關於 軒苑分店 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

位於 San Mateo 的 Hillsdale 購物中心的 Palette Tea Garden 彩苑終於開幕了
之前剛開始裝潢的時候就注意到好幾次
由知名的飲茶集團鯉魚門以及俏龍軒的團隊創辦
去年在舊金山的漁人碼頭附近的 Ghirardelli Square 開了第一家 Palette Tea House 彩籠
這家則是第二家分店。

現在因為疫情關係只能開放室外用餐
在 Yelp 網站上訂位之後前來。
報到之後稍微等候一下
服務生會量體溫之後帶領入座。
座位位於半戶外的露臺座位區
窗戶打開整體還算通風。
服務生在前一組客人離開之後都會用消毒噴霧擦拭桌子與椅子
感覺還算安心。

餐廳內部裝潢一樣非常用心
有舊金山也有的流水餐桌
還有一整片的液晶銀幕
酒吧區看起來也很精緻。

入座之後服務生會提供消毒紙巾可以擦手
以及特色的五彩調味醬
可以裝入自己的盤中像是調色盤的感覺
與店名相呼應。

之前拜訪舊金山的彩籠的時候點過非常漂亮的黑天鵝芋角
不過真的是好看吃起來很普通。

Jasmine Jade Green Tea 香片綠茶 $4
飲茶就是要配熱茶
點了香片綠茶
放在點了蠟燭的架子上
相當清新好喝。

Lobster Ha Gow 龍蝦餃 $9
點了龍蝦餃
三塊晶瑩剔透的龍蝦餃上面插了一根蟹味醬汁
可以擠進蝦餃內
這道稍微有點普通
不是必點。

Pork Soup Dumplings 南翔小籠包 $5
南翔小籠包旁邊附上像是珍珠的醋
放到熱騰騰的小籠包上就會融化。

Pork & Shrimp Siu Mai 薑汁蟹籽燒賣 $6
包著豬肉與鮮蝦的燒賣
一共四顆
沾上調味料很好吃。

Pan Seared Lava Bao 黃金流沙包 $5
點了每次去鯉魚門都會點的流沙包
彩苑的是在鍋中香煎的方式
外皮酥脆裡面熱騰騰會流動的奶黃
十分推薦。

Radish Cake with XO Sauce XO 醬煎蘿蔔糕 $6
蘿蔔糕裡面包著臘肉
上面撒上青蔥、香菜以及 XO 醬
搭配起來非常有味道。

Chicken Claws in Black Bean Sauce 豉汁蒸鳳爪 $6
港式飲茶我每次一定會點的鳳爪
下面還附上幾塊油豆腐
鳳爪軟度適中
不過個人比較喜歡鯉魚門不會把鳳爪切開
一次吃一整隻感覺更過癮。

結帳時會酌收 $3 的消毒清潔費
整體服務還不錯
很頻繁會來幫忙加熱水
好久沒有吃到港式飲茶
隔了好幾個月終於吃到了非常開心~

Palette Tea Garden & Dim Sum 彩苑

Yelp: https://www.yelp.com/biz/palette-tea-garden-san-mateo-2

😋 米芝蓮一星 你要食咩糕😚?
🇭🇰 餐廳: #利苑
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 如意蘿蔔糕 $178❞ 🔸4/5
❝ 椰汁年糕 $178❞ 🔸4/5
❝ 招牌棗皇糕 $208❞ 🔸 4.5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址:
#元朗 YOHO MALL 形點 1期1樓1130-1143號舖
#銅鑼灣 時代廣場 Hong Kong Times Square 10樓1003店
#灣仔 軒尼詩道338號北海中心1樓
#中環 HK ifc mall 香港國際金融中心商場3008至3011店
#九龍 Elements 圓方 2068至2070號舖
#旺角 洗衣街121號
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類:
#foodieyanyan中國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類:
#foodieyanyanyuenlong
#foodieyanyancentral
#foodieyanyancwb
#foodieyanyanwanchai
#foodieyanyantst
#foodieyanyanmongkok
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:

有 [ 飲食界少林寺 ] 和 [ 名人飯堂 ] 稱號的 利苑集團（香港）Lei Garden Group - Hong Kong🔸，在2020年香港澳門 米芝蓮指南 中，觀塘和旺角分店獲得 一星評級，在亞太區累計獲得76粒授星，實力非凡😚，質素有保證!

適逢新年，利苑集團推出多款賀年糕點😋，包括: 如意蘿蔔糕, 椰汁年糕, 招牌棗皇糕, 臘味芋頭糕, 清香馬蹄糕，每一款都非常吸引，而且足料美味，我最喜歡棗皇糕和 蘿蔔糕😊，一個香甜煙靭，另一個則充滿蘿蔔香味，好好吃呀!

提提大家，由於官網已賣完，所以只能去超市購買🙈，手快有手快冇呀!!! 特別鳴謝，媽媽幫我煎靚糕🥰，辛苦晒啦!
▫▫▫▫▫
🔻 餐廳官網:
https://www.leigarden.hk/tc/
▫▫▫▫▫
🔻 售賣地址:
http://bit.ly/2StCjDd
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan利苑
▫▫▫▫▫
#利苑 #利苑年糕 #LeiGarden #LeiGardenCNYpudings#新年

＃育兒人東京必去上野動物園
＃東京第一家洋食料理精養軒

過往去日本，動物園從未在行程裡面，但是有了愛跑愛動體力旺盛的小孩後，動物園、水族館、路邊的公園通通都是我的口袋名單。藥妝店、銀座、六本木、代官山，大家掰掰囉。

＃上野動物園

📍交通方式
9-83, Uenokouen, Taitou-ku, Tokyo, 110-8711（上野站JR線公園口步行5分鐘）

📍入園費
一般費用是600日幣，65歲以上300日幣、中學生200日幣、小學生以下免費入園。

位在上野恩賜公園，雖然人潮蠻多的。但是周邊還有東京國立博物館、西洋美術館、科學博物館集文化、藝術於一地；遛完小孩旁邊還有的阿美橫町可以逛逛，腹地廣大，即便假日，也不會有擁擠的感覺。

上野動物園分成東園和西園兩個區域，裡頭有步道和接駁的懸浮電車。我們來訪的這天，著名的懸浮電車正在進行維修無法乘坐，但日本人就是細心又貼心，不但開放懸浮電車讓大家拍照留念，還送給每個孩子一把電車小扇子當作禮物。

我的好朋友亞亞媽非常抗拒帶小孩去動物園，因為他覺得把動物關起來供人觀賞他很無法接受，雖然我也不喜歡這樣的感受，但是可以肯定的是，不管是 ＃京都動物園、 ＃上野動物園，我都真心覺得日本人把動物照顧得很有活力又有精神，不會懶洋洋病懨懨懶得理你的樣子。

園內、園外都適合全家一起舒舒服服度過半天或一天，就不仔細介紹動物們了，反而是想要提醒大家，上野動物園的入口售票處有「正門」、「池之端門」、「弁天門」3個入口。

「正門」一進去是最熱門的熊貓館，我們去的那天排隊的引導告示牌寫要等50分鐘，我完全懶得等，直接繞去禮品店小兒不意外選擇了一盒100片的拼圖作為紀念。

📍三個入口說明：

1. 正門：從最近的JR上野車站公園口步行5分鐘左右即可抵達正門，而從京成電鐵上野車站的正門口出口則需步行10分鐘左右。

2. 池之端門：從東京地下鐵千代田線根津車站的2號出口出發步行5分鐘即可抵達。

3. 弁天門：我覺得應該是人潮最少的入口，我連著兩次到上野東物園，都是從這入口入園的，而且一進門口就是嬰兒推車租借中心（我記得是五百元日幣，不退還），爸爸媽媽可以參考看看。

#精養軒

午餐我們沒有在上野動物園裡面吃，本來是想要衝去旁邊不遠處的「敘敘苑燒肉」吃商業午餐，阿恩勾要等上一個多小時，我們所幸轉往位在同一棟樓，擁有百年西洋料理歷史多老店「精養軒」用餐。

幾年前看日劇「天皇御廚」對於精養軒有印象，東京築地精養軒創立於 1872 年，是日本最早的西餐廳之一， 1923 年關東大地震讓築地精養軒付之一炬， 1876 年在東京上野公園附近開設的分店──上野精養軒，也就變成了本店。

📍在上野，就有三家精養軒

1. 本店是高級的法國餐廳，離動物園和不忍池較近。
2. 東京美術館二樓
3. UENO3153（一棟美食樓）

我們是在UENO3153用餐，這家也是價位比較平價一點的分店喔。招牌蛋包飯佐據說花一週熬製的蜜醬，非常美味，原本是計畫我跟小兒一起吃一份，沒想到小子自己吃完近幾乎一整份，我只吃到大約三四口。媽媽只好再怒點一份漢堡排餐。

📍上野精養軒 3153
Uenokoen, 1−57 ＵＥＮＯ３１５３ 3F ·
交通：JR上野車站「公園口」出來步行3分
官網：http://www.seiyoken.co.jp/


📍後記
回到台灣拼上野動物園買的拼圖發現少了一片，對於整齊控阿華田來說是完全無法接受的，於是他寫了email給上野動物園告訴他們我們少了一片的事情，結果上野動物園也很體貼地回了信表示抱歉，並且說要寄回來給我們。

我心想到底是會寄給我們「一片」還是「一盒」呢？等到我收到再跟大家公布答案囉！

#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介 #屯門 #幻愛 #屯門美食 #屯門碼頭 #必買推介 #兆禧新店#livingplazabyaeoN #屯門之友 #屯門兆禧苑商場 #兆禧苑 #staycation

【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介 #屯門 #幻愛 #屯門美食 #屯門碼頭 #必買推介 #兆禧新店#livingplazabyaeoN #屯門之友 #屯門兆禧苑商場 #兆禧苑 #staycation

【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

老鳳冰室真有趣，看的和吃的，是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機，背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥，種種心思，懷七十年代的舊香港。口裏吃的，是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流，有人嫌沒有乾牛河。不論如何，老闆只想生意成功，因為當年為了創業而失去妻女，至今十年，追悔不及。他懷念的不是舊，是女兒。

如今，老鳳有兩間分店，經常爆場，店主Mike，四十歲有這個成績，算是不錯。他十五歲出來打工，「不讀書就做運輸，不做運輸就做廚房，不做廚房可以做甚麼？」年少曾輕狂、放縱，直到廿一歲，欠着兩條賭債，每月還錢，醒覺不能長此下去。甘願改過，便要百般忍耐，「為了學嘢，師傅一個熱平底鑊飛過來，我辣到損手都不可以反駁，惟有喊着洗；服侍不好師傅，便不會教嘢。」

始終工字不出頭，二十七歲決心創業。他眼光很準，在荃灣的大屋苑開茶記，人流十足，生意興旺，只是人手嚴重不足，廚房、樓面、送外賣，連洗碗也做，哪裏缺便哪裏做，「洗到凌晨一點仲未洗完，第二朝又要返工。」身心俱疲，便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒，但無暇兼顧家庭，最終前女友帶着女兒離他而去。


雖然每周可見女兒一天，但碰上餐廳最忙的一天，Mike只能兩擇其一，陪女兒還是工作？「我選了工作，只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪？久而久之，前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業，還可以做甚麼？」留下的只有遺憾，和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話，只盼有天女兒會打給她，告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。

既然選擇拼事業，就全心投入。第一間茶記因加租結業，賺到經驗，第二次開，潮流興懷舊，便將餐廳加了懷舊元素，將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等，當作冰室飾物，營造七零年代的冰室氛圍，像進入歷史博物館；店內也掛滿玩味十足的自家創作：「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」，諧趣幽默。

食物亦花心思。有西餐廳經驗，改良用農夫包，盛上芝士汁配韓式炸雞，啖啖香濃芝士；飛仔華田用日本的啤牌威化餅，加上可可脆脆，賣相吸引；將濃茶雪成冰球，令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意，亦有質素，菠蘿冰用新鮮菠蘿，芝士撈丁用了四種芝士；蝦多士是每天到街市買海蝦，自家打製。樣樣用靚貨，食物成本近三成半。


胼手胝足六年，開了分店，生意上了軌道，實現了夢想，直到今天，他都沒後悔當時選擇，但現在會彌補遺憾，每月與家人聚餐，假期帶家人旅行，「照顧好家庭和公司，不用每邊一百分，兩邊合格就可以了。」他堅定地說。

良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間：星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY

老鳳冰室
地址：葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間：從缺
電話：2881 1993
詳情： http://bit.ly/2J2mtfQ

採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒

========================================
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

即刻Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://goo.gl/KwjNOE (@eat_travel_weekly)