👏小家粉絲專屬抽獎👏來把好油帶回家喔😘
媽咪與妹妹愛心爆炸😂從澳洲扛了好多油回來給我(櫥櫃裡還有夏威夷果油吃不完),左三瓶是夏威夷果油,右二瓶是酪梨油,中間綁著緞帶的是白松露油,前面三罐是高單位野生魚油~真的是油的世界😂😂生酮人的天堂啊❤️😍
因為庫存油品實在有點多😅為了新鮮起見~凱莉決定拿一瓶左一的夏威夷果油來當活動贈品回饋給小家的粉絲們喔😘
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📍活動日期從發文日至6/13週三午夜12:00截止(所以妳還有時間臨時抱佛腳😆😆)
📍抽獎公布日期為6/15周五晚上10:30~凱莉會直播公開抽獎結果喔😆(順便聊聊好了好久沒跟大家聊天)
📍抽獎完後會儘快與得獎者聯繫寄送資料~請大家要注意臉書訊息喔😘
❤️關於夏威夷果油小檔案
少數含有omega 7的油品,是ㄧ種新發現的脂肪酸,研究指出 ω-7可以降低脂肪合成、防止動脈粥樣硬化斑塊的積聚、增加高密度脂蛋白、降低炎症指標C-反應蛋白(C-Reactive Protein),目前哈佛大學申請專利中。適合涼拌、炒菜、打防彈,用途很廣又親民,本身沒什麼味道~適合台灣人的烹調習慣喔😉
🍾Proteco Oils:澳洲油品製造商,於澳洲昆士蘭成立30年專門製造各式澳洲當地農產品的冷壓油品,不使用化學溶劑萃取,設施獲得HACCP認證,ACO有機認證,並通過Krashrut Authority獲得Kosher認證。澳洲政府認證當地製造並於各大超市均有鋪貨。
🍾Pressed Purity:為Proteco的冷壓油系列品牌,提供於各零售通路、食品專家和精品食品業與保健食品、自然療法使用等等。
http://www.proteco.com.au/pressed-purity/
#小家食堂粉絲專屬
#好油大家一起吃吃看囉
#還不快動手做料理
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還不快動手做料理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #西米水晶月餅 #西谷米 #水晶月餅
還不快動手做料理 在 妞新聞 Youtube 的最佳貼文
吃早餐也要很療癒 (*´∀`)~♥
不NG小姐這次要教大家 #雲朵蛋黃哥吐司
不想上班也要吃早餐~🍞🍴🥚🍳
軟綿綿的雲朵吃起來超舒服~☁️☁️☁️
簡單又療癒,還不趕快動手做看看!💪
#蛋黃哥人家不想上班啦
#療癒系早餐
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還不快動手做料理 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款不需要冰淇淋機,自己在家就可以輕鬆又快速完成的抹茶冰淇淋,好吃程度完全不輸給市售貴鬆鬆的高級冰淇淋喔。
夏天是享用冰品的季節,過去曾動念想添購一台冰淇淋機,但評估到最後通常是凍箱客滿沒地方塞冰膽、以及冰膽容量太小只能做少量,然後想到一年365天會使用機器的頻率,就直接打消念頭了。
幸好還是有很多不用靠機器的做法,像這次我們要跟大家分享的手工冰淇淋食譜,算是目前為止做過最輕鬆、材料最簡單(只有四種)、口感質地意外地濃郁滑順且無冰晶,你能想像它操作起來只要20-30分鐘、然後就交給冷凍庫,而且全程不用開火煮醬汁,不用等它慢慢冷卻,也不用在冰凍的過程反覆攪打,這簡直太神奇了。
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成淇淋巧酥口味、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入水果變成水果口味等等,請大家盡情發揮想像力,動手做出你最喜歡的手工冰淇淋。
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這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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抹茶冰淇淋 怎麼作呢?
下面是 抹茶冰淇淋 的做法與食譜:
☞ 冰淇淋容器:800ml
☞ 建議提前將金屬打發盆冰凍
✎ 材料 Ingredients
打發用鮮奶油 250g
煉乳 170g
牛奶 50g
抹茶粉 15g
✎ 做法 Instructions
1. 將抹茶粉過篩
2. 用牛奶將抹茶粉調勻
3. 在搽茶糊裡加入煉乳,充份的混合均勻,如果有太多結塊,可以用網目適中 (不要太細) 的篩網過濾
4. 將鮮奶油倒入事先冰凍數小時的金屬打發盆 (夏天一定要冰盆),以中高速打到鮮奶油接近硬性發泡,若無法冰盆,也可以在盆底墊更大冰水盆或冰敷袋。
🍦 由於鮮奶油中沒有加糖,所以打發起來比較沒有光澤,尖勾也比較不明顯,要留意不要打過頭
5. 拌入事先調好的煉乳抹茶醬,用攪拌機以中低速充滿攪勻
6. 把完成的冰淇淋糊倒入金屬的容器中,冷凍 4-6 小時
7. 剛取出的冰淇淋會很硬不好挖,享用前可以把冰淇淋放在冷藏庫5-10分鐘,比較好挖
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
00:55 製作抹茶冰淇淋基底
04:22 打發鮮奶油
05:54 製作抹茶冰淇淋
07:55 以紅豆粒餡、白玉丸子、黑糖蜜搭配抹茶冰淇淋
09:45 製作抹茶冰淇淋技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用冰淇淋機器的自製冰淇淋
#濃郁回甘抹茶冰淇淋
#簡易甜點
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