光十色的霓虹燈,讓人有踏入熱情奔放西班牙的感覺哦。而且每間店都設有新潮型格的打卡位📸,尖沙咀分店則是令人矚目的水滴形吊燈走廊💦,吸引好多客人打卡拍照呢!
Tapa Room 提供大量不同種類的Tapas小食🇪🇸,讓客人可以一邊與朋友分享美食,一邊摸摸酒杯底,放鬆一下忙碌的生活!
西班牙薯仔蛋餅配日式明太子 ◢
每次吃西班牙菜,都會點一份西班牙蛋餅🥧!胖胖的蛋餅非常可愛,內裡有明太子和切粒薯仔🥔,口感豐富,不過味道較淡。
棒棒鵝肝配日本清酒 ◢
第一次看到鵝肝是棒棒球狀🍡,感覺新鮮有趣。鵝肝質感微硬,入口軟化,味道頗濃,然後配一杯清酒,好爽呀~
甜品拼盤 ◢
甜品拼盤一共三款💓,包括: 西班牙菓茶水信玄餅、西班牙炸油條 和 肉桂多士。水信玄餅內有新鮮水果🍓,清新微甜。西班牙炸油條味道不錯😍,雖然撒上大量砂糖,但甜而不膩,質感煙靭,深得媽媽歡心。肉桂多士是當中最出色的甜品🥳,外層鬆脆,內裡軟綿綿,像沙翁一樣呢。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanTapaRoom
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西班牙炸油條 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳解答
西班牙和墨西哥的國民美食,
用最簡單的食材和作法,為環境永續盡一點心力
Vogue社群名人獎,4/30前每天都可以投票(美食組)
官網投票入口 https://www.vogue.com.tw/sIA/nominee.php
#2021康泰納仕社群風格名人獎 #SIA2021 #創作者挑戰賽 #健康美食挑戰
※影片材料表有誤,更正為中筋麵粉
吉拿棒材料
中筋麵粉130g/無鹽奶油50g/溫開水220g/二號砂糖20g/鹽巴一撮/雞蛋兩顆/肉桂粉些許/香草籽醬些許/
裝飾:肉桂粉20g/細白砂糖80g/70%苦甜巧克力70g/無鹽奶油30g/榛果碎粒些許
氣炸鍋作法:噴一點油180度炸8分鐘,翻面再炸8分鐘
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西班牙炸油條 在 有口福 Youtube 的精選貼文
從油條到煎餅:3種油炸甜點
雖然每個人都知道油炸食物不健康,但是偶爾還是會想吃一下。油炸物可不是只能吃鹹的,甜點也非常適合。這邊有3個甜點創意一定不會讓你失望。
食譜:https://www.yokofu.tw/frittierte-desserts/
1.) 西班牙油條
所需食材
250 ml 水
60 g 糖
60 g 奶油
1 小撮 鹽
230 g 麵粉
2 顆 蛋
其它
塑膠瓶
麥克筆
保鮮袋
作法
1.1) 首先製作一個帶噴口的滾邊瓶袋。切掉塑膠瓶的頂部。然後用麥克筆在蓋子上畫一顆星星,接著用刀沿著星星邊緣切割。
1.2) 剪下保鮮袋的一角,並將其穿過瓶蓋。然後倒放在玻璃杯裡。
1.3) 現在準備麵糊。將水、奶油和糖水煮沸。加入一小撮鹽和麵粉攪拌混合,直到它從鍋子的邊緣鬆開。將麵糊放入碗中,讓其稍微冷卻,然後打顆蛋。
1.4) 將麵糊倒入倒放在玻璃杯裡的管道袋中。
1.5) 在鍋中加熱油,然後將麵糊擠入熱油中。瓶蓋上的星星形狀,會讓麵糊有西班牙炸油條的形狀。將完成的油條沾滿糖。美味的巧克力醬最適合用來搭配。
2.) 油炸小煎餅
所需食材
185 g 麵粉
40 g 糖粉
1/4 茶匙 泡打粉
1 茶匙 鹽
1 顆 蛋
320 ml 牛奶
作法
2.1) 將所有食材混合在一起,然後將其倒入瓶子裡。用完的番茄醬瓶非常的合適。
2.2) 在鍋中加熱油,並放入罐子的金屬蓋。現在將一些麵糊倒入蓋子裡。
2.3) 每一邊約炸1分鐘。多次重複此過程,直到得到想要的數量。最後,放上一些水果和淋上一些糖漿裝飾。
3.) 炸冰淇淋
所需食材
香草冰淇淋
12 片 吐司
100 g 糖
1 湯匙 肉桂
巧克力醬
烤杏仁片
作法
3.1) 切掉12片吐司的邊緣,並用擀麵杖將其壓平。
3.2) 將6勺香草冰淇淋放在烤盤上,然後將其放回冷凍裡,直到冰淇淋球再次固化。
3.3) 然後在兩片吐司間放一勺香草冰淇淋,輕輕擠壓在一起,形成一個球。接著再次將其冷凍。
3.4) 現在將冰球放進油鍋炸少於20秒,然後將其拿出。
3.5) 沾上肉桂與糖。用新鮮水果、巧克力醬和烤杏仁片裝飾。
想知道真正的西班牙炸油條:焦糖吉拿棒的作法嗎?請見這裡:https://www.yokofu.tw/dulce-de-leche-churros/
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