【 #Podcast精華第五回 】Ep 5「辛い = 鹹?辣?」「塩っぱい人 = 孤寒度縮?」日本語的味道(2)
上集講過「 #甘い 」、「 #苦い 」同「 #渋い 」,
甜、苦、澀味後,今集講下酸味、鹹味,和辣味
鹹味「 #塩っぱい 」原來唔係日文標準語,反而「 #辛い 」先係真正嘅鹹味?到底兩隻鹹味點樣分?講到「辛い」就梗係要講埋又甜又鹹嘅「 #甘辛い 」(あまからい・amakarai)啦,仲有「 #日本酒 」嘅「 #甘口 」同「 #辛口 」又係點分呢?陪聲些邊食「醬油丸子」邊飲福島靚靚純米酒,一齊研究下日文嘅味道啦!
Podcast完整版本額外附送第六種味道:「好味道」(うまい)哦~
※未成年人士切勿喝酒哦!
#醬油丸子梗係要配醇酒
#呢支純米酒辛口得嚟好柔和~
#想知日本酒資料睇留言啦!
Youtube精華連結(香港時間20:00有得睇!)
https://youtu.be/HQiQy3ljy1Q
立即收聽完整 #Podcast 第五集!
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 16-20塊 16-20pcs 中筋麵粉 20g All Purpose Flour 蛋白 1 Egg White 砂糖 35g Sugar 鹽 適量 Salt 無鹽牛油 15g Unsalted Butter 杏仁片 35g Almond Slices 1.分開蛋黃和蛋白...
「醬油丸子」的推薦目錄:
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- 關於醬油丸子 在 料理123 Facebook 的精選貼文
- 關於醬油丸子 在 梨杏姉妹の千葉生活 Facebook 的最讚貼文
- 關於醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
- 關於醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
- 關於醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
- 關於醬油丸子 在 [問卦] 客家麻糬比日本的醬油丸子好吃多了吧? - 看板Gossiping 的評價
- 關於醬油丸子 在 日式醬油丸子- 台灣エバラ食品/Ebara Foods 的評價
- 關於醬油丸子 在 小新鯛魚燒- ❣️白白胖胖,醬油丸子❣️ 魚粉們 ... - Facebook 的評價
- 關於醬油丸子 在 [問卦] 客家麻糬比日本的醬油丸子好吃多了吧? - PTT 熱門文章 ... 的評價
醬油丸子 在 料理123 Facebook 的精選貼文
✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
這次KAI師傅來破解日本美食展的熱門排隊點心💪
滑順Q彈的日式丸子,加入米飯口感更綿密🍡
再搭配甘甜的醬汁,吃一口就融化你的心
這道既可愛又可口的神還原料理,師傅教你輕鬆做更省錢!
📖完整食譜👉https://www.wecook123.com/cookingkai66/
🎬快來訂閱料理123 YouTube:https://youtu.be/RVgGUQh-his
孫榮 KAI SON
#外面賣的貴鬆鬆自己做更省摳摳
#師傅做完馬上就被吃光光
#少女們的料理一定要學
醬油丸子 在 梨杏姉妹の千葉生活 Facebook 的最讚貼文
日本星巴克的47都道府縣的限定口味冰沙今日發售
早上通勤時間很瘋狂的就跑來買了一杯
我們千葉縣是醬油團子的口味
因為千葉眾所皆知的名產就是落花生
一開始都覺得千葉就一定是跟花生有關的口味啊
看到是醬油丸子時有被驚了一下
想說這是什麼東西🤣🤣🤣
#千葉是日本全國醬油產量最大的縣市
在喝之前我完全無法想像醬油丸子口味冰沙是什麼味道
但喝了一口後我有驚艷
是好喝的
而且我一定會在回購的👍
雖然說是醬油丸子口味
但完全沒有一點突兀奇怪噁心的味道
一入口先是滿滿的奶味
之後才慢慢有醬油丸子的淡淡鹹甜醬味道跑出來
不知道大家有沒有吃過海鹽冰淇淋
整體來說跟海鹽冰淇淋的口味很像
但多了一些醬油香跟微微咖啡香
因為不是甜膩的口味基底
我個人是覺得不像以往的冰沙那麼甜
順口好喝值得一推👍
有去別的縣市也要買別的口味試試😋
#日本 #日本生活 #日本日常 #在日生活
#台日夫妻 #國際結婚 #在日台灣人
#日本星巴克 #星巴克 #星冰樂 #日本星冰樂
#47都道府縣 #千葉縣 #CHIBA #醬油丸子 #千葉
醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
16-20塊 16-20pcs
中筋麵粉 20g All Purpose Flour
蛋白 1 Egg White
砂糖 35g Sugar
鹽 適量 Salt
無鹽牛油 15g Unsalted Butter
杏仁片 35g Almond Slices
1.分開蛋黃和蛋白,稍為打發蛋白
2.加入砂糖及鹽拌勻
3.加入中筋麵粉攪拌至沒有顆粒
4.叮溶牛油,加入麵糊拌勻,放置一會
5.烤盤鋪上牛油紙,用湯匙將麵糊在烤盤上推開
6.加入杏仁片,將烤盤拋高令多餘杏仁片脫落
8.150℃焗10分鐘,轉140℃焗10分鐘至金黃色,取出放涼,完成
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?更多影片?:
【大鮭頭】日式三文魚頭?|$30全家食首選????!Simmered Salmon Head [Eng Sub]
https://youtu.be/nyql28w5QYM
【試作】東京No.1芝士蛋糕?|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/unEuWizIB4M
【又鹹又甜】日式丸子?|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
http://dimcookguide.com/almond-tuiles/
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本片關鍵字:
#杏仁瓦片 #杏仁 #法式 #下午茶 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
?? 本集食譜??
黃金流心西多士 Golden Lava French Toast
方包 2片 White Bread
雞蛋 1 Egg
鹹蛋黃 1 Salted Egg Yolk
砂糖10g Sugar
牛奶 10ml Milk
煉奶 15g Condensed Milk
吉士粉 5g Custard Powder
無鹽牛油 25g Unsalted Butter
鹽 1小撮 Salt
1.煮沸水,鹹蛋黃中大火蒸10分鐘
2.方包去皮
3.吉士粉,砂糖,煉奶及牛奶拌勻
4.牛油預先放室溫備用
5.壓碎鹹蛋黃倒進奶皇餡,加鹽以慢火煮至稠身
6.加入牛油拌勻後盛起放進雪櫃冷藏一小時
7.以中低火預熱油鍋
8.打勻雞蛋
9.麵包塗抹奶皇餡,蓋上另一塊方包,壓好四邊
10.麵包沾滿蛋液
11.麵包放入油鍋以小火煎至金黃色,完成
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https://youtu.be/nyql28w5QYM
【試作】東京No.1芝士蛋糕?|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
【港式食譜】紙包蛋糕? 原來好難做?Paper Wrapped Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/unEuWizIB4M
【又鹹又甜】日式丸子?|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
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#黃金 #流心 #西多士 #鹹蛋黃 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
醬油丸子 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
已罰寫 汆水汆水汆水
?? 本集食譜??
2-3人份量 Serve2-3
三文魚頭 1個 Salmon Head
鹽 適量 Salt
薑 2slices Ginger
大蔥 1 Leek
鴻喜菇 100g Beech Mushrooms
日式醬油 50ml Japanese Soy Sauce
味醂 50ml Mirin
清酒 50ml Sake
砂糖 20g Sugar
水 250ml Water
1.大蔥綠部份切成蔥花備用
2.取少量蔥白外層切絲浸水備用
3.大蔥其餘部分打斜切片備用
4.魚頭去鰓去鱗洗淨
5.凍水放入三文魚頭,薑片及鹽以中小火汆水,水滾後熄火
7.日式醬油,味醂,清酒,砂糖及水混合煮滾
8.加入魚頭及鴻喜菇,加蓋以中低火煮5分鐘
9.加入蔥白加蓋再煮3分鐘
10.加入蔥花煮至醬汁稍為收乾,完成
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【試作】東京No.1芝士蛋糕?|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
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【又鹹又甜】日式丸子?|三色丸子+醬油丸子? [Eng Sub]
https://youtu.be/-HMCSriWD94
【ASMR】豉油王炒麵|超簡單無對白版
https://youtu.be/DlUZ6lMDBvc
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牛旨商店有售:
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點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
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#日式 #三文魚頭 #三文魚 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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